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25.3.19

Mutton Paya Soup in hindi by Aju

मटन पाया सूप बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

Mutton Paya Soup in hindi by Aju
traditional mutton soup recipe  in hindi by Aju

मैं। आज आप के सामने नॉन वेज रेसिपी के तहत मटन पाया सूप बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। मटन पाया सूप बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप  चित्रों के साथ पढ़ने पर सूप को फ्रिज में। स्टोर करने की विधि। और रोज सुबह चाय के स्थान पर। गरमा - गरम मटन सूप बनाने की विधि। समझ सकते हैं। मटन पाया सूप से हड्डियां मजबूत बनती हैं। इस सूप में काफी सारा कैल्शियम ,फॉस्फोरस और मैग्नीशियम होता है जो कि हड्डियों को मजबूत बनाता है। अगर आपकी हड्डियों मेंं कैल्शियम कम पड़ गया है , तो आप इस रेसिपी के अनुसार उसकी कमी पूरा कर सकते हैं। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार मटन पाया सूप बनाकर देखें। और सूप को फ्रिज में स्टोर करें। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में , मीट बनाने की कई तरह की विधि से जुड़ी रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप को मटन पाया सूप की रेसिपी जरूर पसंद आऐगी।

बुनियादी जानकारी :-

  • शेफ :- अजू  ,
  • नॉन वेज रेसिपी ,
  • मुख्य सामग्री :- बकरे का मुंडी ( सिर ) और चारों पैर ,
  • तैयारी का समय :- 30 मिनट ,
  • मटन पाया सूप को बनाने का समय :- तीन घंटा ,
  • स्वाद :- तीखा
  • रेसिपी क्विज़ीन :- इंडियन ,
  • नुस्खा के प्रकार : मटन पाया सूप  ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


मटन सूप बोइल करने के  लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

  1. मटन :- साफ किया हुआ , बकरे का मुंडी ( सिर ) और चारों पैर ,
  2. हरी मिर्च :-  5 से 6 हरी मिर्ची स्लाइस में काटा हुआ ,
  3. लहसुन :- 100 ग्राम लहसुन साफ किया हुआ ,
  4. अदरक :- 100 ग्राम अदरक स्लाइस में काटा हुआ ,
  5. कच्ची हल्दी :- 100 ग्राम कच्ची हल्दी स्लाइस में काटा हुआ ,
  6. सौफ :- एक टी स्पुन सौफ ,
  7. लौंग :- 6 से 7 लौंग ,
  8. तेज पत्ता :- दो से तीन तेज पत्ता ,
  9. दाल चिनी :- चार एम एम का दो दाल चिनी का टुकड़ा ,
  10. बड़ी इलाची :- दो बड़ी इलाची ,
  11. छोटी इलाची :- 4 से 5 छोटी इलाची ,
  12. चक्र फूल :- एक चक्र फूल ,
  13. काली मिर्च :- एक टी स्पुन  काली मिर्च ,
  14. जीरा :- एक टी स्पुन जीरा ,
  15. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर ,
  16. करी पत्ता :- 2 से 3 टहनी खुशबूदार करी पत्ता ,
  17. नमक :- स्वांद अनुसार ,
  18. पानी :- दो लिटर पानी ,

मटन पाया सूप बोइल करने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टैप 1
Mutton Paya Soup in hindi by Aju
mutton soup in hindi recipe

सब से पहले दो किलों। बकरे का मुंडी ( सिर ) और चारों पैर साफ किया हुआ ले। और उसे साफ पानी में अच्छी तरह से साफ करें। और चावल की जारी में। ले।
स्टैप 2
Mutton Paya Soup in hindi by Aju
mutton soup banane ki vidhi

अब आप मिट्टी का बर्तन या प्रेशर कुकर ले। उस में। साफ किया हुआ बकरे का मुंडी और चारों पैर डाले। और उस में। 5 से 6 हरी मिर्ची स्लाइस में काटा हुआ , 100 ग्राम लहसुन साफ किया हुआ , 100 ग्राम अदरक स्लाइस में काटा हुआ , 100 ग्राम कच्ची हल्दी स्लाइस में काटा हुआ , एक टी स्पुन सौफ , 6 से 7 लौंग , दो से तीन तेज पत्ता , चार एम एम का दो दाल चिनी का टुकड़ा , दो बड़ी इलाची , 4 से 5 छोटी इलाची , दो चक्र फूल , एक टी स्पुन  काली मिर्च , एक टी स्पुन जीरा , 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर , 2 से 3 टहनी खुशबूदार करी पत्ता ,नमक स्वांद अनुसार , दो लिटर पानी , सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और कुकर का ढकन बंद कर दे। चार सिट्टी आने पर। गैस का आंच बहुत धीमी रख कर। दो घंटे तक पकाएं।
स्टैप 3


अब आप एक घंटे तक कुकर का प्रेशर कम होने के लिए रख ले। और कुकर का ढक्कन खोल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और चावल की जारी में। मटन लेकर सूप को सेव करे। और बोइल मटन को मटन बनाने की विधि के अनुसार मटन बनाले।
स्टैप 4
Mutton Paya Soup in hindi by Aju
mutton leg soup recipe in hindi

