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3.11.18

Amla Ark At Home

आंवला का अर्क बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

Amla Ark At Home
Amla Ark in Hindi By Aju

मैं। आज आप के सामने होम टिप्स के तहत आंवला का अर्क बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। आंवला का अर्क प्रतिदिन सेवन करने से मानसिक तनाव ( डिप्रेशन ) अनिद्रा , पाचनशक्ति और पाचनक्रिया में सहायक होती हैं। और भोजन के बाद अम्लपित्त के कारण पेट तथा गले में होने वाली जलन शांत करता हैं। आंवला का अर्क सेवन करने से महिलाओं में हीमोग्लोबिन के स्तर बनाए रखता हैं। आंवला का अर्क बनाकर कई दिनों तक घर में स्टोर कर सकते हैं। आप एक बार , इस तरह से बनाकर देखें। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में आंवले से जुड़ी रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप को आंवले का अर्क बनाने की विधि। जरूर पसंद आऐगी।

बुनियादी जानकारी :-

  • शेफ :- अजू ,
  • होम टिप्स।
  • एक व्यक्ति के लिये 15 से 20 एम एल आंवला का अर्क रोज सेवन करें।
  • तैयारी के समय 1 घंटा ,
  • आंवला का अर्क बनाने का समय 41 दिन ,
  • नुस्खा के प्रकार : आंवला का अर्क बनाने की विधि ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


आंवला का अर्क बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं।


  1. आंवला :- एक किलों आंवला ताजा साफ पानी में। साफ किया हुआ। और साफ कपड़े से साफ किया हुआ।
  2. गुड़ :- एक किलो गुड़ ,
  3. किशमिश :- 100 ग्राम किशमिश ,
  4. दाल चीनी :- दो एम  एम का दाल चीनी का टुकड़ा चार से पांच ,
  5. लोग :- एक टी स्पुन लोग ,
  6. काली मिर्च :- दो टी स्पुन काली मिर्च ,
  7. इलायची :- दस से ग्यारह इलायची ,
  8. काली इलायची :- चार से पांच काली इलायची ,

आंवला का अर्क बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।

स्टैप 1
Amla Ark At Home
Amla Ark At Home By Aju

सब से पहले आप एक किलों आंवला ( Indian gooseberry ) ले। बिना दाग वाले और एक दम ताजा आंवला ले। उसे साफ पानी में अच्छी तरह से धो लें। और आंवले को साफ सूखे कपड़े से अच्छी तरह से पोंछ कर सुखाएँ।
स्टैप 2


अब आप आंवले को अर्क बनाने के लिए काँच की बर्तन को पानी मे। उबाले और धुप में। रख कर सुखा ले। और एक किलो गुड़ को दरदरा कुट ले। और उसे किसी बर्तन में रख ले।
स्टेप 3
Amla Ark At Home
आंवला का अर्क बनाने की विधि।

अब आप दाल चीनी का टुकड़ा , एक टी स्पुन लौग , दो टी स्पुन काली मिर्च , दस से ग्यारह इलायची , चार से पांच काली इलायची को मिक्सी के जार में डाल कर दरदरा पीस ले। और किसी बर्तन में रख ले।
स्टेप 4
Amla Ark At Home
Amla Ark At Home By Aju

अब आप काँच की बर्तन ले। उस में। साफ किया हुआ आंवला का एक लहर बना ले। अब आप उस में। दो टी स्पुन दरदरा कुटा हुआ गरम मसाला डाले। और चार टी स्पुन किशमिश और एक कटोरी गुड़ डाल कर। आंवला का लहर बना ले। इस प्रकार से सभी आंवलो का लहर बना ले। और आंवला के ऊपर सभी गुड़ डाल कर। काँच की बर्तन का मुँह कपड़े से अच्छी तरह से बांध कर रख ले।
स्टैप 5


अब आप दो दिनों में एक बार काँच की बर्तन को हल्का हिला कर रख ले। और 41 दिन के बाद आप साफ कपड़े में आंवला का अर्क को छान ले। और उसी काँच की बर्तन  में। आंवला का अर्क को स्टोर कर ले।
नोट :-

  • आंवला का अर्क बनाने के लिए। बिना दाग वाले और एक दम ताजा आंवला का उपयोग करें। और आंवले को साफ पानी में अच्छी तरह से धो कर। और साफ सूखे कपड़े से अच्छी तरह से पोंछ कर। ही आंवले का अर्क बनाने की तैयारी करे।
  • आंवले का अर्क बनाने के लिए काँच की बर्तन का उपयोग करें।
  • रोज एक बार काँच की बर्तन को हल्का हिला कर रख ले। और 41 दिन के बाद ही। आंवले की बर्तन से अर्क निकाल कर उसी काँच की बर्तन में रख कर स्टोर करे।

