रोस्टेड गोभी मटर कि सब्जी कि रेसिपी
नमस्ते दोस्तो!में आज आप के सामने एक नया रेसिपी लेकर आया हुँ। इस रेसिपी का नाम हैं। गोभी मटर आप सफी लोगों ने खाया होगा। मगर इस में तोडासा बनाने कि विधी में तब्दील करने पर इस का स्वांद और बड़ जाता हैं।
बुनियादी जानकारीः-- तैयारी का समय 10 मिनिट
- खाना पकाने के समय 20 मिनिट
नुस्खा के प्रकार मुख्य -गोभी
कार्य करता हैं। 2
उपकरणों की आवश्यक्ता हैं।
सामग्री:-
- प्राईपेन या कडाई
रोस्टेड गोबी मटर कि सब्जी कि सामग्री इस प्रकार हैं।
- मटर:- 100 ग्राम हरा मटर साफ किया हुवा
- गोबीः- 500 ग्राम साफ किया हुवा गोभी का फूल
- अधरक:- 5 एम एम का टुकड़ा
- लाल मिर्ची पऊडर:- 1 टि स्पुण एंव आवश्यक्ता के अनुसार
- हल्दी पऊडर:- 1/4 टि स्पुण हल्दी पऊडर
- गरम मसाला:- एक चुटकी
- तेल / घी:- एक स्र्वीस स्पुण
- प्याज:- एक प्याज स्लाईस के रूप में काटा हुवा
- हरी मिर्ची:- दो स्लाईस के रूप में काटा हुवा
- टमाटर:- दो टमाटर स्लाईस के रूप में काटा हुवा
- नमक:- आवश्यक्ता के अनुसार
रोस्टोड गोभी -मटर कि सब्जी बनाने कि विधी इस प्रकार हैं।:-
आप सब से पहले आप गोबी को साफ करे और उस में आप दो टमाटर स्लाईस कर के डाले और एक प्याज को आप स्लाईस के रूप में काट कर डाले और हरि मिर्ची को फी स्लाईस के रूप मे काट और अधरक को आप स्लाईस के रूप में काटे अब आप आप कि आवश्यक्ता के अनुसार नमक डाल कर सफी सामग्री को आपस में मिक्स करें। अब आप कडाई या प्राईपेन ले उस में आप एक सर्वीस स्पुण तेल डाल कर गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उस में मिक्स किया हुवा गोबी डाले और हिलाये।
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| आग का तड़का |
अब आप प्राईपने या कडाई को आप अल्का तिरचा कर उस में हल्का आग लगाये ( आग का तड़का )
अब आप उसे 10 मिनिट के लिए ढंक कर पकाये 10 मिनिट के बाद आप उस में आप 100 ग्राम हरा मटर डाले और लाल मिर्ची पऊडर 1 टि स्पुण एंव आवश्यक्ता के अनुसार , हल्दी पऊडर 1/4 टि स्पुण , गरम मसाला एक चुटकी इन सफी को मिक्स कर आप ढक कर 10 मिनिट और आप पकाये
अब आप देख ले कि कहि नमक तो कम नहीं हैं। लो आप का रोस्टेड गोबी -मटर कि सब्जी बन गया हैं। आप इसे एक बार बनाकर देख और और आप इस सब्जी के बारेमें कुछ कहे तो मुझे अच्छा लगेगा। आप का दोस्त!
