bengali fish egg curry in hindi by Aju p George

बंगाली स्टाइल में मछली के अंडा करी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

bengali fish egg curry in hindi by Aju p George

                                                                मैं। आज आप के सामने। नॉन वेज रेसिपी के तहत।  आज में। बंगाली स्टाइल में मछली के अंडा करी बनाने की विधि। शेयर करना चाहता हूँ। आपने इंडियन रेसिपी 4 यू में राजस्थानी स्टाइल में मछली के अंड़ा करी , मछली के अंड़ा के पकोड़ा , मछली के अंड़ा की भुर्जी बनाने की विधि। और मछली से जुड़ी रेसिपी पढ़ा होगा। भारम में अलग - अलग रोज्यों में अलग - अलग तरीकों से मछली के अंड़ा से व्यजंन तैयार किया जाता हैं। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगी। आइये जानते हैं। इसकी रेसिपी।


कृप्या ध्यान दे :-

• किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सकते हैं।

बुनियादी जानकारी :-

• नॉन वेज रेसिपी ,
• फिश रेसिपी
• चार  व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
• तैयारी के समय 10 मिनट ,
• कुंकीग समय 15 मिनट ,
• कुल समय 25 मिनट
• नुस्खा के प्रकार : बंगाली स्टाइल में मछली के अंडा करी ,
• कार्य करता हैं। :- दो

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

• कढ़ाई
• चोपर ,

बंगाली स्टाइल में मछली के अंडा करी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

1. मछली अंडे :- 250 ग्राम मछली के अंडे ( नमक और हल्दी डाल कर अंडे का साफ पानी से धुला हुआ  )
2. आलू :- दो आलू क्युब्स में काटा हुआ ,
3. प्याज :- दो मध्यम आकार का प्याज बारीक काटा हुआ ,
4. हरी मिर्च :- चार - पांच हरी मिर्च बारीक काटा हुआ  ,
5. लहसुन :- 10 से 12 लहसुन कली साफ किया हुआ दरदरा कुटा हुआ ,
6. अदरक :- दो एम एम का अदरक का टुकड़ा दरदरा कुटा हुआ ,
7. बेसन :- चार टी स्पुन बेसन ,
8. टमाटर :- दो टमाटर का पेस्ट ,
9. मिर्च पाउडर :- दो टी स्पुन मिर्च पाउडर ,
10. हल्दी पाउडर :- 1/2 टी स्पुन हल्दी पाउडर ,
11. जीरा :- 1/4 टी स्पुन जीरा पाउडर ,
12. गरम मसाला :- 1/4 टी स्पुन गरम मसाला  ,
13. तेल :- आधा किलों तेल फिश पकोड़े को फ्राइ करने के लिए।
14. फिश मसाला :- 1/2 टी स्पुन फिश मसाला ,
15. पानी :- एक ग्लास पानी ,
16. नमक :- स्वांद अनुसार ,

बंगाली स्टाइल में मछली के अंडा करी बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।

स्टेप 1

                                                          सब से पहले आप मछली के अंडे को एक बरतन में ले। उस में आप एक टी स्पुन नमक , 1/2 टी स्पुन हल्दी पाउडर डाल कर हल्के हाथों से हिला ले। और कोई लटकती त्वचा को सावधानी से बाहर निकालें। और ठंडा पानी डाल कर। साफ करें। और ठंडा पानी से तीन से चार बार साफ करें। और मछली के अंडे को मिक्सीग बॉल में ले।
स्टेप 2


                                                                   अब आप प्याज , हरी मिर्च , को बारीक काट ले। आलू को क्युब्स में काट कर। अलग बरत में रख ले। और अदरक - लहसुन को साफ कर के दरदरा कुट ले। और किसी बरतन में रख ले। अब आप मछली के अंडे वाली मिक्सीग बॉल में चार टी स्पुन बेसन , आधा बारीक काटा हुआ प्याज , हरी मिर्च , स्वांद अनुसार नमक , एक टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर , 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर , दो चुटकी फिश मसाला पाउडर , डाल कर इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें।
स्टेप 3

                                                                         अब आप एक कढ़ाइ ले। उस में आधा लिटर तेल डाल कर। तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर छोटी - छोटी लोई डाल कर। मछली के अंडे का पकोडें तलें। कढ़ाइ में आ जाएं उतना ही पकोडे डाल कर गोल्डन कलर होने तक तल लीजिए। इस प्रकार से सारा मिश्रण का पकोड़े बना ले।
स्टेप 4

                                                                    अब आप क्युब्स में काटा हुआ आलू को भी तेल में डाल कर गोल्डन कलर होने तक तल लीजिए। अब आप कढ़़ाइ  में दो सर्वीस स्पुन तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर। आप उस में बारीक काटा हुआ प्याज , हरी मिर्च , दरदरा कुटा हुआ अदरक - लहसुन , डाल कर। इन सभी मिश्रण को अच्छी तहर से फ्राइ करें।
स्टेप 5

                                                             जब प्याज का रंग हल्का गोल्डन कलर में होने  पर। एक टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर , 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर , 1/4 टी स्पुन जीरा पाउडर डाल कर इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। 10 सेकंड तक। फ्राइ करें। दो सर्वीस स्पुन पानी डाल कर। सभी मसाला को पकाएं। जब - तक मसालों में से तेल अलग होने तक।
स्टेप 6


                                                                             अब आप उस में मछली के पकोड़े। और फ्राइ किया हुआ आलू , डाल कर इन सभी मिश्रण को मिक्स करें। और टमाटर पेस्ट डाले। और एक ग्लास पानी , 1/4 टी स्पुन गरम मसाला , स्वांद अनुसार नमक डाल कर इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और 5 मिनट तक ढ़क कर पकाएं हरा धनियाँ डाल कर। सर्व करें।
नोट :-

• मछली के अंडे को नमक और हल्दी डाल कर अंडे को हल्के  हाथों  से मिक्स करें। और साफ पानी से धो ले।

