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16.7.18

khatta meetha thikhi nimbu ka achar recipe in hindi by aju

खट्टा मीठा तीखा नींबू का अचार बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
khatta meetha thikhi nimbu ka achar recipe  in hindi by aju P George
khatta meetha thikhi nimbu ka achar recipe  in hindi by aju P George

मैं। आज आप के सामने अचार रेसिपी के तहत में , खट्टा मीठा तीखा नींबू का अचार बनाने की विधि। शेयर करना चाहता हूँ। आप ने इंडियन रेसिपी 4 यू में नींबू के अचार , नींबू और लाल मिर्च का चटनी का अचार , पढ़ा होगा। खट्टा मीठा नींबू का अचार बनाने का विधि अलग हैं। आप एक बार मेरी विधि के अनुसार खट्टा मीठा तीखा नींबू का अचार बनाकर देखें। और आप को खट्टा मीठा तीखा नींबू का अचार की रेसिपी जरूर पसंद आऐगी। आइये जानते हैं। इसकी रेसिपी।


कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लिक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-

  • अचार की रेसिपी ,
  • तैयारी के समय ,
  • बनाने का समय मिनट ,
  • अचार का उपयोग एक साप्ताह भर के बाद ,
  • नुस्खा के प्रकार : खट्टा मीठा तीखा नींबू का अचार बिना तेल वाला ,
  • कार्य करता हैं। : दो
  • एक किलों नींबू का अचार बनाने की विधि।

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


खट्टा मीठा तीखा नींबू का अचार बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. नींबू :- एक किलों नींबू , रंस वाला।
  2. साबुत सुखा लाल मिर्च :- 5 से 10 साबुत सुखा लाल मिर्च ,
  3. शक्कर :- एक कटोरी शक्कर ,
  4. लाल मिर्च पाउडर :- दो टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर ,
  5. अचार मसाला :- 200 ग्राम अचार मसाला ,
  6. हल्दी पाउडर :- एक टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
  7. सोफ :- तीन टी स्पुण सोफ ,
  8. पीली सरसों का दाल :- तीन टी स्पुण पीली सरसों का दाल ,
  9. मेथी के दाने :- दो टी स्पुन मेथी के दाने ,
  10. हींग :- 1/4 टी स्पुण हींग पाउडर ,
  11. जीरा :- 1/2 टी स्पुण जीरा ,
  12. अजवाइन :- 1/2 टी स्पुण अजवाइन ,
  13. नमक :- स्वादंअनुसार ,

खट्टा मीठा तीखा नींबू का अचार बनाने की विधि स्टेप बाई स्टेप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-
स्टेप 1
khatta meetha thikhi nimbu ka achar recipe  in hindi by aju P George
खट्टा मीठा तीखा नींबू का अचार बनाने की विधि।

सब से पहले आप नींबू को साफ पानी में धो कर। उसे अच्छी तरह से साफ कपड़े से पुछ ले। और नींबू को दो भाग में काट ले। और एक बर्तन में लें।
स्टेप 2


अब आप नींबू का रंस निचोड़ कर। उस का रंस किसी बरतन में ले। और नींबू के छिलके को चाकू की सहायता से बीज को निकाल दीजिये। और नींबू के दो भाग , कर के किसी बरतन में रख ले।
स्टेप 3
khatta meetha thikhi nimbu ka achar recipe  in hindi by aju P George
Khatta Meetha Thikhi Nimbu Ka Achar

अब आप एक कड़ाई ले। उस में नींबू का रंस डाल कर। रंस को गरम करें। और साथ में। 5 से 10 साबुत सुखा लाल मिर्च तोड़ कर डाले। जब नींबू का रंस अच्छी तरह से गरम होने पर गैंस को कम आंच पर रख कर। उस में एक कटोरी शक्कर डाल कर। अच्छी तरह से मिला ले। और 3 मिनट तक कम आँच में उबाले। अब आप उस में। दो टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर , एक टी स्पुण हल्दी पाउडर , दो टी स्पुन मेथी के दाने , 1/2 टी स्पुण जीरा , 1/2 टी स्पुण अजवाइन , डाल कर। दो मिनट और उबाले।
स्टेप 4
khatta meetha thikhi nimbu ka achar recipe  in hindi by aju P George
khatta meetha tikhi nimbu ka achar ki vidhi

अब आप उस में तीन टी स्पुण पीली सरसों का दाल , 200 ग्राम अचार मसाला , तीन टी स्पुण सौफ , 1/4 टी स्पुण हींग पाउडर , और एक मिनट और उबाले। और गैंस को बंद कर दे। और सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले। और उसे किसी स्थान पर रख कर ठंडा करें।
स्टेप 5
khatta meetha thikhi nimbu ka achar recipe  in hindi by aju P George
khatta meetha tikhi nimbu ka achar ki vidhi

