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गुरुवार, 15 फ़रवरी 2018

coffee banane ki vidhi

अगर आप बहुत थका हुआ महसुस कर रहे हैं। तो शायद एक कप गरमा गरम झाग और स्वांद से भरे कॉफी के कप आपके मुड को फिर से तरो ताजा कर देगी। 



http://www.indian-recipes-4you.com/2018/02/coffee-banane-ki-vidhi.html
coffee banane ki vidhi

कॉफी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
                                                             मैं। आज आप के सामने। चाय / कॉफी बनाने की विधि। के तहत होटल में। कॉफी बनाने की रेसिपी आप लोगों के साथ में शेयर करना चाहता हूँ। गर्मियों में हम कोल्ड कॉफी पीते हैं। और ठण्ड में हॉट कॉफी । अगर आप बहुत थका हुआ महसुस कर रहे हैं। तो शायद एक कप गरमा गरम झाग और स्वांद से भरे कॉफी के कप आपके मुड को फिर से तरो ताजा कर देगी। अगर आप को कॉफी पीने के बहुत शैकिन हैं , तो जानें घर पर बेहतीन हॉट कॉफी बनाने का तरीका । आइये जानते हैं। इसकी रेसिपी।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-
  • चाय / कॉफी की रेसिपी। ,
  • 2 - 3 व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 5 मिनट ,
  • कॉफी बनाने का समय 10 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : गरमा - गरम झाग और स्वांद से भरे कॉफी बनाने की विधि। ,
  • कार्य करता हैं। :- एक ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-
  • चाय पैन ,
  • चाय पोट ,
  • चाय कप ,
  • मिक्सी ग्राइडर ,
  • मिक्सी ग्राइडर , या फिर फेंटने वाली मशीन ।



कॉफी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. कॉफी पाउडर :- दो टी स्पुण कॉफी पाउडर ,
  2. शक्कर / चीनी :-  तीन टी स्पुण शक्कर / चीनी ,
  3. पानी :- एक कप पानी ,
  4. दुध :- तीन कप फुल क्रीम वाला दुध ,




कॉफी बनाने की विधि। स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
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कॉफी बनाने की विधि 

                                                                                        सब से पहले आप चाय पैन / कॉफी पैन में तीन कप फुल क्रीम वाला दुध डाल कर अच्छी तरह से गरम करें। और दुध को आप दुध पोट में ले कर रख ले।
स्टेप 2
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कॉफी बनाने की विधि 

                                                                                          अब आप एक कॉफी पैन / चाय पैन ले। उस में आप एक कप पानी ले उसे आप गरम करें। जब पानी अच्छी तरह से गरम होने पर मिक्सी के जार में गरम पानी ले उस में  आप दो टी स्पुण कॉफी पाउडर , तीन टी स्पुण शक्कर / चीनी डाल कर अच्छी तरह से फेंट लें।
स्टेप 3
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कॉफी बनाने की विधि 

                                                                                            जब कॉफी पाउडर और चीनी को मिलायेंगे तब वो डार्क चॉकलेट के रंग का दिखेगा और जब वो अच्छी तरह से मिल जायेगा तब उसका रंग बिलकुल हल्का ब्राउन हो जायेगा। जब कॉफी का रंग हल्का ब्राउन हो जाने पर कॉफी को आप ग्लास में ले।
स्टेप 4
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कॉफी बनाने की विधि 

                                                                                               अब आप कॉफी कप में आप फेंटा हुआ 1/4 कॉफी डाले और उस में आप गरम किया हुआ दुध ऊपर से डाले। जिस से कॉफी में झाग आये। अब आप कॉफी कप में एक टी स्पुण फेंटा हुआ कॉफी डाल कर सर्व करे।



नोट :-
  • गरम पानी , कॉफी पाउडर , चीनी /शक्कर को आप मिक्सी के जार में फेंटे या तो  फेंटने वाली मशीन से तब - तक फेंटे जब तक कॉफी का रंग हल्का ब्राउन हो ने तक। आप इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से फेंटे।
  • कॉफी बनाने में फुल क्रीम वाला दुध का प्रयोग करें। और दुध में आप पानी का प्रयोग ना करें।
  • कॉफी बनाने के लिये प्रयोग किये जाने वाले सभी उपकरणों को अधिक साफ रखना चाहिये।

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hot coffee recipe in hindi 

सुझाव :-
  • कॉफी दो तरह से बनाया जा सकता है या तो इनफ्युशन से या उबालकर। आज की दुनिया में कॉफी बनाने के सबसे लोकप्रिय तरीका है इन्फ्युशन ,
  • एक कप कॉफी में लगभग 70 - 80 एम  जी कै़फीन होता है। कै़फिन को हम कम्पाउन्ड के नाम से जानते हैं । ध्यान रखना चाहिए कि अधिक मात्रा में कै़फीन का सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता हैं।
  • एक कप कॉफी मानसिक थकान की भावना को दबाता है। और साथ में कुछ देर तक नींद आने से भी रोकता हैं।

