मूंग दाल और चावल की खीर बनाने की विधि।
नमस्ते दोस्तो ! |
| moong dal rice payasam recipe in hindi by aju |
मैं आज आप के सामने। मूंग दाल और चावल की खीर बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। दक्षिण भारत में। मूंग दाल और चावल की खीर को पायसम के नाम से जाना जाता हैं। इंडियन रेसिपी 4 यू , के मीनू में। खीर से जुड़ी रेसिपी , पढ़ने को मिल सकती हैं। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार मूंग दाल और चावल की खीर इस तरह से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगी। आइये जानते हैं। इसकी रेसिपी।
कृप्या ध्यान दे :-
- किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लिक। करके उस शब्दों से , सम्बधित बातें विस्तार से जान सकते हैं।
बुनियादी जानकारी :-
उपकरणों की आवश्यक्ता :-
मूंग दाल और चावल की खीर बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-
- मूंग दाल :- एक कप मूंग दाल साफ किया हुआ ,
- चावल :- एक कप चावल साफ किया हुआ ,
- गुड़ :- 250 ग्राम गुड़ ,
- नारियल :- आधा नारियल छोटा - छोटा स्लाइस में। काटा हुआ ,
- काजू :- 50 ग्राम काजू का टुकड़ा ,
- किशमिश :- 50 ग्राम किशमिश ,
- घी :- एक सर्वीस स्पून घी ,
- छोटी इलायची :- दो से तीन छोटी इलायची ,
- दुध :- आधा लिटर दुध मलाईदार ,
- सोंठ :- दो एम - एम का सोंठ टुकड़ा
- पानी :- दो ग्लास पानी ,
मूंग दाल और चावल की खीर बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।
स्टेप 1 |
| moong dal and rice |
सब से पहले आप मूंग दाल और चावल को साफ कर के , साफ पानी धो कर। उसे प्रेशर कुकर में डाले और दो ग्लास साफ पानी डाल कर। तीन सीटी लगा कर गैस को बंद कर दे।
स्टेप 2
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| moong dal and rice payasam |
अब आप एक तपेला ले। उस में। दो कप पानी डाल कर। पानी को गर्म करें। जब पानी अच्छी तरह से गरम होने पर गैस को बंद कर दे। और उस में। गुड़ डाल कर। अच्छी तरह से सभी मिक्स करें। और गुड़ का पानी बना ले।
स्टेप 3
अब आप तपेला में। प्रेशर कुकर से चावल और मूंग डाल कर। और गुड़ का पानी को जारी से छान कर। डाले और इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से हिला कर। गर्म करें। और आधा लिटर दुध को अलग बर्तन में। गरम करें।
स्टेप 4
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| moong dal rice kheer recipe |
अब आप सोंठ - छोटी इलायची दोनों का पाउडर बना ले। और चावल और मूंग के तपेला में डाल कर गर्म करें। जब चावल और मूंग उबलने पर गैस को बंद कर दे।
स्टेप 5
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| How to Make Moong Dal and Rice Kheer by aju |
अब आप एक फ्राइ पैन ले। उस में। एक सर्वीस स्पून घी डाल कर। घी को गरम करें। जब घी गरम होने पर उस में। नारियल क्युब्स में काटा हुआ , काजू , किशमिश डाल कर इन सभी को फ्राई करें। गोल्ड़न कलर होने तक। अब आप चावल और मूंग दाल के खीर में। डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें।
स्टेप 6
जब दुध और चावल - मूंग दोनों अच्छी तरह से ठंडा होने पर। चावल और मूंग दाल खीर में। दुध डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे। और सर्व करें। ठंडा या गर्म सर्व करें।
नोट :-
- चावल और मूंग का खीर अच्छी तरह से ठंडा होने पर ही उस में। दुध डाले।
सुझाव :-
- चावल और मूंग दाल को प्रेशर कुकर में। डाल कर। पकाएं जिस से चावल और मूंग दाल का खीर जल्दी तैयार होगा।
- चावल और मूंग दाल के खीर में। इलायची - सोंठ पाउडर डाल कर। ठंडा या गर्म सर्व करें।
खीर से जुड़ी एक खोज़ :-
10 लीटर दूध में। चावल की खीर बनाने की विधि। सीताफल की खीर बनाने की विधि।
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| Rice and Moongdal Kheer |Aju P George |
चावल और मूंग दाल की खीर। इस प्रकार से बनाकर देखें। और यह बहुत ही आसानी से बन जाने वाली खीर / पायसम की रेसिपी हैं। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेय्र जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू , में खीर / पायसम से जुड़ी रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं।आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचन को मेनेज करें।
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