जब। खट्टा मीठा तीखा नींबू का अचार का मिश्रण ठंडा होने पर। आप उस में काटा हुआ नींबू डाल। कर सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले। और स्वांद अनुसार नमक मिला कर। एक घंटे के लिए रख ले। जब खट्टा मीठा तीखा नींबू का अचार अच्छी तरह से ठंडा , होने पर कांच की बर्नी में भर कर , स्टोर कर ले। सप्ताह भर बाद आपका स्वादिष्ट खट्टा मीठा तीखा नींबू का अचार तैयार हैं।
नोटः-

  • खट्टा मिठा तिखा नींबू का अचार में। मिश्रण अच्छी तरह से ठंडा होने पर ही उस में नींबू को डाले।
  • अचार बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाले सभी बरतन साफ होना चाहिये।
  • अचार के स्टोर करने वाले बरतन हमेशा  उबले पानी में। साफ और धुप में सुखें होना चाहिये।
  • मिर्च और शक्कर आप के स्वांदअनुसार आप बड़ा सकते हैं।

सावधानियाँ :-

  • अचार को काँच या चीनी के बरतन में ही रखे।
  • अचार को चम्मच से ही निकालें , हाथ से खराब हो सकता हैं ।
  • गीला हाथ से खराब हो सकता है।
  • ध्यान रखें अचार को हमेशा साफ सुखे चम्मच से ही लें।

khatta meetha thikhi nimbu ka achar recipe  in hindi by aju P George
खट्टा मीठा तीखा नींबू का अचार बनाने की विधि।

सुझाव :-

  • एक हफ्ते बाद अचार को चेक करें। फिर इस्तेमाल करना शुरू कर सक्ते हों।
  • अचार बनाते समय अपने स्वादं अनुसार नमक मिलायें।

नींबू के अचार से जुड़ी एक खोज :-
नींबू का अचार बनाने की विधि      नींबू मिर्च का चटनी अचार बनाने की विधि।      नींबू का खट्टा मिठा अचार बनाने की विधि।      नींबू के रंस में मिर्च का अचार बनाने की विधि।

khatta meetha thikhi nimbu ka achar recipe  in hindi by aju P George
khatta meetha thikhi nimbu ka achar recipe  in hindi by aju P George

खट्टा मीठा तीखा नींबू का अचार इस प्रकार बनाकर देखें आप को जरूर पसंद आयेगा। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में। नॉन वेज अचार और वेज अचार से जुड़ी रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। अत : आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचन को मेनेज करें।


आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-


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11.7.18

how to make Negd ladoo recipe in hindi

जोड़ दर्द के लिए नेगड़ के लड्डू बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !
how to make Negd ladoo recipe in hindi by aju p george
how to make Negd ladoo recipe in hindi by aju p george

                                                              मैं। आज आप के सामने नेगड़ के लड्डू बनाने की विधि। शेयर करना चाहता हूँ।  जो की जोड़ दर्द होने पर। राजस्थान में बुर्जग लोगों के लिए दो तरह के लड्डू बनाकर दिया जाता हैं। एक तो मेथी के लड्डू और दुसरा हैं। नेगड़ के लड्डू जिस से जोड़ों के दर्द के लिए। नेगड़ के लड्डू और मेथी के लड्डू बहुत फायदेमंद होती हैं। जिन बुर्जग लोगों के जोड़ो में दर्द हैं। उसे नाश्ते में। एक नेगड़ के लड्डू गरम दूध के साथ में। रोज सेवन करने से जोड़ों में दर्द के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं। और शरीर में ऊर्जा बनी रहती हैं। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में मेथी के लड्डू बनाने की विधि। भी पढ़ने को मिल सकती हैं। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार आप इस प्रकार से नेगड़ के लड्डू बनाकर देखें। आप को नेगड़ के लड्डू की रेसिपी जरूर पसंद आऐगी।


कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लिक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-


उपकरणों की आवश्यक्ता


नेगड़  का लड्डू बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. नेगड़ :- एक किलो नेगड़ के बीज साफ किया हुआ , और नेगड़ के बीज को कॉफी के पाउडर के समान बारीक पिसा हुआ।
  2. गैहूँ का आटा :- एक कटोरी गैहूँ का आटा ,
  3. गुड़ :- 250 ग्राम देसी गुड़ ,
  4. देसी घी :- 300 ग्राम देसी घी ,
  5. काजू :- 100 ग्राम काजू  ,
  6. बादाम :- 100 ग्राम बादाम ,
  7. किशमिश :- 100 ग्राम किशमिश ,

नेगड़ का लड्डू बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-
स्टेप 1
नेगड़ का लड्डू बनाने की विधि।
Negd ladoo recipe

                                                                      सब से पहले आप सुखा हुआ। नेगड़ के बीज को साफ कर ले। और गैहूँ के छानी में छान ले। और उसे घर चक्की में नेगड़ के बीज डाल कर कॉफी के पाउडर के सामन अच्छी तरह से पिस ले। कपड़े में छान कर ले।
स्टेप 2


