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26.12.17

aloo bhujia recipe by aju p george in hindi

 आप मेंरी विधि के अनुसार  आप घर पर ही आलू भुजिया नमकीन कम समय में तैयार कर सकते हैं। और आप इसे अलग -अलग स्वांद के अनुसार आप इसे कम समय में आप झटपट बना सकते हैं। 


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aloo bhujia recipe by aju p george in hindi 

आलू भुजिया नमकीन बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
                                                                  मैं। आज आप के सामने। सभी तरह के पकोड़े और नमकीन रेसिपी के तहत , आलू भुजिया बनाने की विधि। आप के साथ में शेयर करना चाहता हूँ। आलू भुजिया हल्का - फुल्का स्नैक्स या चाय के साथ लिया जाने वाला एक बहुत ही स्वांदिष्ट और कुरकुरा व्यंजन हैं। आप मेंरी विधि के अनुसार  आप घर पर ही आलू भुजिया नमकीन कम समय में तैयार कर सकते हैं। और आप इसे अलग -अलग स्वांद के अनुसार आप इसे कम समय में आप झटपट बना सकते हैं। और आप इसे किसी एअर टाईट कंटेनर में भर कर स्टोर कर सकते हैं। आप को इस ब्लॉग में। अनेक प्रकार के पकोड़े और नमकीन की रेसिपी बनाने की विधि। आप को पढ़ने को मिलती रहेगी। हम आप को सिखाऐगे। लाजावाब आलू भुजिया नमकीन बनाने की विधि।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-

उपकरणों की आवश्यक्ता :-



आलू भुजिया नमकीन बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. बेसन  :- एक कटोरी बेसन ,
  2. आलू :- मध्य अकार का एक आलू बोईल किया हुआ ,
  3. मुँगफली का तेल :- चार टी स्पुण मुँगफली का तेल मोयन के लिऐं।
  4. हल्का गरम पानी :- आधा सर्वीस स्पुण  हल्का गरम पानी ,
  5. लौंग :- तीन लौंग ,
  6. काली मिर्च :- 1/2 टी स्पुण काली मिर्च ,
  7. दाल चीनी :- एक एम का दाल चीनी का टुकड़ा ,
  8. जीरा :- 1/2 टी स्पुण जीरा ,
  9. कसुरी मेथी :- 1/2 टी स्पुण कसुरी मेथी ,
  10. नमक :- स्वांद अनुसार ,
  11. तेल :- एक लिटर मुँगफली का तेल आलू भुजिया नमकीन , सेव को तलने के लिये।




आलू भुजिया नमकीन , बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
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aloo bhujia recipe in hindi 

                                                                           सब से पहले आप मिक्सी के जार ले। उस में आप तीन लौंग  1/2 टी स्पुण काली मिर्च , एक एम का दाल चीनी का टुकड़ा , 1/2 टी स्पुण जीरा ,  1/2 टी स्पुण कसुरी मेथी ,  स्वांद अनुसार नमक ,  चार टी स्पुण मुँगफली का तेल , आधा सर्वीस स्पुण  हल्का गरम पानी , डाल कर अच्छी तरह से पिस ले। जब तक की तेल और पानी अच्छी तरह से मिक्स होने पर सफेद होने तक आप पिस लें।

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आलू भुजिया नमकीन बनाने की विधि  

स्टेप 2
                                                                           अब आप मिक्सी के जार में आप बोईल किया हुआ आलू डाल का अच्छी तरह से सभी मिश्रण को अच्छी तहर पिस ले। जिस से एक अच्छा सा पेस्ट तैयार हो जायें।

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आलू भुजिया रेसिपी इन हिंदी

स्टेप 3
                                                                     अब आप एक मिक्सीग बॉल ले। उस में आप यह पेस्ट डाल कर आप हल्का - हल्का बेसन डाल कर गुंथ लें। और अच्छा सा पेस्ट तैयार कर लें। और उस पेस्ट को आप सेव बनाने की मशीन में भर कर , मशीन को बंद कर के रख ले।

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aloo bhujia sev 

स्टेप 4
                                                    अब आप चौड़ी कड़ाही / चौड़ी फ्राई पैन ले। उस में आप एक लिटर तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम होने पर आप गैंस को कम आँच कम रख कर के सेव मशीन की सहायता से आप आलू भुजिया नमकी निकाल ले। और पलट कर दोनों साइड तल ले। जब नमकिन हल्का गौल्डन कलर में होने पर आप जारी की सहायता से किसी जारी में लें।

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bhujia sev recipe

नोट :-



  • तेल , गरम मसाला और पानी अच्छी तरह से मिलने पर नमकिन स्वांदिष्ट और कुरकुरा बनेगा।
  • तेल ज्यादा गरम ना हो इस का विशेष ध्यान रखें।
  • आलू भुजिया सेव , को अच्छे से ठंडा होने दें और फिर किसी एअर टाईट कंटेनर में भर कर रख लें।

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aloo bhujia recipe in hindi 

सुझाव :-
  • आप आलू भुजिया नमकिन में आप के स्वांद के अनुसार आप मिर्च पाउडर का प्रयोग कर सकते हों।
  • आलू भुजिया पेस्ट में आप चाट मसाला डाल सकते हैं। इस प्रकार से बनाने पर आलू भुजिया का स्वांद और अलग होगा।
  • आलू भुजिया नमकिन पेस्ट में आप हल्दी की मात्रा ज्यादा रख कर आलू भुजिया बनाने पर उस का स्वांद और अलग होगा।
  • आलू भुजिया नमकिन के पेस्ट मे आप हिंग डाल कर बनाने पर उस का स्वांद अलग होगा। आप अपने स्वांद के अनुसार आप आलू भुजिया नमकीन बना सकते हों।
  • इस प्रकार से आप कम समय में आप आलू भुजिया नमकीन , बाजार से खरीदने की क्या जरूरत है घर में तैयार करें।

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aloo bhujia recipe in hindi 

                                                          आप इस प्रकार से आलू भुजिया नमकीन बनाकर। आप इस आलू भुजिया नमकीन की , सेव टमाटर की सब्जी बनाकर देखें। आप को सेव टमाटर की सब्जी अच्छी लगेगी।  चाय के साथ में आप सर्व करें। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

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