सुझाव :-

  • आंवले के अर्क के लिए सम्पर्क करे।
  • 15 से 20 एम  एल आंवला का अर्क प्रतिदिन सेवन करने से मानसिक तनाव ( डिप्रेशन ) अनिद्रा , पाचनशक्ति और पाचनक्रिया में सहायक होती हैं।
  • बच्चों को खांसी की शिकायत होने पर आंवले का अर्क एक चम्मच देने से खांसी में। अदभुत फायदे मिलता हैं।
  • हमारा यह प्रयास रहता है कि इंडियन रेसिपी से जुड़ी जानकारी और नुस्खे को आप तक पहुँचाने का प्रयास करते हैं। लेकिन किसी भी तरह के प्रयोग से पहले आप इसकी पूर्ण जानकारी ले। और अपने डॉ. से जरूर सलाह ले। किसी भी तरह के नुकसान या हानि के लिए इंडियन रेसिपी 4 यू जिम्मेवार नहीं होगा।

आंवले से जूड़ी एक खोज
आंवले का अचार बनाने की विधि।    खठा - मिठा आंवले का अचार।     आवले और प्याज के पकोड़े बनाने की विधि।
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आंवला का अर्क बनाने की विधि।

आप इस प्रकार से आंवला का अर्क बनाकर स्टोर करें। आप को होम टिप्स के तहत आंवला का अर्क बनाने की विधि। अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेय्र जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी 4 यू ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

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Amla Ark in Hindi By Aju

आप ऐक नजर इसे भी देखें। 


होम


28.10.18

potato raita recipe in hindi

आलू का रायता बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

potato raita recipe in hindi
Aloo Ka Raita Recipe In Hindi By Aju

मैं। आज आप के सामने वेज रेसिपी , के तहत। आलू का रायता बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। आप ने इंडियन रेसिपी 4 यू में। विभिन्न प्रकार के रायते बनाने की विधि पढा होगा। चिकन बिरयानी या बिरयानी पुलाव में रायता का मिश्रण बहुत ही ला - जवाब होता हैं। रायते बनाने में। बहुत ही कम समय में। और कम सामग्री से आसानी से बन जाने वाली रेसिपी हैं। आप एक बार , इस तरह से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगी।

बुनियादी जानकारी :-

  • शेफ :- अजू  ,
  • वेज रेसिपी।
  • चार से पांच व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 10 मिनट ,
  • आलू का रायता बनाने का समय 10 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : आलू का रायता तडका वाली ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


आलू का रायता बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

  1. आलू :- तीन आलू मध्यम आकार का क्युब्स में काटा हुआ
  2. दही :- एक लीटर क्रीम वाला। दूध का दही।
  3. हरी मिर्ची :- चार - पांच हरी मिर्ची स्लाइस में काटा हुआ
  4. जीरा :- 1/2 टी स्पुन जीरा ,
  5. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर ,
  6. तेल :- एक सर्वीस स्पुन तेल ,
  7. नमक :- स्वाद अनुसार ,

आलू का रायता बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। 

स्टैप 1
potato raita recipe in hindi
aloo ka raita in hindi

सब से पहले आप आलू को , साफ कर के क्युब्स में काट ले और साफ पानी में धो कर के , किसी बर्तन मे रख ले। और हरी मिर्ची को स्लाईस में काट कर रख ले।
स्टैप 2

अब आप नॉन स्टिक फ्राई पैन ले। उस में एक सर्वीस स्पुन तेल , डाल कर तेल को गरम करे। जब तेल गरम होने पर। उस में। 1/2 टी स्पुन जीरा डाल कर। गौल्डन कलर होने तक फ्राई करे।
स्टेप 3
potato raita recipe in hindi
aloo ka raita

अब आप क्यूब्स मे काटा हुआ आलू डाल कर। गौल्डन कलर होने तक। फ्राई करे। और साथ में। स्वाद अनुसार नमक डाल कर। फ्राई करे। जब आलू का रंग गौल्डन कलर होने पर। हरी मिर्ची डाल कर। 2 मिनट और फ्राइ करे। और 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर डाल कर। गैस को बंद कर दे।
स्टेप 4
potato raita recipe in hindi
potato raita recipe

