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26.9.17

palak pakoda recipe in hindi by aju p george

आप इन्हें आप के घर पर मेहमान के आने पर पाचं मिनट में यह रेसिपी तैयर कर सर्व कर सक्ते हो।


http://www.indian-recipes-4you.com/2017/09/palak-pakoda-recipe.html

 पालक के पकोड़े बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
                                                                    मैं। आज आप के सामने पकोड़ रेसिपी के तहत , आज आप के सामने पालक पकोड़े की रेसिपी शेयर करना चाहता हँ। जो कम समय में और झट - पट बनने वाली स्वादिष्ट रेसिपी हैं। पालक की पकोड़े को अलग -अलग तरह से बनाई जा सक्ते हैं। आज हम पालक के पकोड़े बनायेंगे जो चाय के साथ में सर्व करने के लिए एक बहुत ही अच्छी स्नैक हैं। आप इन्हें आप के घर पर मेहमान के आने पर पाचं मिनट में यह रेसिपी तैयर कर सर्व कर सक्ते हो। यह बरसात के मौसम में बहुत ही ज्यादा पसंद की जाने वाली डिश हैं। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार आप घर पर बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आऐगा।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों पर क्लीक करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-

  • पकोड़ी रेसिपी ,
  • चार व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 10 मिनट ,
  • खाना पकाने का समय 10 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : पालक के पकोड़ी ,
  • कार्य करता हैं। :- दो

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


पालक के पकोड़े बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-


  1. पालक के पत्ते  :-  250 ग्राम ताजे पालक के ताजे पत्ते ,
  2. प्याज :- एक मध्य अकार के प्याज ,
  3. आलु :- एक मध्य आकार का  आलु ,
  4. हरी मिर्च :- पांच हरी मिर्च ,
  5. बेसन :- एक कटोरी बेसन ,
  6. तेल :- आधा लिटर तेल ,
  7. अदरक :- एक टी स्पुण अदरक का पेस्ट ,
  8. सौफ :- 1/4 टी स्पुण सौफ ,
  9. जीरा :- एक चुटकी जीरा ,
  10. अजवाईन :- एक चुटकी अजवाईन ,
  11. कला नमक :- 1/4 टी स्पुण कला नमक ,
  12. चाट मसाला :- 1/4 टी स्पुण चाट मसाला ,
  13. गरम मसाला :- एक चुटकी गरम मसाला ,
  14. नमक :- स्वांदअनुसार ,

पालक के पकोड़े बनाने की विधि। स्टेप बाई स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1

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                                                           सब से पहले आप पालक को साफ करके चार बार अच्छी तरह से साफ पानी से धो लीजिये। और उसे स्लाईस के रूप में काट ले।
स्टेप 2
                                                       अब आप प्याज , आलु ,हरी मिर्च को साफ कर के स्लाईस के रूप में काट ले। और किसी बर्तन में रख ले।
स्टेप 3
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                                                              अब आप मिक्सी के जार ले। उस में आप स्लाईस के रूप में काटा हुआ आधा पालक , प्याज , आलू , हरी मिर्च डाल कर हल्का दरदरा पिस ले। उसे किसी बर्तन में लेकर रख ले।
स्टेप 4


                                                                अब आप उस  बर्तन में एक कटोरी बेसन , एक टी स्पुण अदरक का पेस्ट , 1/4 टी स्पुण सौफ , एक चुटकी जीरा , एक चुटकी अजवाईन , 1/4 टी स्पुण कला नमक , 1/4 टी स्पुण चाट मसाला , एक चुटकी गरम मसाला , नमक स्वांदअनुसार , डाल कर अच्छी तरह से सभी मिला ले। अब आप उस में काटा हुआ पालक भी डाल कर गुंद ले। आवश्यक्ता हो तो आप दो टि स्पुण पानी डाल कर आप सभी मसाला को आप मिक्स करे।

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स्टेप 5
                                                                 अब आप एक कड़ाही ले। उस में आधा लिटर तेल डाल कर गरम करें। जब तेल गरम होने पर छोटी -छोटी लोई बनकार जितने पकौड़े एक कड़ाई में आ जाएं अतने पकोड़े डाल कर। जब - तक गोल्डन कलर ना हो तब तल लीजिए

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नोट :-

  • पालक के पकोड़े बनाते समय आप पालक को दरदरा पिस ने पर आप पालक का जो रसं में ही बेसन का गाढ़ा घोल तैयार  किया जाने पर उस का स्वादं ज्यादा अच्छा होता हैं। ,
  • सभी मसाला को अच्छी तरह से मसल ने से उस में पानी की मात्रा की जरूरत नहीं होेगी।
  • तेल को ज्यादा गरम नहीं करें। जिस से पकोड़ी अंदर से कच्छा होने का डर रहता हैं।

सुझाव :-

  • पालक के पकोड़े पर चाट मसाला डाल कर। चटनी के  साथ सर्व करें।

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                                                                आप इस प्रकार से पालक पकोड़े बनाकर आप अपने मेहमान आने पर  बनाईये या शाम को चाय के साथ खाने का मजा ही आ जाता हैं। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।
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