सुझाव :-

• आप आलू का उपयोग आप के इच्छा हो तो कर  सकते  हैं।
• बंगाली स्टाइल में मछली के अंडा करी बनाने की विधि में आप पानी की मात्रा कम ज्यादा रख सकते हैं।
• बंगाली स्टाइल में मछली के अंडा करी में आप एक टी स्पुन शक्कर का उपयोग भी कर सकते हैं।

मछली के अंडे से जुड़ी खोज :-
मछली के अंडे का भुर्जी बनाने की विधी।      मछली के अंडे के पकोड़े ।       राजस्थान स्टाइल में मछली के अंडा करी बनाने की विधि।

                                                                                 आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। और यह बहुत ही आसानी से बन जाने वाली रेसिपी हैं। आप एक बार खाए तो बार - बार खाना चाहोगे। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में फिश से जुड़ी रेसिपी पढ़ने को मिल सकते हैं। अत : आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

• ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

• फिश कुंकीग रेसिपी ,
• साउथ इंडियन रेसिपी ,
• वेज रेसिपी ,
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dahi paneer recipe in hindi by Aju P George

दही पनीर बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

dahi paneer recipe in hindi by Aju P George

                                                                                   मैं। आज आप के सामने। वेज रेसिपी में दही पनीर की सब्जी बनाने की विधि। आप के साथ यह रेसिपी शेयर करना चाहता हूँ। आपने इस ब्लॉग में घर पर दही और पनीर बनाने की विधि। पढ़ा होगा। आज में आप को अलग तरह से दही पनीर की सब्जी बनाने की विधि। की रेसिपी शेयर करना चाहता हूँ। दही पनीर की सब्जी आप दो तरह से। इसे बना सकते हैं। आप को दोनों तरह की विधि। स्टेप बाइ स्टेप चित्रों के साथ आप के साथ दही पनीर की सब्जी बनाने की विधि। शेयर कर रहा हूँ। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार दही पनीर  इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगी।


कृप्या ध्यान दे :-

• किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सकते हैं।

बुनियादी जानकारी :-

• वेज रेसिपी ,
• चार से पांच व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
• तैयारी के समय एक घंटे ,
• पनीर को स्मोकड़ करने का समय 5 मिनट ,
• दही पनीर को बनाने का समय 7 मिनट ,
• नुस्खा के प्रकार : दही पनीर ,
• कार्य करता हैं। :- दो

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

• फ्राइ पैन ,
• चोपर ,
• मिक्सीग बॉल ,

दही पनीर बनाने की पहली विधि। के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

1. दही :- 300 ग्राम दही
2. पनीर :- 250 ग्राम पनीर ,
3. टमाटर :- दो टमाटर स्लाइस में कटा हुआ ,
4. हरी मिर्च :- चार से पांच हरी मिर्च स्लाइस में कटा हुआ  ,
5. प्याज :- एक प्याज स्लाइस में कटा हुआ ,
6. लाल मिर्च पाउडर :- 1/2 टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर ,
7. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर ,
8. जीरा :- 1/4 टी स्पुन जीरा ,
9. मेथी :- 1/4 टी स्पुन मेथी ,
10. तेल :- एक सर्वीस स्पुन तेल ,
11. पानी :- दो सर्वीस स्पुन पानी ,

पनीर को स्मोकड़ करने के लिए समग्री इस प्रकार से हैं।

1. लोग :- दो लोग ,
2. दाल चीनी :- दो एम एम का दाल चीनी का टुकड़ा ,
3. घी / बटर :- एक टी स्पुन घी / बटर
4. कोयला :- चार एम एम का कोयला का दो टूकड़ा ,

दही पनीर बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।

स्टेप 1

dahi paneer kaise banaye

                                                                      सब से पहले आप प्याज , टमाटर , हरी मिर्च को स्लाइस में काट ले। अब आप पनीर को क्युब्स में काट ले।
स्टेप 2

dahi paneer masala

                                                                         अब आप फ्राइ पैन ले। उस में क्युब्स में काटा हुआ पनीर , स्लाइस में काटा हुआ प्याज ले। प्याज और परीर को स्मोक करने के लिए कोयला को जला ले। अब आप एक कटोरी ले। उस पर। फॉयल पेपर रख कर । उस पर जलता हुआ कोयला रख दे। उस पर लोग , दाल चीनी , डाल ले। और एक टी स्पुन बटर / घी डाल कर। फ्राइ पैन को ढ़क दे। और करीब 3 से 4 मिनट तक। ढ़क कर रख ले।
स्टेप 3


                                                                            अब फ्राइ पैन ले। उस में एक सर्वीस स्पुन तेल डाल कर। तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर उस में 1/4 टी स्पुन जीरा डाले , जब जीरा तड़कने लगे , तब आप उस में स्लाइस किया हुआ हरी मिर्च , डाल कर फ्राइ करें। अब आप स्मोकड़ किया हुआ प्याज , पनीर डाल कर। फ्राई करें। जब तक की पनीर का रंग हल्का गोल्डन कलर होने तक।
स्टेप 4

paneer with curd

                                                                            अब आप स्लाइस में कटा हुआ , टमाटर डाल कर दो मिनट तक। फ्राइ करें। अब आप एक कटोरी ले। उस में दो सर्वीस स्पुन पानी ले। उस में 1/2 टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर , दो चुटकी नमक डाल कर। इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। उस मिश्रण को फ्राइ पैन में डाल कर। सभी को अच्छी तरह से मिक्स करें। और दो मिनट तक हल्के हाथों से हिलाते हुए। 2 मिनट तक फ्राइ करें। और गैस को कम आंच पर रख दे।
स्टेप 5

how to make paneer with curd

                                                                              अब आप मिक्सी के जार ले। उस में दही ले। उस में स्वांद अनुसार नमक , 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर , डाल कर। हल्का पीस ले। उस मिश्रण को आप फ्राइ पैन में , डाल कर उन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले। और गैंस को बंद कर दे। ढ़क कर करीब 3 मिनट तक रख ले। अब आप रोटी तवा ले। उसे गैंस पर रख कर। गरम करें। जब तवा गरम होने पर उस में मेथी दाना डाल कर रोस्ट करें। जब मेथी हल्का ब्लेक गोल्डन कलर में होने पर उसे पीस कर। पाउडर बना ले। और हरा धनियाँ पत्ती , रोस्ट किया हुआ मेथी पाउडर डाल कर। सभी  मिश्रण को मिला कर । सर्व करें।

