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बुधवार, 25 अप्रैल 2018

appam recipe

आप इस रेसिपी को फोटो के साथ पढ़ने पर आप अप्पम को तीन तरह से बनाने की विधि। पढ़ने को मिल सकते हैं। और तीनों तरह से बनाने पर अप्पम का अलग - अलग टेस्ट में होग। अगर आप भी साउथ इंडियन खाना खाने के शौकीन है तो आप भी इस डिश को ट्राई कर के देखें। 




https://www.indian-recipes-4you.com/2018/04/appam-recipe.html
How To Make appam recipe in hindi by aju p george 

How To Make Appam recipe in Hindi by Aju p George 

 नमस्ते दोस्तों !
                                                               मैं। आज आप के सामने केरल का लोकप्रिय रेसिपी में अप्पम बनाने की विधि। आप के साथ यह रेसिपी शेयर करना चाहता हँ। साउथ इंडियन खाना पसंद करते है। तो आप नाश्ते में। और लंच में भी बनाइये यह टेस्टी अप्पम जितना खाने में टेस्टी लगती हैं। तो बनाने में भी आसान हैं। अप्पम को आप नारियल की चटनी , वेज रेसिपी , नॉन वेज रेसिपी , अंड़ा करी , के साथ में सर्व कर सकते हैं। आप इस रेसिपी को फोटो के साथ पढ़ने पर आप अप्पम को तीन तरह से बनाने की विधि। पढ़ने को मिल सकते हैं। और तीनों तरह से बनाने पर अप्पम का अलग - अलग टेस्ट में होग। अगर आप भी साउथ इंडियन खाना खाने के शौकीन है तो आप भी इस डिश को ट्राई कर के देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगा।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी




उपकरणों की आवश्यक्ता




अप्पम बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार से हैं।

1 , बियर अप्पम बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार से हैं।


  1. चावल :-दो कटोरी चावल सफेद वाली कण्की चावल या इड़ली वाले चावल दो घंटे पानी में भीगोया हुआ ।
  2. लहसुन :- चार कली लहसुन साफ किया हुआ ,
  3. जीरा :- 1/4 टी स्पुण जीरा ,
  4. प्याज :- आधा प्याज स्लाइस में काटा हुआ ,
  5. बियर :- एक ग्लास बियर ,
  6. नमक :- स्वांद अनुसार ,

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बियर अप्पम 

2 , नारियल मिल्क अप्पम बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं।


  1. चावल :-दो कटोरी चावल सफेद वाली कण्की चावल या इड़ली वाले चावल दो घंटे पानी में भीगोया हुआ ।
  2. बोईल कीया हुआ चावल :- आधा कटरी बाईल कीया हुआ चावल ,
  3. नारियल :- एक नारियल स्लाईस में कटा हुआ
  4. नारियल पानी :- एक कटोरी नारियल पानी ,
  5. यीस्ट :-  1/4 टी स्पुण सूख यीस्ट ,
  6. शक्कर :- एक टी स्पुण शक्कर ,
  7. नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,
  8. पानी :- दो कटोरी पानी ,

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 नारियल मिल्क अप्पम

3 , मिल्क अप्पम बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं।


  1. चावल :-दो कटोरी चावल सफेद वाली कण्की चावल या इड़ली वाले चावल दो घंटे पानी में भीगोया हुआ ।
  2. बोईल कीया हुआ चावल :- आधा कटरी बाईल कीया हुआ चावल ,
  3. यीस्ट :-  1/4 टी स्पुण सूख यीस्ट ,
  4. शक्कर :- एक टी स्पुण शक्कर ,
  5. नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,
  6. गाय का दूध :- तीन कटोरी गाय का दूध ,
  7. अप्पम बनाने की विधि। इस प्रकार से हैं। :-

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   मिल्क अप्पम

आप इस में से कोई एक विधि। पसंद कर के आप अप्पम बनाईये।
स्टेप 1


                                                                  सब से पहले आप दो कटोरी सफेद कण्की चावल या इड़ली वाले चावल को दो घंटे पानी में भीगो दें। और दो घंटे बाद आप साफ पानी में चावल को धो लें।
स्टेप 2
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kerala appam

