pyaz ki sabji recipe in hindi by aju p george

यह प्याज की सब्जी की रेसिपी चटपटी सब्जी हैं।

प्याज की सब्जी साउथ स्टाइल में बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
                                                    मैं। आज आप को साउथ स्टाइल में प्याज की सब्जी बनाने की विधि। शेयर करना चाहता हूँ। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार इस स्टाइल में बनाकर देखे। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगी। प्याज की सब्जी मिनटो मैं। तैयार किया जा सकता हैं। यह प्याज की सब्जी की रेसिपी चटपटी सब्जी हैं। यह सब्जी चावल या पारटे के साथ बहुत स्वदिष्ट लगती हैं।

कृप्या ध्यान दे :-

• किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों पर क्लीक करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-

• वेज रेसिपी ,
• साउथ व्यजन ,
• तैयारी के समय 20 मिनट ,
• बनाने का समय 20 मिनट ,
• नुस्खा के प्रकार : चटपटी प्याज की सब्जी बनाने का तरिका ,
• कार्य करता हैं। : दो ,
• दो व्यक्तियों के लिए यह रेसिपी ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-

• कड़ाही ,
• नॉन स्टिक फ्राई पैन ,
• मिक्सी ग्राइडर ,

प्याज की सब्जी साउथ स्टाइल मैं। बनाने के लिए किन - किन चीजों की जरूरत पड़ती हैं। :-

• प्याज  :- 10 से 12 छोटी प्याज स्लाईस के रूप में काटा हुआ ,
• हरी मिर्च :-  चार हरी मिर्च स्लाईस के रूप में काटा हुआ ,
• नारियल :- एक नारियल दरदरा पिसा हुआ ,
• ईमली पल्प :- एक कटोरी ईमली पल्प ,
• उड़द दाल :- एक टी स्पुण बिना छिलके के उड़द दाल ,
• जीरा :- 1/4 टी स्पुण जीरा ,
• साबुत धनियाँ :- 1 टी स्पुण साबुत धनियाँ ,
• करी पत्त :- दस करी पत्ता / करी पाउडर ,
• हल्दी पाउडर :- 1/2 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
• लाल मिर्च पाउडर :- 1/2 टी स्पुण लाल मिर्च पाउडर ,
• सुखा साबुत लाल मिर्च :- तीन सुखा साबुत लाल मिर्च ,
• नमक :- स्वांदाअनुसार ,
• सरसो का तेल / नारियल तेल  :- एक सर्वीस स्पुण तेल ,

प्याज की सब्जी साउथ स्टाइल में बनाने की विधि। स्टेप बाई स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1

                                                                              सब से पहले आप प्याज को मोटा स्लाईस के रूप में काट ले। और हरी मिर्च का भी आप स्लाईस के रूप में काट कर रख ले।
स्टेप 2

                                                                            अब आप एक मिक्सी के जार ले। उस में आप नारियल डाल कर हल्का पिस ले। अब आप पिसा हुआ नारियल में से दूध निकाल कर एक कटोरी में रख ले।
स्टेप 3

                                                                             अब आप एक बार और इसी प्रकार से नारियल का दूध निकाल कर रख ले। अब आप बचा हुआ नारियल का बुरादा एक कटोरी में रख ले।
स्टेप 4

                                                                     
                                                                      अब आप एक नॉन स्टिक फ्राइ पैन ले। उस एक टी स्पुण तेल डाल कर गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उस में 1/4 टी स्पुण राई , एक टी स्पण उड़द दाल डाल कर फ्राई करें। जब राई तड़कने लगे तब आप उस में दो टी स्पुण साबुत धनियाँ सुखा साबुत लाल मिर्च डाल कर एक मिनट तक फ्राई करे।
स्टेप 5

                                                                         अब आप साबुत धनियाँ के साथ में आप पिसा हुआ नारियल पाउडर डाल कर तब -तक रोस्टेड करें। जब तक की नारियल पाउडर हल्का गौल्डन कलर ना हो तब - तक आप उसे फ्राई करें। और 1/2 टी स्पुण सुखा लाल मिर्च पाउडर डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें। और किसी बर्तन में रख ले। और ठंडा होने पर आप उस में तीन हरी मिर्च डाल कर अच्छी तरह से पिस ले।
स्टेप 6

                                                                   अब आप उस फ्राई पैन में एक सर्वीस स्पुण तेल डाल कर गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उस में स्लाईस किया प्याज डाल कर हल्का गौल्डन कलर होने तक फ्राई करें।
स्टेप 7

                                                             अब आप पिसा हुआ मसाला पाउडर डाल कर अच्छी तरह से फ्राई करें। करीब दो मिनट तक।
स्टेप 8

                                                                       अब आप उस में ईमली पेस्ट डाल कर और दुसरा कटोरी नारियल दुध डाल कर एक दो मिनट तक पकाऐं। और स्वादांअनुसार आप उस में नमक डाल कर अच्छी तरह से पकाऐं।
स्टेप 9

     
                                                          अब आप उस गैंस को बंद कर दे। और उस में पहला वाला गाढ़ा नारियल दूध डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें। और ढ़क कर रख ले। दो मिनट तक ।
नोटः-

• पहला वाला गाढ़ा नारियल दूध डाल कर आप प्याज की सब्जी को गरम नहीं करें।
• आप प्याज की सब्जी बनाने से पहले सभी सामग्री आप तैयार कर के रख कर सब्जी बनाऐं।

सावधानियाँ :-

• प्याज को आप ज्यादा फ्राई ना करें।
• आप छोटे प्याज का प्रयोग करें।

सुझाव :-

• आप नारियल तेल का प्रयोग करें। जिस से सब्जी का स्वादं और अधिक होगा।
• आप करी पत्ता या करी पाउडर का प्रयोग करें।
• आप नारियल पाउडर रोस्टेड करते समय आप तजा नारियल कदुकस किया हुआ नारियल का प्रयोग करें।

                                                                    आप मेरी विधि के अनुसार प्याज की सब्जी साउथ स्टाइल बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आऐगा। और इस का स्वांद और बहतर होगा। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।
इंडियन रेसिपी 4 यू

आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-

• वेज रेसिपी ,
• साउथ रेसिपी ,
• इंडियन रेसिपी मिनू
• प्रिंट पी डी एफ फाईल :- प्याज की सब्जी साउथ स्टाइल ,

होम