दही पनीर बनाने की दुसरी विधि। इस प्रकार से हैं।

दही पनीर दुसरी विधि। के अनुसार बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं।

1. दही :- 500 ग्राम दही
2. पनीर :- 400 ग्राम पनीर ,
3. हरी मिर्च :- चार से पांच हरी मिर्च स्लाइस में कटा हुआ  ,
4. प्याज :- एक प्याज स्लाइस में कटा हुआ ,
5. काला नमक :- स्वादं अनुसार ,
6. सफेद नमक :- स्वांद अनुसार ,
7. जीरा :- एक टी स्पुन ,
8. राई :- 1/2 टी स्पुन ,
9. पोदीना पाउडर :- एक टी स्पुन पोदीना पाउडर ,
10. लाल मिर्च पाउडर :- 1/2 टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर ,

स्टेप 6

dahi paneer kaise banaye

                                                                   सब से पहले प्याज , हरी मिर्च को बारीक काट ले। और पनीर को क्युब्स में काट कर। किसी बरतन में ले। अब आप एक मिक्सीग बॉल ले। उस में आप पनीर , प्याज डाल कर स्टेप 2 विधि। के अनुसार उसे स्मोकड़ करें। और करीब 3 मिनट तक। ढ़क कर रख ले।
स्टेप 7


                                                                    अब आप रोटी तवा ले। उस में जीरा , राई डाल कर। उसे रोस्ट करें। जब राई तड़कने लगे तब। आप उसे कटोरी मे ले। और उस का पाउडर बना ले। अब आप मिक्सीग बॉल ले। उस में स्मोकड़ पनीर , प्याज ले।  उस में हरी मीर्च ,  पिसा हुआ राई - जीरा पाउडर , लाल मिर्च पाउडर , पोदीना पाउडर , काला नमक , सफेद नमक डाल कर इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और सर्व करें।
नोट :-

1. दही पनीर बनाने की पहली विधि। में आप दही में हल्दी , और नमक डाल ने के बाद अच्छी तरह से मिक्स करें। और फ्राइ पैन में डाल कर। गैस को बंद कर दे।
2. पनीर , प्याज को स्मोकड़ करें। 3 मिनट तक। जीस से पनीर , प्याज सभी अच्छी तरह से स्मोकड़ हो।

सुझाव :-

1. पनीर और  दही  को घर पर ही बनाएं। जिस से उस का स्वांद और अधिक होगा।
2. दही पनीर बनाने की दुसरी विधि। में आप हरा पोदीना , और हरी मिर्च को पीस कर के , पेस्ट बनाएं उस का उपयोग कर सकते हैं।

दही पनीर रेसिपी से जुड़ी खोज :-
   घर पर पनीर बनाने की विधि।    दही वडे बनाने की विधि।    बूंदी रायता बनाने की विधि।    पाइनेपल रायता   दही चावल बनाने की विधि।   पालक पनीर बनाने की विधि।   पनीर बटर मसाला

dahi paneer recipe in hindi by Aju P George

                                                                  दही पनीर की सब्जी कम समय मे। तैयार होने वाली रेसिपी हैं। आप एक बार इस प्रकार से दोनों  विधि। में से एक विधि। को बनाकर देखें। और यह बहुत ही आसानी से बन जाने वाली रेसिपी हैं। आप एक बार खाए तो बार - बार खाना चाहेगे। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेंट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। और लेटेस्ट अपडेट व लगातार नयी जानकारियों के लिए हमारा फेसबुक पेज लाइक करे , आपका एक - एक लाइक व शेयर हमारे लिए बहुमूल्य है। अगर आपके पास इससे जुडी और कोई जानकारी है तो हमें कमेंट्स बॉक्स में कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप को दही से जुड़ी रेसिपी और पनीर से जुड़ी रेसिपी भी पढ़ने को मिल सकते हैं। अत : आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

• ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

• दही रेसिपी ,
• साउथ इंडियन रेसिपी ,
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• राजस्थानी रेसिपी ।

होम

handi kabab recipe in hindi by Aju P George

हांड़ी कबाब बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

handi kabab recipe in hindi by Aju P George

                                                                        मैं। आज आप के सामने। नॉन वेज रेसिपी में हांड़ी कबाब बनाने की विधि। शेयर करना चाहता हूँ। यह रेसिपी कबाब करी के समान  ही बनता हैं। हांडी कबाब बनाने के लिए आप मटन कीमा , चिकन कीमा , बीफ कीमा , मैमना का कीमा से आप हांडी कबाब बना सकते हैं। हांड़ी कबाब बहुत ही यम्यी और टेस्टी लगते हैं। आप चाहे तो इसे सुखा और रोस्ट कर के भी खा सकते हैं। हांडी कबाब को आप दो तरह से बना सकते हैं। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में नॉन वेज और वेज कबाब बनाने की विधि। पढ़ने को मिल सकते हैं। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार हांडी कबाब इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगी।


कृप्या ध्यान दे :-

• किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सकते हैं।

बुनियादी जानकारी :-

• नॉन वेज रेसिपी ,
• चार से पांच व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
• तैयारी के समय एक घंटे ,
• हांडी कबाब को फ्राई करने का समय 7 मिनट ,
• हांड़ी कबाब का कुकींग समय 15 मिनट ,
• नुस्खा के प्रकार : हांडी कबाब ,
• कार्य करता हैं। :- दो

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

• फ्राइ पैन ,
• स्कुअर /रॉड जिसपर कबाब को अच्छे से लपेट जा सके
• मिट्टी का हांड़ी ,
• मिक्सी ग्राइडर ,
• चोपर ,