                                                                        अब आप बियर अप्पम बनाने के लिऐ पहले वाला सभी सामग्री ले। या आप नारियल मिल्क अप्पम बनाने के लिए दुसरा वाला सभी समग्री ले।  मिल्क अप्पम बनाने के लिए आप तीसरा वाला सभी सामग्री ले। कर आप अपने पास रख ले।
स्टेप 3
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अप्पम बनाने की विधि हिंदी में 

                                                                         बियर अप्पम बनाने के लिए आप मिक्सी ग्राइडर ले। या ग्राइडर , ले उस में आप और आवश्यकता के अनुसार आप दो कटोरी चावल सफेद वाली कण्की चावल या इड़ली वाले चावल दो घंटे पानी में भीगोया हुआ और साफ पानी में धोया हुआ । चार कली लहसुन साफ किया हुआ ,  1/4 टी स्पुण जीरा , आधा प्याज स्लाइस में काटा हुआ ,एक ग्लास बियर , डाल कर इन सभी को अच्छी तरह से पिसे ले। और किसी बरतन में रख ले। 8 - 9 घंटे  के लिए ।
स्टेप 4

                                                                       
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appam recipe in hindi by Aju p George
                         नारियल मिल्क अप्पम बनाने के लिए आप मिक्सी ग्राइडर ले। या ग्राइडर ले। और आवश्यकता के अनुसार दो कटोरी चावल सफेद वाली कण्की चावल या इड़ली वाले चावल दो घंटे पानी में भीगोया हुआ। साफ पानी में धोया हुआ । आधा कटरी बाईल कीया हुआ चावल , 1/4 टी स्पुण सूख यीस्ट , एक टी स्पुण शक्कर , तीन कटोरी गाय का दूध , डाल कर अच्छी तरह से एक दम मुलायम पेस्ट बना ले। और किसी बरतन में ले कर रख दे 8 - 9 घंटे के लिए।
स्टेप 5


                                                                      मिल्क अप्पम बनाने के लिए आप मिक्सी ग्राइडर ले। और आवश्यकता के अनुसार चावल :-दो कटोरी चावल सफेद वाली कण्की चावल या इड़ली वाले चावल दो घंटे पानी में भीगोया हुआ , साफ पानी में धोया हुआ । आधा कटरी बाईल कीया हुआ चावल , 1/4 टी स्पुण सूख यीस्ट , एक टी स्पुण शक्कर , तीन कटोरी गाय का दूध , डाल कर इन सभी को अच्छी तरह से पिस कर मुलायम पेस्ट बना ले। और किसी बरतन में पेस्ट लेकर 8 से 9 घंटे के लिए रख ले।
स्टेप 6
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kerala palappam

                                                                      अब आप इस में से कोई एक पेस्ट लेकर उस में एक सर्वीस स्पुण पानी डाल कर और स्वांद अनुसार नमक मिला ले। ध्यान रखें धोल ना बहुत ज्यादा पतला हो न ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए।
स्टेप 7
 
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अप्पम बनाने की विधि
                                                                 अब आप नॉन स्टिक अप्पम पेन ले उसे गैंस पर रख कर अच्छी तरह से गरम करें। जब पेन गरम होने पर आप उस में एक बड़ी चम्मच में अप्पम पेस्ट लेकर पैन में डालें और पैन को गोल घुमाकर  गोल शेप में फेलाएं - फिर पैन को ढ़ककर एक मिनट तक अप्पम को हल्का सुनहरा होने तक पकने दें। और चम्मच की सहयता से अप्पम किसी बरतन में ले।

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अप्पम

नोट :-

  • ध्यान रखें धोल ना बहुत ज्यादा पतला हो न ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए।
  • अप्पम पेस्ट एक दम बारीक मुलायम पेस्ट होने तक आप उसे ग्राईडर में पिसे।
  • अप्पम पेस्ट को 8 से 9 घंटे के लिए खमीर उठने के लिए रख दें उसके बाद ही आप अप्पम बनाऐ।
  • अप्पम पेस्ट में खमीर उठने के बाद ही आप स्वांद अनुसार नमक मिला ले। और आवश्यकता के अनुसार एक सर्वीस स्पुण पानी और मिला ले।
  • ध्यान रखें नॉन स्टिक अप्पम पेन में ही अप्पम बनाऐ जिस से तेल नहीं लगेगा।

