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मंगलवार, 4 जुलाई 2017

भुट्टे की सब्जी इन हिंदी

 यह राजस्थानी रेसिपी हैं। ये। ट्रेडिशनल डिश है यह खाने में जितना लजीज है उतना ही हैल्दी है । 


http://www.indian-recipes-4you.com/2017/07/blog-post.html

कच्चे भुट्टे की सब्जी बनाने की विधि ।

नमस्ते दोस्तो !
                                       मैं। आज आप के सामने मुलायम कच्चे दुधिया भुट्टे की सब्जी की रेसिपी शेयर करना चाहता हूँ। यह राजस्थानी रेसिपी हैं। ये। ट्रेडिशनल डिश है यह खाने में जितना लजीज है उतना ही हैल्दी है । आप एक बार इसे इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगा।

कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों पर क्लीक करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।


बुनियादी जानकारी :-

  • राजस्थानी रेसिपी ,
  • 4 व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 10 मिनट
  • बनाने का समय 30 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार :मक्के की रेसिपी ,
  • कार्य करता हैं। :- दो

उपकरणों की आवश्यक्ता




कच्चे भुट्टे की सब्जी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-


  1. मुलायम कच्चे दुधिया भुट्टे :- 4 मुलायम कच्चे दुधिया भुट्टे ,
  2. हरी मिर्च :- चार हरी मिर्च स्लाईस में काटा हुआ ,
  3. प्याज :- एक  प्याज बारीक काटा हुआ ,
  4. टमाटर :- एक टमाटर स्लाईस में काटा हुआ ,
  5. लहसुन अदरक का पेस्ट  :-  एक टी स्पुण लहसुन अदरक का पेस्ट ,
  6. तेल :-  आधा सर्वीस स्पुण तेल ,
  7. जीरा :- 1/4 टी स्पुण जीरा ,
  8. सुखा लाल मिर्च :- दो सुखा साबुत लाल मिर्च ,
  9. लाल मिर्च पाउडर :- 1/2 टी स्पुण लाल मिर्च पाउडर ,
  10. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
  11. पुदीना पाउडर :- एक टी स्पुण पुदीना पाउडर ,
  12. नमक :- स्वांदानुसार ,
  13. पानी :- एक ग्लास पानी ,


कच्चे भुट्टे की सब्जी बनाने की विधि स्टेप बाई स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
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                                            सब से पहले आप चार मुलायम कच्चे दुधिया भुट्टे ले उस का छिलका उत्तार कर आप साफ कर ले। अब आप उसे गिसनी की सहायता से आप उसे गिस ले।

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स्टेप 2
                                                अब आप आवश्यकता के अनुसार आप एक कप पानी डाल कर उसे पिस ले। अब आप उस में एक टमाटर जो स्लाईस किया हुआ ,और मीर्च जो स्लाईस किया हुआ डाल कर आप अच्छी तरह से पिस ले।
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स्टेप 3
                                                     अब आप पिसा हुआ  पेस्ट में स्वादांनुसार नमक , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर मिला कर आप उसे हल्का पिस ले।

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स्टेप 4
                                            अब आप एक नॉन स्टिक फ्राई पैन ले उस में आधा टी स्पुण तेल डाल कर गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उस में। जीरा ,साबुत सुखा लाल मिर्च डाल कर फ्राई करें।

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स्टेप 5
                                                       जब जीरा हल्का गोल्डन कलर में होने पर आप उस में बारीक काटा हुआ प्याज , और लहसुन - अदरक का पेस्ट डाल कर फ्राई करें।

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स्टेप 6
                                                              जब लहसुन का रंग हल्का गोल्डन कलर में होने पर आप उस में। 1/2 टी स्पुण सुखा लाल मिर्च पाउडर डाल ले। और 1 मिनट तक उस फ्राई करें।

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स्टेप 7
                                                  अब आप मुलायम कच्चे दुधिया भुट्टे का पिसा हुआ पेस्ट डाल कर 1 मिनट तक पकाले। अब आप उस में एक ग्लास पानी डाल कर उसे कम आंच पर उसे 3 मिनट तक पकाएें।

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स्टेप 8
                                          अब आप उस में एक टी स्पुण पुदीना पाउडर डाल कर आप उसे कम आंच पर 8 मिनट तक पकाएें।
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नोट :-

  • एक ग्लास पानी डाल कर ही उसे पकाऐं।
  • आप मुलायम कच्चे दुधिया भुट्टे का ही उपयोग में ले।

सुझाव :-

  • आप इस में पानी के स्थान पर दुध ले। सक्ते हो। अन्यता आप उसे में मलाई का प्रयोग कर सक्ते हो।
  • जब आ दुध का प्रयोग करते हो तब आप भुट्टे की सब्जी में पुदीना का प्रयोग ना करें।

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                                                                       लो कच्चे भुट्टे की सब्जी तैयार हैं। आप इस ब्लॉक में मक्के की रोटी बनाने की विधि भी आप पढ़ सक्ते हों। और मक्के की पकोड़ बनाने की विधि भी आप इस ब्लॉक में पढ़ सक्ते हो। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।
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