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शनिवार, 3 जून 2017

तूअर दाल सा‍उथ इंडियन स्टाइल इन हिंदी अजू पी जोर्ज



http://www.indian-recipes-4you.com/2017/06/blog-post_3.html


तूअर दाल साउथ इंडियन स्टाइल में बनाने की विधि

नमस्ते दोस्तों !
                                             मैं। आज आप के सामने तुअर दाल साउथ इंडियन स्टाइल में बनाने की विधि। आप के सामने शेयर करना चाहता हूँ। आप एक बार मेरी विधि के अनुसार बनाकद देखें। आप को यह रेसिपी पंसद जरूर आऐगा
बुनियादी जानकारी :-


कार्य करता हैं।  दो ,
उपकरणों की आवश्यक्ता  :-


तूअर दाल साउथ इंडियन स्टाइल में सब्जी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

  1. तूअर दाल / अरहर की दाल :- एक कटोरी तूअर दाल ,
  2. प्याजः- एक प्याज स्लाईस के रूप में काटा हुआ ,
  3. हरी मिर्च :- चार हरी मिर्च स्लाईस के रूप मे काटा हुआ ,
  4. लहसून  :- आधा कली लहसून साफ किया हुआ ,
  5. अदरक :- एक एम एम का टुकड़ा जो स्लाईस के रूप में काटा हुआ ,
  6. घी :- एक सर्वीस स्पुण घी ,
  7. साबूत लाल मिर्च :- दो साबूत लाल मिर्च ,
  8. जीरा :- 1/4 टी स्पुण जीरा ,
  9. राई :-1/4 टी स्पुण राई ,
  10. हिंग :- 1/4 टी स्पुण हिंग ,
  11. नारियल :- आधा कटोरी नारियल ,
  12. करी पत्ता :- चार -पांच करी पत्ता ,
  13. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर,
  14. नमक :- स्वांदानुसार ,
  15. पानी :- चार कटोरी पानी। जिस बर्तन में दाल लिया उतना ही पानी ,

तूअर दाल साउथ इंडियन स्टाइल रेसिपी  स्टेप बाइ स्टेप

स्टेप 1
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                                                  सब से पहले आप एक कटोरी तूअर दाल का अच्छी तरह से साफ पानी में धो ले। अब आप एक प्रेशर कुंकर ले। उस में आप साफ किया हुआ तूअर दाल डाल ले।  और चार कटोरी पानी डाल ले। उस में स्वांदानुसार नमक डाल ले। और 1/4 टी स्पुण हींग भी डाल कर आप उसे चार सिटी लगा ले। और गैंस को बंद कर दे। जब तक की कुंकर का प्रेशर कम नहीं हो जता तब -तक आप उसे ना खोले।


स्टेप 2
   
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                                             अब आप मिक्सी का जार ले। उस में आप आधा कटोरी नारियल ,लहसून , अदरक ,प्याज, हरी मिर्च ,जीरा ,1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , डाल कर अच्छी तरह से पीस ले। उस में। एक सर्वीस स्पुण पानी डाल कर अच्छी तरह से पीस ले।

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स्टेप 3
                                                         अब आप कुंकर को खोल ले। और उस में आप पिसा हुआ नारियल पेस्ट डाल कर सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले। और गैस पर रख दे। और एक बोईल आने तक उसे गरम करें।
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स्टेप 4
                                                  अब आप एक नॉन स्टिक प्राइ पैन ले। उस में एक सर्वीस स्पुण घी डाल कर आप उसे गरम करें। जब घी गरम होने पर आप उस में राई ,सबुत लाल मिर्च ,करी पत्ता डाल कर उसे फ्राई करें। जब राई तड़कने लगे तब आप तड़का को दाल में डाल कर कुंकर के ढ़कन लगा ले। और गैस को बंद कर दे।

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नोट :-

  • दाल और नारियल पेस्ट अच्छी तरह से मिक्स करें। जिस से उस का स्वांद समान अच्छी तरह से दाल में मिल जाऐ।
  • दाल में तड़का लागा ने के बाद आप दाल का ढ़क ले। जिस से उस का स्वांद दालों में समा जाऐ।

सुझाव :-

  • आप चाहे तो अरहर की दाल का प्रयोग कर सक्ते हो।
  • दाल में तीका पन के लिऐ। आप हरी मिर्च का ज्यादा प्रयोग कर सक्ते हो।

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                                         लो आप का तूअर दाल साउथ इंडियन स्टाइल में तैयार हैं। आप इसे प्रकार से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी पंसद जरूर आऐग। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप इसे अपने दोस्तों। में। शेयर जरूर करे। और इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड जरूर करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने  को मिल सक्ती हैं। और इंडियन रेसिपी के मिनू से अपने किचन को मेनेज करें।
आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-


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