हांडी कबाब बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

1. चिकन :- एक किलों चिकन कीमा ( मटन कीमा , बीफ कीमा , मैमना का कीमा से आप हांड़ी कबाब बनाने में प्रयोग कर सकते हैं। )
2. अदरक :- दो एम एम का अदरक का टुकड़ा
3. लहसुन :- पुरा लहसुन साफ किया हुआ ,
4. प्याज :- एक कटोरी प्याज बारीक काटा हुआ ,
5. प्याज :- एक प्याज स्लाइस में काटा हुआ ,
6. टमाटर :- दो टमाटर का बारीक पिसा हुआ पेस्ट ,
7. बैसन :- चार टी स्पुन बैसन ,
8. हरी मिर्च :- 3 से 5 हरी मिर्च बारीक काटा हुआ ,
9. सुखा लाल मिर्च :- 2 से 3 सुखा लाल मिर्च ,
10. दाल चीनी :- दो एम एम दाल चीनी का टुकड़ा
11. जीरा :- 1/4 टी स्पुन जीरा
12. सोफ :- 1/4 टी स्पुन सोफ ,
13. सुखा धनियाँ :- एक टी स्पुन सुखा धनियाँ ,
14. बड़ी इलायची :- एक बड़ी इलायची के दाने ,
15. लोग :- 4 से 5 लोग ,
16. काली मिर्च :- 1/2 टी स्पुन  काली मिर्च ,
17. तेज पत्ता :- एक तेज पत्ता
18. जावित्री फुल :- एक जावित्री फुल ,
19. जैफल :- एक चुटकी जैफल पाउडर ,
20. कबाब चीनी :- दो कबाब चीनी ,
21. कसूरी मैथी :- 1/2 टी स्पुन कसूरी मैथी ,
22. मिर्च पाउडर :- दो टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर ,
23. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर ,
24. हरा धनियाँ :- एक सर्वीस स्पुन हरा धनियाँ बारीक काटा हुआ ,
25. तेल :- दो सर्वीस स्पुन सरसों का तेल ,
26. पानी :- दो ग्लास पानी ,
27. नमक :- स्वांद अनुसार ,

हांडी कबाब बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।

स्टेप 1

                                                                                    सब से पहले आप चिकन को साफ कर के साफ पानी से धो कर के बोनलेस चिकन ले। उसे आप बारीक कीमा बना ले। अब आप मिक्सी के जार ले। उस में। कम मात्रा में कीमा डाल कर पीस ले। और मुलायम कीमा तैयार करें।
स्टेप 2

handi kabab recipe by Aju P George

                                                                               अब आप प्याज हरी मिर्च को चोपर की साहयता से बारीक काट कर एक कटोरी में ले। अदरक - लहसुन को भी चोपर में डाल कर बारीक काट ले। और मिक्सी के जार में टमाटर डाल कर। उस का पेस्ट तैयार कर ले।
स्टेप 3

handi kabab banane ka tarika

                                                                              अब आप एक फ्राइ पैन ले। उस में आप  2 से 3 सुखा लाल मिर्च , दो एम एम दाल चीनी का टुकड़ा , 1/4 टी स्पुन जीरा , 1/4 टी स्पुन सोफ , एक टी स्पुन सुखा धनियाँ , एक बड़ी इलायची के दाने ,  4 से 5 लोग ,  1/2 टी स्पुन  काली मिर्च , एक तेज पत्ता , एक जावित्री फुल ,  दो कबाब चीनी , डाल कर। उसे रोस्ट करें। 1 मिनट तक आब आप उसे दरदरा पीस ले। और किसी कटोरी में ले।
स्टेप 4

                                                                             अब आप मिक्सीग बाउल ले। उस में आप मुलायम पिसा हुआ कीमा ले। उस में आधा कटोरी प्याज और हरी मिर्च , आधा हरा धनियाँ। आधा अदरक -लहसुन , 1/2 टी स्पुन कसूरी मैथी , एक टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर , 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर , आधा पीसा हुआ गरम मसाला , चार टी स्पुन बैसन और स्वांद अनुसार नमक डाल कर इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और अच्छी तरह से गुंथ ले। 1 मिनट तक। और ढ़क कर। एक घंटे के लिए  फ्रिज में रख ले।
स्टेप 5

handi kabab banane ka tarika

                                                                       अब आप फ्रिज में रखा हुआ कीमा ले। उस में से मध्यम आकार का बॉल बनांए और स्कुअर /रॉड पर हल्के हाथों से दबा कर। चारों और लपेट दें। स्कुअर /रॉड से कीमा को बाहर निकाले। और उसे प्लेट पर रख ले। इस प्रकार से आप सभी कीमा से रोल बनाले।
स्टेप 6

handi kabab banane ki recipe

                                                                             अब आप फ्राइ पैन ले। उस में आप एक सर्वीस स्पुन तेल डाल कर। तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर। आप उस में 5 से 6 कीमा रोल डाल कर। चारों और से फ्राई करे। जब - तक कीमा रोल गौल्डन कलर होने तक। फ्राई करें। और उसे किसी प्लेट में ले। इस प्रकार से सारा कीमा रोल को फ्राई कर ले।
स्टेप 7

handi kabab banane ka tarika hindi me

                                                                                 अब आप मिट्टी का हांड़ी ले उस मे एक सर्वीस स्पुन तेल और कीमा रोल फ्राई किया हुआ तेल डाल कर। तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर बारीक काटा हुआ प्याज , हरी मिर्च ,  स्लाइस में काटा हुआ प्याज , अदरक , लहसुन डाल कर अच्छी तरह से फ्राई करे। जब तक की प्याज का रंग हल्का गौल्डन कलर में होने तक। अब आप उस में पीसा हुआ गरम मसाला , लाल मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर , डाल कर 10 सेकंड़ सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। फ्राइ करे। अब आप उस में एक कप पानी डाल कर सभी मसाला को पकाएं। 10 सेकंड तक।
स्टेप 8

handi kabab banane ka tarika hindi me

                                                                              अब आप गैंस का आंच कम कर के , फ्राई किया हुआ रोल कीमा डाल कर । 10 सेकंड और पकाएं। और सभी को अच्छी तरह से मिक्स करे। अब आप उस में पिसा हुआ टमाटर पेस्ट डाल कर 10 सेकंड और पकाए। 2 ग्लास पानी डाल कर ढ़ंक कर तेज आंच में 5 मिनट तक पकाए। और कम आंच में 5 मिनट और पकाए। अब आप उस में हरा धनियाँ पत्ती डाल कर ढ़क कर रख ले। 10 मिनट तक। 10 मिनट के बाद सर्व करे।
नोट :-

