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बुधवार, 22 नवंबर 2017

corn flour papad recipe in hindi by aju p george

मक्का के पापड़ सर्दी के मौसम में ही बनाया जाते हैं। इस मौसम में मक्का के पापड़ सहीं बनता हैं।


http://www.indian-recipes-4you.com/2017/11/makki-ke-papad.html
makki ke aate ke papad banane ki vidhi by aju p george

मक्का के पापड़ बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
                                                                      मैं। आज आप के सामने वेज रेसिपी , के तहत मक्के के आटे के व्यंजन में। आज आप को मक्का के पापड़ बनाने की विधि। जो राजस्थानी स्टाईल में बनाने की रेसिपी। आप के साथ में शेयर करना चाहता हूँ। जो की राजस्थान में। इस प्रकार से बनाया जाता है। आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगा। और आप को इस ब्‍लॉग  में अनेक प्रकार की मक्के के आटे की रेसिपी। पढ़ने को मिलती रहेगी। हम आप को सिखाऐगे लाजावाब राजस्थानी मक्का के पापड़ बनाने की विधि। जो सर्दी के मौसम में। बनाया जाता हैं।  इस मौसम में मक्का के पापड़ सहीं बनता हैं।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-
  • वेज रेसिपी ,
  • चार व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 20 मिनट ,
  • खाना पकाने का समय 20 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : मक्का के पापड़  ,
  • कार्य करता हैं। :- दो
  • north indian recipes in hindi ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-




राजस्थानी मक्का के पापड़ बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-


  1. मक्का का आटा  :-  एक किलों मक्का का आटा जो बारीक पिसा हुआ ,
  2. जीरा :- एक टी स्पुण जीरा ,
  3. अज़वाइंन :- एक टी स्पुण अज़वाइंन ,
  4. सौंफ :- एक टी स्पुण सौंफ ,
  5. काला नमक :- स्वादंनुसार ,
  6. धनियाँ पाउडर :- एक टी स्पुण धनियाँ पाउडर
  7. लाल मिर्च पाउडर :- दो टी स्पुण लाल मिर्च पाउडर ,
  8. तिल का तेल :- एक कटोरी तिल का तेल ,
  9. पानी :- दो लिटर साफ पानी ,

राजस्थानी मक्का के पापड़ बनाने की विधि। स्टेप बय स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
http://www.indian-recipes-4you.com/2017/11/makki-ke-papad.html
makki ke aate ke papad banane ki vidhi by aju p george

                                                                    सब से पहले आप मक्का के पापड़ बनाने के लिए मिट्टी का बरतन में दो लिटर पानी डाल कर गरम करें। जब हल्का पानी गरम होने पर आप उस में स्वादंनुसार काला नमक डाले। और पानी को अच्छी तरह से गरम करें।
स्टेप 2
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makki ke papad recipe in hindi 

                                                                     अब आप किसी बरतन में आप मक्का का आटा ले। उस में आप एक टी स्पुण जीरा , एक टी स्पुण अज़वाइंन , एक टी स्पुण सौंफ , इन सभी को हल्का कुट कर आप मक्का के आटा डालें। अब आप उस में। एक टी स्पुण धनियाँ पाउडर , दो टी स्पुण लाल मिर्च पाउडर , डाल कर इन सभि मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले।
स्टेप 3 
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how to make makai papad

                                                                       जब पानी अच्छी तरह से गरम होने पर आप उस में तोड़ा - तोड़ा मसाला मिला हुआ मक्का का आटा मिला ले। और लकड़ी की चम्मच से आप उसे हिलाते हुए। आप सभी को अच्छी तरह से मिक्स करें।



स्टेप 4
                                                                        अब आप गैंस का आँच कम रख कर आप अच्छी तरह से 10 मिनट तक लकड़ी चम्मच से हिलाते हुए। पकाएं। 10 मिनट के बाद आप गैंस को बंद कर दें। और 5 मिनट तक आप उस मिश्रण को लकड़ी की चम्मच से हिलाये। और हल्का ठंडा करें।
स्टेप 5 
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how to make makai papad

                                                                         अब आप किसी बरतन में आप आधा मिश्रण ले। उस में आधा सर्वीस स्पुण तिली का तेल डाल कर अच्छी तरह से गुंथ ले। मक्का का पापड़ का आटा और तेल अच्छी तरह से मिल जाना चाहिए।
स्टेप 6
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मक्का के पापड़ बनाने की विधि बय अजू पी जोर्ज 

                                                                             जब यह आटा गाढ़ा हो जाए तब आप अपने हाथों पर तेल लगाकर हल्का गर्म रहते ही छोटे -छोटे लोए बनाकर आप पूरी की मशीन में या तो आप प्लास्टिक पेपर में हल्का तेल लगा कर आप अपने हाथों की अंगुली से प्रेस कर के आप पापड़ बनाकर प्लास्टि शिट में आप उसे सुखा ले। इस प्रकार से आप सभी मक्का के आटे के पापड़ बना ले।