अब आप दही के बर्तन में। फ्राई किया हुआ सभी सामग्री डाल। कर सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे। और सर्व करे।
नोट :-

  • आलू का रायता में। दही डाल ने के बाद। दही को गरम ना करे।
  • दही को आप। घर पर ही बनाये। जिस से उस का स्वांद और अधिक बड़ीयाँ होगा।

सुझाव :-

  • आलू का रायता आप दुसरी विधि। के अनुसार इस प्रकार से भी बना सकते हैं। उबली हुई आलू को छील कर छोटे - छोटे पीस में काट कर। ठंडे दही में डाल कर। उस में। हरी मिर्च , काली मिर्च पाउडर , जीरा पाउडर , स्वाद अनुसार नमक और हरा धनियाँ मिला कर आलू का रायता तैयार कर ले। और अनार के दाने को आलू के रायते के ऊपर डालकर गार्निश करके सर्व करें।

दही का रायता से जुड़ी एक खोज :-
बूंदी रायता बनाने की विधि।    मिक्स वेजिटेबल रायता बनाने की विधि।    पाइनेपल रायता बनाने की विधि।    दही पनीर रायता बनाने की विधि।

potato raita recipe in hindi
Potato Raita Recipe In Hindi

आप इस प्रकार से आलू का रायता मेरी विधि से बनाकर सर्व करें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेय्र जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी 4 यू ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


potato raita recipe in hindi
Aloo Ka Raita Recipe In Hindi By Aju

आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-


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23.10.18

Sabudana Kheer

साबूदाने की खीर बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

Sabudana Kheer In Hindi by Aju
Sabudana Kheer In Hindi by Aju

मैं। आज आप के सामने पेय पदार्थ रेसिपी , के तहत। साबूदाने की खीर बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। साबूदाने की खीर आप छोटे साबूदाना या बड़े साबूदाने से बना सकते हैं। साबूदाना की खीर व्रत के दिनों में बनाकर खाया जाता हैं। साबूदाने की खीर बनाने की विधि। यह रेसिपी एक दम सरल विधि। के अनुसार और कम समय में। तैयार होने वाली यह रेसिपी हैं। आप एक बार , इस तरह से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी। जरूर पसंद आऐगी।

बुनियादी जानकारी :-

  • शेफ :- अजू पी जोर्ज ,
  • पेय पदार्थ रेसिपी।
  • चार से पांच व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 10 मिनट ,
  • साबुदाना खीर बनाने का समय 20 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : साबूदाने की खीर ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


साबूदाना की खीर बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

  1. छोटे साबूदाना :- 250 ग्राम छोटे साबूदाना ,
  2. दूध :- एक लीटर क्रीम वाला दूध।
  3. शक्कर :- एक कटोरी शक्कर ( 100 ग्राम चीनी )
  4. किशमिश :- एक टेबल स्पुन किशमिश।
  5. बादाम :- नौ या दस बादाम बारीक काटा हुआ ।
  6. घी :- तीन टी स्पुन घी
  7. छोटी इलाइची :- चार से पांच छोटी इलाइची पाउडर।

साबुदाना की खीर बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-
स्टैप 1


सब से पहले आप दूध को मिल्क फ्राई पैन में डालकर दूध को गरम करे। और बादाम को बारीक खाट ले।
स्टैप 2
Sabudana Kheer In Hindi by Aju
Sabudana Kheer

अब आप नॉन स्टिक फ्राई पैन ले। उस में दो टी स्पुन घी डाल कर , घी को गरम करें। जब घी गरम होने पर। उस में। साबूदाने डाल कर। फ्राई करें। इस प्रकार से सभी साबूदाने को फ्राइ कर के , किसी बर्तन मे ले।
स्टेप 3
Sabudana Kheer In Hindi by Aju
How to make Sabudana Kheer

अब आप फ्राइ किया हुआ साबूदाना ले उस में से एक कटोरी साबूदाने को मिक्सी के जार में डाल कर। साबूदाने का पीस ले। और किसी बर्तन में रख ले।
स्टेप 4


जब दूध में उबाल आने पर उस में। एक कटोरी शक्कर डाल। कर गरम करें। अब आप उस में। पीसा हुआ साबूदाना पाउडर डाल कर। लगातार चम्मचे हिलाते हुएं। पकाएं। 2 मिनट तक। अब आप उस में। फ्राइ किया हुआ साबूदाना डाल कर। गैस का आँच कम रख कर। पकाएं।
स्टैप 5
Sabudana Kheer In Hindi by Aju
Sabudana Kheer

