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सोमवार, 4 दिसंबर 2017

मक्की का ढोकला रेसिपी हिंदी बाइ अजू पी जोर्ज

 मक्की के ढ़ोकले बनाने की विधि। आप के साथ में यह रेसिपी शेयर करना चाहता हूँ। यह रेसिपी सर्दीयों के दिनों में यह रेसिपी अक्सर हर घर पर बनायां जाता हैं। 


http://www.indian-recipes-4you.com/2017/12/makka-ka-dhokla-recipe-in-hindi.html
marwari dhokla recipe in hindi by aju p george

मक्की के ढ़ोकले बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
                                                                  मैं। आज आप के सामने वेज रेसिपी , के तहत राजस्थानी व्यजंन बनाने की विधि में। मक्की के ढ़ोकले बनाने की विधि। आप के साथ में यह रेसिपी शेयर करना चाहता हूँ। यह रेसिपी सर्दीयों के दिनों में यह रेसिपी अक्सर हर घर पर बनायां जाता हैं। में आज आप के सामने गांव की स्टाईल में यह रेसिपी शेयर करना चाहता हूँ। आप इस ब्लॉग में। दाल ढोकला की रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ती हैं। हम आप को सिखाऐगे। लाजवाब राजस्थानी मक्की के ढ़ोकले जो की आप इस रेसिपी में दो तरह से बनाने की विधि पढ़ने को मिल सक्ती हैं। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार आप एक बार जरूर बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगी।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-


उपकरणों की आवश्यक्ता :-


मक्की के ढ़ोकले बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-


  1. मक्की का आटा :-  एक किलों मक्की का आटा , जो ज्यादा बारीक ना हो , और ना ज्यादा मोटा हो। बाटी के आटा के सामन  ,
  2. हरा प्याज :- आधा कटोरी हरा प्याज ,
  3. हरी मिर्च :- चार हरी मिर्च बारीक काटा हुआ ,
  4. हरा मैथी के पत्ते :- आधा कटोरी हरा मैथी के पत्ते , बारीक काटा हुआ ,
  5. हरा धनियाँ :- आधा कटोरी हरा धनियाँ बारीक काटा हुआ हो ,
  6. जीरा :- 1/4 टी स्पुण जीरा ,
  7. अज़वाईन :- 1/4 टी स्पुण अज़वाईन ,
  8. तिल :- एक टी स्पुण तिल सफेद वाली ,
  9. साबुत धनियाँ :- दरदरा कुटा हुआ हो ,
  10. सोफ :- 1/4 टी स्पुण सोफ ,
  11. लाल मिर्च पाउडर :- 1/2 टी स्पुण लाल मिर्च पाउडर ,
  12. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
  13. धनियाँ पाउडर :- 1/4 टी स्पुण धनियाँ पाउडर ,
  14. काला नमक :- स्वांद अनुसार ,
  15. पापड़ खार :- एक टी पापड़ खार
  16. तिली का तेल :- एक सर्वीस स्पुण तिली का तेल ,
  17. पानी :- तीन लिटर पानी ,

मक्की का ढ़ोकला बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
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marwari dhokla recipe in hindi 

                                                       सब से पहले आप प्याज , हरी मिर्च को बारीक काट कर रख ले। अब आप एक तपेला  लें। उस में आप मक्की ड़ठल से आप जाली के समान आप उसे फेला ले। और उस पर मक्का के छिलका फेला कर। आप उस में। दो लिटर पानी डाल लें। और उस में 1/2 टी स्पुण पापड़ खार डाले। और स्वांद अनुसार काला नमक भी डाल ले। और गैंस पर रख कर पानी को गरम करें।
स्टेप 2
http://www.indian-recipes-4you.com/2017/12/makka-ka-dhokla-recipe-in-hindi.html
मक्की का ढोकला रेसिपी हिंदी 

                                                       अब आप एक बरतन ले। उस में आप एक लिटर पानी लें। उस में आप 1/2 टी स्पुण पापड़ खार , और स्वांद अनुसार काला नमक डाल कर आप पानी को गरम करें। जब पानी हल्का गरम होने पर आप गैस को बंद कर दे।
स्टेप 3
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makki ka dhokla ki recipe 

