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सोमवार, 21 अगस्त 2017

sukhi arbi ki sabji recipe in hindi by aju p george

यह रेसिपी बच्चों को जरूर पसंद आऐगा। और यह रेसिपी सुखा होने के कारण यह सफर के लिऐ बहतरीन सब्जी हैं।



सुखी अरबी की सब्जी।

नमस्ते दोस्तो !
                                                           मैं। आज आप के सामने सुखी अरबी की सब्जी जो चटपटी रेसिपी आप के सात शेयर करना चाहता हूँ। आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। यह रेसिपी बच्चों को जरूर पसंद आऐगा। और यह रेसिपी सुखा होने के कारण यह सफर के लिऐ बहतरीन सब्जी हैं। और यह रोटी , पराटा के सात में। सर्व करें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगा।
बुनियादी जानकारी :-

  • वेज रेसिपी ,
  • 4 व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 30 मिनट
  • बनाने का समय 10 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : रोस्टेड अरबी की सब्जी  ,
  • कार्य करता हैं। :- दो

कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों पर क्लीक करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

उपकरणों की आवश्यक्ता


सुखी अरबी की सब्जी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  • अरबी :- मध्य अकार का एक किलों अरबी  ,
  • हरी मिर्च :- सात हरी मिर्च हल्का कुटा हुआ ,
  • प्याज :- मध्य अकार के दो प्याज स्लाईस में काटा हुआ ,
  • टमाटर :- दो टमाटर बारीक काटा हुआ ,
  • तेल /घी :- एक सर्वीस स्पुण घी /तेल
  • लाल मिर्च :- एक टी स्पुण लाल मिर्च पाउडर ,
  • हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
  • जीरा :- 1/2 टी स्पुण जीरा ,
  • हिंग पाउडर  :- 1/4 टी स्पुण हिंग पाउडर ,
  • ईमली पल्प :- एक कटोरी ईमली पल्प ,
  • नमक :- स्वांदाअनुसार नमक ,
  • पानी :- दो ग्लास पानी ,

सुखी अरबी की सब्जी। बनाने की विधि स्टेप बाई स्टेप इस प्रकार से हैं। :-




 स्टेप 1                                             


              सब से पहले आप मध्य अकार के अरबी ले। और उसे अच्छी तरह से धो लें। अब आप एक प्रेशर कुंकर ले। उस में आप दो ग्लास पानी डाल कर उबालें और दो सिटी लगा लें।

              स्टेप 2
                                     जब कुंकर का प्रेशर कम होने पर आप उसे खोलें। और उस में ठंडा पानी डाल ले। और अरबी को छिल ले। और छिली हुई अरबी को स्पुण की साहयता से गोल टुकडों में काट लें।


स्टेप 3
                                                            अब आप प्याज को स्लाईस के रूप में काट ले। और किसी बरतन में रख लें। और टमाटर को बारीक काट ले।  ,हरी मिर्च को आप हल्का कुटा ले। और अलग -अलग बरतनों में रख ले।

स्टेप 4
                                                                   अब आप एक नॉन स्टिक फ्राई पैन ले उस में आप एक सर्वीस स्पुण घी /तेल डाल कर गरम करें। जब घी / तेल  गरम होनें पर आप उस में जीरा , हिंग पाउडर डाल दे और सात में प्याज और हरी मर्च डाल कर अच्छी तरह से उसे फ्राई करें। जब तक की प्याज हल्का गौल्डन कलर में ना हो तब - तब तक आप उसें। फ्राई करें।


स्टेप 5
                                              अब आप प्याज में 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर, और 1 टी स्पुण लाल मिर्च पाउडर डाल कर अच्छी तरह से फ्राई करें। एक मिनट तक।


स्टेप 6
                                                  अब आप उस में छिली हुई अरबी डाल कर। 2 मिनट तक अच्छी तरह से फ्राई करें। और स्वांदाअनुसार  नमक डाल कर 3 मिनट और उसे फ्राई करें।


स्टेप 7
                                                अब आप उस में पिसा ईमली का पल्प डाल कर दो मिनट तक अच्छी तरह से मिलाते हुऐ पकाऐं।


स्टेप 8
                                                  अब आप उस में बारीक कटा हुआ टमाटर , हरा धनियाँ डाल कर गैंस को बंद कर दें। और सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला कर 5 मिनट तक ढ़क कर रख ले।


नोट :-

  • आप इस रेसिपी में ईमली पल्प या अमचुर का प्रयोग कर सक्ते हों।
  • हरी मिर्च का प्रयोग आप स्वादांअनुसार करें।

सुझाव :-

  • आप अरबी को कुंकर में ज्यादा ना पकाऐं।


                                                                      अरबी की सब्जी । तैयार हैं। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


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