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अप्पम बनाने की विधि हिंदी में 


  • सुझाव :-
  • सफेद कण्की चावल या इड़ली वाले चावल ही ले।
  • चावल एक दम सफेद होने पर अप्पम एक दम सफेद बनेगा।
  • बियर अप्पम , नारियल मिल्क अप्पम , मिल्क अप्पम अलग - अलग तरह से बनाकर देखें।
  • बियर अप्पम में । बियर के स्थान पर आप नारियल शराब ( नीर /ताड़ी ) का प्रयोग कर सकते हैं।

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बियर अप्पम बनाने की विधि हिंदी में 

                                                                    आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार आप बियर अप्पम , नारियल मिल्क अप्पम , मिल्क अप्पम अलग - अलग तरह से में बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आयेगी। आप अप्पम के साथ में नॉन वेज , वेज रेसिपी , नारियल की चटनी , अंड़ा की सब्जी के साथ में। सर्व करें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप इस रेसिपी को आप अपने दोस्तों में जरूर शेयर करना और लाईक करना आप मुझे ईमेल के द्वारा भी सम्पर्क कर सक्ते हो और आप की राई मुझे दे। आप इंडियन रेसिपी ऐप को डाउनलोड करें जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी मिलती रहें। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-



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शुक्रवार, 16 मार्च 2018

green chana vada recipe

 हरे चने की वड़ा। चाय के साथ कुछ चटपटा और क्रिस्पी खाने का मन हैं। तो आप हरे चने की वड़ा बनाकर ट्राई कीजिए। 



http://www.indian-recipes-4you.com/2018/03/green-chana-vada-recipe.html
hare chane ki vada recipe in hindi by aju p george

हरे चने की वडा बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !
                                                                       मैं। आज आप के सामने हरे चने की वड़ा बनाने की विधि। आप के साथ यह। रेसिपी शेयर करना चाहता हूँ। हरे चने के वड़ा बनाने में आसान और एक हेल्थी रेसिपी हैं। आप ने इंडियन रेसिपी के मिनू में हरे चने की सब्जी की रेसिपी पढ़ी होगी। और हरे चने की वड़ा। चाय के साथ कुछ चटपटा और क्रिस्पी खाने का मन हैं। तो आप हरे चने की वड़ा बनाकर ट्राई कीजिए। हरा चने को चोलिया से भी जाना जता हैं।  आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें।  आप को जरूर पसंद आयेगा। आइये जानते हैं। हरे चने की वड़ा बनाने की रेसिपी।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी

उपकरणों की आवश्यक्ता




हरे चने ( Green Chana , Green chickpeas ) की वडा बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार से हैं।

  1. हरे चने :- ( Green Chana , Green chickpeas ) साफ किया हुआ एक कटोरी 250 ग्राम ,
  2. हरी मिर्च :- 100 ग्राम हरी मिर्च ,
  3. बेसन :- आधा कटोरी बेसन  ,
  4. करी पत्ता :- दस करी पत्ता ,
  5. अदरक :- दो एम एम का अदरक का टुकड़ा
  6. जीरा :- 1/4 टी स्पुण जीरा ,
  7. काली मिर्च :- 1/2 टी स्पुण काली मिर्च दर - दरा कुटा हुआ ,
  8. अजवाईन :- एक चुटकी अजवाईन ,
  9. सौफ :- 1/4 टी स्पुण सौफ ,
  10. तेल :-  आधा लिटर तेल हरे चने के वडा को फ्राई करने के लिए।
  11. नमक :- स्वादांनुसार ,




हरे चने ( Green Chana , Green chickpeas ) की वडा बनाने की विधि स्टेप बाई स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
http://www.indian-recipes-4you.com/2018/03/green-chana-vada-recipe.html
ग्रीन चना वडा

                                                                             सब से पहले आप हरे चने को साफ पानी से धो कर रख ले। और हरी मिर्च , अदरक को साफ कर के रख ले।
स्टेप 2
http://www.indian-recipes-4you.com/2018/03/green-chana-vada-recipe.html
hare chane ki vada recipe in hindi