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hot coffee recipe in hindi 

                                                             आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार आप एक कप कॉफी बनाकर देखें। एक कप गरमा - गरम झाग और स्वांद से भरे कॉफी के कप आपके मुड को फिर से तरो ताजा कर देगी। और आप को इस ब्लॉग में एसप्रेस्सो , कैपचीनो ,कोल्ड कॉफी बनाने की विधि आप को पढ़ने को मिल सकते हैं। आप के स्वांद अनुसार कॉफी बनाकर देखें। और कॉफी की रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

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coffee banane ki vidhi

आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-





शनिवार, 10 फ़रवरी 2018

hotel sambar recipe

 होटल में सांबर झटपट बनाने की विधि। आप लोगों के साथ यह रेसिपी शेयर करना चाहता हूँ। आइये जानते हैं। इसकी रेसिपी।



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hotel sambar recipe

होटल सांबर बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
                                                                       मैं। आज आप के सामने। साउथ इंडियन रेसिपी के तहत होटल सांबर की रेसिपी। आप लोगों के साथ में शेयर करना चाहता हूँ। झटपट सांबर बनाने का एक आसान तरीका , जो की दक्षिण भारतीय नाश्ते जैसे कि इडली , डोसा , मेंदू वड़ा , उबले हुए  चावल , आदि के साथ परोसा जाता हैं।  आप को  इस ब्लॉग में सांबर बनाने की पहली विधि। आपने देखी होगी। दुसरी विधि। जो कि होटल में सांबर झटपट बनाने की विधि। आप लोगों के साथ यह रेसिपी शेयर करना चाहता हूँ। आइये जानते हैं। इसकी रेसिपी।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-
  • दक्षिण भारतीय साबंर रेसिपी। ,
  • 2 - 3 व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 20 मिनट ,
  • सांबर बनाने का समय 20 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : मद्रास सांबर बनाने की विधि। ,
  • कार्य करता हैं। :- एक ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-



मद्रास सांबर बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. अरहर की दाल  :-  50 ग्राम अरहर की दाल , 
  2. तूर दाल या तुवर दाल :- 50 ग्राम तुर दाल या तुवर दाल ,
  3. लोकी :- एक कटोरी लोकी बारीक काटा हुआ ,
  4. ड्रमस्टिक की फली :- एक कटोरी ड्रमस्टिक की फली साफ किया हुआ ,
  5. इमली पल्प :- एक कटोरी इमली रस ,
  6. हल्दी पाउडर :- 1/2 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
  7. हिंग :- 1/4 टी स्पुण हिंग पाउडर ,
  8. मेथी :- 1/2 टी स्पुण मेथी बीज  ,
  9. सूखे लाल मिर्च :- 10 - 15 सूखे लाल मिर्च ,
  10. धनिया बीज :- दो टी स्पुण धनिया बीज ,
  11. ताजा करी पत्ती  :- 10 - 12 ताजा करी पत्ता ,
  12. नारियल :- आधा कटोरी नारियल ,
  13. राई :- एक टी स्पुण राई ,
  14. नमक :- स्वांद के अनुसार , 
  15. तेल :- एक सर्वीस स्पुण तेल ,
  16. पानी तीन ग्लास पानी ,




मद्रास सांबर रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
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hotel sambar recipe

                                                                      सब से पहले आप एक बरतन में अरहर की दाल 50 ग्राम तूर दाल या तुवर दाल 50 को मिक्स करें। और साफ पानी में घो लें। अब आप प्रेशर कुकर में दाल डाल कर उस में एक ग्लास पानी डाल कर। 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , और स्वांद के अनुसार नमक मिला कर 4 - 5 सीटी लगा ले।
स्टेप 2
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hotel sambar recipe

                                                                         अब आप एक तपेला ले। उस में आप दो ग्लास पानी डाल कर पानी को गरम करें। जब पानी गरम होने पर एक कटोरी में एक ग्लास पानी डाल कर उस में इमली डाल कर रख ले। अब उस तपेला में। लोकी डाल लें। और साथ में 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , स्वांदअनुसार नमक मिला कर गरम करें।
स्टेप 3
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hotel sambar recipe

                                                                              अब आप नॉन स्टिक फ्राइपैन ले उस में आप 1/4 टी स्पुण मेथी के बीज डाल कर गरम करे। जब मेथी के बीज गौल्डन कलर होने पर आप उसे किसी कटोरी में ले। अब आप गरम फ्राइपैन में 6 - 7  सुखे लाल मिर्च डाले और दो टी स्पुण धनिया बीज डाल कर इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और हल्का फ्राइ करें। और 1/4 टी स्पुण हिंग डाल कर इन सभी को मिक्स करें। और मेथी वाली कटोरी में ले।
स्टेप 4