जब मटन सूप हल्का ठंडा होने पर। सूप को किसी बर्तन में लेकर फ्रिज में स्टोर करे। और रोज सुबह चाय के स्थान पर। गरमा - गरम मटन सूप बनाने के लिए उपयोग करे।

मटन पाया सूप बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं।


  1. घी :- एक टी स्पुन घी ,
  2. प्याज :- आधा प्याज स्लाइस में काटा हुआ ,
  3. काली मिर्च पाउडर :- 1/2 टी स्पुन काली मिर्च पाउडर ,
  4. मटन सूप :- एक कप मटन सूप ,
  5. पानी :- दो कप पानी ,
  6. करी पत्ता :- एक टहनी खुशबूदार करी पत्ता ,
  7. नमक :- स्वांद अनुसार ,

मटन पाया सूप बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टैप 5
Mutton Paya Soup in hindi by Aju
मटन सूप बनाने की विधि

अब आप एक फ्राइ पैन ले। उस में। एक टी स्पुन घी डाल कर। घी को गरम करें। जब घी गरम होने पर। आधा प्याज स्लाइस में काटा हुआ , चार से पांच करी पत्ता , 1/2 टी स्पुन काली मिर्च पाउडर डाल कर। फ्राइ करे। जब प्याज का रंग गोल्डन कलर में होने पर। उस में एक कप मटन सूप , दो कप पानी , स्वांद अनुसार नमक डाल कर। उबाले। और सर्व करे। मटन पाया सूप ,

सुझाव :-

  • स्टैप 2 और 3 के अनुसार मटन को बोइल करे। और मटन का सूप लेकर। फ्रिज में। स्टोर कर सक्ते हैं।
  • मिट्टी के बर्तन। और मिट्टी का चुल्हा पर बनाने से उस का स्वांद और अधिक होगा। और मटन से ज्यादा कैल्शियम ,फॉस्फोरस और मैग्नीशियम प्राप्त कर सकते हैं।

नोट :-

  • मटन को स्टैप 2 और 3 के अनुसार ही मटन को बोइल करे। मिट्टी के बर्तन में। और मिट्टी के चुल्हा में चार से पांच घंटे कम आँच पर। उबाले।
  • स्टैप 5 के अनुसार रोज सुबह चाय के स्थान पर। गरमा - गरम मटन सूप तैयार करे।

मटन रेसिपी से जूड़ी एक खोज :-
मीट बनाने की कई तरह की विधि।    नॉन वेज रेसिपी।    बच्चो के लीये नॉन वेज रेसिपी    नॉन वेज माइक्रोवेव ओवन रेसिपी     फ्रिज में मीट एवं चिकन स्टोर करने की विधि।

Mutton Paya Soup in hindi by Aju
traditional mutton soup recipe  in hindi by Aju

आप इस प्रकार से मटन पाया सूप बनाने की विधि। के अनुसार बनाकर देखें। आप को मटन पाया सूप बनाने की विधि। जरूर पसंद आऐगी आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेय्र जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी 4 यू ऐप डाउनलोड करें।जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-


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24.3.19

green moong dal dhokla

हरी मूंग दाल का ढोकला बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

green moong dal dhokla
green moong dal ka dhokla

मैं। आज आप के सामने राजस्थानी रेसिपी के तहत , नाश्ता में। हरी मूंग दाल का ढोकला बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। इंडियन रेसिपी 4 यू में। राजस्थान की दाल ढोकला , मक्की का ढोकला बनाने की विधि। पढा होगा। सभी तरह का ढोकला बनाने की विधि। अलग - अलग और स्वांद भी अलग हैं। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में। और भी ढोकला बनाने की विधि। पढने को मिल सकता हैं। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आऐगी। और हरी मूंग दाल का ढोकला की रेसिपी स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ पढ़कर। बनाने पर आप दो तरह से हरी मूंग दाल का ढोकला बनाने की विधि समझ सकते हैं। और इसे बनाने की विधि। बहुत ही आसान हैं। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में राजस्थानी ढोकला की रेसिपी से जुड़ी रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी।

बुनियादी जानकारी :-
  • शेफ :- अजू  ,
  • हरी मूंग दाल का ढोकला ,
  • मुख्य सामग्री :-  ( छिलके वाली मूंग दाल )
  • तैयारी का समय :- 12 घंटा  ,
  • हरी मूंग दाल का ढोकला बनाने का समय :- 12 से 15 मिनट ,
  • स्वाद :- तीखा
  • रेसिपी क्विज़ीन :- इंडियन ,
  • नुस्खा के प्रकार : हरी मूंग दाल का ढोकला ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


हरी मूंग दाल का ढोकला बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

  1. छिलके वाली मूंग दाल :- 250 ग्राम छिलके वाली मूंग दाल ,
  2. हरी मिर्ची :- पांच से छै हरी मिर्ची काटा हुआ ,
  3. प्याज :- एक प्याज स्लाइस में काटा हुआ ,
  4. हरा धनियां :- एक कटोरी हरा धनियां ,
  5. अदरक :- दो एम एम का अदरक का टुकड़ा ,
  6. लहसुन :- एक कली लहसुन साफ किया हुआ ,
  7. करी पत्ता :- 10 से 12 करी पत्ता ,
  8. लाल मिर्च पाउडर :- एक टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर ,
  9. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर ,
  10. धनिया पाउडर :- एक टी स्पुन धनिया पाउडर ,
  11. जीरा :- 1/4 टी स्पुन जीरा ,
  12. अज़वाइन :- 1/4 टी स्पुन अज़वाइन ,
  13. सोफ :- 1/4 टी स्पुन सोफ ,
  14. नमक :- स्वादअनुसार ,
  15. तेल :- दो टी स्पुन तेल , ढोकला के थाली में तेल लगाने के लिए।
  16. पानी :- एक लिटर पानी ढोकला को भाप में। पकाने के लिए।