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मक्का के पापड़ बनाने की विधि बय अजू पी जोर्ज 

नोट :-

  • मक्का का आटा एक दम बारिक पिसा हुआ होना चाहिए।
  • आप को पापड़ खार का स्वांद अच्छा लगता हैं। तो आप पापड़ खार एक टी स्पुण  काला नमक के साथ में डाल कर आप मक्का का पापड़ बना सकते हो।
  • आप मक्का के पापड़ में। आप के स्वादंनुसार आप पापड़ खार ले।
  • आप इसे गर्मी में। ज्यादा धूप में ना सुखाऐं। जिस से पापड़ तड़कने का ड़र रहता हैं।
  • आप पापड़ को  धूप में सुखाने से पहले आप देख ले। ज्यादा हवा तो नहीं चल रहीं हो जिस से पापड़ तड़कने का ड़र रहता हैं।
  • मक्का के पापड़ ज्यादा पतला ना हो जिस से पापड़ धूप में सुखाने पर तड़कने का डर रहता हैं।
  • आप मक्का के पापड़ को दो दिनों तक धूप में सुख लें।
  • मक्का पापड़ को ऐयर टाईट बरतन में रख कर स्टोर करें।

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मक्का के पापड़ बनाने की विधि बय अजू पी जोर्ज 
सुझाव :-

  • आप इसे माइक्रऑवन में भी रोस्ट कर के सर्व कर सक्ते हो या तो आप तेल में तल कर के भी सर्व कर सकते हो।
  • मक्के के पापड़ स्टेप बय स्टेप बनाएं। और पढ़कर और फोटो देख कर आप इसे बनाएं। जिस से पापड़ टूटेगा नहीं।
  • आप मसाला पापड बनाकर इस प्रकार से सर्व करें। सब से पहले आप मक्का के पापड़ को तेल में तल ले। या तो आप माइक्रऑवन में रोस्ट करें। अब आप मक्का के पापड़ में आप हल्का बटर लगा कर उस पर बारीक काटा हुआ प्याज , बारीक काटा हुआ हरी मिर्च , बारीक काटा हुआ टमाटर डाल कर। उस पर चाट मसाला डाल कर। सर्व करें। जिस से हर किसी से तारीफ पाएं ।
  • मक्के के पापड़ को तेल में तल कर के भी स्टोर किया जा सकता हैं।

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मक्का के पापड नुस्खा हिंदी में

                                             आप इस प्रकार से राजस्थानी मक्का के पापड़ बनाकर स्टोर करें। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और इस ब्लॉग में अनेक प्रकार के मक्का के व्यजंन बनाने कि विधि। आप को पढ़ने को मिल सकते हैं। और  आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

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मक्का के पापड नुस्खा हिंदी में



आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-


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corn flour papad recipe in hindi by aju p george 

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सोमवार, 20 नवंबर 2017

dal makhani recipe in hindi restaurant style by aju p george

आप भी ये पंजाबी दाल मखानी बनाने की विधि। आजमाएँ और हर किसी से तारीफ पांए। 


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दाल मखनी रेसिपी रेस्टोरेंट स्टाइल 

दाल मखनी रेसिपी रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
                                                                                    मैं। आज आप को दाल रेसिपी के तहत दाल मखनी रेसिपी जो की मेरी अपनी रेस्टोरेंट स्टाइल में बनाने की विधि। आप के साथ में। शेयर करना चाहता हूँ। यह भारत में सबसे लोकप्रिय भोजन में से एक हैं। जो की पंजाबी रेस्टोरेंट में। आप को दाल मखनी जरूर मिलेगी। में आज आप को रेस्टोरेंट स्टाइल में दाल मखनी बनाने की विधि। शेयर करना चाहता हूँ। आप भी ये पंजाबी दाल मखानी बनाने की विधि। आजमाएँ और हर किसी से तारीफ पांए। और इसे घर पर बनाना बहुत आसान हैं।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों पर क्लीक करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-

  • वेज रेसिपी ,
  • दाल रेसिपी ,
  • तैयारी के समय एक रात ,
  • बनाने का समय 30 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : दाल मखनी ,
  • कार्य करता हैं। : तीन ,
  • चार व्यक्तियों के लिए यह रेसिपी ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-