                                                                    अब आप कड़ाइ ले उस में एक सर्वीस स्पुन घी डाल कर। घी को गरम करें। जब घी गरम होने पर गैस को कम आँच पर रख कर। गैहूँ का आटा डाल कर भूने ( रोस्ट ) करें। जब गैहूँ का आटा हल्का गोल्डन कलर में होने पर आप उसे किसी तपेली में ले।
स्टेप  3
नेगड़ का लड्डू बनाने की विधि।
नेगड़ का लड्डू बनाने की विधि। 

                                                             अब आप कड़ाइ में एक सर्वीस स्पुन घी डाल कर। घी को गरम करें। जब घी गरम होने पर गैस को कम आँच पर। रख कर। गुंड को गरम करें। जब गुड़ अच्छी तरह से मिक्स होने पर आप उसे भूने ( रोस्ट ) किया हुआ आटा में डाल ले। और पिसा हुआ नेगड़ का आटा , दरदरा कुटा हुआ। 100 ग्राम काजू  , 100 ग्राम बादाम और 100 ग्राम किशमिश , 200 ग्राम देसी घी डाल कर। इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें।
स्टेप 4
नेगड़ का लड्डू बनाने की विधि।
नेगड़ का लड्डू बनाने की विधि। 

                                                                          अब आप गैस पर तपेला रख कर। कम आँच पर 10 सेकंड़ सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले। और नींबू के आकार के लड्डू बनाकर थाली में रख लें। जब नेगड़ का लड्डू अच्छी तरह से ठंडी होने पर लड्डू को डिब्बों मे स्टोर कर लें।
नोट :-

  • नेगड़ बीज को अच्छी तरह से कॉफी के समान पाउडर बना ले।
  • नेगड़ के आटा को आप ज्यादा गरम ना करें।
  • घी और गूड़ आप के स्वांद के अनुसार उपयोग करें।

सुझाव :-

  • नेगड़ के बीज मे हल्का कड़वापन होता हैं। इस लिए आप गुड़ आधा किलों और गैहूँ का आटा आधा किलो ले। और नेगड़ का बीज एक किलों इस प्रकार से भी आप नेगड़ का लड्डू बना सकते हैं।
  • नेगड़ के लड्डू बनाने में आप गोंद खाने वाला सफेद गोंद ( दोकड़ का गोंद ) और खोपरा /सुखा नारियल बुरादा का उपयोग कर सकते हैं।

नेेगड़ का परिचय :-
नेगड़ का पौधा
how to make Negd ladoo recipe in hindi by aju p george

                                                                 नेगड़ का पौधा झाड़ीदार  होता हैं। 8 से 10 फुट ऊँचा होता हैं। इस का फूल छोटे - छोटे गुच्छेदार होता हैं। और उस का बीज पकने पर हल्का काले हो जाते हैं। बीज को धूप में सुखा कर स्टोर कर लिया जाता हैं। और नेगड़ बीज से लड्डू बनाने में इस का उपयोग किया जाता हैं।
जोड़ों के दर्द के लिए लड्डू रेसिपी से जूड़ी एक खोज :-
मेथी के लड्डू बनाने की विधि       गोंद के लड्डू      ऐलोवेरा के लड्डू      माइग्रेन के लिए खसखस लड्डू बनाने की विधि

                                                                      आप एक बार नेगड़ की लड्डू इस प्रकार से बनाकर देखें। और यह बहुत ही आसानी से बन जाने वाली रेसिपी हैं। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में लड्डू से जुड़ी रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। अत : आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचन को मेनेज करें।


आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-


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9.7.18

how to make aloe vera ladoo in hindi by aju p george

ग्वारपाठा/एलोवेरा की लड्डू बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
ग्वारपाठा / एलोवेरा की लडडू बनाने की विधि।
how to make aloe vera ladoo in hindi by aju p george

                                                                  मैं आज आप के सामने। लड्डू रेसिपी के तहत एलोवेरा के लड्डू बनाने की विधि। शेयर करना चाहता हूँ। आपने इंडियन रेसिपी 4 यू में। एलोवेरा की सब्जी बनाने की विधि। पढ़ा होगा। ग्वारपाठा/एलोवेरा की लड्डू बहुत ही टेस्टी और पौष्टिक होती हैं। और कम समय में तैयार हो सकती हैं। ऐलोवेरा के लड्डू को नियमित तौर पर सेवन करने से , अच्छी और गहरी नींद आने के लिए आप रोज एलोवेरा के लड्डू का सेवन कर सकते हैं। और कई बीमारियों से आराम मिल सकता हैं। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार ग्वारपाठा/एलोवेरा के लड्डू बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगी। आइये जानते हैं। इसकी रेसिपी।


कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लिक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सकते हैं।