हरी मूंग दाल का ढोकला बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टैप 1
green moong dal dhokla
green moong dal dhokla in hindi by aju

सब से पहले आप 250 ग्राम हरी मूंग दाल को साफ करें। और एक बर्तन में। हरी मूंग दाल को धो कर। 12 घंटे के लिए भिगोएँ और 12 घंटे के बाद आप हरी मूंग दाल को हथलीयों के बीज दबाकर घुमाते हुए हल्का - हल्का दबा कर। मूंग दाल को साफ करे। जिस से मूंग दाल का छिलके अलग होगा। इस प्रकार से तीन से चार बार धो ले।
स्टैप 2
green moong dal dhokla
green moong dal dhokla in hindi by aju

अब आप मिक्सी के जार ले। उस में। धो कर रखा हुआ , दो सर्वीस स्पुन हरी मुंग दाल और आदरक , लहसुन , हरा धनिया पत्ता , प्याज , हरी मिर्च , अदरक , लहसुन डाल कर अच्छी तरह से पिस ले। और किसी बर्तन में रख ले। इस प्रकार से सभी हरी मुंग दाल को पिस ले।
स्टैप 3

अब आप ढोकला बनाने के लिए , एक प्लेट ले उस में। एक टी स्पुन तेल लगा कर। चारों और तैल को फेला ले। अब आप एक कडाइ ले। उस में। एक लिटर पानी डाल कर। पानी को गरम करें।
स्टैप 4
green moong dal dhokla
green moong dal ka dhokla

अब आप पिसा हुआ हरी मुंग दाल पेस्ट में। 10 से 12 करी पत्ता , एक टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर ,  1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर , एक टी स्पुन धनिया पाउडर ,  1/4 टी स्पुन जीरा , 1/4 टी स्पुन अज़वाइन , 1/4 टी स्पुन सोफ , नमक स्वादअनुसार , डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें।
स्टैप 5
green moong dal dhokla
green moong dal dhokla

अब आप ढोकला बनाने वाली प्लेट में। दो सर्वीस स्पुन हरी मुंग दाल का पेस्ट डाल कर। प्लेट पर फैला ले। और कडाइ में। एक रीग रख कर। ढोकला की प्लेट राख कर कडाइ को ढक कर। गैस का आँच कम रख कर 12 से 15 मिनट तक भाप में। पकाए।
स्टैप 6

अब आप ढोकले को 5 मिनट तक। ठंडा होने दे। अब आप एक टी स्पुन की साहयता से ढोकला को दुसरे प्लेट में ले।  इस प्रकार से सभी हरी मूंग दाल का पेस्ट का ढोकला बनाले। और हरा धनिया कि चटनी के साथ सर्व करें।

नोट :-

  • ढोकला की प्लेट में। चार सर्वीस स्पुन हरी मुंग दाल का पेस्ट डालने पर। ढोकला की प्लेट को स्टीमर में। 20 से 25 मिनट तक भाप दे।

सुझाव :-

  • हरी मूंग दाल के पेस्ट में। आप 1/4 टी स्पुन बेकिंग सोड़ा , 1/2 टी स्पुण ईनो सोडा का उपयोग कर सकते हैं।
  • हरी मूंग दाल का ढोकला दुसरी विधि। के अनुसार भी बना सकते हैं। आप एक कटोरी हरी मूंग दाल और एक कटोरी इडली का चावल दोनों को पानी 12 घंटे भिगोएँ और उसे पिस कर। स्टैप 2 से 6 तक विधि। के अनुसार बना सकते हैं।

ढोकला से जूड़ी एक खोज :-
राजस्थानी दाल ढोकला बनाने की विधि। ,    मक्की का ढोकला बनाने की विधि।    खमन ढोकला बनाने की विधि।

green moong dal dhokla
green moong dal dhokla

आप इस प्रकार से हरी मुंग के ढोकला बनाकर देखें। आप  को छिलके वाली मुंग का ढोकला की रेसिपी जरूर पसंद आऐगा आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेय्र जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं। तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी 4 यू ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-


होम


17.3.19

khipla recipe in hindi

खिपला बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

khipla recipe in hindi by Aju
khipla recipe in hindi by Aju

मैं। आज आप के सामने वेज रेसिपी के तहत खिपला बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। खिपला राजस्थान में। मारवाड़ की लोक प्रिय पेय रेसिपी हैं। यह बाजरे का आटे और गेहूँ के आटे की सेवाई से खिपला तैयार किया जाता हैं। राजस्थान , हरीयाणा , गुजरात में। अलग - अलग स्थान पर अलग - अलग विधि से पारंपरिक तरीके से बनाया जाता हैं। आपने इंडियन रेसिपी 4 यू में। मुलायम कच्चे दुधिया भुट्टे के राबड़ी और कुटेडी राबड़ी बनाने की विधि। पढ़ा होगा। खिपला पेय बहुत ही पौष्टिक और पचाने में बहुत ही आसान पेय हैं। खिपला बुजुर्ग व्यक्तियों में लोक प्रिय पेय रेसिपी हैं। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार खिपला बनाकर देखें। आप को खिपला की रेसिपी जरूर पसंद आऐगा।