अब आप साबूदाने की खीर में। किशमिश , बादाम डाल कर। मध्यम आँच में पकने दीजिए। प्रत्येक 2 मिनिट में खीर को चम्मच से हिलाते हुए। पकाए।
स्टैप 6
Sabudana Kheer In Hindi by Aju
साबूदाने की खीर

जब साबूदाने की खीर गाढ़ी दिखने लगे। तब आप इलाइची पाउडर डाल कर। गैस को बंद कर दीजिए। साबूदाने की खीर को गरम सर्व कर सकते हैं।  या तो ठंडी सर्व कर सकते हैं।
नोट :-

  • स्टैप 5 में साबूदाने की खीर को चम्मच से हिताते हुए। पकाएं नहीं तो साबूदाने की खीर बर्तन के ,  तले पर लग सकता हैं।

सुझाव :-

  • साबूदाने खीर को गरमा - गरम या एकदम ठंडी सर्व कर सकते हैं। इसे आप व्रत में भी बना सकते हैं। और जब आपका मीठा खाने का मन हो, तब इसे बना सकते हैं।

खीर से जुड़ी एक खोज :-
10 लीटर दूध में चावल की खीर बनाने की विधि     मूंग दाल और चावल की खीर बनाने की विधि।


Sabudana Kheer In Hindi by Aju
साबूदाने की खीर

आप इस प्रकार से साबूदाने की खीर बनाने की विधि। से बनाकर सर्व करें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी श्ेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी 4 यू ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

Sabudana Kheer In Hindi by Aju
Sabudana Kheer In Hindi by Aju

आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-


होम

18.10.18

chicken roast recipe in hindi

चिकन रोस्ट बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

chicken roast recipe in hindi
chicken roasted recipe in hindi by aju

मैं। आज आप के सामने नॉन वेज रेसिपी , के तहत। चिकन रोस्ट बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। चिकन रोस्ट एक दम ड्राई डिश हैं। जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते है। चिकन रोस्ट की रेसिपी। कम सामग्री और कम समय में। तैयार होने वाली यह रेसिपी हैं। इसे आप डिनर पार्टी के मेन्यू में भी शामिल कर सकते हैं। यह रेसिपी एक दम सरल विधि के अनुसार बनाने की रेसिपी हैं। आप एक बार , इस तरह से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी। जरूर पसंद आऐगी।

बुनियादी जानकारी :-

  • शेफ :- अजू ,
  • नॉन वेज रेसिपी ,
  • दो व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 30 मिनट ,
  • खाना पकाने का समय 30 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : चिकन रोस्ट रेसिपी ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

चिकन रोस्ट बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

  1. चिकन :- आधा किलों चिकन साफ किया हुआ। और बड़ा - बड़ा पिस में काटा हुआ।
  2. प्याज :- एक प्याज स्लाईस में काटा हुआ ,
  3. हरी मिर्च :- चार या पांच हरी मिर्च स्लाईस में काटा हुआ ,
  4. निम्बू :- एक निम्बू का रस ,
  5. लाल मिर्ची पाउडर :- 1/4 टी स्पुन लाल मिर्ची पाउडर ,
  6. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
  7. काली मिर्ची पाउडर :- 1/4 टी स्पुन काली मिर्ची पाउडर ,
  8. धनियाँ पाउडर :- 1/4 टी स्पुन धनियाँ पाउडर ,
  9. टमाटर :- एक टमाटर स्लाईस में काटा हुआ ,
  10. अदरक :- दो एम एम का अदरक का टुकड़ा स्लाईस में काटा हुआ ,
  11. लहसुन :- चार से पांच कली दरदरा कुटा हुआ ,
  12. चिकन मसाला :- 1/4 टी स्पुण चिकन मसाला ,
  13. तेल :- एक टी सर्वीस स्पुन सरसो का तेल ,
  14. नमक :- स्वांद अनुसार ,

चिकन रोस्ट बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-
स्टैप 1
chicken roast recipe in hindi
Roast chicken in hindi

सब से पहले आप  चिकन को  साफ पानी में अच्छी तरह से धो ले। और चावल की जारी में लेकर रख ले। अब आप मिक्सिंग बोल ले। उस में। साफ किया हुआ चिकन डाल कर। 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर , 1/4 टी स्पुन धनियाँ पाउडर , 1/4 टी स्पुन चिकन मसाला , एक निम्बू का रस और स्वादं अनुसार नमक डाल। कर सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्सिंग करें। और आधा घंटे के लिए फ्रिज में रख ले।
स्टैप 2