दाल मखनी की सब्जी बनाने के लिए किन - किन चीजों की जरूरत पड़ती हैं। :-


  • लाल राजमा :- एक कटोरी लाल राजमा , जो सात घंटा पानी में भिगोया हुआ ,
  • उड़द दाल छिलके वाली :- एक कटारी उड़द दाल दो घंटा पानी में भिगोया हुआ ,
  • प्याज  :- एक प्याज बारीक काटा हुआ ,
  • टमाटर :- तीन टमाटर  बारीक काटा हुआ ,
  • हरी मिर्च :-  दो हरी मिर्च बारीक काटा हुआ ,
  • अदरक :- एक एम एम का टुकड़ा बारीक काटा हुआ,
  • लहसुन :- 10 लहसुन की कलीयाँ साफ किया हुआ और बारीक काटा हुआ ,
  • साबुत सुखी लाल मिर्च :- चार साबुत सुखी लाल मिर्च ,
  • हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
  • लाल मिर्च पाउडर :- 1 टी स्पुण लाल मिर्च पाउडर ,
  • नमक :- स्वांदाअनुसार ,
  • तेल :- चार टी स्पुण तेल ,
  • जिरा :- 1/4 टी स्पुण जिरा ,
  • घी :- दो टी स्पुण घी ,
  • हिंग :- एक चुटकी हिंग ,
  • मखन :- दो टी स्पुण मखन ,

राजमा को बोइल करने की विधि स्टेप बय स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
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दाल मखनी रेसिपी रेस्टोरेंट स्टाइल 

                                                         सब से पहले आप राजमा को साफ कर के उसे साफ पानी से धो लीजिये। और कम से कम राजमा को 8 से 10 घंट या एक रात भर के लिए पानी में भिगो दीजिये। और साफ पानी से धो लीजिये।
स्टेप 2
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दाल मखनी रेसिपी इन हिंदी बय अजू पी जोर्ज  

                                                                  उड़द दाल आप साबूत हो तो आप उसे भी पानी से धो कर कम से कम 8 से 10 घंटा या एक रात भर के लिए पानी में भिगो दीजिये। अगर उड़द दाल छिलके वाली हो तो एक दाल मखनी बनाने से एक घंटा पहले भिगो दीजिये।
स्टेप 3




                                                                     अब आप एक प्रेशर कुंकर ले। उस में आप राजमा और उड़द दाल डाल ले। और तीन ग्लास पानी डाल कर और स्वांदाअनुसार नमक डाल ले। और कम से कम पांच सिटी लगा ले। और जब - तक। कुंकर का प्रेशर कम नहीं हो जाता तब -तक ना खोले। जब  उस का प्रेशर कम होने पर आप कुंकर खोल कर उस में आवश्यकता के अनुसार पानी और मिला कर दाल को अच्छी तरह से मिक्स करे। कुंकर को गैंस पर रख कर एक सिटी और लगा लें।
स्टेप 4
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दाल मखनी रेसिपी इन हिंदी बय अजू पी जोर्ज  

                                                                         अब आप। एक प्याज , तीन टमाटर , दो हरी मिर्च , अदरक - लहसुन , बारीक काट कर आप अलग - अलग कटोरी में रख ले। अब आप एक कटोरी ले। उस में आप साबुत चार लाल मिर्च , 1/4 टी स्पुण जीरा , एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर , एक चुटकी हिंग डाल कर रख ले।
दाल मखनी बनाने की विधि। स्टेप बय स्टेप इस प्रकार से हैं।
स्टेप 5
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दाल मखनी रेसिपी इन हिंदी बय अजू पी जोर्ज  

                                                                                सब से पहले आप। एक फ्राई पैन लें। उस में दो टी स्पुण तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उस में 1/4 टी स्पुण जीरा डाले जब जीरा तड़कने लगे तब आप उस में बारीक काटा हुआ लहसुन - अदरक डाल ले। और साथ में बारीक काटा हुआ हरी मिर्च भी डाल ले। जब लहसुन का कलर हल्का गौल्ड़न कलर में होने पर आप उस में। बारीक काटा हुआ टमाटर डाल ले। और दो मिनट तक फ्राई करें। अब आप उस में 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , 1/2 टि स्पुण धनियाँ पाउडर मिला कर एक मिनट तक फ्राई करें। और किसी कटारे में लेकर रख ले। जब मसाला ठंडा होने पर आप मिक्सी में डाल कर अच्छी तरह से पिस ले। उस का पेस्ट तैयार कर ले।
स्टेप 6
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दाल मखनी रेसिपी इन हिंदी बय अजू पी जोर्ज  

                                                                             अब आप उस फ्राई पैन में आप दो टी स्पुण तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम होने पर आप उस में। बारीक काटा हुआ प्याज डाल ले। जब प्याज का रंग हल्का गौल्डन कलर में होने पर आप उस में 1 टी स्पुण लाल मिर्च पाउडर डाल कर 1 मिनट तक फ्राई करें।
स्टेप 7
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दाल मखनी रेसिपी इन हिंदी बय अजू पी जोर्ज  