बुनियादी जानकारी :-
  • शेफ :- अजू ,
  • राजस्थानी पेय रेसिपी ,
  • मुख्य सामग्री :- बाजरे का आटा ( Bajra Atta / Pearl Millet Flour (Millet) Gluten Free )
  • तैयारी का समय :- 5 मिनट ,
  • खिपला बनाने का समय :- 10 मिनट ,
  • स्वाद :- नमकीन ,
  • यह रेसिपी :- 4 व्यक्तियों के लिये हैं। ,
  • रेसिपी क्विज़ीन :- इंडियन ,
  • नुस्खा के प्रकार : खिपला पेय रेसिपी  ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


खिपला पेय बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

  1. बाजरे का आटा :- एक सर्वीस स्पुन बाजरे का आटा ,
  2. गेहूँ के आटे की सेवाइ :- 100 ग्राम गेहूँ के आटे की सेवाइ ,
  3. घी :- एक टी स्पुन घी ,
  4. दुध की मलाई :- चार टी स्पुन मलाई ,
  5. नमक :- स्वांद अनुसार ,
  6. पानी :- चार ग्लास पानी ,

खिपला पेय बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-
स्टैप 1
khipla recipe in hindi by Aju
खिपला बनाने की विधि।

सब से पहले आप एक तपेली ले उस में। दो ग्लास पानी डाल कर पानी को गरम करें। जब पानी गरम होने पर। गेहूँ के आटे की सेवाइ डाले और सर्वीस स्पुन से हिलाते हुए उबाले।
स्टैप 2

अब आप एक मिश्रण का कटोरी ले। उस में। एक सर्वीस स्पुन बाजरे का आटा ले उस में। दो ग्लास पानी डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे।
स्टैप 3
khipla recipe in hindi by Aju
How to make khipla recipe

अब आप गैस का आंच कम रख कर। स्वाद अनुसार नमक , एक टी स्पुन घी डाल कर सभी मिश्रण को अच्छी तरह से उबाले। गेहूँ के आटे की सेवाइ को उबाले एक मिनट तक।
स्टैप 4
khipla recipe in hindi by Aju
Bajre ki khipla recipe

जब गेहूँ के आटे की सेवाइ में उबाल आने लगे , तब आप बाजरे का घोल डालकर सभी मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाते हुए। उबालें। कम आंच पर 8 - 10 मिनट तक उबालें।
स्टैप 5
khipla recipe in hindi by Aju
खिपला बनाने की विधि।

जब खिपला हल्का गाढ़ा होने पर। गैस से उतार ले। और गरमा - गरम। सूप पॉट में। खिपला डाल कर। सूप पॉट में। एक टी स्पुन मलाइ डाल कर। गरमा - गरम सर्व करे।
सुझाव :-

  • बाजरे की राब राजस्थान मे मारवाड में। इस प्रकार से भी बना सकते हैं। 1/2 कप बचे हुए चावल में 2 कप पानी डाल कर। उबाला आने तक पकाएं। दो चम्मच बाजरे का आटा मे दो ग्लास पानी डाल कर घोल तैयार करें। बिना गांठ का घोल तैयार करें। चावल के पानी में उबाल आने लगे , तब बाजरे का घोल डालकर मिला ले। स्वांदानुसार नमक मिलाकर। धीमी आंच पर 8 - 10 मिनट उबालें। और सर्व करे।
  • खिपला में मलाइ के स्थान पर गरम दुध का उपयो कर सकते हैं।
नोट :-
  • खिपला में। गांठ बनने से बचने के लिए हर समय हिलाते रहें। और खिपला को गरमा - गरम सर्व करे।

राब / राबड़ी रेसिपी से जूड़ी एक खोज :-
मुलायम कच्चे दुधिया भुट्टे के राबड़ी बनाने की विधि।    कुटेडी राबड़ी बनाने की विधि।


आप इस प्रकार से खिपला और बाजरे की राब दोनों तरह से बनाकर देखें। आप को खिपला बनाने की विधि। जरूर पसंद आऐगी आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेय्र जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी 4 यू ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।
khipla recipe in hindi by Aju
खिपला बनाने की विधि।


आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-




12.3.19

Laddu for arthritis patients

आर्थराइटिस रोगी के लिए लड्डू बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

Laddu for arthritis patients in hindi by Aju
आर्थराइटिस रोगी के लिए लड्डू बनाने की विधि।