                                                                           अब आप मिक्सी के  जार ले। उस में आप सेका हुआ , मेथी बीज , सूखे लाल मिर्च , धनिया बीज , और नारियल डाल कर इन सभी को अच्छी तरह से पिस ले।
स्टेप 5
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hotel sambar recipe

                                                                           अब आप लोकी में ड्रामस्टिक की फली और पिसा हुआ पेस्ट डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें।  और एक ग्लास पानी और मिला ले। और एक उबाल आने तक बोइल करें।
स्टेप 6
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hotel sambar recipe

                                                                                 जब लोकी , ड्रमस्टिक पकने पर आप उस में कुकर वाला दाल डाल ले। और इन सभी को अच्छी तरह से मिला ले। और गैस का आँच कम कर ले।
स्टेप 7
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hotel sambar recipe

                                                                           अब आप इमली से पल्प निकाल ले। और अच्छी तरह से मसल कर उस का पल्प निकाल कर छान ले। और सांबर में डाल ले और इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले।
स्टेप 8
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hotel sambar recipe

                                                                            अब आप एक कटोरी ले। उस में 1/4 टी स्पुण राई ,1/4 टी स्पुण हिंग पाउडर,  10 - 12 ताजा करी पत्ता ले। और साथ में , 8 - 10 सुखी लाल मिर्च , 1/4 टी स्पुण हिंग पाउडर, 1/4 टी स्पुण मेथी के बीज लेकर रख ले।
स्टेप 9
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hotel sambar recipe

                                                                         अब आप नॉन स्टिक फ्राइ पैन ले। उस में एक सर्वीस स्पुण तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम होने पर। कटोरी में लिया हुआ हिंग , सुखा लाल मिर्च ,करी पत्ता , सभी सामग्री डाल कर। हल्का गौल्डन फ्राइ होने तक फ्राइ करें।  जब मेथी बीज हल्का गौल्डन होने पर आप सभी सामग्री को सांबर में डाल कर मिक्स करें। और सांबर को ढ़क कर रख ले। 5 मिनट तक।
नोट :-

  • सांबर को बनाने से पहले आप होटल सांबर की रेसिपी अच्छी तरह से पढ़ ले। और फोटो देख कर समझ कर स्टेप बाय स्टेप बनाये। 
  • सांबर को अच्छी तरह से हिला ते हुए। साबर को बनाये। 

सुझाव :-
  • सांभर में आप गाजर , मूली कद्दू  , आलू , टमाटर , बैंगन  , आधा , या पूरे  प्याज और अन्य सब्जियों डाल कर बना सक्ते हैं। 
  • सांबर में आप स्वांद के अनुसार गुंड का प्रयोग  कर सक्ते हैं।
  • सांबर में आप इमली का पल्प , सुखी लाल मिर्च ,का प्रयोग स्वादं के अनुसार कर सकते हैं। 
  • अंत में आप धनिया पत्ते डाल कर सर्व करें। 

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hotel sambar recipe

                                                      गरमा - गरम सांभर के साथ में सांबर वड़ा , इडली , डोसा , मेंदू वड़ा उबले हुए चावल आदि के सात सर्व करें।  और आप को इस ब्लॉग में सांभर बनाने की पहली विधि। पढ़ने को मिल सकते हैं। आप के स्वांद अनुसार सांबर बनाकर देखें। और सांबर की रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-





गुरुवार, 1 फ़रवरी 2018

sambar vada recipe in hind

आप के स्वांद के अनुसार उड़द दाल में  ,सफेद मूंग दाल ,  चवला दाल ,चना दाल , डाल कर आप सांबर वड़ा बना सकते हैं।



सांभर वड़ा बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
                                                     मैं। आज आप के सामने। साउथ इंडियन रेसिपी के तहत सांभर वड़ा बनाने की विधि। आप लोगों के साथ में शेयर करना चाहता हूँ। सांबर वड़ा को मेदू वड़ा से भी जना जाता हैं। दक्षिण भारत में इस कदर लोकप्रिय हैं। की हर होटल के मिनू में सांबार वड़ा शमिल हैं। और साउथ इंडियन रेसिपी में एक पसंदीदा नाश्ता हैं। बजार जैसा टेस्टी साउथ इंडियन स्टाइल में सांबर वड़ा जो । की होटल और घर में अलग - अलग तरह से बनाते आप भी । आप के स्वांद के अनुसार उड़द दाल में  ,सफेद मूंग दाल ,  चवला दाल ,चना दाल , डाल कर आप सांबर वड़ा बना सकते हैं। आइये जानते हैं इसकी रेसिपी।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-
  • सभी तरह के नाश्ता की रेसिपी ,
  • 2 - 3 व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 5 - 8 घंटा ,
  • सांबर वड़ा बनाने का समय 20 मिनट ,
  • सांबर वड़ा को तलने का समय 30 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : सांबर वड़ा ,मेंदू वड़ा , सांभर वड़ा , बनाने की विधि। ,
  • कार्य करता हैं। :- एक ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-