                                                                          अब आप फ्राई पैन  में ऊबला हुआ राजमा - उड़द दाल डाल लें। जब राजमा - उड़द दाल एक ऊबाल आने पर आप उस में पिसा हुआ मसाला डाल कर एक ऊबाला और ले।
स्टेप 8
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रेस्टोरेंट स्टाइल दाल मखनी रेसिपी

                                                                           जब दाल मखनी अच्छी तरह से ऊबाल आने पर दाल मखनी को सर्वीस बॉल में लेकर रख ले। उस में आप दो टी स्पुण मखन डाल कर अच्छी तरह से दाल मखनी में मखन को मिला ले। और ढ़क कर रख ले।
स्टेप 9
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रेस्टोरेंट स्टाइल दाल मखनी रेसिपी

                                                                         अब आप उसी फ्राई पैन में दो टी स्पुण बटर डाल कर। बटर को गरम करें। जब बटर अच्छी तरह से गरम होने पर। आप साबुत लाल मिर्च वाली कटोरी की सभी सामग्री डाल कर आप गैंस को बंद कर दें। जब जीरा का रंग हल्का गौल्डन कलर में होने पर आप उसें दाल मखनी में डाल कर ढ़कन लगा ले। 5 मिनट के बाद आप सर्व करें।
नोट :-

  • दाल मखनी के लिऐ दाल को बोइल। करने पर दाल अच्छी तरह से मिक्स होनी चाहिएं।
  • राजमा को 8 घंटे पानी में भिगोना चाहिएं। और उड़द दाल को एक घंटे पानी में भिगोना चाहिएं। अगर साबुत उड़द दाल लेने पर आप उसे 8 घंटे पानी में भिगोना चाहिएं।

सुझाव :-

  • आप दाल मखनी को इस प्रकार से स्टेप बय स्टेप बनाने पर इस का स्वांद आप को जरूर पसंद आऐगा।
  • आप मखन के स्थान पर आप बटर का प्रयोग कर सकते हैं। जब दाल मखनी तैयार होने पर आप उस में बटर डाल कर दाल मखनी को अच्छी तरह से मिला ले।
  • साबुत उड़द दाल या साबुत छिलके वाली उड़द दाल का प्रयोग करें।
  • दाल मखनी में मलाई का प्रयोग करें। जिस से उस का स्वांद और अधिक होगा।

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dal makhani recipe in hindi restaurant style by aju p george

                                                                      आप मेरी विधि के अनुसार दाल मखनी स्टेप बय स्टेप बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आऐगा। और इस का स्वांद और बहतर होगा। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-



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रविवार, 12 नवंबर 2017

चकली बनाने की विधि इन हिंदी अजू पी जोर्ज

 चकली को आप चावल के आटा , बेसन का आटा , गैहूँ का आटा , उड़द दाल का आटा , मूंग दाल का आटा , से भी बनाया जाता हैं।


http://www.indian-recipes-4you.com/2017/11/chakli-recipe.html

चकली बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
                                                          मैं। आज आप के सामने बच्चों की रेसिपी  , के तहत , चकली बनाने की विधि। आप के साथ में शेयर करना चाहता हूँ। जो की आप मेरी विधि। के अनुसार आप इस प्रकार से बनाकर देखें। हर एक प्रान्त में चकली बनाने की विधि। अलग - अलग हैं। गुजरात में या महाराष्ट्र में यह मैदा या गैहूँ के आटे से बनती हैं। और दक्षिण भारत में चावल के आटे से बनती हैं। गुजरात के राज्य में इसे चकरी बोलते हैं। और राजस्थान में चकली और दक्षिण इलाको में मुरूक्कू के नाम से जानी जाती हैं। चकली को आप चावल के आटा , बेसन का आटा , गैहूँ का आटा , उड़द दाल का आटा , मूंग दाल का आटा , से भी बनाया जाता हैं। आप एक बार मेंरी विधि के अनुसार आप बनाकर देखे। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगी।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-

  • वेज रेसिपी ,
  • चार व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 20 मिनट ,
  • खाना पकाने का समय 20 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार :चकली बनाने की विधि।,
  • कार्य करता हैं। :- दो

उपकरणों की आवश्यक्ता :-




चकली बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. मैदा का आटा  :-  एक कटोरी मैदा का आटा ,
  2. गैहूँ का आटा :-  एक कटोरी गैहूँ का आटा ,
  3. चावल का आटा :- एक कटोरी चावल का आटा ,
  4. तिल :- चार टी स्पुण तिल ,
  5. सोंठ :- दो एम एम का सोंठ का टूकड़ा ,
  6. काली मिर्च :- एक टी स्पुण काली मिर्च ,
  7. लौंग :- पांच लौंग
  8. अज़वाइंन :- 1/4 टी स्पुण अज़वाइंन ,
  9. तेल :- एक लिटर तेल चकली को फ्राई करने के लिए।
  10. नमक :- स्वांद अनुसार ,
  11. पानी  :- एक कप पानी ,