मैं। आज आप के सामने लड्डू रेसिपी जो की आर्थराइटिस रोग ( गठिया ) रोगी के लिए बहुत ही फायदेमंद होने वाली लड्डू बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। राजस्थान में अलग - अलग रोग होने पर। रोगी को अलग - अलग तरह से लड्डू बनाकर दिया जाता हैं। जैसे की  डिलीवरी के लड्डू , माइग्रेन के लिए लड्डू , सर्दियों के मौसम में मेथी के लड्डू , अनिद्रा के लिए लड्डू ,  आर्थराइटिस रोगी के लिए लड्डू , आप एक बार इस प्रकार से स्टैप बाई स्टैप  चित्रों के साथ पढ़ कर। आर्थराइटिस रोगी के लिए लड्डू बना सकते हैं। इंडियन रेसिपी 4 यू में अनेक तरह के लड्डू बनाने की कई तरह की विधि से जुड़ी रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार आर्थराइटिस रोग ( गठिया ) रोगी के लिए बहुत ही फायदेमंद होने वाली लड्डू बनाकर देखें। आप को यह लड्डू की रेसिपी जरूर पसंद आऐगी।

बुनियादी जानकारी :-

  • शेफ :- अजू  ,
  • लड्डू की रेसिपी ,
  • मुख्य सामग्री :- हरी मेथी दाने ( GREEN FENUGREEK SEEDS )
  • तैयारी का समय :- एक रात एक दिन ,
  • लड्डू को तैयार करने का समय :- एक से दो घंटा ,
  • स्वाद :- मीठा
  • रेसिपी क्विज़ीन :- इंडियन ,
  • नुस्खा के प्रकार :- आर्थराइटिस रोग ( गठिया ) रोगी के लिए बहुत ही फायदेमंद होने वाली लड्डू बनाने की विधि।  ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


आर्थराइटिस रोगी के लिए लड्डू बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

  1. हरी मेथी के दाना :- एक किलों हरी मेथी के दाना ,
  2. दूध :- दो लिटर दूध,
  3. गोंद :- आधा किलों गोंद खाने वाला सफेद गोंद ( दोकड़ का गोंद ) ,
  4. देसी घी :- 250 ग्राम देसी घी ,
  5. बादाम :- 250 ग्राम बादाम ,
  6. अखरोट :- 250 ग्राम अखरोट ,
  7. खजूर :- 250 ग्राम खजूर ,
  8. गुड़ :- एक किलों देसी गुड़ ,

आर्थराइटिस रोगी के लिए लड्डू बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। 

स्टैप 1
Laddu for arthritis patients in hindi by Aju
ladoo for arthritis in hindi by Aju

सब से पहले आप हरी मेथी के दाने को पानी में अच्छी तरह से धोकर एक कपड़े पर फेलाकर धूप में सुखा ले। और बादाम को भी पानी में अच्छी तरह से धोकर साफ कपड़े पर। फेलाकर धूप में सुखा ले। जब हरी मेथी अच्छी तरह से सूखने के बाद आप मेथी दाने को मिक्सी के जार में डाल कर पिस ले। और आटा के छलनी में डाल कर छान ले। इस प्रकार से सभी मेथी दाने को पिस ले।
स्टैप 2

अब आप दो लिटर दूध को अच्छी तरह से गरम करें। जब दूध उबाल आने पर दूध को कम आंच पर। रख कर दस मिनट और गरम करें। दस मिनट के बाद आप दूध को ठंडा होने के लिए रख ले। बादाम को इमाम दस्ता में डाल कर हल्का कूट ले। और किसी बरतन में रख ले।
स्टैप 3
Laddu for arthritis patients in hindi by Aju
ladoo for arthritis

जब दूध ठंडा होने पर। पिसी हुआ मेथी पाउडर में। दूध डाल कर। सभी मिश्रण को मिक्स करे। और  एक रात भर भिगोदें। सुबह आप मेथी के पाउडर को आप हाथ से हल्का - हल्का मसल ले। इस से मेथी बिकर जायेगी। इस तरह से मेथी का आटा तैयार करें।
स्टैप 4
Laddu for arthritis patients in hindi by Aju
Laddu for arthritis patients

अब आप नॉन स्टिक फ्राई पैन ले। उस में। दो  टी स्पुन घी डाल कर। गरम करें। जब घी गरम होने पर उस में। गोंद को डाल कर। फ्राई करें। जब तक की गोंद अच्छी तरह से फूलने और हल्का गौल्डन कलर होने तक। इस प्रकार से सभी गोंद को फ्राई करें। और किसी बरतन में रख ले।
स्टैप 5
Laddu for arthritis patients in hindi by Aju
गठिया के रोगियों के लिए लड्डू

अब आप खजूर में से , बीज को निकाल कर। बारीक काट ले। और अखरोट को भी हल्का हाथों से मसल ले। अब आप  मेथी पाउडर में। बारीक काटा हुआ खजूर , दरदरा कुटा हुआ बदाम , अखरोट मेथी पाउडर में डाल कर सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे।
स्टैप 6
Laddu for arthritis patients in hindi by Aju
गठिया के रोगियों के लिए लड्डू

अब आप कढाई में। आप 250 ग्राम घी डाल कर। घी को गरम करें। जब घी गरम होने पर आप उस में गुड़ को डाल कर। गुड़ की चाशनी बना ले। जब घी और गुड़ अच्छी तरह से मिलने पर आप गैंस को बंद कर दे।
स्टैप 7
Laddu for arthritis patients in hindi by Aju
arthritis ke liye ladoo

अब आप गुड़ की चाशनी को मेथी पाउडर में डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले। अब आप फ्राई किया हुआ गोंद को दरदरा कुट कर डाले और सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाइये।
स्टैप 8