                                                                      अब आप सिलबट्टा में हरी मिर्च , अदरक  डाल कर दर -दरा कुट ले। अब आप हरे चने को भी सिलबट्टा में डाल कर दर - दरा कुट ले।
स्टेप 3
http://www.indian-recipes-4you.com/2018/03/green-chana-vada-recipe.html
हरे चने का वडा

                                                                        अब आप इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मसले। अब आप उस में  दस करी पत्ता , 1/4 टी स्पुण जीरा , एक चुटकी अजवाईन , 1/4 टी स्पुण सौफ , 1/2 टी स्पुण काली मिर्च दर -दरा कुटा हुआ। और आवश्यक्ता के अनुसार नमक डाल  कर आप साभी सामग्री को आप अच्छी तरह से मिक्स करे।
स्टेप 4
http://www.indian-recipes-4you.com/2018/03/green-chana-vada-recipe.html
हरे चने का वडा

                                                              अब आप उस मिश्रण में आधा कटोरी बेसन मिला कर इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले।
स्टेप 5



                                                                 अब आप कड़ाई  ले उस में तेल डाल कर गरम करे।
स्टेप 6
http://www.indian-recipes-4you.com/2018/03/green-chana-vada-recipe.html
green chana vada 

                                                                     अब आप मिक्स किया हुआ हरे चने को लेकर आप उस का लोया बना ले। और उस को चपटा कर ले।
स्टेप 7
http://www.indian-recipes-4you.com/2018/03/green-chana-vada-recipe.html
green chana vada 

                                                                          जब तेल गरम होने पर आप उस में  चपटा किया हुआ हरे चने वड़ा डाल कर आप फ्राई करे। जब तक। उस का रंग गौल्डन कलर में ना हो। तब तक आप उसे फ्राईकरे।
नोट :-
  • हरे चने को दर - दरा कुट ले। ज्यादा बारीक ना पिसे।
  • हरे चने की वड़ा बनाने में आप पानी का प्रयोग ना करें।
  • तेल ज्यादा गरम में ना तले। करण बाहर से अच्छी तरह से पक जायेग। और अंदर से कच्छा रह जायेगा।

http://www.indian-recipes-4you.com/2018/03/green-chana-vada-recipe.html
hare chane ki vada recipe in hindi by aju p george

                                                                  लो आप का हरे चने का वड़ा तैयार हैं। आप हरे चने की वड़ा के सात में आपचटनी के सात सर्व करें।  और इस प्रकार आप बनाकर देखें। आप को इस ब्लॉग में  दाल वड़ा बनाने की विधि। औरहरे चने की सब्जी बनाने की विधि। पढ़ने को मिल सकते हैं। आप को यह रेसिपी पसंद आने पर आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउन लोड करें। और आप  इस रेसिपी को अपने दोस्तों में शेयर जरूर करें। जिस से आप को रोज नया -नया रेसिपी सीकने को मिल सक्ते हैं। और इंडियन रेसिपी 4 यू के मीनू से  अपने किचन को मेनेज करें।


आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-


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मंगलवार, 13 मार्च 2018

babool ki fali ka achar in hindi by aju p george

बबूल की कोमल फलियों के अचार में सेंधानमक मिलाकर खिलाने से भोजन में रूचि बढ़ती हैं। तथा पाचनशक्ति बढ़ जाती है। 


http://www.indian-recipes-4you.com/2018/03/babool-ki-fali-ka-achar-in-hindi-by-aju.html
देसी बबूल की फली का अचार

बबूल की कोमल फलियों  अचार बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !
                                                                        मैं। आज आप के सामने बबूल की फलियों के अचार बनाने की विधि। आप के साथ यह रेसिपी शेयर करना चाहता हूँ। आप ने इस ब्लॉग में बबूल की फली की सूखी सब्जी की रेसिपी आप ने पढ़ा होगा। और बबूल की कोमल फलियों को राजस्थानी रेसिपी पंचकूट की सब्जी बनाने में भी किया जाता हैं। और आप मेरी विधि। के अनुसार आप बबूल की कोमल फलियों के अचार बनाकर । खिलाने से भोजन में रूचि बढ़ती हैं। तथा पाचनशक्ति बढ़ जाती हैं। और आप बबूल की फली को। आप मेरी विधि। के अनुसार आप इसे स्टोर भी कर सकते हों। और जब आप का मन हो तब आप इसे बनाकर खा सकते हो। आइये जानते हैं। बबूल की कच्ची फली के अचार बनाने की रेसिपी।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी

उपकरणों की आवश्यक्ता



बबूल की फली की अचार बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार से हैं।

  1. बबुल की फली (vachellia nilotica seed pods ) साफ किया हुआ एक कटोरी ,
  2. अमचूर पाउडर :- दो टी स्पुण अमचूर पाउडर (Dry Mango Powder)
  3. अचार मसाला :- तीन टी स्पुण तैयार अचार मसाला ,
  4. करी पत्ता :-  दो टहनी करी पत्ता ,
  5. सरसों का तेल  :- एक सर्वीस स्पुण तेल सरसों का ,
  6. सुखा लाल मिर्च पाउडर :- एक टी स्पुण सुखा लाल मिर्च पाउडर ,
  7. हल्दी पाउडर :- 1/2 स्पुण हल्दी पाउडर ,
  8. सौफ :- दो टी स्पुण सौफ ,
  9. हींग :- एक टी स्पुण हींग पाउडर ,
  10. जीरा :- 1/2 टी स्पुण जीरा ,
  11. अजवाइन :- 1/2 टी स्पुण अजवाइन ,
  12. काला नमक :- स्वादाअनुसार ,



बबुल की फली (vachellia nilotica seed pods ) की अचार बनाने की विधि इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
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बबूल की फली

                                                                     बबुल की फली (vachellia nilotica seed pods ) :- एक किलों कच्ची फली ले जो बीना बिज के। हो मुलायम हो जिस का बिज नहीं बना हो उसे तोड़ कर रख ले।
स्टेप 2
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देसी बबूल की फली

                                                                अब आप एक तक तपेला ले। उस में आप 5 ग्लास पानी डाल कर पानी को गरम करें। जब पानी अच्छी तरह से बोईल होने पर आप उस में एक टी स्पुण हल्दी पाउडर , एक टी स्पुण नमक डाल कर पानी को बोईल करें। अब आप उस में बबुल की कच्ची फली डाल कर एक उबाल आने तक आप आप उसे बोईल करें। और गैंस को बंद कर दें। और किसी बरतन में आप फली को लें। और ठंडा करने के लिए रख लें।
स्टेप 3
http://www.indian-recipes-4you.com/2018/03/babool-ki-fali-ka-achar-in-hindi-by-aju.html
बबुल की फली (vachellia nilotica seed pods )

                                                                       अब आप उस फली को साफ करें। और उस का दोनों साईड के धागे निकाल ले। बबुल के फली को तोड़ ले। और धुप में अच्छी तरह से सुखा ले। बबुल की फली में पानी की मात्रा बिलकुल ना हो।
स्टेप 4
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बबूल की फली की अचार बनाने के लिऐ सामग्री

                                                                               अब आप एक कढ़ाई ले उस में आप एक सर्वीस स्पुण तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उस में करी पत्ता , जीरा , हींग डाल कर फ्राई करें।
स्टेप 5
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babool ki faliyon ka achar in hindi 

                                                                              अब आप उस में। धुप में सुखा हुआ बबुल की फली डाल कर हल्का सा फ्राई करें। और गैस को कम कर दें।
स्टेप 6


                                                                   अब आप उस में तीन टी स्पुण तैयार अचार मसाला , एक टी स्पुण सुखा लाल मिर्च पाउडर ,  1/2 स्पुण हल्दी पाउडर , दो टी स्पुण सौफ , डाल कर अच्छी तरह से सभी मिश्रण को मिला ले। और कम आंच पर एक मिनट तक फ्राई करें।
स्टेप 7
http://www.indian-recipes-4you.com/2018/03/babool-ki-fali-ka-achar-in-hindi-by-aju.html
babool ki fali ka achar