चकली बनाने की विधि। स्टेप बाई स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
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चकली बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं 

                                                                   सब से पहले आप एक कटोरी इंडली वाला चावल ले। उसे आप अच्छी तरह से धो कर सुखा ले। जब चावल सुखने के बाद आप उसे मिक्सी के जार में पिस ले। इस प्रकार से चावल का आटा तैयार करें।



स्टेप 2
                                                                      अब आप मिक्सी के जार ले। उस में आप दो एम एम का सोंठ का टूकड़ा , एक टी स्पुण काली मिर्च ,पांच लौंग  1/4 टी स्पुण अज़वाइंन , डाल कर अच्छी तरह से पिस ले। इस प्रकार से आप चकली का मसाला तैयार करें।

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मुरूक्‍कू का समाला 

स्टेप 3
                                                                  अब आप मिक्सीग बॉल ले। उस में आप एक कटोरी चावल का आटा , एक कटोरी मैदा का आटा , और एक कटोरी गैहूँ का आटा डाल कर और चकली का तैयार किया हुआ मसाला डाल लें। और साथ में आप चार टी स्पुण तिल , स्वादं अनुसार नमक , डाल कर। इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें।

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चकली आटा को भाप में पकाया हुआ 

स्टेप 4
                                                                 अब आप इंडली बरतन में। मिक्सीग बॉल को रख कर आप उसे भाप में पकाएं। करीब 20 मिनट तक और भाप में 10 मिनट तक आटा को ठंडा होने के लिए रख ले।

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चकली बनाने की विधि इन हिंदी अजू पी जोर्ज 

स्टेप 5
                                                                               अब आप किसी बरतन में आटा को डाल कर आप आवश्यकतानुसार  पानी डाल कर अच्छी तरह से गुंथ ले। अब गुंथे हुए आटे को 15 से 20 मिनट तक के लिए ढ़कर सेट होने के लिए रख दें।

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चकली बनाने की विधि इन हिंदी अजू पी जोर्ज 

स्टेप 6

                                                                  अब आप चकली के मशीन में। तेल लगा कर आप उस में गुंथा हुआ , आटा भंरकर बंद कर दें। और चकली मशीन से चकली को गौल आकार में बनाकर किसी बर्तन में। रख ले। इस प्रकार से सभी आटा के चकली बना ले।

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 chakli recipe in hindi 

स्टेप 8
                                                                        अब आप एक फ्राई पैन ले। उस में आप तेल डाल कर तेल को अच्छी तरह से गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम होने पर आप उस में चकली आ जाएं उतने चकली डाल कर। तल ले।
http://www.indian-recipes-4you.com/2017/11/chakli-recipe.html
 chakli recipe in hindi 

नोट :-

  • चकली को तेल में तलने पर जब चकली गौल्डन कलर में और चकली तेल में डुबने पर आप उसे तेल से निकाल ले। और किसी जारी में रख ले।
  • चकली के आटा को आप 20 से 30 मिनट तक भाप में पकाएं। जिस से चकली एक दम करारी होगा। और कुरकूरे होगें।
  • आप के स्वांद के अनुसार आप मेरी सुझाव के अनुसार आप चकली बना सकते हों।

http://www.indian-recipes-4you.com/2017/11/chakli-recipe.html
murukku recipe in hindi 

मेरी सुझाव :-

  • चावल का आटा , गैहूँ का आटा , बेसन , मैदा , उड़द दाल का आटा , मूंग दाल का आटा से भी चकली बना सकते हैं।
  • चकली को आप दहीं से गूंथ सक्ते हैं। या दुध से भी गूंथ सकते हैं।
  • चकली में हरी मिर्च , करी पत्ता , लाल मिर्च पाउडर , हींग , का प्रयोग कर सकते हैं।
  • चकली में आप हरा अदरक , हरी मिर्च , छाछ , स्वांद अनुसार नमक डाल कर उस का पेस्ट बनाकर आप चकली के आटा गूंथ ने में कर सकते हों।
  • मुस्क्कू / चकली को आप चावल के आटा और आलू के साथ में भी बना सकते हैं।
  • हरा पालक , अदरक , हरी मिर्च को पिस कर उस का पेस्ट बना कर के भी आप चकली का आटा गूंथ सकते हों
  • आप मोयन के लिए। तेल या बटर का प्रयोग कर सकते हों।

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murukku recipe in hindi 

                                                                     आप चकली को अनेक प्रकार के विधि। से बना सकते हों। आप एक बार मेरी विधि के अनुसार बनाकर देखे। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

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murukku recipe in hindi by aju p george 



आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-



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शनिवार, 11 नवंबर 2017

drumstick ke phool ki sabji recipe in hindi by aju p george

सहजन की फूलों की सब्जी का नियमित सेवन करने से शरीर में ताकत बढ़ती हैं। आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। 