अब आप थोड़ी - थोड़ी मिश्रण लेकर नींबू के आकार के लड्डू बनाकर थाली में रख ले। जब लड्डू ठंडी होने पर। लड्डू को हाथों से लड्डू का अकार दे। और डिब्बों में स्टोर करे।
नोट :-

  • आर्थराइटिस रोगी के लिए लड्डू बनाने के लिए आप हरी मेथी दाने का उपयोग करें।
  • हरी मेथी पाउडर को भिगोने के लिए आप बिना पानी का दूध का प्रयोग करें। मेथी को पाउडर को भिगोने के लिए आप आवश्यकता के अनुसार दूध ले। सकते है।
  • हरी मेथी पाउडर को दूध में डाल कर 12 घंटे तक। मेथी का पउडर को भिगोने रख दें।

फायदा :-

  • आर्थराइटिस रोगी के लिए रोज एक लड्डू दूध के साथ सेवन करें। जिस से आर्थराइटिस रोगी को लाभ होगा।

मार्ग दर्शन :-

  • यह लड्डू खाते समय खट्टी समग्री , अचार , छाछ का प्रयोग ना करें।

अलग - अलग रोग के लिए अलग - अलग तरह से लड्डू की रेसिपी से जूड़ी एक खोज :-
डिलीवरी के लड्डू बनाने की विधि।    माइग्रेन के लिए लड्डू बनाने की विधि।    सर्दियों के मौसम में मेथी के लड्डू बनाने की विधि।    अनिद्रा के लिए लड्डू लड्डू बनाने की विधि।    जोड़ दर्द के लिए नेगड़ के लड्डू बनाने की विधि।


Laddu for arthritis patients in hindi by Aju
Laddu for arthritis patients

आप इस प्रकार से आर्थराअटिस रोगी के लिए लड्डू बनाकर देखें। आप को यह लड्डू की रेसिपी जरूर पसंद आऐगी आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेय्र जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी 4 यू ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

Laddu for arthritis patients in hindi by Aju
आर्थराइटिस रोगी के लिए लड्डू बनाने की विधि।



आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-


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20.2.19

tawa mutton

तवा मटन बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

tawa mutton recipe in hindi by Aju
How to Make Tawa mutton

मैं। आज आप के सामने नॉन वेज रेसिपी के तहत तवा मटन रेसिपी बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। मटन तवा रेसिपी स्टैप बाई स्टैप  चित्रों के साथ पढ़ने पर मटन को फ्रिज में। स्टोर करने की विधि। एंव तवा मटन बनाने की विधि। अलग - अलग तरह से तवा मटन बनाने की विधि। समझ सकते हैं। और तवा मटन को घर पर बनाने बहुत ही आसान हैं। तवा मटन डिश जितनी स्वांद में बेमिसाल हैं उतना ही बनाने का तरीका भी बिल्कुल अलग हैं। तवा मटन में। ज्यादा गरम मसाले और तवे या कढाई में बनाइ जाती हैं। आइये जानते हैं। मटन तवा बनाने की सरल विधि। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में , मीट बनाने की कई तरह की विधि से जुड़ी रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार तवा मटन बनाकर देखें। आप को तवा मटन की रेसिपी जरूर पसंद आऐगी।

बुनियादी जानकारी :-

  • शेफ :- अजू  ,
  • नॉन वेज रेसिपी ,
  • मुख्य सामग्री :- मटन ( mutton )
  • तैयारी का समय :- 30 मिनट ,
  • तवा मटन को फ्राई करने का समय :- 40 से 45 मिनट ,
  • स्वाद :- तीखा
  • रेसिपी क्विज़ीन :- इंडियन ,
  • नुस्खा के प्रकार : तवा मटन  ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


तवा मटन बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-


  1. मटन :- एक किलों मटन ,
  2. हरी मिर्च :-  दो हरी मिर्ची बारीक काटा हुआ ,
  3. प्याज :- एक प्याज बारीक काटा हुआ ,
  4. टमाटर :- दो टमाटर बारीक काटा हुआ ,
  5. लहसुन :- 50 ग्राम लहसुन साफ किया हुआ और बारीक काटा हुआ ,
  6. अदरक :- दो एम एम का अदरक का टुकडा , बारीक काटा हुआ ,
  7. सौफ :- 1/2 टी स्पुन सौफ ,
  8. लौंग ( Cloves ) :- तीन से चार लौंग ( Cloves ),
  9. तेज पत्ता :- दो से तीन तेज पत्ता ,
  10. दाल चिनी :- दो एम एम का दो दाल चिनी का टुकड़ा ,
  11. बड़ी इलाची :- एक बड़ी इलाची ,
  12. चक्र फूल :- एक चक्र फूल ,
  13. कसूरी मेथी :- एक टी स्पुन कसूरी मेथी ,
  14. जीरा :- एक टी स्पुन जीरा ,
  15. दही :- एक कटोरी दही ,
  16. लाल मिर्च पाउडर :- एक टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर ,
  17. धनिया पाउडर :- एक टी स्पुन धनियां पाउडर ,
  18. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर ,
  19. मटन मसाला :- एक टी स्पुन मटन मसाला ,
  20. नीम्बू :- एक नीम्बू का रस ,
  21. तेल :- दो सर्वीस स्पुन तेल ,
  22. करी पत्ता :- एक टहनी खुशबूदार करी पत्ता ,
  23. हरा धनियाँ :- आधा कटोरी हरा धनियाँ बारीक काटा हुआ ,
  24. नमक :- स्वांद अनुसार ,

