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19.5.17

पत्ता गोभी के पकोड़े इन हिंदी अजू पी जोर्ज



http://www.indian-recipes-4you.com/2017/05/blog-post_19.html
cabbage pakoda recipe in hindi

पत्ता गोभी के पकोड़े बनाने की विधि। 

नमस्ते दोस्तो !
                                                  मैं। आज आप के सामने पत्ता गोभी के पकोड़े बनाने की विधि। के बारें बतना चाहता हूँ। आप एक बार मेरी विधि के अनुसार बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगेगी और जल्दी बनने वाली रेसिपी हैं। कम समय में तैयार हो सक्ती हैं।
बुनियादी जानकारी :-


कार्य करता हैं। :- दो
उपकरणों की आवश्यक्ता :-


पत्ता गोभी की पकोड़ी  बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. पत्ता गोभी :- 250 ग्राम पत्ता गोभी साफ किया हुआ और स्लाईस के रूप में काटा हुआ ,
  2. तेल :- आधा लीटर तेल ,
  3. प्याज :- एक प्याज जो स्लाईस के रूप में काटा हुआ ,
  4. हरी मिर्च :- पांच -छै हरी मिर्च जो स्लाईस में काटा हुआ ,
  5. बैसन  :- एक कटोरी  बैसन  ,
  6. जीरा :- दो चुटकी जीरा ,
  7. सौंफ :- 1/4 टी स्पुण सौंफ ,
  8. अजवाइन :- दो चुटकी अजवाइन ,
  9. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
  10. लाल मिर्च पाउडर :- 1/2 टी स्पुण लाल मिर्च पाउडर ,
  11. नमक :- स्वादांनुसार ,
  12. काला नमक :- 1/4 टी स्पुण काला नमक ,

पत्ता गोभी के पकोड़े बनाने की विधि इस प्रकार से हैं। :-
स्टेप 1
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cabbage pakoda recipe in hindi

                                                      सब से पहले आप पत्ता गोभी को स्लाईस के रूप में काट ले। और उसे अच्छी तरह से साफ पानी से धो ले। और उस में से सारा पानी निकाल ले। और प्याज ,हरी मिर्च को स्लाईस के रूप में काट ले।
स्टेप 2
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easy cabbage pakoda recipe

                                           अब आप एक बरतन ले। उस में आप पत्ता गोभी ,प्याज हरी मिर्च नमक , हल्दी पाउडर डाल कर अच्छी तरह से मसले। या सभी को आप कुट ले। जिस से प्याज ,पत्ता गोभी से रंस निकल जाऐ।
http://www.indian-recipes-4you.com/2017/05/blog-post_19.htmlhttp://www.indian-recipes-4you.com/2017/05/blog-post_19.htmlस्टेप 3

                                           अब आप उस में जीरा , सौफ , अजवाइन ,लाल मिर्च पाउडर ,डाल कर अच्छी तरह से मसले जिस से सभी मसाला आप से मिल जाऐ।
स्टेप 4
                                 अब आप उस में आवश्यकता के अनुसार बैसन डाल कर अच्छी तरह से गुथ ले।  और पकोड़ी के अनुसार  पेस्ट तैयार कर ले। और उस में काला नमक स्वांदानुसार डाल ले।


स्टेप 5
                                                 अब आप एक कडाही ले। उस में तेल गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उस में। पत्ता गोभी के पकोडे़ डाल कर फ्राई करें। जब तक की पकोड़ी का रंग हल्का गौल्डन कलर में ना हो तब -तक आप उसे तल ले।

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easy cabbage pakoda recipe

नोट :-

  • पत्ता गोभी ,प्याज ,हरी मिर्च को आप अच्छी तरह से मसले या कूट ले। जिस से उस का रंस मिल जाने तक ।
  • सभी मसाला को अच्छी तरह से मसल ने से उस में पानी की मात्रा की जरूरत नहीं होेगी। 
  • तेल को ज्यादा गरम नहीं करें। जिस से पकोड़ी अंदर से कच्छा होने का डर रहता हैं। 

सुझाव :-

  • पत्ता गोभी के पकौड़े को करारी करने के लिए एक टी स्पुण चावल का आटा डाल सक्ते हैं। 
  • (इना) का प्रयोग कर सक्ते हैं। 

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patta gobhi ke pakode in hindi by aju p george

                                                        लो आप का पत्ता गोभी के पकौड़े तैयार हैं।  आप इसे हरी चटनी के सात में सर्व करे। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेेेेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।
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