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बुधवार, 10 मई 2017

भिंडी मसाला बनाने की विधि

 भरवां भिंडी बनाने की विधि। के बारें में बतना चाहता हूँ। आप एक बार मेरी विधि के अनुसार बना कर देखें। 



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भिंडी मसाला बनाने की विधि
भरवां भिंडी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो ,
                                      मैं आज आप के सामने भरवां भिंडी बनाने की विधि। के बारें में बतना चाहता हूँ। आप एक बार मेरी विधि के अनुसार बना कर देखें। और अपने बच्चों को खिलाकर देखें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगेगी। और इस का स्वांद बच्चों को जरूर पसंद आयेेेेग।
बुनियादी जानकारी :-

  • वेज रेसिपी
  • राजस्थानी रेसिपी ,
  • रोस्टेड रेसिपी ,
  • दो व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 10 मिनट
  • खाना पकाने का समय 15 मिनट
  • नुस्खा के प्रकार : भिंडी की सब्जी ,
  • कार्य करता हैं। :- दो

उपकरणों की आवश्यक्ता


भरवां भिंडी  बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  • भिंडी  :-  आधा किलो भिंडी  साफ किया हुआ ,
  • हरी मिर्च :- चार हरी मिर्च साफ किया हुआ ,
  • कच्छी कैरी :- एक कच्छी कैरी कदुकस किया हुआ ,
  • लाल मिर्च पाउडर :- एक टी स्पुण लाल मिर्च पाउडर ,
  • हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुुण हल्दी पाउडर ,
  • धनीयाँ पाउडर :- 1/2 धनीयाँ पाउडर ,
  • हींग :- एक चुटकी हींग ,
  • जीरा :- 1/4 टी स्पुण जीरा ,
  • बैसन :- दो टी स्पुण बैसन ,
  • तेल :- एक सर्वीस स्पुण तेल ,
  • नमक :- स्वांदानुसार ,



भिंडी साफ करने का विधि और भिंडी को तैयार करने की विधि इस प्रकार से हैं। :-
स्टेप 1
 
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bharwa bhindi recipes in hindi by aju p george
                                                    सब से पहले आप भिंडी का साफ पानी में धो ले। और साफ कपड़े से पुछ ले। और भिंडी का ऊपर का हिसा और निचे का हिसा काट ले। और चाकू की सहायता से आप उस का बिज नीकाल ले। और भिंडी के बिज और भिंडी को किसी बरतन में रख ले। इसी प्रकार से आप मिर्च को भी कट लगा कर आप उस का बिज अलग करें। और हरी मिर्च ,भिंडी के सात में रख ले।

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bharwa bhindi recipes in hindi by aju p george

स्टेप 2
                                     अब आप कैरी का छिलका उत्तार कर उसे कदुकस कर ले। और एक कटोरी में  रख ले।

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stuffed bhindi fry recipe aju p george

स्टेप 3
                                                 अब आप भिंडी के बिज ले। उस में 1/4 टी स्पुण हल्दी , 1/4 टी स्पुण जीरा और कदुकस किया हुआ कैरी , स्वादांनुसार नमक  डाल कर अच्छी तरह से पीस ले।

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stuffed bhindi fry recipe aju p george

स्टेप 4
                                                        अब आप एक फ्राई पैन ले। उस में 1/4 टी स्पुण हींग , एक टी स्पुण लाल मिर्च पाउडर , आधा टी स्पुण धनीयाँ पाउडर , दो टी स्पुण बैसन डाल कर आप उसे सैक ले। अच्छी तरह से जब तक की बैसन का कच्छा पन दुर नहीं हो जता तब -तक आप उसे सैक ले। और पीसा हुआ कैरी के पेस्ट में डाल कर सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले।

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stuffed bhindi fry recipe aju p george

स्टेप 5
                                            अब आप भिंडी और हरी मिर्च में स्पुण की सहायता से आप मसाला भर ले। और अच्छी तरह से भर ले। इस प्रकार से सभी भिंडी , हरी मिर्च में मसाला भर ले और किसी बरतन में रख ले।
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भिंडी मसाला बनाने की विधि

स्टेप 6
                                                     अब आप एक फ्राई पैन ले। उस में आप एक सर्वीस स्पुण तेल डाल कर गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उस में। भिंडी ,हरी मिर्च को पल्ट -पल्ट कर सैक ले। और कम आंच पर रख कर शौलो फ्राई कीजिए।
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भिंडी मसाला बनाने की विधि

नोट :-

  • बैसन और लाल मिर्च पाउडर को ज्यादा ना सैके।
  • भींडी  और मिर्च में मसाला भर कर हाथों से अच्छी तरह से दाबा दे। जिस से भींडी में से मसाला बाहर नहीं निकले।

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भिंडी मसाला बनाने की विधि

सुझाव :-

  • आप कच्छा कैरी  के स्थान पर आप अमचूर का प्रयोग कर सक्ते हैं।

     
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bharwa bhindi recipes in hindi by aju p george
                                            लो आप का  भरवां भींडी  करेला तैयार हैं। आप भरंवा भिंडी गरम परोसे आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप इसे लाईक करें। और शेयर जरूर करें। और इंडियन रेसिपी ऐप को डाउनलोड जरूर करें। जिस से आप को रोज नया रेसिपी आप को मिलती रहेगी। और इंडियन रेसिपी के मिनू से अपने किचंन को मेनेज करें।
आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-


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