तवा मटन बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टैप 1
tawa mutton recipe in hindi by Aju
tawa mutton recipe 

सब से पहले आप एक किलों मटन को साफ पानी में अच्छी तरह से साफ करें। और मटन को चावल की जारी में रख ले।  और अदरक , हरी मिर्ची , प्याज को  बारीक काट कर रख ले। और 1/2 टी स्पुन सौफ , तीन से चार लौंग , दो से तीन तेज पत्ता , दो एम एम का दो दाल चिनी का टुकड़ा , एक बड़ी इलाची , एक चक्र फूल , इन सभी साबुत गरम मसाला को एक कटोरी में , रख ले। और आधा ग्लास पानी डाल कर। रख ले। पांच मिनट तक। अब आप पानी में से साबुत गरम मसाला को अलग कटोरी में रख ले।
स्टैप 2

अब आप एक प्रेशर कुंकर ले। उस में एक सर्वीस स्पुन तेल डाल कर। तेल को गरम करें। जब तेल गरम हाने पर उस में। साबुत गरम मसाला , आधा लहसुन , डाल कर। हल्का फ्राई करें। एक मिनट तक। अब आप उस में। मटन डाल कर। स्वांद अनुसार नमक , 1/2 टी स्पुन हल्दी पाउडर डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और कुंकर का ढकन बंद कर दे। चार सिट्टी आने पर। गैस को बंद कर दे।
स्टैप 3
tawa mutton recipe in hindi by Aju
tawa  mutton fry

अब आप नॉन स्टिक फ्राई पैन ले। उस में। एक टी स्पुन जीरा डाल कर। जीरा को रोस्ट करें। और उसे पिस कर। किसी कटोरी में रख ले। अब आप नॉन स्टिक पैन में। एक सर्वीस स्पुन तेल डाल कर। तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर गैस को कम कर दे। और एक टी स्पुन गरम मसाला डाले और साथ में। बारीक काटा हुआ प्याज , हरी मिर्च , अदरक , लहसुन डाल कर। हल्का फ्राई करें।
स्टैप 4
tawa mutton recipe in hindi by Aju
tawa mutton recipe in hindi by Aju

अब आप उस मे। एक टहनी खुशबूदार करी पत्ता डाल कर। एक मिनट और फ्राई करें। अब आप उस में। एक टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर , एक टी स्पुन धनियाँ पाउडर , डाल कर सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे। दो मिनट कम आंच पर फ्राई करें। अब आप उस में। बारीक काटा हुआ टमाटर डाल कर। फ्राई करें। तीन मिनट तक।
स्टैप 5

अब आप उस में। आवश्यक्ता के अनुसार बोइल किया हुआ मटन डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और दो से तीन मिनट तक अच्छी तरह से रोस्ट करे। अब आप उस में। एक कटोरी दही , एक टी स्पुन भुना हुआ जीरा पाउडर , स्वांद अनुसार नमक मिला कर सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और कम आंच पर। तब - तक रोस्ट करें। जब तक की तवा मटन , एक दम रोस्ट होने तक।
स्टैप 6
tawa mutton recipe in hindi by Aju
tawa mutton recipe 

अब आप तवा मटन में। एक नींबू का रस और डाल कर। पांच मिनट तक। रोस्ट करे। और हरा धनियाँ पत्ती , एक टी स्पुन कसूरी मेथी  डाल कर। पराठे के साथ या मक्की की रोटी के साथ में सर्व करें।
सुझाव :-

  • स्टैप 2 के अनुसार मटन को बोइल करे। और इस विधि के अनुसार मटन को बोइल कर के। मटन को फ्रिज में। स्टोर कर सक्ते हैं।
  • तवा मटन दुसरी विधि। के अनुसार स्टैप 2 में आप मटन बोइल करते समय उस में। एक कटोरी दही डाल कर। कुंकर में बोइल करे। और तवा मटन को फ्राई करते समय ग्रीन चिली सॉस और गार्लिक सॉस , स्लाइस में काटा हुआ टमाटर डाल कर फ्राई करें। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर , भुना जीरा पाउडर , पकाया हुआ मटन डाल कर 10 मिनट तका पकाएं। फिर इसमें नीम्बू का रस और कटी हरी धनियाँ पत्ती डाल कर। तवा मटन को तैयार करें।

नोट :-

  • तवा मटन में नमक दो बार उपयोग करने पर नमक का ध्यान रखे।

मटन रेसिपी से जूड़ी एक खोज :-
मीट बनाने की कई तरह की विधि।    नॉन वेज रेसिपी।    बच्चो के लीये नॉन वेज रेसिपी    नॉन वेज माइक्रोवेव ओवन रेसिपी     फ्रिज में मीट एवं चिकन स्टोर करने की विधि।
tawa mutton recipe in hindi by Aju
How to Make Tawa mutton

आप इस प्रकार से दोनों तरह से मटन बोइल कर के , तवा मटन बनाकर देखें। आप को तवा मटन बनाने की विधि। जरूर पसंद आऐगी आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेय्र जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें।आप इंडियन रेसिपी 4 यू ऐप डाउनलोड करें।जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-


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5.2.19

Maggi Pakoda Recipe

 नमस्ते दोस्तो !