• कीमा में सभी सामग्री डाल कर कीमा को अच्छी तरह से गुंथ ले। करीब 2 - 3 मिनट तक। जीस से कीमा मुलायम हो सके। नहीं तो आप कीमा में सभी सामग्री डाल कर। और मिक्सी में पिस ले।
• कीमा को आप गुंथ कर करीब एक घंटा फ्रिज मे रखें। जिस से कीमा में मसालों का स्वांद समान रूप से मिल जाए।

सुझाव :-

• चिकन कीमा , मटन कीमा , बीफ कीमा में आप ब्रेड , पाव , अदरक , लहसुन डाल कर अच्छी तरह से पिस कर के। कीमा रोल तैयार कर सकते हैं।
• कीमा रोल तैयार करने के लिए । प्याज , हरी मिर्च , गरम मसाला , नमक , मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर , अंडा का पीला भाग डाल कर अच्छी तरह से गुंथ कर के। भी रोल तैयार कर सकते हैं।
• हांड़ी कीमा को आप कम ग्रेवी में तैयार कर सकते हैं।
• कीमा रोल को आप छोटा - छोटा रोल में तैयार कर के सकते हैं।

कबाब रेसिपी से जुड़ी खोज :-
चपली कबाब , पेशवरी चपली कबाब ,गलौटी कबाब , टुंडे कबाब , मटन गलौटी कबाब , बिहारी कबाब, हांडी कबाब , सीख कबाब करी ,   सीख कबाब

handi kabab banane ka tarika hindi me

                                                                             आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। और यह बहुत ही आसानी से बन जाने वाली रेसिपी हैं। आप एक बार खाए तो बार - बार खाना चाहेेगे। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेंट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। और लेटेस्ट अपडेट व लगातार नयी जानकारियों के लिए हमारा फेसबुक पेज लाइक करे , आपका एक - एक लाइक व शेयर हमारे लिए बहुमूल्य है। अगर आपके पास इससे जुडी और कोई जानकारी है तो हमें कमेंट्स बॉक्स में कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप को चपली कबाब , पेशवरी चपली कबाब ,गलौटी कबाब , टुंडे कबाब , मटन गलौटी कबाब , बिहारी कबाब, भी पढ़ने को मिल सकते हैं। अत : आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

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आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

• फिश रेसिपी
• मीट बनाने की कई तरह की विधि
• साउथ इंडियन रेसिपी ,
• वेज रेसिपी ,
• नॉन वेज रेसिपी ,
• राजस्थानी रेसिपी ।

होम

mutton seekh kebab

mutton seekh kebab

सीख कबाब बनाने की विधि।
नमस्ते दोस्तो !
                                                                          मैं। आज आप के सामने। लज़ीज़ व स्वांद से भरपूर नॉन वेज रेसिपी में सीख कबाब बनाने की विधि। शेयर करना चाहता हूँ। भारत में हर तरह के कबाब प्रसिद्ध हैं। वेज और नॉन वेज कबाब में। ज्यादा तर नॉनवेज कबाब में। चपली कबाब , पेशवरी चपली कबाब ,गलौटी कबाब , टुंडे कबाब , मटन गलौटी कबाब , बिहारी कबाब, हांडी कबाब आदि। प्रसिद्ध हैं। सीख कबाब को आप ग्रिल या रोस्ट कर सकते हैं।  सीख कबाब बनाने के लिए आप चिकन या मटन से सीख कबाब बनाने में प्रयोग कर सकते हैं। दोनों की विधि। अलग - अलग हैं। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में नॉन वेज और वेज कबाब बनाने की विधि। पढ़ने को मिल सकते हैं। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगी।

mutton seekh kebab

कृप्या ध्यान दे :-

• किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सकते हैं।

बुनियादी जानकारी :-

• नॉन वेज रेसिपी ,
• चार व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
• तैयारी के समय एक घंटे ,
• सीख कबाब को रोस्ट / भूनने का समय 20 मिनट ,
• नुस्खा के प्रकार : सीख कबाब ,
• कार्य करता हैं। :- दो

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

• कढ़ाई
• स्कुअर /रॉड जिसपर कबाब को अच्छे से लपेट जा सके
• बट्टी
• मिक्सी ग्राइडर ,
• चोपर ,
• माईक्रोऑवन

सीख कबाब बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

1. 500 ग्राम मटन :- आधा किलो मटन कीमा कटा हुआ ,
2. अदरक :- दो एम एम का अदरक का टुकड़ा
3. लहसुन :- आधा लहसुन साफ किया हुआ ,
4. प्याज :- आधा कटोरी प्याज बारीक काटा हुआ ,
5. हरी मिर्च :- 4 से 5 हरी मिर्च बारीक काटा हुआ ,
6. सुखा लाल मिर्च :- 5 से 6 सुखा लाल मिर्च ,
7. दाल चीनी :- दो एम एम दाल चीनी का टुकड़ा
8. जीरा :- एक टी स्पुन जीरा
9. सोफ :- आधा टी स्पुन सोफ ,
10. सुखा धनियाँ :- एक टी स्पुन सुखा धनियाँ ,
11. बड़ी इलायची :- एक बड़ी इलायची के दाने ,
12. लोग :- 4 से 5 लोग ,
13. काली मिर्च :- 1/2 टी स्पुन  काली मिर्च ,
14. तेज पत्ता :- एक तेज पत्ता
15. जावित्री फुल :- एक जावित्री फुल ,
16. जैफल :- एक चुटकी जैफल पाउडर ,
17. कबाब चीनी :- दो कबाब चीनी ,
18. कसूरी मैथी :- 1/2 टी स्पुन कसूरी मैथी ,
19. मिर्च पाउडर :- 1/2 टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर ,
20. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर ,
21. अमचूर पाउडर :- एक टी स्पुन अमचूर पाउडर ,
22. निंबू का रंस :- चार निम्बू का रंस ,
23. बटर / घी :- दो टी स्पुन बटर / घी  ,
24. नमक :- स्वांद अनुसार ,

