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शनिवार, 11 नवंबर 2017

drumstick ke phool ki sabji recipe in hindi by aju p george

सहजन की फूलों की सब्जी का नियमित सेवन करने से शरीर में ताकत बढ़ती हैं। आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। 


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drumstick ke phool ki sabji recipe in hindi by aju p george 

 सहजन ( ड्रमस्टिक ) फूल की सब्जी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !
                                                  में आज आप को सहजन ( ड्रमस्टिक ) की फूलों की सब्जी बनाने की विधि। के बारे में बताना चाहता हूँ। आप एक बार मेरी विधि के अनुसार आप इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी पसंद जरूर आयेगा। सहजन को कई नाम से जाना -जाता हैं। हर्जना ,सहजन , ड्रमस्टिक  आदि नाम से जाना -जाता हैं। सहजन के फूलों की ये रेसिपी जायकेदार तो हैं। ही और सेहत से भरपूर हैं। दक्षिण भारत में प्रायः साभंर की रेसिपी में ड्रमस्टिक की फलियों की मौजूदगी अनिवार्य माना जाता हैं। सहजन की फूलों की सब्जी का नियमित सेवन करने से शरीर में ताकत बढ़ती हैं। आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। यह चावल के सात में। खाने पर आप को यह रेसिपी। आप को जरूर पसंद आयेगा।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी

  • दो व्यक्तियों के लिऐ रेसिपी
  • नॉन वेज रेसिपी
  • तैयारी का समय 20 मिनीट ,
  • खाना पकाने का समय 15 मिनीट ,
  • चार व्यक्तियों के लिए यह रेसिपी ,
  • रेसिपी क्विजीग : इंडियन
  • कार्य करता हैं। दो ,

उपकरणों की आवश्यक्ता




सहजन ( ड्रमस्टिक ) की फूलों की सब्जी बनाने के लिऐ  सामग्री इस प्रकार हैं। :-


  1. सहजन ( ड्रमस्टिक ) :- 400 ग्राम सहजन ( ड्रमस्टिक ) की फूल जो की नमक के पानी से साफ धोया हुआ ,
  2. अंडा  :- दो कच्चा अंडा ,
  3. नारीयल :- आधा नारीयल जो दरदारा पिसा हुआ ,
  4. प्याज :-एक प्याज मध्य आकार का बारीक काटा हुआ ,
  5. हरी मिर्च :- चार  हरी मिर्च जो की बारीक काटा हुआ  ,
  6. अधरक :- दो एम एम का टुकड़ा बारीक काटा हुआ ,
  7. काली मिर्च :- 1/4 टी स्पुण काली मिर्च पाउडर ,
  8. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
  9. करी पत्ता :- चार - पांच करी पत्ता ,
  10. जीरा :- 1/4 टी स्पुण जीरा ,
  11. राई :- 1/4 टी स्पुण राई ,
  12. तेल :- एक सर्पीस स्पुण तेल ,
  13. नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,

सहजन ( ड्रमस्टिक ) फूल की सब्जी बनाने की विधि। स्टेप बाई स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
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sahjana ke phool ki sbji recipe

                                                            सब से पहले आप सहजन ( ड्रमस्टिक ) फूल ले। उसे आप दो टी स्पुण नमक डाल कर। हल्का हाथों से मसल कर आप फूल को 5 मिनट तक रहने दें। अब आप साफ पानी से अच्छी तरह से तीन या चार बार धो ले। और फूल को आप किसी जारी में रख ले।

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drumstick ke phool ki  recipe 


स्टेप 2
                                                          अब आप प्याज , हरी मिर्च , अदरक को आप बारीक काट लें। और नारियल को आप दरदरा पिस ले। इन सभी को आप किसी बरतन में रख लें।

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सहजन की फूलों की सब्‍जी बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार से 

स्टेप 3
                                                             अब आप एक मिक्सीग बॉल ले। उस में आप सहजन ( ड्रमस्टिक ) के फूल जो की , पानी से साफ किया हुआ उसे मिक्सीग बॉल में डाल ले। और उस में स्वादं अनुसार नमक ,1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , दरदरा पिसा हुआ नारियल डाल कर , इन सभी को आप अच्छी तरह से मिक्स करें।

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सहजन ( ड्रमस्टिक ) फूल की सब्जी बनाने की विधि।

स्टेप 4
अब आप एक कड़ाही लें। उस में आप एक सर्वीस स्पुण तेल डाल कर , तेल को गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम होने पर , आप उस में। 1/4 टी स्पुण राई , 1/4 टी स्पुण जीरा डाले। जब राई तड़कने लगें। तब आप उस में प्याज , हरी मिर्च , अदरक भी  डाले।

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सहजन ( ड्रमस्टिक ) फूल की सब्जी बनाने की विधि।

स्टेप 5

                                                              जब प्याज का रंग हल्का गौल्डन कलर में होने पर आप उस में 1/4 टी स्पुण काली मिर्च भी डाल ले। और एक मिनट तक फ्राई करें। अब - आप उसमें नारियल मिक्स किया हुआ सहजन के फूल डाल ले। और इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और कम आँच में 5 मिनट तक ढ़क कर पकाए।
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sahjana ke phool ki sbji recipe

स्टेप 6
                                                     अब आप सहजन ( ड्रमस्टिक ) के फूल के सब्जी को आप 5 मिनट तक हल्का हिलाते हुऐ। आप पकाए। जब सहजन ( ड्रमस्टिक ) के फूल में से पानी कम होने पर आप उस में दो अंडा तोड़ कर डाले। और इन सभी मिश्रण को आप अच्छी तरह से मिलाते हुए। आप पकाए। जब - तक की सहजन ( ड्रमस्टिक ) के फूल के सब्जी अच्छी तरह से रोस्टेड नहीं होने तक आप उसे पकाए।



नोट :-

  • सहजन ( ड्रमस्टिक ) के फूल को आप नमक से अच्छी तरह से साफ करें। और साफ पानी से दो या तीन बार धोने के बाद ही इस फूल का प्रयोग करें।
  • सहजन की फूलों की सब्जी का नियमित सेवन करने से शरीर में ताकत बढ़ती हैं।

सुझाव :-

  • सहजन ( ड्रमस्टिक ) फूल की सब्जी को आप वेज भी बना सकते हैं। आप अंडे के स्थान पर आप पनीर , मटर , टमाटर डाल कर आप सहजन ( ड्रमस्टिक ) फूल की सब्जी बना सकते हों।
  • आप इस में लहसुन , और गरम मसाला का भी प्रयोग कर सकते हों।
  • सहजन ( ड्रमस्टिक ) फूल की सब्जी को आप आधा लिटर दुध को फाड़ कर उस का पनीर भी डाल सकते हैं।

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सहजन ( ड्रमस्टिक ) फूल की सब्जी बनाने की विधि।

                                                      लो आप का सहजन ( ड्रमस्टिक ) की फूल की सब्जी तैयार हैं। आप इस प्रकार से बनाकर आप सर्व करें। और सहजन (ड्रमस्टिक ) फूलो की सब्जी की रेसिपी जायकेदार तो हैं। और सेहत से भरपूर हैं। आप को यह रेसिपी पसंद हो। तो आप इसे शेयर जरूर करें। और इंडियन रेसिपी फोर यू ऐप डाउनलोड करे। जिस से रोज नया -नया रेसिपी आप को मिलती रहें। आप इंडियन रेसिपी को आप अपने दोस्तों को जरूर शेयर करे। जिस से इंडियन रेसिपी फोर यू के मिनू से अपना किचन मेनेंज करें।


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