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शुक्रवार, 10 नवंबर 2017

fish cutlet recipe aju p george

 फिश कटलेट जरूर बनाइए ये रेसिपी आसान हैं। आप मेरी विधि। के अनुसार बनाकर देखें। आप को फिश कटलेट जरूर पसंद आएगा। 


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फिश कटलेट रेसिपी 

फिश कटलेट बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
                                                                             मैं। आज आप के सामने नॉन वेज रेसिपी के तहत , आज हम आपको फिश से कटलेट बनाने की विधि। आप के साथ शेयर करना चाहता हूँ। मछली न सिर्फ स्वादं के लिहाज से बल्कि सेहत के लिहाज से भी फायदेमंद हैं। अगर आप को मछली खाना पसंद है , तो फिश कटलेट जरूर बनाइए ये रेसिपी आसान हैं। आप मेरी विधि। के अनुसार बनाकर देखें। आप को फिश कटलेट जरूर पसंद आएगा। अगर आपको मछली खाना पसंद हैं ,तो इस ब्लॉग में अनेक प्रकार से फिश करी बनाने की विधि। पढ़ने को मिलती रहेगी। हम आप को सिखाऐगे लाजवाब फिश कटलेट बनाने की विधि।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-
  • नॉन वेज रेसिपी ,
  • चार व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 20 मिनट ,
  • खाना पकाने का समय 10 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : फिश कटलेट ,
  • कार्य करता हैं। :- दो
उपकरणों की आवश्यक्ता :-




फिश कटलेट बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-
  1. मछली :- आधा किलों मछली बड़ा टुकड़ो में काटे हुऐ। और साफ पानी से साफ किया हुआ। ,
  2. प्याज :- दो प्याज बारीक काटा हुआ ,
  3. हरी मिर्च :- चार हरी मिर्च बारीक काटा हुआ ,
  4. सूखी लाल मिर्च :- दो दरदरा खुटा हुआ ,
  5. काली मिर्च :- दो टी स्पुण काली मिर्च पाउडर ,
  6. सिरका ( फ्रूट विनेगर ) :- चार टी स्पुण सिरका ( फ्रूट विनेगर )
  7. आलू :- एक बड़ा आलू बोईल किया हुआ और मैश किया हुआ
  8. करी पत्ता :- चार - पांच करी पत्ता ,
  9. अंड़ा :- एक कच्चा अंडा ,
  10. पानी :- चार टी स्पुण पानी ,
  11. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
  12. अदरक :- एक एम एम का अदरक का टुकड़ा , बारीक काटा हुआ ,
  13. तेल :- एक सर्वीस स्पुण तेल
  14. नमक :- स्वांद अनुसार ,

फिश कटलेट बनाने की विधि। स्टेप बाई स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
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fish cutlet recipe step by step in hindi

                                                                 सब से पहले आप आधा किलो मछली को बड़ा -बड़ा टुकड़ो में काटे। और मछली को साफ पानी और नमक डाल कर अच्छी तरह से धो ले। और मिक्सीग बोल में आप मछली लेकर स्वांद अनुसार नमक , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , 1/2 टी स्पुण काली मिर्च पाउडर  और चार टी स्पुण सिरका ( फ्रूट विनेगर ) , चार टी स्पुण पानी डाल कर आप सभी मिश्रण में लेपेटे और सभी को अच्छी तरह से मिक्स करें।

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fish cutlet recipe step by step in hindi

स्टेप 2

                                                               अब आप एक कड़ाही ले। उस में आप यह सभी सामग्री डाल कर। कम आँच में पकाए। करीब पांच मिनट तक। आप कम आँच में स्टीम दे कर पका लें। और पांच मिनट तक ठंडा करें।

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फिश कटलेट रेसिपी 

स्टेप 3

                                                      अब आप पकाए। हुए मछली में से सारा काटा निकाल लें। और मछली को आप अच्छी तरह से मैश करें। जिस से उस में से काटा और निकाल सके ।

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Step By Step Cooking Recipes

स्टेप 4
                                                                 अब आप आलू को बोईल करें। उसे भी मैश करें। और प्याज , अदरक , हरी मिर्च को बारीक काट ले। सुखा लाल मिर्च को भी दरदरा कुट ले।



स्टेप 5
                                                              अब आप एक फ्राई पैन ले। उस में आप आधा सर्वीस स्पुण तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम होने पर आप उस में बारीक काटा हुआ अदरक , प्याज , हरी मिर्च ,सुखी लाल मिर्च , करी पत्ता डाल कर फ्राई करें। जब - तक की प्याज हल्का गौल्डन कलर होने तक फ्राई करें।

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fish cutlet recipe step by step in hindi

स्टेप 6
                                                            जब प्याज का रंग हल्का गौल्डन कलर में होने पर आप उस में 1/2 टी स्पुण काली मिर्च डाल लें। और एक मिनट तक इन सभी को पकाएं।
स्टेप 7
                                                               अब आप उस में मैश किया हुआ मछली और मैश किया हुआ आलू डाल ले। और स्वांद अनुसार नमक भी डाल कर आप उसे पकाए। करीब 2 मिनट तक और। गैस को बंद कर दें। और 5 मिनट तक इस मिश्रण को ठंडा करें।

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fish cutlet recipe step by step in hindi

स्टेप 8
                                                     अब आप उस मिश्रण को छोटा - छोटा गोल अकार में बना कर आप किसी बरतन में रख लें।
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fish cutlet recipe step by step in hindi

स्टेप 9
                                                         अब आप एक कटोरी ले। उस में आप एक अंडा तोड़ कर डाले। उस में आप 1/4 टी स्पुण काली मिर्च , स्वांद अनुसार नमक डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें।

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स्टेप 10
                                               अब आप एक फ्राई पैन ले। उस में आप दो टी स्पुण तेल डाल कर गरम करें। अब आप एक - एक कर के , फिश कटलेट को अंडा पेस्ट में डिप कर के कम आँच में दोनों साइड से रोस्ट करें।

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नोट :-

  • मछली को अच्छी तरह से साफ कर के आप कम आँच में स्टीम दे कर पका लें।

सुझाव :-

  • फिश कटेल में नींबू का रंस और पुदीने के पत्तियां का प्रयोग कर सक्ते हों।
  • आप इस रेसिपी में लहसुन , चाट मसाला भी प्रयोग कर सकते हों।
  • आप इस प्रकार से बनाकर चटनी , टमाटर सोस के साथ में सर्व करें।

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                                                                     फिश कटलेट जरूर बनाइए , ये रेसिपी आसान हैं। और बहुत जल्दी बन जाती हैं। आप इसे बनाकर जरूर टेस्ट कीजिए। और सब को खिलाइए।  आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


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