                                                        अब आप एक परात लें। उस में आप एक किलों मक्की आटा लें। उस में आप आधा कटोरी हरा प्याज , चार हरी मिर्च बारीक काटा हुआ , आधा कटोरी हरा मैथी के पत्ते , बारीक काटा हुआ आधा कटोरी हरा धनियाँ बारीक काटा हुआ हो , 1/4 टी स्पुण जीरा , 1/4 टी स्पुण अज़वाईन ,  एक टी स्पुण तिल सफेद वाली , एक टी स्पुण साबुत धनियाँ  दरदरा कुटा हुआ हो , 1/4 टी स्पुण सोफ  1/2 टी स्पुण लाल मिर्च पाउडर , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , 1/4 टी स्पुण धनियाँ पाउडर , यह सभी सामग्री मिला कर आप इन मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले।
स्टेप 4
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मक्का के ढोकले बनाने की विधि 

                                                                अब आप एक ढ़ोकला बनाने जितने मिश्रण ले। कर आप। आवश्यकता के अनुसार  गरम किया हुआ पानी डाल कर अच्छी तरह से गुंथ ले। और इड़ली के समान ढ़ोकला का आकार दें। और। और ढ़ोकला में एक छेद कर दें। इस प्रकार से आप। ढ़ोकला का आटा का मिश्रण का ढ़ोकला बना ले।



स्टेप 5
                                                              अब आप। दो लिटर पानी गरम किया हुआ तपेला जिस पर मक्का के छिलका फेलाया हुआ। हैं। उस में आप ढ़ोकला को रख ले। और ढोकला गुंथ ने में किया हुआ गरम पानी भी आप उसी तपेली में डाल कर आप। उस पर सभी ढ़ोकला रख कर आप तपेली को ढ़क कर आप पकाएं। और एक - एक मिनट के अंतराल में ढ़क्कन खोल ले। और  बंद कर दे। इस प्रकार से आप 10 से 15 मिनट तक ढोकला को उबाले।
स्टेप 6
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makki ka dhokla banane ki vidhi 

                                                               जब ढ़ोकला को चाकू की सहायता से काट कर देख ले। ढ़ोकला अच्छी तरह से पकने पर आप। तिल्ली  का तेल डाल कर सर्व करें। और साथ में आप दाल फ्राई या पालक कढ़ी , टमाटर कढ़ीकढ़ी पकोड़ा, हरी चटनी , आदि के साथ में सर्व करें।

http://www.indian-recipes-4you.com/2017/12/makka-ka-dhokla-recipe-in-hindi.html
makki ka dhokla ki recipe 

नोट :-

  • ढोकला को आप इडली बर्तन में भी आप बना सकते हो।
  • ढोकला में आप पापड़ खार , काला नमक आप के स्वांद अनुसार प्रयोग कर सकते हों।

सुझाव :-

  • ढ़ोकला में आप हरा मटर , लहसुन के पत्ते , अदरक का प्रयोग कर सकते हो।
  • आप ढोकला को आप दुसरी विधि। के अनुसार इस प्रकार से भी बना सकते हों। आप एक कटोरी दही और चार हरी मिर्च , अदरक , लहसुन , प्याज को अच्छी तरह से मिक्सी के जार में डाल कर पिस कर आप उस का पेस्ट तैयार कर के आप मक्की के आटा में। डाल कर। गरम पानी से गुंथ कर आप ढ़ोकला बना ले।
  • आप को इस ब्लॉग में अनेक प्रकार के मक्की के आटे के व्यंजन बनाने की विधि। पढ़ने को मिल सक्ती हैं।


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marwari dhokla recipe in hindi by aju p george

                                                              आप इस प्रकार से। मक्की के ढ़ोकला बनाकर देखें। और आप की राय हमे दें। और इंडियन रेसिपी 4 यू को फॉलो कीजिए और घर के खाने में लाएं होटल जैसा टेस्ट। सिखिए राजस्थानी व्यंजन बनाने की विधि। आप की राय इस ब्लॉग में दिखाया जाऐगा। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम आप की राय इस ब्लॉग में शेयर जरूर करेंगे।हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और इस ब्लॉग में अनेक प्रकार के मक्का के आटा के व्यजंन बनाने कि विधि। आप को पढ़ने को मिल सकते हैं। और  आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


आप ऐक नजर , इसे भी देखें। :-


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