सांभर वड़ा बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. उड़द दाल :- आधा किलो उड़द दाल 5 - 8 घंटे या पूरी रात के लिए पानी में भिगोया हुआ  ,
  2. हरी मिर्च :-  चार हरी मिर्च बारीक काटा हुआ ,
  3. अदरक :-  दो एम एम का अदरक का टूकड़ा बारीक काटा हुआ ,
  4. काली मिर्च :- दो टी स्पुण काली मिर्च दरदरा कुटा हुआ ,
  5. प्याज :- एक प्याज बारीक काटा हुआ , 
  6. हिंग :-  1/4 टी स्पुण चुटकी हिंग ,
  7. करी पत्ता  :- 8 - 10 करी पत्ता , 
  8. नमक :- स्वांद अनुसार ,
  9. पानी :- आधा कप पानी , 
  10. मुँगफली का तेल :- एक लिटर मुँगफली का तेल सांबर वड़ा को तलने के लिए।




सांबर वड़ा बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1

                                                              सब से पहले आप एक बरतन में आधा किलो उड़द दाल को 5 से 8 घंटे या पूरी रात के लिए पानी में भिगो दीजिये , और 5 - 8 घंटे बाद। दाल को पानी से निकालिये एक बार फिर से धो लें।


स्टेप 2
                                                               अब आप ग्राइडर में आप धोया हुआ उड़द दाल डाल कर । आधा कप पानी डाल कर पिस ले।



स्टेप 3
                                                                                अब आप ग्राइडर में , चार हरी मिर्च बारीक काटा हुआ दो एम एम का अदरक का टूकड़ा बारीक काटा हुआ , एक प्याज बारीक काटा हुआ , 8 - 10 करी पत्ता , डाल कर पीसे।


स्टेप 4
                                                                                     जब - तक की पेस्ट एक दम मुलायम होने तक। अब आप एक बॉल ले। उस में आप एक ग्लास पानी डाल कर। एक टी स्पुण वड़ा पेस्ट डाल कर देखें। पेस्ट पानी में तैरने लगे तब। आप ग्राइडर को बदं कर दे।  और पेस्ट को किसी बॉल में लेकर रख ले।


स्टेप 5
                                                                       अब आप  दो टी स्पुण काली मिर्च दरदरा कुटा हुआ , 1/4 टी स्पुण हिंग ,नमक स्वांद अनुसार , मिलाकर इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें।


स्टेप 6
                                                                             अब आप एक कड़ाई ले उस में एक लिटर मुँगफली का तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तैल अच्छी तरह से गरम होन पर गैंस को कम कर दें।


स्टेप 7
                                                                                  अब आप अपने हाथ को अच्छी तरह से पानी में भिगोकर वड़ा का पेस्ट ले। उसे आप अपने हाथो पर फैला कर अंगुली से एक चेद बनाकर तेल की कड़ाई में डाल ले। इस प्रकार से आप उस मिश्रण का वड़ा बना कर कड़ाई में आ जाएं उतने वड़ा डाल कर तल लीजिए।


नोट :-
  • हाथों पर पानी अच्छी तरह से भिगोकर ही एक - एक वड़ा का आकार दे।  
  • सांबर वड़ा का पेस्ट जब पानी में अच्छी तरह से तैरने लगे तब आप उस में काली मिर्च , स्वांद के अनुसार नमक , हिंग ,डाल कर अच्छी तरह से फैटिये।
  • सांबर वड़ा का  घोल ना ही बहुत ज्यादा पतला होना चाहिए और ना ही बहुत ज्यादा गाढ़ा। इस तरह तैयार किया हुआ घोल से सांबर वड़ा बहुत ही अच्छा बनेगा।
  • सांबर वड़ा को तब - तक फ्राई करें। जब - तक वड़ा अच्छी तरह से गोल्डन कलर में ना हो।
  • दो कप उड़द दाल में आप एक कप चना दाल या सफेद मूंग दाल , या चवला दाल का प्रयोग करें। 


सुझाव :-
  1. वड़ा का मिश्रण में आप हरा धनियाँ  डाल सकते हैं। 
  2. आप के स्वांद के अनुसार आप उड़द दाल में आप चवला दाल , चना दाल , मूंग दाल का प्रयोग कर सकते हैं। 
  3. सांबर वड़ा को आप सांभर  में डाल कर सर्व करें। और नारियल की चटनी के साथ में सर्व करें।
  4. मेंदू वड़ा को आप अलग रख कर आप सांभर   नारियल की चटनी    हरा धनियाँ की चटनी  के साथ सर्व करें।


