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सोमवार, 22 मई 2017

करी पत्ता पुलाव इन हिंदी अजू पी जोर्ज



http://www.indian-recipes-4you.com/2017/05/blog-post_22.html
curry leaf rice recipe in hindi by aju p george

कढ़ी पत्ता राइस बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !
                                       मैं। आज आप को कढ़ी पत्ता राइस बनाने की विधि के बारे में बतना चाहता हूँ। आप एक बार मेरी विधि के अनुसार बनाकर देखें। आप को यह रेसिप अच्छी लगेगी यह जीरा रेसिपी के सामन ही यह रेसिपी हैं।
बुनियादी जानकारी

  • दो व्यक्तियों के लिऐ रेसिपी
  • वेज रेसिपी
  • रेसिपी क्विजींग : इंडियन
  • तैयारी का समय 30 मिनीट
  • कढ़ी पत्ता राइस फ्राइ करने का समय 10 मिनीट ,
  • कार्य करता : एक

उपकरणों की आवश्यक्ता


कढ़ी पत्ता राइस बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. चावल (बासमती ) :- दो कप चावल  ,
  2. कढी पत्ता :- एक कटोरी कढ़ी पत्ता ,
  3. सुखा लाल मिर्च :- दो साबुत सुखा लाल मिर्च ,
  4. चने दाल :- एक टी स्पुण चने दाल ,
  5. उडद दाल :- एक टी स्पुण उडद दाल ,
  6. तुवर दाल :- एक टी स्पुण तुवर दाल ,
  7. तेल :- आधा टी स्पुण तेल ,
  8. बटर :- एक टी स्पुण बटर ,
  9. मुगंफली के दाने :- 20 - 25 दोने ,
  10. पानी :- एक लिटर पानी ,
  11. नमक :- आवश्यक्ता के अनुसार ,

कढ़ी पत्ता राइस बनाने की विधि इस प्रकार हैं। :-
स्टेप 1
                      चावल को आप साफ कर 30 मिनीट पानी में भीगोदे। और अच्छी तरह से साफ पानी से धो ले।
स्टेप 2
                                                  एक तपेला ले। उस मे आप एक लिटर पानी डाल कर गरम करें। जब पानी उबलने लगे तब आप उस में आधा टी स्पुण नमक डाल कर उस में चावल डाल कर आप उबाले। 10 मिनीट से लेकर 15 मिनीट तक । पकाऐ।
स्टेप 3
                              अब आप उसे चावल छानी से चावल को छान ले। और एक ग्लास सादा पानी और डाल कर छान ले।
स्टेप 4

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how to make curry leaves rice in hindi
                                             अब आप फ्राइ पैन ले उस में आधा टी स्पुण तेल डाल कर गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उस में चना दाल , उडद दाल , तुवर दाल डाल कर अच्छी तरह से फ्राई करें। अब आप उस में कढ़ी पत्ता डाल कर फ्राई करें। जब तक की कढ़ी पत्ता अच्छी तरह से फ्राई  ना हो। और दाले गोल्डन कलर में ना हो तब -तक आप उसे अच्छी तरह से फ्राई करें।  और उस मिश्रण को ठंडा करें। और मिक्सी के जार में पीस ले। और किसी कटोरी में ले। कर रख ले।

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स्टेप 5
                                               अब आप उस फ्राई पैन में एक टी स्पुण बटर डाले जब बटर अच्छी तरह से गरम होने पर आप उस में मुंगफली डाल कर फ्राइ करें। सात में आधा टी स्पुण चना दाल , तुवर दाल , उडद दाल , सुखा लाल मिर्च को तोड कर और मसल कर । अच्छी तरह से फ्राइ करें। जब दाले और मुंगफली का रंग हल्का गौल्डन कलर में होने पर आप उस में चावल डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें।

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स्टेप 6
                                   अब आप उस में पीसा हुआ कढ़ी पत्ता पाउडर डाल ले। और अच्छी तरह से सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और स्वादांनुसार नमक मिला कर गैंस को बंद कर दे। और 2 मिनट तक ढ़क कर रख ले।
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नोट :-

  • कढ़ी पत्ता राइस के लिए चावल अच्छी वाली होना चाहिएँ।
  • आप कढ़ी पत्ता राइस मे काजू भी डाल सक्ते हो ।
  • आप कढ़ी राइस में हरा धनीयाँ भी चाहे तो डाल सक्ते हो।

सुझाव :-

  • कढ़ी पत्ता और दाल को तभी पिसे जब आप चावल में डाल ना हो जिस से उस का खुशबु चावल में बना रहता हैं।

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curry leaf rice recipe in hindi by aju p george

                                                        लो आप का कढ़ी पत्ता राइस तैयार हैं। आप एक बार इस प्रकार बनाकर देखें आप को जरूर पसंद आयेग। और इस का स्वांद और अच्छा होगा। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारो में शेयर जरूर  करें। और आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज नया-नया रेसिपी आप को मिलती रहेगी। और इंडिन रेसिपी के मिनू से अपने किंचन को मेनेज करें।
प्रिंट पी डी एफ 
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