                                                                   अब आप उस में स्वांद अनुसार काला नमक , दो टी स्पुण अमचूर पाउडर (Dry Mango Powder)  मिला कर गैस को बंद कर दें। और जब बबुल की अचार ठंडा होने पर आप किसी काँच या चीनी की बरनी में स्टोर कर के रख ले।

http://www.indian-recipes-4you.com/2018/03/babool-ki-fali-ka-achar-in-hindi-by-aju.html
देसी बबूल की फली का अचार

नोट :-
  • 12 घंटा के बाद ही आप अचार को किसी काँच की या चीनी की बरनी में स्टोर कर के रख ले।
  • स्टेप 1 से 3 विधि। के अनुसार आप सुखा लें। और बबुल की फली को स्टोर कर के रख ले।
  • बबुल की फली को कम से कम 12 - 24 घंटा धूप में रहना चाहिएं। उस में पानी की मात्रा बिलकुल ना हो

सुझाव :-

  • बबुल की फली की सब्जी बनाने से पहले आप फली को एक बार और अच्छी तरह से बोईल करें। जिस से उस में से कड़वा पन कम हो जिस से उस का स्वांद और अच्छा होगा।
  • बबूल की फली की सब्जी एक दम रोस्टेड बनाने से उस का स्वांद और अच्छा होगा।

http://www.indian-recipes-4you.com/2018/03/babool-ki-fali-ka-achar-in-hindi-by-aju.html
देसी बबूल की फली का अचार

                                                                       लो आप का बबूल की फली (vachellia nilotica seed pods ) अचार तैयार हैं। आप एक बार मेरी विधि से बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आयेगी। और बबूल की कोमल फलियों के अचार में सेंधानमक मिलाकर खिलाने से भोजन में रूचि बढ़ती हैं। तथा पाचनशक्ति बढ़ जाती है। यह रेसिपी आप को अच्छी लगी तो आप इस रेसिपी को आप अपने दोस्तों में जरूर शेयर करना और लाईक करना आप मुझे ईमेल के द्वारा भी सम्पर्क कर सक्ते हो और आप की राई मुझे दे। आप इंडियन रेसिपी ऐप को डाउनलोड करें जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी मिलती रहें। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-


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गुरुवार, 8 मार्च 2018

curd rice

दहीं चावल बनाने के बाद आप इस का सेवन 8 घंटे के बाद दही चावल का सेवन कर सकते हैं। यह 12 घंटे के बाद और इस का स्वांद और अच्छा होगा। 24 घंटे में इस का टेस्ट और अधिक होगा। 


http://www.indian-recipes-4you.com/2018/03/curd-rice.html
दही चावल बनाने की विधि 

दही चावल बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !
                                                                       मैं। आज आप के सामने दही चावल की रेसिपी जो की रेल सफर में। आप दो दिनों तक। आप इस का सेवन कर सकते हैं। यह रेसिपी मेरी मम्मी जी की रेसिपी हैं। जो में। आप के साथ में शेयर करना चाहता हूँ। दही चावल की रेसिपी। आप मेरी विधि। के अनुसार आप इस प्रकार से बनाकर आप सफर में सेवन कर सकते हों। दहीं चावल बनाने के बाद आप इस का सेवन 8 घंटे के बाद दही चावल का सेवन कर सकते हैं। यह 12 घंटे के बाद और इस का स्वांद और अच्छा होगा। 24 घंटे में इस का टेस्ट और अधिक होगा। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार रेल सफर में जाते समय आप इस प्रकार से दही चावल को बनाकर आप साथ लेकर जाऐ। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगा।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-
  • दक्षिण भारत की रेसिपी ,
  • दही रेसिपी
  • रेल सफर में ले। जाने वाली रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 15 मिनट ,
  • दही चावल 8 घंटे के बाद उपयोग में ले सकते हो।
  • दही चावल को आप 24 घंटे तक रख सकते हो।
  • दो व्यक्तियों के लिए यह रेसिपी
  • नुस्खा के प्रकार : दही चावल ,
  • कार्य करता हैं। :- दो