गरमा - गरम सांभर के साथ में सांबर वड़ा सर्व करें। अगर सांबर वड़ा घर पर बने तो मज़ा आ जाए। आप को सांबर वड़ा / मेंदू वड़ की रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।




आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-
  1. सांभर बनाने की विधि
  2. होटल सांबर रेसिपी
  3. पकोड़ी बनाने की विधि।
  4. चटनी बनाने की विधि
  5. कई तरह की चाय बनाने की विधि।
  6. सभी तरह के पराटे की रेसिपी।
  7. सभी तरह से नाश्ते की रेसिपी। ,
  8. वेज रेसिपी
  9. नॉन वेज रेसिपी
  10. राजस्थानी रेसिपी ।
  11. बच्‍चो के लिए रेसिपी
  12. केरल के व्यंजन
  13. प्रिंट पी डी एफ फाईल :- सांबर वड़ा बनाने की विधि।





सोमवार, 15 जनवरी 2018

sweet shakarpara recipe

शकरपारे ,शक्कर पारा , शंकरपाली , आदी नाम से भी जाना जाता हैं। आज हम आपको सूजी और मैदा गैहूँ का आटा से बने शकरपारे बनाने की आसान विधि। आप के साथ में शेयर करना चाहता हूँ।



 मीठे शकरपारे बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
                                                            मैं। आज आप के सामने। मीठी रेसिपी के तहत शकरपारे बनाने की विधि। आप के साथ में। शेयर करना चाहता हूँ। शकरपारे को बनाने के लिए आप मैदा का आटा या गैहूँ का आटा , सूजी से बना सकते हो या आप सभी को मिक्स कर के भी आप शकरपारे को बना सकते हों। शकरपारे को  अलग - अलग आटा से बनाने पर उस का स्वांद अलग - अलग होगा। शकरपारे अलग - अलग तरह से बनाया जाता है आप चाहे तो शकरपारे के ऊपर मीठी परत चढ़ी शकरपारे बना सकते हो। शकरपारे बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। शकरपारे को आप गरमागरम चाय के साथ भी सर्व कर सकते हो। शकरपारे का आटा गूंथ ने में। आप शक्कर पानी या गुड़ का पानी का प्रयोग कर सकते हों। शकरपारे ,शक्कर पारा , शंकरपाली , आदी नाम से भी जाना जाता हैं। आज हम आपको सूजी और मैदा गैहूँ का आटा से बने शकरपारे बनाने की आसान विधि। आप के साथ में शेयर करना चाहता हूँ। जो की बच्चों को ज्यादा पसंद होती हैं।  तो चालिए जानते है शकरपारे बनाने की रेसिपी ।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-
  • सभी तरह के नाश्ता की रेसिपी ,
  • 2 - 3 व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 20 मिनट ,
  • शकरपारे बनाने का समय 30 मिनट ,
  • शकरपारे को तलने का समय 30 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : शंकरपाली बनाने की विधि। ,
  • कार्य करता हैं। :- तीन ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-




शकरपारे बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-
  1. मैदा :- आधा किलो मैदा ,
  2. सूजी :- आधा किलो सूजी ,
  3. गैहूँ का आटा :- आधा किलो गैहूँ का आटा ,
  4. दुध :- आधा लिटर दुध ,
  5. गुड़ :- 250 ग्राम गुड़ , 
  6. इलायची :- 10 से 15 इलायची बारीक कुटा हुआ ,
  7. तिल :- एक कप तिल साफ किया हुआ ,
  8. मुँगफली का तेल :- एक लिटर मुँगफली का तेल शकरपारे को तलने के लिए।




मीठे शकरपारे बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1

                                                                           सब से पहले आप एक बरतन में आधा किलो दुध को गरम करें। जब दुध गरम होने पर आप उस में कुटा हुआ इलायची डाल लें। और गैस को बंद कर दें। जब दुध हल्का ठंडा होने पर आप उस में गुड़ डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें।
स्टेप 2

                                                                           अब आप एक पराथ ले। उस में। आप मैदा , सूजी , गैहूँ का आटा , एक कप तिल डाल कर इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और उस गुड़ मिला हुआ दुध से सभी मिश्रण को अच्छी तरह से सख्त आटा गूंथ ले। और 20 मिनट तक गुंथा हुआ आटा सैट होने के लिए ढ़ककर रख  दीजिये।
स्टेप 3