अब आप प्याज , टमाटर , हरी मिर्च को स्लाईस में। काट कर रख ले। अब आप नॉन स्टिक पैन ले। उस में। एक सर्वीस स्पुन तेल डाल कर। तेल को गरम करें।
स्टैप 3
chicken roast recipe in hindi
easy roasted chicken recipes in hindi

जब तेल गरम होने पर मैरिनेट किया हुआ चिकन को तेल में डाल कर। रोस्ट करें। जब - तक की गोल्डन कलर होन तक। अब आप गैस को कम आँच पर रख कर। ढक कर। 8 मिनट तक। रोस्ट करें। जब - तक चिकन एक दम रोस्ट होने तक।
स्टैप 4
chicken roast recipe in hindi
chicken roast recipe in hindi

अब आप उस में। स्लाईस में। काटा हुआ प्याज , हरी मिर्च ,डाल कर। 3 मिनट तक रोस्ट करें। और 1/4 टी स्पुन लाल मिर्ची पाउडर , 1/4 टी स्पुन काली मिर्ची पाउडर , स्लाईस में। काटा हुआ टमाटर , डाल कर । कम आँच में। 8 मिनट तक रोस्ट करें।
नोट :-

  • चिकन को मैरिनेट करने के बाद। 30 मिनट फ्रिज में। रख दे। और स्टैप बाई स्टैप बनाने से चिकन रोस्ट का स्वांद और मसालों का स्वांद और अधिक होगा।

सुझाव :-

  • चिकन रोस्ट में। स्वांद के अनुसार निम्बू का रस , नमक डाल कर। चख ले। अगर जरूरत होने पर और डाल कर , सर्व करें।
  • चिकन रोस्ट में। एक टहनी खुशबूदार करी पत्ता का उपयोग कर सकते हैं।

चिकन करी से जुड़ी एक खोज :-
ड्रमस्टिक चिकन बनाने की पहली विधि।    लेमन चिकन बनाने की विधि।    माइक्रोवेव ओवन रोस्टेड चिकन बनाने की विधि।    ग्रीन चिकन करी बनाने की विधि।    चिकन बिरयानी बनाने की विधि।    7 किलों चिकन बनाने की विधि।
chicken roast recipe in hindi
Roast chicken in hindi

आप इस प्रकार से चिकन रोस्ट बनाने की विधि। से बनाकर सर्व करें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी श्ेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी 4 यू ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

chicken roast recipe in hindi
chicken roasted recipe in hindi by aju


आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-
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16.10.18

7 kg chicken curry recipe in hindi

7 किलो चिकन करी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

7 kg chicken curry recipe in hindi
7 किलो चिकन करी बनाने की विधि।

मैं। आज आप के सामने नॉन वेज रेसिपी , के तहत। 7 किलों चिकन करी बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। यह ढाबा स्टाइल में। यह रेसिपी हैं। इसे 7 किलों चिकन को चार चरणों में बनाने की विधि। हैं। सबसे पहले चिकन को साफ पानी में। धो कर। हल्दी पाउडर , धनियाँ पाउडर  डालकर उसे मैरीनेट किया जाता हैं। फिर चिकन को कढ़ाई में। फ्राई किया जाता हैं। फिर चिकन की ग्रेवी तैयार किया जाता हैं। चिकन करी में चिकन मसाला डाल कर। सर्व किया जाता हैं। आप एक बार इस तरह से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी। जरूर पसंद आऐगी। और इंडियन रेसिपी फोर यू में। चिकन रेसिपी से जूड़ी रेसिपी  और चिकन रोस्ट बनाने की विधि। पढ़ने को मिल सकते हैं। आइये जानते हैं। 7 किलों चिकन करी बनाने की विधि।