उपकरणों की आवश्यक्ता



कर्ड राइस बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-
  1. चावल  :- 300 ग्राम चावल ( केसर गोल्ड )स्टीम राइस ,
  2. दुध :- एक ग्लास दुध ,
  3. दही :- एक टी स्पुण दही ,
  4. हरी मिर्च :- चार - पांच हरी मिर्च स्लाइस में काटा हुआ ,
  5. करी पत्ता :- दो टहनी करी पत्ता ,
  6. अदरक :- दो एम एम का अदरक का टुकड़ा , स्लाइस में काटा हुआ ,
  7. पानी :- दो लीटर पानी ,




कर्ड राइस बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

http://www.indian-recipes-4you.com/2018/03/curd-rice.html
curd rice 

स्टेप 1
                                                           सब से पहले आप पांच लीटर का कुकर ले। उस में आप एक लीटर पानी डाल कर पानी को गरम करें। अब आप एक बर्तन ले उस में आप चावल डाल कर। पानी में भिगो दीजिये
स्टेप 2
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curd rice 

                                                            जब पानी अच्छी तरह से उबलने लगे। तब आप चावल को साफ पानी में धो कर। उबलते पानी में चावल डाल कर सर्वीस स्पुण से अच्छी तरह से मिला ले। कुकर का ढकन बन्द ना करें। चावल को पकने दीजिये। जब चावल पकने पर गैंस को बंद कर दें।
स्टेप 3


                                                                           अब आप एक ग्लास दुध को गरम करें। और ठंडा होने के लिए रख ले। और हरी मिर्च , अदरक को स्लाइस में काट कर रख ले। करी पत्ता को साफ पानी में धो कर रख ले।
स्टेप 4
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curd rice  in hindi by aju p george

                                                                   अब आप चावल जारी में चावल डाले। और एक लीटर ठंडा पानी डाल कर चावल को अच्छी तरह से ठंडा करें।
स्टेप 5
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curd rice 

                                                                जब दूध हल्का गुनगुना हो जाए तो उस में दो चम्मच पुराना दही डाल कर अच्छी तरह से फेंट लें।
स्टेप 6
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safar ke liye curd rice 

                                                                अब आप टिफिन बॉक्स ले उस में आप एक लहर बोइल किया हुआ राइस डाले। उस पर स्लाइस किया हुआ अदरक , हरी मिर्च , करी पत्ता डाल कर एक लहर बना ले। उस पर आप राइस डाल ले। इस प्रकार से आप राइस लहर बना ले।
स्टेप 7
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curd rice  in hindi by aju p george

                                                               अब आप उस पर गुनगुना फेंटा हुआ दूध चारो तरफ फैला ले। और टिफिन बॉक्स को बंद कर के रख ले। 8 घंटे के बाद आप स्वांद के अनुसार नमक डाल कर सर्व करें।
नोट :-
  • दूध फुल क्रीम वाला दूध का प्रयोग करें।
  • चावल को ज्यादा पकने ना दीजिये।
  • दूध की मात्रा आप ज्यादा भी रख सकते हो।
  • जिस दही से आप दही जमा रहे हैं। वो बहुत ज्यादा खट्टा न हो।
  • आपटिफिन बॉक्ससे कर्ड राइस प्लेट में ले। उसमें आप स्वांद अनुसार नमक जीरा का प्रयोग कर के सर्व करें।

सुझाव :-

  • 8 घंटे के बाद दही चावल का सेवन कर सकते हैं। यह 12 घंटे के बाद और इस का स्वांद और अच्छा होगा। 24 घंटे में इस का टेस्ट और अधिक होगा।
  • कर्ड राइस को चम्मच से ही निकालें , हाथ से खराब हो सकता हैं ।

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दही चावल बनाने की विधि 

                                                                               आप इस प्रकार से। दही चावल बनाकर रेल सफर का मजा ले सकते हैं। और आप की राय हमे दें। और इंडियन रेसिपी 4 यू को फॉलो कीजिए और घर के खाने में लाएं होटल जैसा टेस्ट। और सिखिए राजस्थानी व्यंजन , दि़क्षण व्यंजन बनाने की विधि। , वेज रेसिपी , नॉन वेज , रेसिपी आप की राय इस ब्लॉग में दिखाया जाऐगा। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम आप की राय इस ब्लॉग में शेयर जरूर करेंगे। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और इस ब्लॉग में सफर के लिए नाश्ता बनाने की विघि। आप को पढ़ने को मिल सकते हैं। और  आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


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