बुनियादी जानकारी :-

  • वेज रेसिपी ,
  • लड्डू रेसिपी
  • तैयारी के समय 20 मिनट ,
  • कुंकीग समय 10 मिनट ,
  • कुल समय मिनट
  • नुस्खा के प्रकार : ग्वारपाठा/एलोवेरा की लड्डू बनाने की विधि।
  • रेसिपी क्विज़ीन :- इंडियन
  • कार्य करता हैं। :- दो
  • चार से पांच व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

  • कड़ाई  ,
  • तपैला ,
  • मिक्सी ग्राइडर ,

ग्वारपाठा/एलोवेरा की लड्डू बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. ग्वारपाठा/एलोवेरा :-  तीन से चार बड़ी पत्ती ,
  2. शक्कर :- एक कप शक्कर ,
  3. घी :- दो कटोरी घी
  4. मैदा :-  250 ग्राम मैदा ,
  5. शक्कर :- एक कप पिसी शक्कर ,
  6. बादाम :- 10 से 11 बादाम दरदरा कुटा हुआ ,
  7. काजू :- 10 से 11 काजू दरदरा कुटा हुआ ,
  8. किशमिश :- 10 से 15 किशमिश
  9. इलायची :- चार से पांच इलायची कुटा हुआ ,

ग्वारपाठा/एलोवेरा की लड्डू बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।
स्टेप 1
ग्वारपाठा / एलोवेरा की लडडू बनाने की विधि।
how to make aloe vera laddu recipe in hindi by aju p george

                                                                         सब से पहले आप ग्वारपाठा/एलोवेरा के तीन से चार बड़े पत्ते ले। उस के दोनों ओर से काटें काट कर हटा ले। और ग्वारपाठा/एलोवेरा को अच्छे से छील लें , और उस का गूदा निकाल लें। गूदा को स्लाइस के रूप में काट ले। और एक टी स्पुन नमक डाल कर। अच्छी तरह से धो ले। और चावल की जारी में ले कर रख ले। गूदा मे हरा पन ना हो एक दम सफेद हो जिस से , उस का कड़वापन नहीं होगा। अब आप मिक्सी के जार में। डाल कर। उसे बारीक पिस ले। और जारी में डाल कर। छान ले।
स्टेप 2


                                                                            अब आप एक कडाइ ले उस में दो सर्वीस स्पुन घी डाल कर। घी को गरम करें। जब घी अच्छी तरह से गरम होने पर उस में। पिसा हुआ एलोवेरा पेस्ट डाल कर। उबाले और साथ में चार से पांच कुटा हुआ इलायची डाल कर। कम आंच में 3 मिनट तक अच्छी तरह से हिलाते हुए। उबाले। जब एलोवेरा पेस्ट मे। से हल्का घी अलग होने पर। उसे किसी बरतन में ले।
स्टेप 3
ग्वारपाठा / एलोवेरा की लडडू बनाने की विधि।
how to make aloe vera ladoo in hindi by aju p george

                                                                              अब आप उसी कडाइ में। दो सर्वीस स्पुन घी डाल कर। गरम करें। जब घी गरम होने पर गैंस को कम आंच पर रख कर। आधा किलों मैदा डाल कर। उसे रोस्ट ( भूने ) करें। और मैदा को लगातार चलाते रहें।  2 मिनट तक। अब आप उस में। एक कप शक्कर डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें। और साथ में। घी में उबाले हुए। एलोवेरा पेस्ट को डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें। और कम आंच में ही 6 मिनट तक रोस्ट करें। जब तक की मैदा गोल्डन कलर होने तक।
स्टेप 4
ग्वारपाठा / एलोवेरा की लडडू बनाने की विधि।
aloe vera ladoo recipe in hindi

                                                                            जब मैदा गोल्डन कलर में होने पर आप उसे किसी बरतन में ले। और ठंड़ा होने के लिए रख दे। करीब 1 घंटा तक। जब मैदा ठंड़ा होने पर। मिक्सी के जार में डाल कर अच्छी तरह से पिस ले। और किसी बरतन में ले।
स्टेप 5
ग्वारपाठा / एलोवेरा की लडडू बनाने की विधि।
Aloe Vera Ke Laddu Recipe In Hindi

                                                                             अब आप उस में एक कप पिसी शक्कर , 10 से 11 बादाम दरदरा कुटा हुआ , 10 से 11 काजू दरदरा कुटा हुआ , 10 से 15 किशमिश , दो सर्वीस स्पुन घी डाल कर। इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और हल्का सा गरम करें। और नींबू के आकार के लड्डू बनाकर थाली में रख लें। जब एलोवेरा की लड्डू अच्छी तरह से ठंडी होने पर लड्डू को डिब्बों मे स्टोर कर लें।
नोट :-

  • कडाइ में घी डालकर । मैदा को धीमी आँच पर। लगातार हिलाते हुए। भूने ( रोस्ट ) करें।
  • एलोवेरा का गूदा में हरा पन ना हो एक दम सफेद हो जिस से उस का कड़वापन नहीं होगा।
  • एलोवेरा का गूदा को मिक्सी में डाल कर अच्छी तहर से पिस ले। और छान ले।