बुनियादी जानकारी :-
  • नॉन वेज रेसिपी ,
  • तीस व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 30 मिनट ,
  • खाना पकाने का समय 55 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : 7 किलों चिकन करी बनाने की विधि।
  • कार्य करता हैं। :- दो
उपकरणों की आवश्यक्ता :-
7 किलो  चिकन करी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-
  1. चिकन :- सात किलों चिकन साफ किया हुआ। और बड़ा - बड़ा पिस में काटा हुआ।
  2. प्याज :- आधा किलों प्याज बारीक काटा हुआ ,
  3. हरी मिर्च :- 50 ग्राम हरी मिर्च बारीक काटा हुआ ,
  4. नीम्बू :- सात निम्बू का रस ,
  5. लाल मिर्ची पाउडर :- 100 ग्राम लाल मिर्ची पाउडर ,
  6. हल्दी पाउडर :- दो टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
  7. टमाटर :- आधा किलों टमाटर प्यूरी ,
  8. अदरक :- 20 ग्राम अदरक दरदरा कुटा हुआ ,
  9. लहसुन :- 40 ग्राम लहसुन दरदरा कुटा हुआ ,
  10. चिकन मसाला :- चार टी स्पुण चिकन मसाला ,
  11. तेल :- 250 एम एल , तेल सरसो का तेल ,
  12. करी पत्ता :- चार टहनी खुशबूदार करी पत्ता ,
  13. पानी :- चार ग्लास पानी ,
  14. नमक :- स्वांद अनुसार ,

7 किलो चिकन करी बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रो के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टैप 1


सब से पहले आप  चिकन को  साफ पानी में अच्छी तरह से धो ले। और चावल की जारी में लेकर रख ले। और अदरक - लहसुन को साफ कर के दरदरा कुट ले। और प्याज को बारीक काट ले। और टमाटर को साफ पानी में धो कर। मिक्सी के जार में डाल कर। टमाटर का प्यूरी बना ले।
स्टैप 2
7 kg chicken curry recipe in hindi
7 किलो चिकन करी बनाने की विधि।

अब आप एक तपेला ले। उस में। साफ किया हुआ चिकन ले। और उस में। स्वांद अनुसार नमक और चार टी स्पुन हल्दी पाउडर , चार टी स्पुन धनिया पाउडर , निंबू का रस , दो टहनी खुशबूदार करी पत्ता डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें।
स्टैप 3
7 kg chicken curry recipe in hindi
7 किलो चिकन करी बनाने की विधि।

अब आप एक कढ़ाई ले। उस में। 100 एम एल तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम होने पर। मैरीनेट किया हुआ चिकन डाल कर। रोस्ट करें। 30 मिनट तक जब - तक चिकन एक दम रोस्ट होने तक।
स्टैप 4
7 kg chicken curry recipe in hindi
7 किलो चिकन करी बनाने की विधि।

अब आप 15 लिटर का तपेली ले। उस में। 150 एम एल तेल डाल कर। तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर। दरदरा कुटा हुआ लहसुन , प्याज , अदरक , हरी मिर्ची डाल कर। फ्राई करें। जब तक की प्याज का रंग गोल्डन कलर होने तक।
स्टैप 5
7 kg chicken curry recipe in hindi
7 किलो चिकन करी बनाने की विधि।

अब आप 100 लाल मिर्च पाउडर डाल कर । 2 मिनट तक। फ्राई करें। और दो ग्लास पानी डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले। और जब - तक मसालों में। से तेल अलग होने तक। फ्राई करें।
स्टैप 6


अब आप फ्राई किया हुआ कढ़ाई वाला चिकन डाल कर। चिकन को अच्छी तरह से मिक्स करे। और दो ग्लास पानी , टमाटर प्यूरी डाल कर। 15 मिनट तक। सभी मिश्रण को हिलाते हुए। पकाएं। और बट्टी से उत्तार ले।
स्टैप 7
7 kg chicken curry recipe in hindi
7 किलो चिकन करी बनाने की विधि।

अब आप उस में। 4 टी स्पुन चिकन मसाला , दो टहनी खुशबूदार करी पत्ता डाल कर। अच्छी तरह से मिक्स करें। और ढक कर। 10 मिनट तक रख ले। और सर्व करे।
नोट :-
  • चिकन को मैरीनेट करने के बाद तेल में। अच्छी तरह से फ्राई करे। जिस से चिकन में। मसाला का स्वांद और अधिक होगा।
सुझाव :-
  • चिकन करी में। काजू का पेस्ट , आप चाहें तो दो चम्मच कसूरी मेथी उपयोग कर सकते हैं।
  • चिकन में। हल्दी पाउडर , धनियाँ पाउडर , निम्बू का रस मिला कर। अच्छे से मिलाएं और 30 मिनट के लिए एक साइड में रख दें।
चिकन करी से जुड़ी एक खोज :-

7 kg chicken curry recipe in hindi
7 किलो चिकन करी बनाने की विधि।

आप इस प्रकार से 7 किलों चिकन करी बनाने की विधि। से बनाकर सर्व करें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी श्ेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

