7 किलो चिकन करी बनाने की विधि।
नमस्ते दोस्तो !
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| 7 किलो चिकन करी बनाने की विधि। |
मैं। आज आप के सामने नॉन वेज रेसिपी , के तहत। 7 किलों चिकन करी बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। यह ढाबा स्टाइल में। यह रेसिपी हैं। इसे 7 किलों चिकन को चार चरणों में बनाने की विधि। हैं। सबसे पहले चिकन को साफ पानी में। धो कर। हल्दी पाउडर , धनियाँ पाउडर डालकर उसे मैरीनेट किया जाता हैं। फिर चिकन को कढ़ाई में। फ्राई किया जाता हैं। फिर चिकन की ग्रेवी तैयार किया जाता हैं। चिकन करी में चिकन मसाला डाल कर। सर्व किया जाता हैं। आप एक बार इस तरह से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी। जरूर पसंद आऐगी। और इंडियन रेसिपी फोर यू में। चिकन रेसिपी से जूड़ी रेसिपी और चिकन रोस्ट बनाने की विधि। पढ़ने को मिल सकते हैं। आइये जानते हैं। 7 किलों चिकन करी बनाने की विधि।
बुनियादी जानकारी :-
- नॉन वेज रेसिपी ,
- तीस व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
- तैयारी के समय 30 मिनट ,
- खाना पकाने का समय 55 मिनट ,
- नुस्खा के प्रकार : 7 किलों चिकन करी बनाने की विधि।
- कार्य करता हैं। :- दो
उपकरणों की आवश्यक्ता :-
- कडाइ ,
- मिक्सी ग्राइडर ,
- 15 लिटर तपेली ,
7 किलो चिकन करी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-
- चिकन :- सात किलों चिकन साफ किया हुआ। और बड़ा - बड़ा पिस में काटा हुआ।
- प्याज :- आधा किलों प्याज बारीक काटा हुआ ,
- हरी मिर्च :- 50 ग्राम हरी मिर्च बारीक काटा हुआ ,
- नीम्बू :- सात निम्बू का रस ,
- लाल मिर्ची पाउडर :- 100 ग्राम लाल मिर्ची पाउडर ,
- हल्दी पाउडर :- दो टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
- टमाटर :- आधा किलों टमाटर प्यूरी ,
- अदरक :- 20 ग्राम अदरक दरदरा कुटा हुआ ,
- लहसुन :- 40 ग्राम लहसुन दरदरा कुटा हुआ ,
- चिकन मसाला :- चार टी स्पुण चिकन मसाला ,
- तेल :- 250 एम एल , तेल सरसो का तेल ,
- करी पत्ता :- चार टहनी खुशबूदार करी पत्ता ,
- पानी :- चार ग्लास पानी ,
- नमक :- स्वांद अनुसार ,
7 किलो चिकन करी बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रो के साथ इस प्रकार से हैं। :-
स्टैप 1
सब से पहले आप चिकन को साफ पानी में अच्छी तरह से धो ले। और चावल की जारी में लेकर रख ले। और अदरक - लहसुन को साफ कर के दरदरा कुट ले। और प्याज को बारीक काट ले। और टमाटर को साफ पानी में धो कर। मिक्सी के जार में डाल कर। टमाटर का प्यूरी बना ले।
स्टैप 2
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| 7 किलो चिकन करी बनाने की विधि। |
अब आप एक तपेला ले। उस में। साफ किया हुआ चिकन ले। और उस में। स्वांद अनुसार नमक और चार टी स्पुन हल्दी पाउडर , चार टी स्पुन धनिया पाउडर , निंबू का रस , दो टहनी खुशबूदार करी पत्ता डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें।
स्टैप 3
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अब आप एक कढ़ाई ले। उस में। 100 एम एल तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम होने पर। मैरीनेट किया हुआ चिकन डाल कर। रोस्ट करें। 30 मिनट तक जब - तक चिकन एक दम रोस्ट होने तक।
स्टैप 4
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अब आप 15 लिटर का तपेली ले। उस में। 150 एम एल तेल डाल कर। तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर। दरदरा कुटा हुआ लहसुन , प्याज , अदरक , हरी मिर्ची डाल कर। फ्राई करें। जब तक की प्याज का रंग गोल्डन कलर होने तक।
स्टैप 5
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| 7 किलो चिकन करी बनाने की विधि। |
अब आप 100 लाल मिर्च पाउडर डाल कर । 2 मिनट तक। फ्राई करें। और दो ग्लास पानी डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले। और जब - तक मसालों में। से तेल अलग होने तक। फ्राई करें।
स्टैप 6
अब आप फ्राई किया हुआ कढ़ाई वाला चिकन डाल कर। चिकन को अच्छी तरह से मिक्स करे। और दो ग्लास पानी , टमाटर प्यूरी डाल कर। 15 मिनट तक। सभी मिश्रण को हिलाते हुए। पकाएं। और बट्टी से उत्तार ले।
स्टैप 7
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अब आप उस में। 4 टी स्पुन चिकन मसाला , दो टहनी खुशबूदार करी पत्ता डाल कर। अच्छी तरह से मिक्स करें। और ढक कर। 10 मिनट तक रख ले। और सर्व करे।
नोट :-
- चिकन को मैरीनेट करने के बाद तेल में। अच्छी तरह से फ्राई करे। जिस से चिकन में। मसाला का स्वांद और अधिक होगा।
सुझाव :-
- चिकन करी में। काजू का पेस्ट , आप चाहें तो दो चम्मच कसूरी मेथी उपयोग कर सकते हैं।
- चिकन में। हल्दी पाउडर , धनियाँ पाउडर , निम्बू का रस मिला कर। अच्छे से मिलाएं और 30 मिनट के लिए एक साइड में रख दें।
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| 7 किलो चिकन करी बनाने की विधि। |
आप इस प्रकार से 7 किलों चिकन करी बनाने की विधि। से बनाकर सर्व करें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी श्ेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।
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