सुझाव :-

  • अपनी पाचन शक्ति के अनुसार 50 ग्राम से 100 ग्राम तक लड्डू खा सकते हैं।
  • अच्छी और गहरी नींद आने के लिए आप रोज एलोवेरा की लड्डू का सेवन कर सकते हैं।
  • आधा किलो एलोवेरा में 250 ग्राम गूदा निकलता हैं।
  • आप मैदा के स्थान पर गेहूँ का आटे का उपयोग कर सकते हैं। और एलोवेरा का लड्डू दुसरी विधि। के अनुसार इस प्रकार से बना सकते हैं। गेहूँ के आटे में चार टि स्पुन घी डाल कर। एलोवेरा जेल पेस्ट से आटा को टाइट गूंथ ले और उस का मुठिया बना कर घी में डीप फ्राई करें। गोल्डन कलर होने तक। जब मुठिये ठंडा होने पर उसे  मिक्सी में डाल कर पिस ले। स्टेप 5 के अनुसार लड्डू बना ले।

ग्वारपाठा / एलोवेरा की लडडू बनाने की विधि।
ग्वारपाठा / एलोवेरा की लडडू

मार्ग दर्शन :-

  • लड्डू खाने के बाद गुनगुना दूध का सेवन करें।

विशेषता :-

  • ग्वारपाठा/एलोवेरा औषधीय पौधे के रूप में विख्यात हैं। मधुमेह के इलाज में काफी उपयोगी हो सकता है। साथ ही यह मानव रक्त में लिपिड का स्तर काफी घंटा देता हैं। एड्स रोगियों के लिए बहुत लाभदायक हैं। यह रक्त शुद्धि भी करता हैं।

ग्वारपाठा/एलोवेरा से जुड़ी खोज :-
बालों के लिए सबसे अच्छा तेल बनाने की विधि।      ग्वारपाठा/एलोवेरा के सब्जी बनाने की विधि।

ग्वारपाठा / एलोवेरा की लडडू बनाने की विधि।
ग्वारपाठा / एलोवेरा की लडडू बनाने की विधि।

                                                                                आप एक बार ग्वारपाठा/एलोवेरा की लड्डू इस प्रकार से बनाकर देखें। और यह बहुत ही आसानी से बन जाने वाली रेसिपी हैं। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में ग्वारपाठा/एलोवेरा से जुड़ी रेसिपी और बालों के लिऐ तेल बनाने की विधि। पढ़ने को मिल सकती हैं। अत : आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचन को मेनेज करें।


आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-


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3.7.18

Rajasthani Banjara Style Mutton Recipe In Hindi

राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
Rajasthani Banjara  Style Mutton Recipe In Hindi
राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की विधि।

                                                                  मैं। आज आप के सामने नॉन वेज रेसिपी के तहत। राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की विधि। शेयर करना चाहता हूँ। 15 किलों मटन की यह रेसिपी हैं। 60 व्यक्तियों के लिए यह रेसिपी हैं। राजस्थानी बंजारा कला में जैसे , डांस ( नृत्य ) , संगीत , रंगोली , कपड़ा की कढ़ाई , टैटू और कपड़ों पर दर्पण , सजावटी मोती और सिक्के के टूकड़े सिलाई शामिल है। उसी प्रकार से राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की विधि। में बंजारा स्टाइल में मटन बनाने पर। उसका स्वांद अलग हैं। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में। बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की दुसरी विधि। भी पढ़ने को मिल सकती हैं। आप इस ब्लॉग में मीट बनाने की कइ तरह की विधि पढ़ने को मिल सकती हैं। और आप एक बार इस प्रकार से राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगी।


कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सकते हैं।

बुनियादी जानकारी :-


उपकरणों की आवश्यक्ता


राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. मटन :- 15 किलों मटन 1 इंच के चौकोर टुकड़ो में काटा हुआ और साफ किया हुआ ,
  2. हरी मिर्च :- 250 ग्राम हरी मिर्च बारीक काटा हुआ   ,
  3. प्याज :- तीन किलों प्याज में से। आधा स्लाईस के रूप में काटा हुआ और आधा बारीक काटा हुआ ,
  4. टमाटर :- तीन किलों टमाटर स्लाईस के रूप में काटा हुआ ,
  5. लहसुन :- आधा किलों लहसुन का पेस्ट ,
  6. अदरक :- 250 ग्राम अदरक का पेस्ट ,
  7. लाल मिर्च पाउडर :- 550 ग्राम लाल मिर्च पाउडर ,
  8. हल्दी पाउडर :- 5 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
  9. धनीयाँ पाउडर :- 400 ग्राम धनीयाँ पाउडर ,
  10. गरम मसाला पाउडर :- 100 ग्राम मिक्स साबुत गरम मसाला ,
  11. तेल :- 1 लिटर 500 ग्राम तेल सरसो का ,
  12. पानी :- 4 लिटर पानी ,
  13. हरा धनियाँ पत्ती :- 50 ग्राम हरा धनियाँ पत्ती बारीक काटा हुआ ,
  14. नमक :- स्वादं अनुसार नमक ,

राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-
स्टेप 1


                                                           सब से पहले आप सभी सामग्री आप तैयार करें। जैसे आधा प्याज को बारीक काटे और आधा प्याज को स्लाइस में काटे ले।  और टमाटर को स्लाइस में काट ले। और हरी मिर्च को भी बारीक काट कर। रख ले। और लहसुन - अदकर को साफ कर के उस का पेस्ट तैयार कर ले। और किसी बरतन में रख ले।
स्टेप 2
Rajasthani Banjara  Style Mutton Recipe In Hindi
राजस्थानी स्टाइल मटन बंजारा पकाने की विधि

                                                                            अब आप मटन को अच्छी तरह से साफ कर लें। और सभी मटन को , आप उस बरत में लें। जिस पर बंजारा स्टाइल में मटन करी बनानी हैं। अब आप उस में एक लिटर 500 ग्राम सरसों का तेल मिला लें। और स्वांद अनुसार नमक मिला ले। अब आप उस में 5 टी स्पुण हल्दी पाउडर , मिला ले। और सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें। और उस में। 550  ग्राम मिर्च पाउडर डाल कर। मटन को अच्छी तरह से मिला लें। जिस से मटन में मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर अच्छी तरह से सभी मिल जाऐं।
स्टेप 3
Rajasthani Banjara  Style Mutton Recipe In Hindi
banjara gosht recipe in hindi 

                                                                                     अब आप मटन को बट्टी पर रख कर। उस में बारीक काटा हुआ प्याज और बारीक काटा हुआ हरी मिर्च , अदरक पेस्ट और  आधा पेस्ट लहसुन का डाल कर मटन को अच्छी तरह से मिक्स करें। जब सभी सामग्री अच्छी तरह से मिक्स होने पर आप उस में 100 ग्राम मिक्स साबुत गरम मसाला डाल कर इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले। और हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं।
स्टेप 4
Rajasthani Banjara  Style Mutton Recipe In Hindi
banjara gosht recipe in hindi

                                                                                  अब आप उस में स्लाईस में काटा हुआ टमाटर डाल कर। सभी मिश्रण को मिलाते हुए। 10 मिनट और पकाएं। अब आप उस में स्लाईस में काटा हुआ प्याज आधा लहसुन का पेस्ट। और आधा लिटर पानी डाल कर। इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले। और 15 मिनट तक ढ़क कर पकाएं।  और दो से तीन मिनट के अंतराल में मटन को हिलाते हुऐं पकाएं।
स्टेप 5
Rajasthani Banjara  Style Mutton Recipe In Hindi
Rajasthani Style Mutton Banjara Recipe

                                                                              अब आप 10 मिनट तक ढ़कन खोल कर। उस में धनीयाँ पाउडर डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले।  बंजारा स्टाइल में मटन करी बनाने के लिए। अच्छी तरह से हिलाते हुए। तब - तक पकाएं। जब तक की मटन से तेल अलग होने तक। हिलाते हुए पकाएं।
स्टेप 6


                                                                           जब राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन करी रोस्ट होने पर। आप उस में तीन लीटर पानी डाल कर। मटन को उबाले। राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन रेसिपी में पानी डालने के बाद मटन करी को नहीं हिलाऐ। जब - तक। की राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन अच्छी तरह से उबलने लगे तब - तक नहीं हिलाऐ।
स्टेप 7
Rajasthani Banjara  Style Mutton Recipe In Hindi
Rajasthani Banjara Style Mutton Recipe

                                                                              अब आप उस में नमक की आवश्यकता हो तो और मिला ले। और ढ़क कर। 10 मिनट तक और पकाएं। अब आप उस में हरा धनियाँ डाल कर ढ़क कर। 2 मिनट तक रख ले। अब आप राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन करी को सर्व करे।
नोट :-

  • राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन रेसिपी में प्याज का उपयोग स्टेप 3 और स्टेप 4 के अनुसार ही प्याज का प्रयोग करें।
  • राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन रेसिपी में। स्टेप 6 विधि में। मटन में पानी डालने के बाद मटन करी को नहीं हिलाऐ। जब - तक की मटन अच्छी तरह से उबलने लगे तब - तक।
  • राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन करी में। मिर्च पाउडर आप के स्वांद के अनुसार कम या ज्यादा रख सकते हों।
  • राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन करी मे आप पानी की मात्रा आप के अनुसार कम या ज्यादा रख सकते हों।
  • राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन रेसिपी को आप पढ़ कर फोटो देख कर अच्छी तरह से समझने के बाद भी आप ज्यादा व्याक्तियों के लिए राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन रेसिपी बनाएं।

Rajasthani Banjara  Style Mutton Recipe In Hindi
राजस्थानी स्टाइल मटन बंजारा पकाने की विधि