                                                                                 अब आप गुथे हुये आटे से की एक मोटी लोई बना कर मोटी रोटी बेल लें। अब आप चाकू की साहयता से आप के मनपसंद स्टाईल में काट ले। इस प्रकार से आप सारा गुंथा हुआ आटा का लोई बना कर शकरपारे का स्टाईल में काट ले।


स्टेप 4



                                                           अब आप एक कढ़ाई ले। उस में आप मुँगफली का तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उस में। कटे हुए टुकड़ो को धीमी आंच पर तल लें। जब तक की शकरपारे गौल्डन कलर में ना हो तब - तक आप फ्राई करें। और किसी जारी में ले।


नोट :-
  • शकरपारे को आप धीमी आचं पर तल लें।
  • जब दुध हल्का ठंडा होने पर आप उस में गुड़ डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें।
  • शकरपारे को ठंडा होन पर एयर टाइट कंटेनर में 20 से 30 दिन तक रख सकते हैं।
  • आप गुड़ के स्थान पर शक्कर का प्रयोग कर सकते हों। 
  • मोयन के लिए आप घी का प्रयोग कर सकते हो।


सुझाव :-

  • शकरपारे के ऊपर मीठी परत चढ़ा सक्ते हो आप शक्कर की चाशनी से परत चढ़ा कर स्टोर कर सकते हों।
  • आप स्वांदानुसार शक्कर /गुड़ कम ज्यादा कर सकते हैं।


                                                          गरमा गरम चाय के साथ मीठे शक्कर पारे मिल जो की , घर पर बने तो मज़ा आ जाए। ,मीठे शकरपारे की रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-





गुरुवार, 11 जनवरी 2018

shakarkand ka halwa

शकरकंद को आप कोयला पर पकाने या आप पानी में उबालने पर या कुकर में एक टी स्पुण तेल डाल कर बोईल करके मैश करके शकरकंद का हलवा बनाने पर तीनों तरीके से आप शकरकंद हलवा बनाने पर उस का स्वांद अलग - अलग होगा।  


http://www.indian-recipes-4you.com/2018/01/shakarkand-ka-halwa.html
shakarkand ka halwa kaise banaye

शकरकंद का हलवा बनाने की विधि। 

नमस्ते दोस्तो !
                                                               मैं। आज आप के सामने। मीठी रेसिपी के तहत शकरकंद का हलवा बनाने की विधि। आप के साथ में। शेयर करना चाहता हूँ। शकरकंद का हलवा को लंच , डिनर या फिर बच्चों के टिफिन में इसे बनाकर सर्व करें। शकरकंद का हलवा बहुत ही स्वादिष्ट होता हैं। और बनाने में बेहत ही आसान होता है। शकरकंद मीठी होने के कारण शकरकंद का हलवा बच्चों को ज्यादा पसंद होती हैं।  और शकरकंद का हलवा व्रत के व्यंजन के रूप में भी जाना जाता हैं। शकरकंद हलवा झटपट बनाने वाली रेसिपी हैं। शकरकंद को आप कोयला पर पकाने या आप पानी में उबालने पर या कुकर में एक टी स्पुण तेल डाल कर बोईल करके मैश करके शकरकंद का हलवा बनाने पर तीनों तरीके से आप शकरकंद हलवा बनाने पर उस का स्वांद अलग - अलग होगा।  हम आप को सिखाऐगे। लाजावाब शकरकंद का हलवा बनाने की विधि।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-
  • सभी तरह के नाश्ता की रेसिपी ,
  • 2 - 3 व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 20 मिनट ,
  • शकरकंद का हलवा तैयार करने का समय 10 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : शकरकंद का हलवा  ,
  • कार्य करता हैं। :- एक 

उपकरणों की आवश्यक्ता :-




शकरकंद का हलवा बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-
  1. शकरकंद :- एक किलों शकरकंद ,
  2. घी  :-  दो सर्वीस स्पुण घी ,
  3. शक्कर :- स्वादंअनुसार शक्कर ,
  4. पिस्ता :- चार पिस्ता दरदरा कुटा हुआ ,
  5. बदाम :- चार बदाम दरदरा कुटा हुआ ,
  6. काजू :- चार काजू दरदरा कुटा हुआ ,
  7. गुलाब की पंखुडी :- आधा सर्वीस स्पुण गुलाब की पंखुडी ,
  8. पपैया प्रिजर्व फ्रुट papaya ( preserve fruit ) :- दो टी स्पुण पपैया प्रिजर्व फ्रुट,
  9. किशमिश :- दस किशमिश ,
  10. केसर पंखुडी :- चार केसर के पंखुड़ी ,
  11. इलायची :- तीन इलायची ,




शकरकंद का हलवा बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
http://www.indian-recipes-4you.com/2018/01/shakarkand-ka-halwa.html
shakarkandi ka halwa aju p george