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drumstick ke phool ki sabji recipe in hindi by aju p george 

 सहजन ( ड्रमस्टिक ) फूल की सब्जी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !
                                                  में आज आप को सहजन ( ड्रमस्टिक ) की फूलों की सब्जी बनाने की विधि। के बारे में बताना चाहता हूँ। आप एक बार मेरी विधि के अनुसार आप इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी पसंद जरूर आयेगा। सहजन को कई नाम से जाना -जाता हैं। हर्जना ,सहजन , ड्रमस्टिक  आदि नाम से जाना -जाता हैं। सहजन के फूलों की ये रेसिपी जायकेदार तो हैं। ही और सेहत से भरपूर हैं। दक्षिण भारत में प्रायः साभंर की रेसिपी में ड्रमस्टिक की फलियों की मौजूदगी अनिवार्य माना जाता हैं। सहजन की फूलों की सब्जी का नियमित सेवन करने से शरीर में ताकत बढ़ती हैं। आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। यह चावल के सात में। खाने पर आप को यह रेसिपी। आप को जरूर पसंद आयेगा।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी

  • दो व्यक्तियों के लिऐ रेसिपी
  • नॉन वेज रेसिपी
  • तैयारी का समय 20 मिनीट ,
  • खाना पकाने का समय 15 मिनीट ,
  • चार व्यक्तियों के लिए यह रेसिपी ,
  • रेसिपी क्विजीग : इंडियन
  • कार्य करता हैं। दो ,

उपकरणों की आवश्यक्ता




सहजन ( ड्रमस्टिक ) की फूलों की सब्जी बनाने के लिऐ  सामग्री इस प्रकार हैं। :-


  1. सहजन ( ड्रमस्टिक ) :- 400 ग्राम सहजन ( ड्रमस्टिक ) की फूल जो की नमक के पानी से साफ धोया हुआ ,
  2. अंडा  :- दो कच्चा अंडा ,
  3. नारीयल :- आधा नारीयल जो दरदारा पिसा हुआ ,
  4. प्याज :-एक प्याज मध्य आकार का बारीक काटा हुआ ,
  5. हरी मिर्च :- चार  हरी मिर्च जो की बारीक काटा हुआ  ,
  6. अधरक :- दो एम एम का टुकड़ा बारीक काटा हुआ ,
  7. काली मिर्च :- 1/4 टी स्पुण काली मिर्च पाउडर ,
  8. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
  9. करी पत्ता :- चार - पांच करी पत्ता ,
  10. जीरा :- 1/4 टी स्पुण जीरा ,
  11. राई :- 1/4 टी स्पुण राई ,
  12. तेल :- एक सर्पीस स्पुण तेल ,
  13. नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,

सहजन ( ड्रमस्टिक ) फूल की सब्जी बनाने की विधि। स्टेप बाई स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
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sahjana ke phool ki sbji recipe

                                                            सब से पहले आप सहजन ( ड्रमस्टिक ) फूल ले। उसे आप दो टी स्पुण नमक डाल कर। हल्का हाथों से मसल कर आप फूल को 5 मिनट तक रहने दें। अब आप साफ पानी से अच्छी तरह से तीन या चार बार धो ले। और फूल को आप किसी जारी में रख ले।

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drumstick ke phool ki  recipe 


स्टेप 2
                                                          अब आप प्याज , हरी मिर्च , अदरक को आप बारीक काट लें। और नारियल को आप दरदरा पिस ले। इन सभी को आप किसी बरतन में रख लें।

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सहजन की फूलों की सब्‍जी बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार से 

स्टेप 3
                                                             अब आप एक मिक्सीग बॉल ले। उस में आप सहजन ( ड्रमस्टिक ) के फूल जो की , पानी से साफ किया हुआ उसे मिक्सीग बॉल में डाल ले। और उस में स्वादं अनुसार नमक ,1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , दरदरा पिसा हुआ नारियल डाल कर , इन सभी को आप अच्छी तरह से मिक्स करें।

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सहजन ( ड्रमस्टिक ) फूल की सब्जी बनाने की विधि।

स्टेप 4
अब आप एक कड़ाही लें। उस में आप एक सर्वीस स्पुण तेल डाल कर , तेल को गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम होने पर , आप उस में। 1/4 टी स्पुण राई , 1/4 टी स्पुण जीरा डाले। जब राई तड़कने लगें। तब आप उस में प्याज , हरी मिर्च , अदरक भी  डाले।

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सहजन ( ड्रमस्टिक ) फूल की सब्जी बनाने की विधि।