सुझाव :-

  • आप मिर्च पाउडर इस प्रकार से उपयोग करें। एक किलों मटन में 40 ग्राम लाल मिर्च पाउडर का उपयोग करें। 15 किलों मटन में 600 ग्राम मिर्च पाउडर का उपयोग में ले।

ज्यादा व्यक्तियों के लिए मटन बनाने की विधि। से जुड़ी खोज :-
100 व्यक्तियों के लिए मटन करी बनाने की विधि।      10 किलों मटन बनाने की विधि।      राजस्थानी जंगली लाल मटन करी 10 किलों बनाने की विधि।

Rajasthani Banjara  Style Mutton Recipe In Hindi
rajasthani banjara style mutton recipe in hindi

                                                                                    राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन करी तैयार हैं। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। और लेटेस्ट अपडेट व लगातार नयी जानकारियों के लिए हमारा फेसबुक पेज लाइक करे , आपका एक - एक लाइक व शेयर हमारे लिए बहुमूल्य है। और घर के खाने में लाएं होटल जैसा टेस्ट। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ती हैं। आप को इस ब्लॉग में मीट बनाने की कइ तरह की विधि। पढ़ने को मिल सक्ती हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।
आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-

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30.6.18

Aloe vera ( Gawar Patha ) Curry Recipe in Hindi by Aju P George

ग्वारपाठा/एलोवेरा की सब्जी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
Aloe vera /Gawar Patha Curry Recipe in Hindi
Aloe vera /Gawar Patha Curry Recipe in Hindi by Aju P George

                                                                  मैं आज आप के सामने। वेज रेसिपी के तहत ग्वारपाठा/एलोवेरा की सब्जी बनाने की विधि शेयर करना चाहता हूँ। अलोवेरा / एलोवेरा /ग्वारपाठा के नाम से भी जाना जाता हैं। राजस्थान स्टाइल में  ग्वारपाठा/एलोवेरा की सब्जी बनाने में कम समय में तैयार हो जाती हैं। और ग्वारपाठा/एलोवेरा सब्जी बहुत ही टेस्टी और पौष्टिक होती हैं। ग्वारपाठा/एलोवेरा को आप नॉन वेज की तरह ही इसे बना सकते हैं। ग्वारपाठा/एलोवेरा से आप लड्डू , बालों के लिए तेल बनाने में और मेडिसिन के रूप में इस्तमाल करते हैं ग्वारपाठा/एलोवेरा को आप सब्जी के रूप में नियमित तौर पर बनाकर सेवन करने से , कई बीमारियों से आराम मिल सकता हैं। आप ने इंडियन रेसिपी 4 यू में ग्वारपाठा/एलोवेरा से बालों के लिए तेल बनाने की विधि पढ़ा होगा। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार ग्वारपाठा/एलोवेरा की सब्जी बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगी। आइये जानते हैं। इसकी रेसिपी।


कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सकते हैं।

बुनियादी जानकारी :-

  • वेज रेसिपी ,
  • राजस्थानी रेसिपी
  • दो से तीन व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 15 मिनट ,
  • कुंकीग समय 10 मिनट ,
  • कुल समय मिनट
  • नुस्खा के प्रकार : ग्वारपाठा/एलोवेरा की सब्जी बनाने की विधि।
  • रेसिपी क्विज़ीन :- इंडियन
  • कार्य करता हैं। :- दो

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


ग्वारपाठा/एलोवेरा की सब्जी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. ग्वारपाठा/एलोवेरा :- तीन से चार बड़ी पत्ती ,
  2. प्याज :- एक मध्यम आकार का प्याज बारीक काटा हुआ ,
  3. हरी मिर्च :- दो हरी मिर्च बारीक काटा हुआ  ,
  4. लहसुन :- 5 से 7 लहसुन कली साफ किया हुआ दरदरा कुटा हुआ ,
  5. अदरक :- दो एम एम का अदरक का टुकड़ा दरदरा कुटा हुआ ,
  6. टमाटर :- दो टमाटर का बारीक काटा हुआ ,
  7. मिर्च पाउडर :- दो टी स्पुन मिर्च पाउडर ,
  8. हल्दी पाउडर :- 1/2 टी स्पुन हल्दी पाउडर ,
  9. धनियाँ पाउडर :- एक टी स्पुन धनियाँ पाउडर ,
  10. जीरा :- 1/4 टी स्पुन जीरा पाउडर ,
  11. लोग :- दो लोग ,
  12. दाल चीनी :- दो एम एम का दाल चीनी ,
  13. गरम मसाला :- 1/4 टी स्पुन गरम मसाला  ,
  14. तेल :- दो सर्वीस स्पुन तेल ,
  15. पानी :- एक ग्लास पानी ,
  16. नमक :- स्वांद अनुसार ,

ग्वारपाठा/एलोवेरा की सब्जी बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।
स्टेप 1
Aloe vera /Gawar Patha Curry Recipe in Hindi
Gawar Pata / Aloe vera 