मैगी के पकोडे बनाने की विधि।

Maggi Pakoda Recipe
Maggi Pakoda Recipe In Hindi by Aju

मैं। आज आप के सामने पकोडे रेसिपी के तहत मैगी के पकोडे बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। मैगी के पकोडे बच्चों को बहुत ही पसंद होती हैं। और बारिश के मौसम में। पकोडे बनाने का ही अलग ही मजा होता हैं। आप इसे कम समय में। और आसानी से तैयार कर सकते हैं। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आऐगी। और मैगी पकोडे की रेसिपी स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ पढ़कर। बनाने पर। मैगी के पकोडे घर पर बनाना बहुत ही आसान हैं। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में सभी तरह के पकोडे की रेसिपी से , जुड़ी रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी।
बुनियादी जानकारी :-


  • शेफ :- अजू  ,
  • मैगी के पकोडे  ,
  • मुख्य सामग्री :- मैगी ( Maggi )
  • तैयारी का समय :- 20  मिनट ,
  • मैगी के पकोडे फ्राई करने का समय :- 5 से 7 मिनट ,
  • स्वाद :- तीखा
  • रेसिपी क्विज़ीन :- इंडियन ,
  • नुस्खा के प्रकार : मैगी पकोडी ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

  • कडाई  ,
  • जारी ,

मैगी पकोडे बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

  1. मैगी :- एक पैकेट मैगी
  2. प्याज :- एक बड़ा प्याज बारीक काटा हुआ ,
  3. बेसन :- एक कटोरी बेसन ,
  4. हरा मटर :- आधा कटोरी हरा मटर ,
  5. पानी :- एक कप पानी ,
  6. हरी मिर्ची :- पांच से छै हरी मिर्ची स्लाईस में काटा हुआ ,
  7. हरी प्याज :- दो हरी प्याज बारीक काटा हुआ ,
  8. जीरा :- 1/4 टी स्पुन जीरा ,
  9. अज़वाइन :- 1/4 टी स्पुन अज़वाइन ,
  10. सोफ :- 1/4 टी स्पुन सोफ ,
  11. नमक :- स्वादअनुसार ,
  12. तेल :- आधा लिटर तेल , मैगी के पकोडे फ्राई करने के लिए।

मैगी के पकोडे बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-
स्टैप 1
Maggi Pakoda Recipe
maggi pakoda in hindi

सब से पहले आप एक बर्तन में। एक कप पानी डाल कर। गरम करें। जब पानी गरम होने पर। उस में। मैगी और मैगी मसाला डालकर , आधा कटोरी हरा मटर डाल कर। अच्छी तरह से पका ले। 2 मिनट तक। उसके बाद मैगी को ठंडा होने के लिए रख दें।
स्टैप 2

अब आप प्याज और हरी प्याज को बारीक काट ले। और हरी मिर्च को स्लाइस में काट कर रख ले। और एक कढाइ ले। उस में। आधा लिटर तेल डाल कर। तेल को गरम करें।
स्टैप 3
Maggi Pakoda Recipe
maggi pakoda recipe step by step

अब आप बोईल मैगी और हरा मटर  के बर्तन में। बारीक काटा हुआ प्याज , पांच से छै हरी मिर्ची स्लाईस में काटा हुआ , दो हरी प्याज बारीक काटा हुआ , 1/4 टी स्पुन जीरा , 1/4 टी स्पुन अज़वाइन , 1/4 टी स्पुन सोफ , नमक स्वादअनुसार , डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें।
स्टैप 4
Maggi Pakoda Recipe
maggi pakoda recipe step by step

अब आप उस में। एक कटोरी बेसन डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे। और गरम तेल में आप चोटी - चोटी लोया बना कर आप तल ले। जब तक पकोडे का रंग सुनहरा हो जाने तक। अब आप उसे टीशू पेपर पर निकाल ले जिस से पकोडे से अतिरिक्त तेल निकल जाए।
नोट :-

  • आप ध्यान रखे कि तेल ज्यादा गरम ना हो। जिस से पकोडे अन्दर से पकोडे कच्चा होगा। और बाहर से पकोडे जल सक्ता हैं।

सुझाव :-

  • मैगी पकोडे को प्लेट में सजा कर। आप उस में चाट मसाला डाल कर।हरा धनीयाँ के चटनी के साथ में। गरमा - गरम चाय के साथ में सर्व करें।

पकोडी से जूड़ी एक खोज :-
Maggi Pakoda Recipe
maggi noodles pakora recipe

भुट्टे के पकोडे बनाने की विधि।    पालक पकोडे बनाने की विधि।    मेथी के पकोडे बनाने की विधि।    प्याज के पकोडे बनाने की विधि।     हरे मटर के पकोडे बनाने की विधि।
Maggi Pakoda Recipe
maggi noodles pakora recipe

आप इस प्रकार से मैगी के पकोडे बनाकर देखें। आप  को मैगी के पकोडे की  रेसिपी जरूर पसंद आऐगा आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेय्र जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं। तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी 4 यू ऐप डाउनलोड करें।जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-


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