सीख कबाब बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।

स्टेप 1

                                                                     सब से पहले आप 500 ग्राम मटन ले। उस में 50 ग्राम चरबी के साथ में। अब आप मटन को बारीक काट कर कीमा बना ले। और मिक्सी के जार में। कम मात्रा में डाल कर अच्छी तरह से पीस ले। और मुलायम कीमा तैयार करें।
स्टेप 2


                                                                     अब आप दो प्याज को बारीक काट ले। और प्याज को हल्का दबा कर। उस का पानी निकाल ले। और किसी बरतन में ले। और हरी मिर्च को भी बारीक काट ले। अब आप कच्चा पपीते ले उसे आप धो कर। छिलके समेत आधा कटोरी पेस्ट तैयार करे। और अदरक , लहसुन को दरदरा पीस ले। इस प्रकार से सभी सामग्री तैयार करें।
स्टेप 3

                                                                       अब आप फ्राइ पैन ले उस में आप 5 से 6 सुखा लाल मिर्च , दो एम एम दाल चीनी का टुकड़ा , एक टी स्पुन जीरा , आधा टी स्पुन सोफ , एक बड़ी इलायची के दाने , 4 से 5 लोग , 1/2 टी स्पुन  काली मिर्च , एक तेज पत्ता , एक जावित्री फुल , दो कबाब चीनी , एक टी स्पुन सुखा धनियाँ , डाल कर हल्का रोस्ट करें। और मिक्सी के जार में लेकर दरदरा पीस ले।
स्टेप 4

                                                               अब आप मिक्सीग बॉल ले। उस में आप पीसा हुआ मुलायम कीमा ले। उस में बारीक काटा हुआ प्याज , हरी मिर्च , अदरक - लहसुन , कच्चे पपीते का पेस्ट , मिक्सी में पीसा हुआ गरम मसाला , 1/2 टी स्पुन कसूरी मैथी , 1/2 टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर , 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर , एक टी स्पुन अमचूर पाउडर , स्वांद अनुसार नमक डाल कर अच्छी तरह से सभी सामग्री मिक्स करें। और 2 - 3 मिनट तक गुंथ ले। और ढ़क कर दो घंटे फ्रिज में रख ले।
स्टेप 5

                                                              अब आप एक कटोरी ले। उस मे चार निम्बू का रंस डाले और उस में दो टी स्पुन बटर / घी डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें। इस प्रकार से पेस्ट तैयार करें।
स्टेप 6


                                                                 अब आप सीख कबाब का स्कुअर / रॉड ले उसे हल्का सा गरम कर लें। जिसपर कबाब को अच्छे से लपेट जा सके। अब आप कीमे का बड़ा सा बॉल बनाएं और रॉड पर हल्के हाथों से दबा कर चारों और लपेट दें। इस प्रकार से सभी कीमा को रॉड / स्कुअर में लपेट ले।
स्टेप 7

                                                                            अब आप सीख कबाब को तंदुर या बट्टी पर रख कर हल्के गुमाते हुए। रोस्ट करें। 1 मिनट तक। अब आप निम्बू का रंस ,बटर  मिला या हुआ पेस्ट सीख कबाब में लगा कर आप रोस्ट करें। 2 मिनट तक। अब आप भूनें। हुए सीक कबाब को दुबारा थोड़ी देर नमी में सुखाएँ। फिर  निम्बू - बटर का पेस्ट लगा कर भूनें। 3 मिनट तक। सीक कबाब हल्का ठंडा होने पर रॉड से निकाल से अलग करें। और छोटे टुकड़ो में काट कर सर्व करें। दही - पोदीना की चटनी के साथ सर्व करें।
नोट :-

• कीमा में सभी सामग्री डाल कर कीमा को अच्छी तरह से गुंथ ले। करीब 2 - 3 मिनट तक। जीस से कीमा मुलायम हो सके। नहीं तो आप कीमा में सभी सामग्री डाल कर। और मिक्सी में पिस ले।
• पपीते के पेस्ट में पपीते के चिलके समेत पेस्ट तैयार करें। जिस से कीमा मुलामय हो। सके और कम समय में कीमा तैयार हो सके।
• कीमा को आप गुंथ कर करीब एक घंटा फ्रिज मे रखें। जिस से कीमा में मसालों का स्वांद सामन रूप से मिल जाए।

सुझाव :-

• आप सीख कबाब में प्याज को फ्राई कर के उपयोग में ले सकते हैं।
• सीख कबाब को तंदूर या ओवन में या बट्टी पर। सीख कबाब को बना सकती हैं।
• काजू पेस्ट और क्रीम का उपयोग सीख कबाब में कर सकते हैं।

सिख कबाब रेसिपी से जुड़ी खोज :-
चपली कबाब , पेशवरी चपली कबाब ,गलौटी कबाब , टुंडे कबाब , मटन गलौटी कबाब , बिहारी कबाब,        हांडी कबाब         सीख कबाब करी ,

                                                                                आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। और यह बहुत ही आसानी से बन जाने वाली रेसिपी हैं। आप एक बार खाए तो बार - बार खाना चाहेेगा। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप को चपली कबाब , पेशवरी चपली कबाब ,गलौटी कबाब , टुंडे कबाब , मटन गलौटी कबाब , बिहारी कबाब, हांडी कबाब भी पढ़ने को मिल सकते हैं। अत : आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