स्टेप 5

                                                              जब प्याज का रंग हल्का गौल्डन कलर में होने पर आप उस में 1/4 टी स्पुण काली मिर्च भी डाल ले। और एक मिनट तक फ्राई करें। अब - आप उसमें नारियल मिक्स किया हुआ सहजन के फूल डाल ले। और इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और कम आँच में 5 मिनट तक ढ़क कर पकाए।
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sahjana ke phool ki sbji recipe

स्टेप 6
                                                     अब आप सहजन ( ड्रमस्टिक ) के फूल के सब्जी को आप 5 मिनट तक हल्का हिलाते हुऐ। आप पकाए। जब सहजन ( ड्रमस्टिक ) के फूल में से पानी कम होने पर आप उस में दो अंडा तोड़ कर डाले। और इन सभी मिश्रण को आप अच्छी तरह से मिलाते हुए। आप पकाए। जब - तक की सहजन ( ड्रमस्टिक ) के फूल के सब्जी अच्छी तरह से रोस्टेड नहीं होने तक आप उसे पकाए।



नोट :-

  • सहजन ( ड्रमस्टिक ) के फूल को आप नमक से अच्छी तरह से साफ करें। और साफ पानी से दो या तीन बार धोने के बाद ही इस फूल का प्रयोग करें।
  • सहजन की फूलों की सब्जी का नियमित सेवन करने से शरीर में ताकत बढ़ती हैं।

सुझाव :-

  • सहजन ( ड्रमस्टिक ) फूल की सब्जी को आप वेज भी बना सकते हैं। आप अंडे के स्थान पर आप पनीर , मटर , टमाटर डाल कर आप सहजन ( ड्रमस्टिक ) फूल की सब्जी बना सकते हों।
  • आप इस में लहसुन , और गरम मसाला का भी प्रयोग कर सकते हों।
  • सहजन ( ड्रमस्टिक ) फूल की सब्जी को आप आधा लिटर दुध को फाड़ कर उस का पनीर भी डाल सकते हैं।

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सहजन ( ड्रमस्टिक ) फूल की सब्जी बनाने की विधि।

                                                      लो आप का सहजन ( ड्रमस्टिक ) की फूल की सब्जी तैयार हैं। आप इस प्रकार से बनाकर आप सर्व करें। और सहजन (ड्रमस्टिक ) फूलो की सब्जी की रेसिपी जायकेदार तो हैं। और सेहत से भरपूर हैं। आप को यह रेसिपी पसंद हो। तो आप इसे शेयर जरूर करें। और इंडियन रेसिपी फोर यू ऐप डाउनलोड करे। जिस से रोज नया -नया रेसिपी आप को मिलती रहें। आप इंडियन रेसिपी को आप अपने दोस्तों को जरूर शेयर करे। जिस से इंडियन रेसिपी फोर यू के मिनू से अपना किचन मेनेंज करें।


आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-



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शुक्रवार, 10 नवंबर 2017

fish cutlet recipe aju p george

 फिश कटलेट जरूर बनाइए ये रेसिपी आसान हैं। आप मेरी विधि। के अनुसार बनाकर देखें। आप को फिश कटलेट जरूर पसंद आएगा। 


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फिश कटलेट रेसिपी 

फिश कटलेट बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
                                                                             मैं। आज आप के सामने नॉन वेज रेसिपी के तहत , आज हम आपको फिश से कटलेट बनाने की विधि। आप के साथ शेयर करना चाहता हूँ। मछली न सिर्फ स्वादं के लिहाज से बल्कि सेहत के लिहाज से भी फायदेमंद हैं। अगर आप को मछली खाना पसंद है , तो फिश कटलेट जरूर बनाइए ये रेसिपी आसान हैं। आप मेरी विधि। के अनुसार बनाकर देखें। आप को फिश कटलेट जरूर पसंद आएगा। अगर आपको मछली खाना पसंद हैं ,तो इस ब्लॉग में अनेक प्रकार से फिश करी बनाने की विधि। पढ़ने को मिलती रहेगी। हम आप को सिखाऐगे लाजवाब फिश कटलेट बनाने की विधि।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-
  • नॉन वेज रेसिपी ,
  • चार व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 20 मिनट ,
  • खाना पकाने का समय 10 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : फिश कटलेट ,
  • कार्य करता हैं। :- दो
उपकरणों की आवश्यक्ता :-




फिश कटलेट बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-
  1. मछली :- आधा किलों मछली बड़ा टुकड़ो में काटे हुऐ। और साफ पानी से साफ किया हुआ। ,
  2. प्याज :- दो प्याज बारीक काटा हुआ ,
  3. हरी मिर्च :- चार हरी मिर्च बारीक काटा हुआ ,
  4. सूखी लाल मिर्च :- दो दरदरा खुटा हुआ ,
  5. काली मिर्च :- दो टी स्पुण काली मिर्च पाउडर ,
  6. सिरका ( फ्रूट विनेगर ) :- चार टी स्पुण सिरका ( फ्रूट विनेगर )
  7. आलू :- एक बड़ा आलू बोईल किया हुआ और मैश किया हुआ
  8. करी पत्ता :- चार - पांच करी पत्ता ,
  9. अंड़ा :- एक कच्चा अंडा ,
  10. पानी :- चार टी स्पुण पानी ,
  11. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
  12. अदरक :- एक एम एम का अदरक का टुकड़ा , बारीक काटा हुआ ,
  13. तेल :- एक सर्वीस स्पुण तेल
  14. नमक :- स्वांद अनुसार ,