                                          शकरकंद को आप आप कोयला पर सेक कर। या आप पानी में उबाल कर या आप प्रेशर कुंकर में एक टी स्पुण तेल डाल कर तीन सिट्टी लगा ले। और शकरकंद को आप छिल कर मैश कर ले। और किसी बरतन में रख ले।
स्टेप 2
http://www.indian-recipes-4you.com/2018/01/shakarkand-ka-halwa.html
sweet potato halwa recipe in hindi 

                                                                                  अब आप एक नॉन स्टिक कढ़ाई ले। उस में आप दो सर्वीस स्पुण घी डाल कर गरम करें। जब घी गरम होने पर आप उस में दरदरा कुटा हुआ काजू डाले। जब काजू हल्का गौल्ड़न कलर में होने पर आप उस में मैश किया हुआ शकरकंद को डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें। और पांच मिनट तक फ्राई करें।
स्टेप 3

http://www.indian-recipes-4you.com/2018/01/shakarkand-ka-halwa.html
शकरकंद का हलवा बनाने की विधि
                                                                          अब आप शकरकंद के हलवा में। स्वादंअनुसार शक्कर , चार पिस्ता दरदरा कुटा हुआ ,चार बदाम दरदरा कुटा हुआ , आधा सर्वीस स्पुण गुलाब की पंखुडी , दो टी स्पुण पपैया प्रिजर्व फ्रुट, दस किशमिश , चार केसर के पंखुड़ी , तीन इलायची कुटा हुआ , डाल कर आप दो मिनट तक फ्राई करें। और पांच मिनट तक शकरकंद का हलवा ढ़क कर रख ले। और पांच मिनट के बाद आप सर्व करें।



नोट :-

  • शकरकंद को आप तीनों तरिके से बोईल करने पर। शकरकंद का स्वांद अलग- अलग होगा।
  • शकरकंद को मइक्रोऑवन में ग्रिल करने पर उस का स्वांद और अलग होगा और आप के स्वांद के अनुसार आप शकरकंद का हलवा बनाये।

http://www.indian-recipes-4you.com/2018/01/shakarkand-ka-halwa.html
shakarkand ka halwa recipe in hindi

सुझाव :- 

  • आधा सर्वीस स्पुण गुलाब की पंखुडी , पपैया प्रिजर्व फ्रुट papaya ( preserve fruit ) इस का प्रयोग आप के स्वांद के अनुसार करें। 

                                                           शकरकंद का हलवा की रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-


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मंगलवार, 26 दिसंबर 2017

aloo bhujia recipe by aju p george in hindi

 आप मेंरी विधि के अनुसार  आप घर पर ही आलू भुजिया नमकीन कम समय में तैयार कर सकते हैं। और आप इसे अलग -अलग स्वांद के अनुसार आप इसे कम समय में आप झटपट बना सकते हैं। 


http://www.indian-recipes-4you.com/2017/12/aloo-bhujia-recipe-in-hindi.html
aloo bhujia recipe by aju p george in hindi 

आलू भुजिया नमकीन बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
                                                                  मैं। आज आप के सामने। सभी तरह के पकोड़े और नमकीन रेसिपी के तहत , आलू भुजिया बनाने की विधि। आप के साथ में शेयर करना चाहता हूँ। आलू भुजिया हल्का - फुल्का स्नैक्स या चाय के साथ लिया जाने वाला एक बहुत ही स्वांदिष्ट और कुरकुरा व्यंजन हैं। आप मेंरी विधि के अनुसार  आप घर पर ही आलू भुजिया नमकीन कम समय में तैयार कर सकते हैं। और आप इसे अलग -अलग स्वांद के अनुसार आप इसे कम समय में आप झटपट बना सकते हैं। और आप इसे किसी एअर टाईट कंटेनर में भर कर स्टोर कर सकते हैं। आप को इस ब्लॉग में। अनेक प्रकार के पकोड़े और नमकीन की रेसिपी बनाने की विधि। आप को पढ़ने को मिलती रहेगी। हम आप को सिखाऐगे। लाजावाब आलू भुजिया नमकीन बनाने की विधि।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-

उपकरणों की आवश्यक्ता :-



आलू भुजिया नमकीन बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. बेसन  :- एक कटोरी बेसन ,
  2. आलू :- मध्य अकार का एक आलू बोईल किया हुआ ,
  3. मुँगफली का तेल :- चार टी स्पुण मुँगफली का तेल मोयन के लिऐं।
  4. हल्का गरम पानी :- आधा सर्वीस स्पुण  हल्का गरम पानी ,
  5. लौंग :- तीन लौंग ,
  6. काली मिर्च :- 1/2 टी स्पुण काली मिर्च ,
  7. दाल चीनी :- एक एम का दाल चीनी का टुकड़ा ,
  8. जीरा :- 1/2 टी स्पुण जीरा ,
  9. कसुरी मेथी :- 1/2 टी स्पुण कसुरी मेथी ,
  10. नमक :- स्वांद अनुसार ,
  11. तेल :- एक लिटर मुँगफली का तेल आलू भुजिया नमकीन , सेव को तलने के लिये।