• ऐप :- इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-

• सभी तरह की चटनी बनाने की विधि।
• साउथ इंडियन रेसिपी ,
• वेज रेसिपी ,
• नॉन वेज रेसिपी ,
• राजस्थानी रेसिपी ।

होम

chana chaat masala

चना चाट रेसिपी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
                                                                    मैं। आज आप के सामने। चाट रेसिपी के तहत में। काले चने की चटपटी चाट रेसिपी जो की चार प्रकार से बनाने की विधि। आप के साथ यह रेसिपी शेयर करना चाहता हूँ। काले चाने को आप अंकुरित कर के या उबालकर के तैयार कर सकते हैं। चना चाट बनाने के लिए आप काबुली चने या काला चने का उपयोग में ले सकते हैं। चना चाट बनाने की विधि। से बनाने पर इस का स्वंद और अधिक होगा। और काबुली चने या काले चने को आप सही विधि। के अनुसार उबालकर तैयार करने पर इस का स्वांद और अधिक होगा। काले चने को आप अंकुरित कर के चाट बनाने पर बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट होगा। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार आप चना चाट को चार प्रकार से बना कर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगी। आइये जानते हैं। इसकी रेसिपी।

chana chaat masala in hindi by Aju p George

कृप्या ध्यान दे :-

• किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लिक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सकते हैं।

बुनियादी जानकारी :-

• चाट रेसिपी
• वेज रेसिपी ,
• चार व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
• तैयारी के समय 20 मिनट ,
• कुक का समय 15 - 20 मिनट ,
• नुस्खा के प्रकार : चना चाट बनाने की विधि।
• कार्य करता हैं। :- चार

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

• कढ़ाई
• प्रेशर कुंकर ,
• मिक्सीग बॉल ,
• माईक्रोऑवन

चना चाट बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

1. काले चने :- 500 ग्राम काले चने ,
2. जीरा :- एक टी स्पुन जीरा ,
3. भुना हुआ जीरा :- एक टी स्पुन भुना हुआ जीरा ,
4. लाल मिर्च पाउडर :- एक टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर ,
5. हरी मिर्च :- 5 - 7 हरी मिर्च बारीक काटा हुआ ,
6. काला नमक :- एक टी स्पुन काला नमक ,
7. अमचूर पाउडर :- एक टी स्पुन अमचूर पाउडर ,
8. ताजा धनियाँ पत्ती :- एक कटोरी ताजा हरा धनियाँ पत्ती बारीक काटा हुआ ,
9. नींबू :- चार नींबू का रंस
10. प्याज :- एक कटोरी प्याज बारीक काटा हुआ ,
11. टमाटर :- एक कटोरी टमाटर बारीक काटा हुआ ,
12. चाट मसाला :- एक टी स्पुन चाट मसाला ,
13. लहसुन :- 4 - 5 लहसुन साफ किया हुआ ,
14. नमक :- स्वांद अनुसार ,
15. तेल :- आधा लिटर तेल चना जोर गरम तैयार करने के लिए।

काबुली चने या काले चने को उबालने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं।

1. चाय पत्ती :- एक टी स्पुन चाय पत्ती ,
2. लोग :- तीन लोग ,
3. छोटी इलायची :- एक छोटी इलायची ,
4. बड़ी इलायची :- एक बड़ी इलायची ,
5. दाल चीनी :- दो एम एम का दाल चीनी का टुकड़ा ,
6. सौफ :- एक टी स्पुन सौफ ,
7. आवंला पाउडर :- एक टी स्पुन आवंला पाउडर ,
8. पानी :- एक लीटर पानी ,
9. कपड़ा का छोटी पोटली :- कपड़ा की पोटली जिस में साबुत मसाला चाय पत्ती भर कर। काबुली चने / काले चने को बोईल कर सके।
10. नमक :- स्वांद अनुसार ,

काबुली चने /काले चने को बोईल करने की विधि। इस प्रकार से हैं।
स्टेप 1

chana chaat masala recipes by Aju P George

                                                                            सब से पहले आप काबुली चने /काले चने को एक रात भर पानी में भिगों  कर रख ले। सुबह आप काबुली चने /काले चने को साफ पानी में धो कर प्रेशर कुंकर में ले कर आवश्यक्ता के अनुसार पानी डाल ले।
स्टेप 2


                                                                           अब आप कपड़ा की एक पोटली बना ले। उस में एक टी स्पुन चाय पत्ती , लोग , सौफ , छोटी इलायची , बड़ी इलायची , दाल चीनी , आवंला पाउडर , डाल कर आप पोटली को बांद ले। और पोटली को आप प्रेशर कुंकर में डालें और  स्वांदअनुसार नमक डाल कर आप 3 - 4 सिटी लगा ले। इस प्रकार से काले चने या काबुली चने को उबाले।

चना चाट बनाने की अलग - अलग विधि। स्टेप बाइ स्टेप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।

चना चाट बनाने की पहली विधि।
स्टेप 1

 Street Food Chaat

                                                                    सब से पहले आप प्याज , टमाटर , हरी मिर्च , हरा धनियाँ , सभी को आप बारीक काट ले। अब आप मिक्सीग बॉल ( mixing bowl ) ले। उस में आप बोईल किया हुआ एक कटोरी काले चने ले। उस में दो टी स्पुन बारीक काटा हुआ प्याज , एक टी स्पुन हरी मिर्च , दो टी स्पुन टमाटर , दो टी स्पुन हरा धनियाँ बारीक काटा हुआ , दो टी स्पुन निम्बू का रंस , दो चुटकी काला नमक , दो चुटकी जीरा पाउडर , दो चुटकी चाट मसाला , दो चुटकी अमचूर पाउडर , स्वांदअनुसार नमक डाल कर इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और सर्व करें। पहला चना चाट मसाला तैयार हैं।