फिश कटलेट बनाने की विधि। स्टेप बाई स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
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fish cutlet recipe step by step in hindi

                                                                 सब से पहले आप आधा किलो मछली को बड़ा -बड़ा टुकड़ो में काटे। और मछली को साफ पानी और नमक डाल कर अच्छी तरह से धो ले। और मिक्सीग बोल में आप मछली लेकर स्वांद अनुसार नमक , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , 1/2 टी स्पुण काली मिर्च पाउडर  और चार टी स्पुण सिरका ( फ्रूट विनेगर ) , चार टी स्पुण पानी डाल कर आप सभी मिश्रण में लेपेटे और सभी को अच्छी तरह से मिक्स करें।

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fish cutlet recipe step by step in hindi

स्टेप 2

                                                               अब आप एक कड़ाही ले। उस में आप यह सभी सामग्री डाल कर। कम आँच में पकाए। करीब पांच मिनट तक। आप कम आँच में स्टीम दे कर पका लें। और पांच मिनट तक ठंडा करें।

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फिश कटलेट रेसिपी 

स्टेप 3

                                                      अब आप पकाए। हुए मछली में से सारा काटा निकाल लें। और मछली को आप अच्छी तरह से मैश करें। जिस से उस में से काटा और निकाल सके ।

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Step By Step Cooking Recipes

स्टेप 4
                                                                 अब आप आलू को बोईल करें। उसे भी मैश करें। और प्याज , अदरक , हरी मिर्च को बारीक काट ले। सुखा लाल मिर्च को भी दरदरा कुट ले।



स्टेप 5
                                                              अब आप एक फ्राई पैन ले। उस में आप आधा सर्वीस स्पुण तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम होने पर आप उस में बारीक काटा हुआ अदरक , प्याज , हरी मिर्च ,सुखी लाल मिर्च , करी पत्ता डाल कर फ्राई करें। जब - तक की प्याज हल्का गौल्डन कलर होने तक फ्राई करें।

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fish cutlet recipe step by step in hindi

स्टेप 6
                                                            जब प्याज का रंग हल्का गौल्डन कलर में होने पर आप उस में 1/2 टी स्पुण काली मिर्च डाल लें। और एक मिनट तक इन सभी को पकाएं।
स्टेप 7
                                                               अब आप उस में मैश किया हुआ मछली और मैश किया हुआ आलू डाल ले। और स्वांद अनुसार नमक भी डाल कर आप उसे पकाए। करीब 2 मिनट तक और। गैस को बंद कर दें। और 5 मिनट तक इस मिश्रण को ठंडा करें।

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fish cutlet recipe step by step in hindi

स्टेप 8
                                                     अब आप उस मिश्रण को छोटा - छोटा गोल अकार में बना कर आप किसी बरतन में रख लें।
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fish cutlet recipe step by step in hindi

स्टेप 9
                                                         अब आप एक कटोरी ले। उस में आप एक अंडा तोड़ कर डाले। उस में आप 1/4 टी स्पुण काली मिर्च , स्वांद अनुसार नमक डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें।

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fish cutlet recipe step by step in hindi

स्टेप 10
                                               अब आप एक फ्राई पैन ले। उस में आप दो टी स्पुण तेल डाल कर गरम करें। अब आप एक - एक कर के , फिश कटलेट को अंडा पेस्ट में डिप कर के कम आँच में दोनों साइड से रोस्ट करें।

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fish cutlet recipe step by step in hindi

नोट :-

  • मछली को अच्छी तरह से साफ कर के आप कम आँच में स्टीम दे कर पका लें।

सुझाव :-

  • फिश कटेल में नींबू का रंस और पुदीने के पत्तियां का प्रयोग कर सक्ते हों।
  • आप इस रेसिपी में लहसुन , चाट मसाला भी प्रयोग कर सकते हों।
  • आप इस प्रकार से बनाकर चटनी , टमाटर सोस के साथ में सर्व करें।

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fish cutlet recipe step by step in hindi

                                                                     फिश कटलेट जरूर बनाइए , ये रेसिपी आसान हैं। और बहुत जल्दी बन जाती हैं। आप इसे बनाकर जरूर टेस्ट कीजिए। और सब को खिलाइए।  आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


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