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शनिवार, 10 जून 2017

मटन ग्रेवी बनाने की विधि इन हिंदी अजू पी जोर्ज



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मटन  ग्रेवी बनाने की विधि इन  हिंदी अजू पी जोर्ज 

मटन का ग्रेवी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
                                                            मैं। आज आप के सामने मटन और चिकन के लिए ग्रेवी  बनाकर फ्रिज में स्टोर करने की विधि आप के सात में शेयर करना चाहता हूँ। यह विधि। आप अपने घर पर और होटलों  पर इस विधि का इस्तमाल कर सक्ते हो और इस विधि के अनुसार आप मटन और चिकन में। स्वांद और बड़ा सक्ते हो और मसाला एक दम शुद्ध होगा। और कम समय में आप मीट और चिकन ,मच्छी की रेसिपी जल्दी तैयार कर सक्ते हो। सब्जी का असली जायका उसकी ग्रेवी में होता हैं।
बुनियादी जानकारी :-


उपकरणों की आवश्यक्ता :-


मटन ,चिकन के लिए ग्रेवी तैयार करने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

  • प्याज :- चार किलों प्याज स्लाईस के रूप में कटा हुआ ,
  • साबूत सुखा कश्मीरी लाल मिर्च  :- आधा  किलो साफ किया हुआ बिना डंटल का साबूत सुखा कश्मीरी लाल मिर्च ,
  • तीखी साबूत लाल मिर्च :- आधा  किलो साफ किया हुआ बिना डंटल का तीखी साबूत लाल मिर्च ,
  • दाल चिनी :- 5 ग्राम दाल चिनी ,
  • लोग :- 5 ग्राम लोग ,
  • चोटी इलाची :- 5 ग्राम चोटी इलाची ,
  • बड़ी इलाची :- 5 ग्राम बड़ी इलाची ,
  • तेज पत्ता :- 10 ग्राम तेज पत्ता ,
  • चक्र फूल :- तीन चक्र फूल ,
  • दुध :- दो लीटर दुध ,
  • लहसुन :- 250 ग्राम लहसुन साफ किया हुआ ,
  • पानी :- दो ग्लास पानी ,

मटन चिकन की ग्रेवी बनाने की विधि स्टेप बई स्टेप

स्टेप 1
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मटन  ग्रेवी बनाने सामग्री 

                                      सब से पहले आप प्याज को साफ कर उसे स्लाईस के रूप में काट ले। और दोनों प्रकार के सुखा लाल मिर्च का ड़टल तोड़ ले। और किसी बरतन में रख ले। और लहसुन को साफ कर ले। और किसी बरतन में रख ले। और सभी मसाला ले कर किसी बरतन में रख लें।

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मटन  ग्रेवी बनाने सामग्री 

स्टेप 2
                                             अब आप एक बड़ा सा बरतन ले। उस में आप प्याज , दोनों प्रकार के सुखा लाल मिर्च ,लहसुन , साबूत गरम मसाला , दुधा डाल कर सभी को  अच्छी तरह से मिला ले।

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मटन  ग्रेवी बनाने सामग्री 

स्टेप 3
                                          अब आप गैस पर रख कर तब -तक बोईल करें। जब तक की सभी मसाला अच्छी तरह से बोईल नहीं हो जता , तब -तक आप उसे पकाऐं। अब आप उस में दो ग्लास पानी डाल कर कम -आंच पर उसे आधा घंटा तक उसे पकाऐं।

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मटन  ग्रेवी बनाने सामग्री 

स्टेप 4
                                       जब प्याज और मिर्च अच्छी तरह से मिक्स होने पर आप गैंस को बंद कर दे। और ढ़क कर कम से कम एक घंटे तक रहने दें।

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मटन  ग्रेवी बनाने सामग्री 

स्टेप 5
                                          अब आप सभी मिश्रण को अच्छी तरह से पिस ले। और ठंडा होने पर आप उसे फ्रिज में स्टोर कर ले।

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मटन  ग्रेवी बनाने सामग्री 

नोट :-

  • जब आप को मटन बनान हो तब आप तेल में एक चम्मच यह मसाला डाल कर अन्य सामग्री डाल कर आप मटन बना सक्ते हो।
  • यह ग्रेवी आप वेज रेसिपी  और नॉन वेज रेसिपी में प्रयोग कर सक्ते हो।
  • आप इस पेस्ट को फ्रिज में 15 दिन तक स्टॉर कर सक्ते हो।
  • इस मिश्रण को अच्छी तरह से पीसे जिस से उस का बीज नहीं रहें।

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mutton gravy recipes in hindi by aju p george, 

सुझाव :-

  • धीमी आंच पर ही पकाएं ऐसा करने से उसका रंग और स्वादं दोनों बरकरार रहेंगें


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mutton gravy recipes in hindi by aju p george, 
                                       
                                            आप इस प्रकार से आप मटन चिकन की ग्रेवी तैयार कर के फ्रिज में स्टोर कर सक्ते हो। इस प्रकार से आप शुद्ध मसालो का जायका ले। सक्ते हो । आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगेगी , आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल ती रहेगी । और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।
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