                                                                         सब से पहले आप ग्वारपाठा/एलोवेरा के तीन से चार बड़ी पत्ते ले। उस के दोनों ओर से काटें काट कर हटा ले। और ग्वारपाठा/एलोवेरा को अच्छे से छील लें और उस का गूदा निकाल लें। गूदा को स्लाइस के रूप में काट ले। और एक टी स्पुन नमक डाल कर अच्छी तरह से धो ले। और चावल की जारी में ले कर रख ले। गूदा मे हरा पन ना हो एक दम सफेद हो जिस से , उस का कड़वापन नहीं होगा। अब आप  प्याज , हरी मिर्च को बारीक काट ले। लहसुन - अदरक को दरदरा कुट ले।
स्टेप 2


                                                                                अब आप एक कड़ाई  ले। उस में आप एक सर्वीस स्पुन तेल डाल कर। तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर । आप उस में दो लोग , दो एम एम का दाल चीनी , 1/4 टी स्पुन जीरा , डाल कर 3 सेकंड फ्राई करें। अब आप उस में बारीक काटा हुआ प्याज , हरी मिर्च , अदरक - लहसुन डाल कर फ्राइ करें। जब - तक की प्याज कर रंग हल्का गोल्डन कलर होने तक।
स्टेप 3
Aloe vera /Gawar Patha Curry Recipe in Hindi
gawar patte ki sabji

                                                                           जब प्याज को रंग हल्का गोल्डन कलर में होने पर। आप उस में दो टी स्पुन मिर्च पाउडर , 1/2 टी स्पुन हल्दी पाउडर , एक टी स्पुन धनियाँ पाउडर , डाल कर। इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और 5 सेकंड तक फ्राइ करें। अब आप उस में बारीक काटा हुआ टमाटर , एक सर्वीस स्पुन पानी डाल कर। पकाएं जब - तक की मसालें में से तेल अलग होने तक फ्राइ करें।
स्टेप 4


                                                         अब आप उस में एक ग्लास पानी डाल कर। मसालों को उबाले। जब पानी अच्छी तरह से उबलने पर। आप उस में साफ किया हुआ ग्वारपाठा/एलोवेरा डाल कर। और स्वांद अनुसार नमक डाल कर। ढ़क कर 5 मिनट तक पकाएं। 2 मिनट तक सभी मिश्रण को मिक्स करते हुए पकाएं। अब आप गैस को बंद कर दे। और 1/4 टी स्पुन जीरा पाउडर , 1/4 टी स्पुन गरम मसाला  डाल कर सभी को अच्छी तरह से मिक्स करें। और ढ़क कर। 3 मिनट तक रख ले। तैयार है ग्वारपाठा/एलोवेरा की सब्जी आप इसे रोटी के साथ में सर्व करें।
Aloe vera /Gawar Patha Curry Recipe in Hindi
Aloe vera /Gawar Patha Curry

नोट :-

  • ग्वारपाठा/एलोवेरा  का गूदा निकाल लें। गूदा को स्लाइस के रूप में काट ले। और एक टी स्पुन नमक डाल कर अच्छी तरह से धो ले। गूदा मे हरा पन ना हो और एक दम सफेद हो जिस से , उस का कड़वापन नहीं होगा। इस का विशेष ध्यान रखें।
  • ग्वारपाठा/एलोवेरा की सब्जी प्रेग्नेंट ( गर्भावस्था ) में महिला को ना खिलायें , उनको नुकसान कर सकता हैं।

सुझाव :-

  • जीरा पाउडर , गरम मसाले साथ में आप एक कटोरी दही डाल कर सर्व करे।
  • दही के स्थान पर नीम्बू का रंस का उपयोग कर सकते हैं।
  • ग्वारपाठा/एलोवेरा के साथ आप एक टी स्पुन अमचूर पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।

विशेषता :-

  • ग्वारपाठा/एलोवेरा औषधीय पौधे के रूप में विख्यात हैं। मधुमेह के इलाज में काफी उपयोगी हो सकता है। साथ ही यह मानव रक्त में लिपिड का स्तर काफी घंटा देता हैं। एड्स रोगियों के लिए बहुत लाभदायक हैं। यह रक्त शुद्धि भी करता हैं।

ग्वारपाठा/एलोवेरा से जुड़ी खोज :-
बालों के लिए सबसे अच्छा तेल बनाने की विधि।      ग्वारपाठा/एलोवेरा के लड्डू बनाने की विधि।

Aloe vera /Gawar Patha Curry Recipe in Hindi
Aloe vera /Gawar Patha Recipe

                                                                   आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। और यह बहुत ही आसानी से बन जाने वाली रेसिपी हैं। आप एक बार खाए तो बार - बार खाना चाहोगे। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में ग्वारपाठा/एलोवेरा से जुड़ी रेसिपी और बालों के लिऐ तेल बनाने की विधि। पढ़ने को मिल सकते हैं। अत : आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।
आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-


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