7 kg chicken curry recipe in hindi
7 किलो चिकन करी बनाने की विधि।

आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-
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12.10.18

7 kg fish curry recipe in hindi

7 किलो फिश करी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

7 kg kerala fish curry
7 किलो फिश करी बनाने की विधि।

मैं। आज आप के सामने नॉन वेज रेसिपी , के तहत फिश करी जो साउथ इंडियन रेसिपी के अनुसार 7 किलो मछली बानाने की रसिपी। शेय्र करना चाहता हूँ। आपने इस ब्लॉग में। 5 किलों मछली बनाने की विधि। जो केरला स्टाईल फिश करी बनाने की विधि। पढ़ा होगा। यह विधि। अलग हैं। और इस का स्वांद और बनाने की विधि। अलग हैं। आप एक बार दोनों तरह से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी। जरूर पसंद आऐगी। और इंडियन रेसिपी फोर यू में। राजस्थानी फिश करी , नारियल मिल्क में फिश करी और फिश करी से जूड़ी रेसिपी पढ़ने को मिल सकते हैं। आइये जानते हैं। 7 किलों फिश करी बनाने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

  • फिश रेसिपी
  • नॉन वेज रेसिपी ,
  • तीस व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 30 मिनट ,
  • खाना पकाने का समय 30 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : 7 किलों मछली करी , केरला स्टाइल में बनाने की विधि। ,
  • कार्य करता हैं। :- दो

उपकरणों की आवश्यक्ता :-



7 किलो फिश करी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-
  1. मछली :- 7 किलों मछली को छोटे - छोटे टुकड़ो में काटे हुऐ। और साफ पानी से साफ किया हुआ। ,
  2. हरी मिर्च :- 50 ग्राम हरी मिर्च साफ किया हुआ ,
  3. लाल मिर्ची पाउडर :- 140 ग्राम लाल मिर्ची पाउडर ,
  4. हल्दी पाउडर :- दो टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
  5. अदरक :- 10 ग्राम अदरक दरदरा कुटा हुआ ,
  6. लहसुन :-  20 ग्राम लहसुन दरदरा कुटा हुआ ,
  7. फिश मसाला :- चार टी स्पुण फिश मसाला ,
  8. अदरक :- 10 ग्राम अदरक स्लाइस के रूप में काटा हुआ ,
  9. तेल :- 100 एम एल , तेल सरसो का तेल ,
  10. मेथी :- तीन टी स्पुण मेथी दाना ,
  11. कुडामपुली :- 300 ग्राम कुडामपुली , ( kudampuli )
  12. करी पत्ता :- चार टहनी खुशबूदार करी पत्ता ,
  13. पानी :- तीन लीटर पानी ,
  14. नारियल तेल :- आधा सर्वीस स्पुण नारियल तेल ,
  15. नमक :- स्वांद अनुसार ,

7 किलो फिश करी बनाने की विधि। स्टेप बाई स्टेप चित्रो के साथ इस प्रकार से हैं। :-
स्टेप 1
सब से पहले आप मछली को छोटे - छोटे टुकड़ो में काटे। और मछली को साफ पानी और नमक डाल कर अच्छी तरह से धो ले। और चावल की जारे में लेकर रख ले।
स्टेप 2


अब आप 10 ग्राम अदरक को दरदरा कुट ले। और 10 ग्राम अदरक को पतला - पतला स्लाईस में काट ले।, हरी मिर्च का ड़टल तोड का साफ पानी में धो कर रख ले। और 20 ग्राम लहसुन को दरदरा कुट कर रख ले।
स्टेप 3
7 kg kerala fish curry
7 किलो फिश करी बनाने की विधि।

अब आप साफ किया हुआ मछली को किसी बरतन में। लेकर उस में। दो टी स्पुन हल्दी पाउडर , स्वादं अनुसार नमक डाल कर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर के रख दे।
स्टेप 4
7 kg kerala fish curry
7 kg  fish curry recipe in hindi

अब आप कुडामपुली ( kudampuli ) को साफ पानी में। धो कर। तपेली में डाल कर। तीन ग्लास पानी डाल कर। उबाले। 5 मिनट तक। और गैस को बंद कर दे।
स्टेप 5
7 kg kerala fish curry
7 kg  fish curry recipe in hindi

अब आप मिट्टी के बरतन में एक सर्वीस स्पुन नारियल का तेल डाल कर मिट्टी के बरतन में नारियल तेल अच्छी तरह से फेला ले।
स्टेप 6
7 kg kerala fish curry
7 kg  fish curry recipe in hindi