चना चाट बनाने की दुसरी विधि।

स्टेप 2

chana chaat masala

                                                                       सब से पहले आप मिक्सीग बॉल ( mixing bowl ) ले। उस में आप दो टी स्पुन तेल , 1/2  टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर , दो चुटकी काला नमक , दो चुटकी अमचूर पाउडर , दो चुटकी चाट मसाला , दो चुटकी हल्दी पाउडर ,  दो चुटकी जीरा पाउडर , दो टी स्पुन निम्बू का रंस डाल कर और स्वांद अनुसार नमक डाल कर। सभी मश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और एक कटोरी बोईल चने डाल कर अच्छी तरह से सभी को मिक्स करें।
स्टेप 3


                                                               अब आप माईक्रोऑवन ड्रे पर चने डाल कर फैला ले। और 600 वॉट पर 4 मिनट तक माईक्रोवेव करें। दुसरी विधि। के अनुसार आप का चना चाट रेसिपी तैयार हैं। सर्व करें।
चना चाट बनाने की तीसरी विधि। इस प्रकार से हैं।
स्टेप 4

kala chana chaat

                                                                             अब आप एक कढ़ाई ले। उस में आधा सर्वीस स्पुन तेल डाल कर। तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उस में हल्का कुटा हुआ लहसुन , 1/4 टी स्पुन जीरा डाल कर। फ्राई करें। जब लहसुन का कलर हल्का गोल्ड़न होने पर आप उस में एक कटोरी चने डाले और 3 से 4 मिनट तक अच्छी तरह से फ्राई करें। 1/2 टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर , 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर , डालकर इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। अब आप उस में दो चुटकी काला नमक , दो चुटकी अमचुर पाउडर , दो चुटकी चाट मसाला , दो चुटकी भुना हुआ जीरा पाउडर , दो टी स्पुन प्याज बारीक काटा हुआ , दो टी स्पुन टमाटर बारीक काटा हुआ , एक टी स्पुन हरी मिर्च बारीक काटा हुआ , दो टी स्पुन हरा धनियाँ , स्वांद अनुसार नमक , दो टी स्पुन नीम्बू का रंस डाल कर इन सभी मिश्रण मिला ले। तीसरी विधि। के अनुसार चना चाट मसाला तैयार हैं। सर्व करें।

चना चाट मसाला बनाने की चौथी विधि। को चना जोर गरम भी कहा जाता हैं।

स्टेप 5

chana jor garam chaat recipe

                                                                      अब आप चकला - बैलन ले। उस में आप एक सर्वीस स्पुन चने ले कर चकला पर फैलाकर बैलन की सहायता से आप उसे बैले और चपटा करें। और प्लेट में ले। इस प्रकार से आप एक कटोरी उबले चने को आप दबा कर चपटा करे ले। और धूप में सुखा ले। अब आप कढ़ाई ले। उस में आधा लिटर तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उस में चपटा किया हुआ चने डाल कर फ्राई करें। जब तक की हल्का गोल्ड़न कलर होने तक। अब आप उस में दो चुटकी काला नमक , दो चुटकी अमचूर पाउडर , 1/4 टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर , दो चुटकी चाट मसाला , स्वांद अनुसार नमक डाल कर इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले। आप का चना जोर गरम  चौथी विधि। के अनुसार चना चाट मसाला तैयार हैं। सर्व करें।
नोट :-

• काला नमक , सफेद नमक , चाट मसाला इन सभी का आप उपयोग करने पर आप नमक का विशेष ध्यान दें।
• चना अच्छी तरह से उबालने के बाद ही चना चाट मसाला तैयार करें।

सुझाव :-

• गरम पानी में चने को भीगोने पर। कम समय में चने तैयार होगा।
• चपटा चने को आप माईक्रोवेव पर रख कर के भी रोस्ट कर के चाट तैयार कर सकते हैं।
• चौथी विधि। में आप तेल में फ्राई करने के स्थान पर आप कढ़ाई में दो टी स्पुन तेल डाल कर के आप रोस्ट भी कर सकते हैं।
• काले चने को गरम पानी में डाल कर उस में 1/4 टी स्पुन मीठा सोड़ा ( कुंकीग सोड़ा ) डाल , 1/2 टी स्पुन नमक डाल कर तीन घंटे पानी में भीगो कर। चने को आप चपटा कर सकते हैं।
• चने चाट रेसिपी में आप आवश्यकतानुसार लहसुन सेव का प्रयोग कर सकते हैं।

चने की रेसिपी से जुड़ी एक खोज :-

हरे चने का वडा       चना ड्राई बनाने की विधि      काले चने की सब्जी बनाने की विधि      चने गुड के पराठे       मक्का की पुट्टू बनाने की विधि      छोले भटूरे

Chana Jor Garam (Street Food) Chaat

                                                                 आप एक बार इस प्रकार से चना चाट रेसिपी तैयार कर के सर्व करें। यह बहुत ही आसानी से बन जाने वाली विधि हैं। आप को इस ब्लॉग में और भी चाट रेसिपी से जुड़ी अनेक रेसिपी। आप को पढ़ने को मिल सक्ते हैं। आप को यह विधि। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेंट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। और लेटेस्ट अपडेट व लगातार नयी जानकारियों के लिए हमारा फेसबुक पेज लाइक करे , आपका एक - एक लाइक व शेयर हमारे लिए बहुमूल्य है। अगर आपके पास इससे जुडी और कोई जानकारी है तो हमें कमेंट्स बॉक्स में कमेंट्स कीजिये। और आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सकता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

• ऐप इंडियन रेसिपी 4 यू

आप एक नजर , इसे भी देखें। :-

• सभी तरह की चटनी बनाने की विधि।
• चाट रेसिपी ,
• सभी तरह के पकोड़े बनाने की विधि।
• सभी तरह के नाश्ते की रेसिपी ,
• साउथ इंडियन रेसिपी ,
• वेज रेसिपी ,
• नोन वेज रेसिपी ,
• राजस्थानी रेसिपी ।

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