आलू भुजिया नमकीन , बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
http://www.indian-recipes-4you.com/2017/12/aloo-bhujia-recipe-in-hindi.html
aloo bhujia recipe in hindi 

                                                                           सब से पहले आप मिक्सी के जार ले। उस में आप तीन लौंग  1/2 टी स्पुण काली मिर्च , एक एम का दाल चीनी का टुकड़ा , 1/2 टी स्पुण जीरा ,  1/2 टी स्पुण कसुरी मेथी ,  स्वांद अनुसार नमक ,  चार टी स्पुण मुँगफली का तेल , आधा सर्वीस स्पुण  हल्का गरम पानी , डाल कर अच्छी तरह से पिस ले। जब तक की तेल और पानी अच्छी तरह से मिक्स होने पर सफेद होने तक आप पिस लें।

http://www.indian-recipes-4you.com/2017/12/aloo-bhujia-recipe-in-hindi.html
आलू भुजिया नमकीन बनाने की विधि  

स्टेप 2
                                                                           अब आप मिक्सी के जार में आप बोईल किया हुआ आलू डाल का अच्छी तरह से सभी मिश्रण को अच्छी तहर पिस ले। जिस से एक अच्छा सा पेस्ट तैयार हो जायें।

http://www.indian-recipes-4you.com/2017/12/aloo-bhujia-recipe-in-hindi.html
आलू भुजिया रेसिपी इन हिंदी

स्टेप 3
                                                                     अब आप एक मिक्सीग बॉल ले। उस में आप यह पेस्ट डाल कर आप हल्का - हल्का बेसन डाल कर गुंथ लें। और अच्छा सा पेस्ट तैयार कर लें। और उस पेस्ट को आप सेव बनाने की मशीन में भर कर , मशीन को बंद कर के रख ले।

http://www.indian-recipes-4you.com/2017/12/aloo-bhujia-recipe-in-hindi.html
aloo bhujia sev 

स्टेप 4
                                                    अब आप चौड़ी कड़ाही / चौड़ी फ्राई पैन ले। उस में आप एक लिटर तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम होने पर आप गैंस को कम आँच कम रख कर के सेव मशीन की सहायता से आप आलू भुजिया नमकी निकाल ले। और पलट कर दोनों साइड तल ले। जब नमकिन हल्का गौल्डन कलर में होने पर आप जारी की सहायता से किसी जारी में लें।

http://www.indian-recipes-4you.com/2017/12/aloo-bhujia-recipe-in-hindi.html
bhujia sev recipe

नोट :-



  • तेल , गरम मसाला और पानी अच्छी तरह से मिलने पर नमकिन स्वांदिष्ट और कुरकुरा बनेगा।
  • तेल ज्यादा गरम ना हो इस का विशेष ध्यान रखें।
  • आलू भुजिया सेव , को अच्छे से ठंडा होने दें और फिर किसी एअर टाईट कंटेनर में भर कर रख लें।

http://www.indian-recipes-4you.com/2017/12/aloo-bhujia-recipe-in-hindi.html
aloo bhujia recipe in hindi 

सुझाव :-
  • आप आलू भुजिया नमकिन में आप के स्वांद के अनुसार आप मिर्च पाउडर का प्रयोग कर सकते हों।
  • आलू भुजिया पेस्ट में आप चाट मसाला डाल सकते हैं। इस प्रकार से बनाने पर आलू भुजिया का स्वांद और अलग होगा।
  • आलू भुजिया नमकिन पेस्ट में आप हल्दी की मात्रा ज्यादा रख कर आलू भुजिया बनाने पर उस का स्वांद और अलग होगा।
  • आलू भुजिया नमकिन के पेस्ट मे आप हिंग डाल कर बनाने पर उस का स्वांद अलग होगा। आप अपने स्वांद के अनुसार आप आलू भुजिया नमकीन बना सकते हों।
  • इस प्रकार से आप कम समय में आप आलू भुजिया नमकीन , बाजार से खरीदने की क्या जरूरत है घर में तैयार करें।

http://www.indian-recipes-4you.com/2017/12/aloo-bhujia-recipe-in-hindi.html
aloo bhujia recipe in hindi 

                                                          आप इस प्रकार से आलू भुजिया नमकीन बनाकर। आप इस आलू भुजिया नमकीन की , सेव टमाटर की सब्जी बनाकर देखें। आप को सेव टमाटर की सब्जी अच्छी लगेगी।  चाय के साथ में आप सर्व करें। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

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