अब आप छोटी तपेली ले उस में। 140 ग्राम लाल मिर्ची पाउडर डाल कर । उस मे। दो ग्लास पानी डाल कर सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स कर ले इस प्रकार से पेस्ट तैयार कर ले।
स्टेप 7
7 kg kerala fish curry
7 kg  fish curry recipe in hindi

अब आप कढ़ाइ ले। उस में। तीन टी स्पुन मेथी के दाना डाल कर रोस्ट करें। जब मेथी दाना गोल्डन कलर होने पर। इमाम दस्ता मे डाल कर। दरदरा कुट ले।
स्टेप 8
7 kg kerala fish curry
7 kg kerala fish curry

अब आप नारियल तेल लगा हुआ बरतन में। मछली का एक लहर डाल कर उस में पांच से छै हरी मिर्ची , पांच से सात अदरक स्लाइस मे काटा हुआ और एक टहनी करी पत्ता डाल कर लहर बना ले। और मछली की एक लहर और बना ले। इस प्रकार से सभी मछली का लहर बना ले।
स्टेप 9
7 kg kerala fish curry
7 kg kerala fish curry

अब आप कडाही में 100 ग्राम तेल डाल कर। तेल को गरम करे। जब तेल गरम होने पर दरदरा कुटा हुआ अदरक , लहसुन डाल कर गोल्डन कलर होने तक फ्राई करे। जब लहसुन का कलर गोल्डन कलर होने पर लाल मिर्ची पाउडर का पेस्ट डाल कर। हिलाते हुए पकाएं। जब - तक की तेल अलग होने तक।
स्टेप 10


अब आप उस में। दरदरा कुटा हुआ मेथी के दाने डाल कर। चार ग्लास पानी और डाल कर। मसाला को मिट्टी के बरतन में डाल कर। मिट्टी के बरतन को गैस पर रख ले। और उस में। कुडामपुली ( kudampuli ) का पानी डाल कर , चार टी स्पुन फिश मसाला डाल कर। मिट्टी के बरतन को आप हल्का , हिलाकर आप पकाए। कम आंच पर। जब - तक की मछली का सूप आधा होने तक।
नोट :-

  • फिश करी में मिर्ची कम हाने पर। मिर्ची पाउडर को कढ़ाई में हल्का रोस्ट कर। के डाल सक्ते हैं।
  • मछली बोईल होने पर। चम्मच से नहीं हिलाए।
  • कम आंच पर ही उसे पकाए।
  • मछली को आप छोटे - छोटे टुकड़ो में काटे। और नमक डाल कर रगड़ कर अच्छी तरह से साफ करें। जब - तक की मछली धोते समय पानी एक दम साफ होने तक धोऐ। नहीं तो मछली मे। हल्का खुशबु रहेगी।

सुझाव :-

  • कुडामपुली ,( kudampuli )  को आप बोईल करने के बाद आप उस का पानी डाल कर भी आप फिश करी बना सक्ते हैं।
  • मिट्टी के बर्तन में सब्जी बनाने से उस का स्वांद और अधिक होगा। और मिट्टी के बर्तन में आप फिश करी को ज्यादा समय तक रख सक्ते हैं।
  • फिश करी बनने के बाद चार धंटे के बाद। ही सर्व करें।
  • आप इस विधि के अनुसार आप एक किलों फिश करी बना सक्ते हो।
  • करी पत्ता को आप एक साथ के डाल सक्ते हो सब्जी बनने के बाद आप करी पत्ता को अलग कर ले। नहीं तो आप करी पाउडर का प्रयोग करें।
  • फिश करी में आप कश्मीरी लाल मिर्च और तीखी लाल मिर्च दोनो का प्रयोग करें।
  • फिश करी में। फिश मसाला डाल कर। मिट्टी के बरतन को हल्का , हिलाकर आप पकाएं। ढंक कर नहीं पकाए।

फिश करी से जुड़ी एक खोज :-
5 किलों फिश करी बनाने की विधि।      नारियल मिल्क में फिश करी बनाने की विधि।      राजस्थानी फिश करी।      नमकीन आम के साथ फिश करी बनाने की विधि।      बंगाली फिश करी

7 kg kerala fish curry
7 kg kerala fish curry

आप इस प्रकार से 7 किलो फिश करी बनाने की विधि। से बनाकर सर्व करें। और 5 किलों फिश करी की रेसिपी बनाने की विधि। अलग हैं। आप दोनों तरह से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी श्ेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें।जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

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