आप को इस ब्लॉग में अनेक प्रकार की मक्के के आटे की रेसिपी। और राबोड़ी की सब्जि बनाने की विधि। पढ़ने को मिलती रहेगी। हम आप को सिखाऐगे लाजवाब राजस्थानी राबोड़ी पापड़ बनाने की विधि।
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| how to make rabodi at home in hindi by aju p george |
राजस्थानी राबोड़ी पापड़ बनाने की विधि।
नमस्ते दोस्तो !मैं। आज आप के सामने वेज रेसिपी , के तहत मक्के के आटे के व्यंजन में। आज आप को राबोड़ी बनाने की विधि। जो राजस्थानी स्टाईल में बनाने की रेसिपी। आप के साथ में शेयर करना चाहता हूँ। जो की राजस्थान में। इस प्रकार से बनाया जाता है। और राबोड़ी बनाकर स्टोर कर लिया जाता हैं। जब सब्जियों की कमी होती हैं। तब राबोड़ी की सब्जि बनाया जाता हैं। राबोड़ी की सब्जि स्वादिष्ट हैं। आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। और राबोड़ी को बनाकर स्टोर करें। राबोड़ी की सब्जि बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगा। आप को इस ब्लॉग में अनेक प्रकार की मक्के के आटे की रेसिपी। और राबोड़ी की सब्जि बनाने की विधि। पढ़ने को मिलती रहेगी। हम आप को सिखाऐगे लाजवाब राजस्थानी राबोड़ी पापड़ बनाने की विधि। जो सर्दी के मौसम में। बनाया जाता हैं। राबोड़ी , मक्का के पापड़ सर्दी के मौसम में ही बनाये। जाते हैं। इस मौसम में मक्का के पापड़ और राबोड़ी सहीं बनता हैं।
कृप्या ध्यान दे :-
- किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।
बुनियादी जानकारी :-
- वेज रेसिपी ,
- राजस्थानी रेसिपी ,
- तैयारी का समय 20 मिनट ,
- रोबोड़ी पकाने का समय 10 मिनट ,
- राबोड़ी धूप में सुखने का समय 24 घंटा ,
- नुस्खा के प्रकार : घर पर राबोड़ी बनाने की विधि। ,
- कार्य करता हैं। :- दो
- marwadi recipe in hindi
उपकरणों की आवश्यक्ता :-
- मिट्टी के बरतन ,
- लकड़ी का चम्मच ,
- रोबोड़ी धूप में सुखाने के लिए प्लास्टिक पेपर ,
राजस्थानी राबोड़ी पापड़ बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-
- सफेद मक्का का आटा :- 600 ग्राम सफेद मक्का का आटा जो बारीक पिसा हुआ ,
- खट्टी छाछ :- 6 ग्लास खट्टी छाछ ,
- साबुत सुखा लाल मिर्च :- 20 ग्राम साबुत सुखा लाल मिर्च ,
- साबुत सुखा धनियाँ :- 20 ग्राम साबुत सुखा धनियाँ ,
- जीरा :- एक टी स्पुण जीरा ,
- अज़वाइंन :- एक टी स्पुण अज़वाइंन ,
- हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
- नमक :- स्वांद अनुसार ,
- तिल का तेल :- एक सर्वीस स्पुण तिल का तेल ,
राजस्थानी राबोड़ी पापड़ बनाने की विधि। स्टेप बय स्टेप इस प्रकार से हैं। :-
स्टेप 1 |
| what is rabodi |
सब से पहले आप मिक्सी का जार ले। उस में। 20 ग्राम साबुत सुखा लाल मिर्च , 20 ग्राम साबुत सुखा धनियाँ , और स्वादं अनुसार नमक डाल कर आप अच्छी तरह से इन सभी मिश्रण को बारीक पिस ले।
स्टेप 2
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| how to make rabodi papad in hindi |
अब आप सफेद मक्का का आटा को जारी से छान ले। उस में पिसा हुआ मिर्च - धनियाँ डाले। और उस में जीरा , अज़वाईन को हाथों से मसल कर आप उस में डाले। और साथ में हल्दी पाउडर , नमक स्वांदअनुसार डाल कर इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले।
स्टेप 3
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| राबोडी बनाने की विधि |
अब आप मिट्टी का बरतन में 6 ग्लास खट्टा छाछ डाल कर हिलाते हुऐ। छाछ को गरम करें। जब छाछ अच्छी तरह से गरम होने पर आप उस में। आटा का मिश्रण डाल कर हिला ले। और गैंस का आँच कम कर दें। और हिलाते हुऐ। आप कम आँच पर 7 मिनट तक पाकाऐं। और गैंस का बंद कर दें। और एक सर्वीस स्पुण तिल का तेल डाल कर आप 3 मिनट तक हिलाये।
स्टेप 4
अब आप धुप में। प्लास्टिक पेपर बिछा कर। आप उस में राबोड़ी का मिश्रण डाले। उस मिश्रण पर दुसरा प्लास्टिक पेपर डाल कर मिश्रण का अच्छी तरह से फेला ले। और दुसरा प्लास्टिक पेपर हटाकर आप धुप में 24 घंटा सुखा ले। जब रोबोड़ी अच्छी तरह से सुखने पर आप राबोड़ी को स्टेर करें।
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| राबोडी बनाने की विधि |
नोट :-
- मक्का का आटा एक दम बारिक पिसा हुआ होना चाहिए।
- राबोड़ी को एक दम पतला बैलें। और धूप में सुखा ले।
- आप राबोड़ी पापड़ को दो दिनों तक धूप में सुखा लें।
- राबोड़ी को ऐयर टाईट बरतन में रख कर स्टोर करें।
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| how to make rabodi papad in hindi by Aju p george |
सुझाव :-
- राबोड़ी पापड़ स्टेप बय स्टेप बनाएं। और पढ़कर और फोटो देख कर आप इसे बनाएं।
- पानी में सिट्रिक अम्ल डाल कर के पानी को खट्टापन करके राबोड़ी बनाया जा सकता हैं। आप मेंरी विधि। के अनुसार ही बनाऐं।
- अन्य मसालों के साथ में हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर के राबोड़ी बनाया जाता हैं।
- राबोड़ी का सब्जी बनाने की विधि। के लिए। आप मेरी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं।
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मक्का आटा और भुट्टे से जुड़ी खोज :-
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आप इस प्रकार से राजस्थानी राबोड़ी पापड़ बनाकर स्टोर करें। और राबोड़ी की सब्जि बनाकर देखें। और आप की राय हमे दें। आप की राय इस ब्लॉग में दिखाया जाऐगा। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम आप की राय इस ब्लॉग में शेयर जरूर करेंगे।हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और इस ब्लॉग में अनेक प्रकार के मक्का के व्यजंन बनाने कि विधि। आप को पढ़ने को मिल सकते हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।
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