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7.3.17

ratalu ki sabzi recipe in hindi by aju p george

आप इस प्रकार बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आयेगा। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो शेयर जरूर करें।

ratalu ki sabzi recipe in hindi by aju p george
रतालू की सब्जी बनाने की विधि

रतालू की सब्जी बनाने की विधि

नमस्ते दोस्तों !
में आप के सामने नया रेसिपी लेकर आय हुँ। रतालू की सब्जी आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को पसंद जरूर आऐगा।

बुनियादी जानकारी :-

  • वेज रेसिपी
  • तैयारी के समय 15 मिनीट
  • खाना पकने समय 20 मिनीट
  • दो व्यक्तिं के लिए यह रेसिपी
  • रेसिपी क्विजीग : इंडियन

उपकरणें की आवश्यक्ता
सामग्री :-


रतालू की सब्जी  बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. रतालू  :- आधा किलो रतालू  साफ किया हुआ और चोटे -चोटे पिस में किया हुआ ,
  2. हरी मिर्ची  :- चार  हरी मिर्ची को स्लाईस के रूप में काटा हुआ  ,
  3. हरी मिर्ची :- दो हरी मिर्ची स्लाईस के रूप में  काटा हुआ ,
  4. टमाटर :- दो टमाटर स्लाईस के रूप में काटा हुआ ,
  5. अदरक  :- दो एम एम का अदरक  का टुकड़ा कुटा हुआ ,
  6. लहसुन  :- आधा गाटियाँ साफ किया हुआ और कुटा हुआ ,
  7. हल्दी पाऊडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाऊडर ,
  8. धनीयाँ पाऊडर :- आधा टी स्पुण घनीयाँ पाऊडर,
  9. मेथी दाना :- 1/4 टी स्पुण मेथी के दाना,
  10. लाल मिर्ची पाऊडर :-एक  टी स्पुण लाल मिर्ची पाऊडर ,
  11. तेल :- एक सर्वीस स्पुण
  12. जीरा  :- 1/4 टी स्पुण जीरा ,
  13. हिंग :- एक चुटकी हिंग ,
  14. गरम मसाला :- एक चुटकी गरम मसाला ,
  15. छाछ :- चार कप छाछ या एक कटोरी दही दो कप पानी ,
  16. नमक :- आवश्यक्ता के अनुसार
  17. हरा धानीयाँः- सजाने के लिए

रतालू  की  सब्जी  बनाने कि विधी इस प्रकार हैं। :-
स्टैप 1
ratalu ki sabzi recipe in hindi by aju p george
रतालू की सब्जी बनाने के लिए सामग्री

सब से पहले आप एक कड़ाई ले उस में एक सर्वीस स्पुण तेल डाल कर तेल को गरम करे। जब तेल गरम होने पर आप उस मे जीरा 1/4 टी स्पुण जीरा और 1/4 टी स्पुण मेथी के दाने डाले , जब जीरा तड़कने लगे तब आप उस में रतालू डाले कर अच्छी तरह से मिक्स कर दो मिनीट ढ़कन लगा कर रखें।
स्टैप 2
ratalu ki sabzi recipe in hindi by aju p george
रतालू की सब्जी

अब आप उस में 1/4 टी स्पुण हल्दी पाऊडर डाले और एक चुटकी हिंग डाले और अच्छी तरह से मिक्स करे और दो मिनीट ढ़कल लगा कर रेखें।
स्टेप 3
अब आप उस में अदरक -लहसुन  कुटा हुआ डाले सात मे आवश्यक्ता के अनुसार नमक डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें। और दो मिनीट ढ़कन लगा कर रखें।
स्टैप 4
ratalu ki sabzi recipe in hindi by aju p george
रतालू की सब्जी

अब आप उस में एक टी स्पुण लाल मिर्ची पाऊडर ,आधा टी स्पुण धनीयाँ पाऊडर डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें। और दो मिनीट ढ़कन लगा कर रखें।
स्टैप 5
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रतालू की सब्जी बनाने की विधि

अब आप उस में स्लाईस के रूप में कटा हुआ हरी मिर्ची ,टमाटर डाले और अच्छी रह से मिक्स करे। और दो मिनीट ढकन लगा कर रखें।
स्टैप 6
ratalu ki sabzi recipe in hindi by aju p george
ratalu ki sabzi recipe 

अब आप उस में चार कप छाछ या दहीं डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें। और हिलाते हुऐ। आप उसे अच्छी तरह से बोईल करे। जब अच्छी तरह से बोईल होने पर आप उसे ढ़कन लगा कर 10 मिनीट रखें।


स्टैप 7
ratalu ki sabzi recipe in hindi by aju p george
ratalu ki sabzi recipe in hindi 

अब आप उस में एक चुटकी कस्तुरी मेंथी डाले। और एक चुटकी गरम मसाला , हरा धनिरयाँ डाल कर गैस को बंद कर दे। ढंकन लगा कर दो मिनीट रख ले।

नोट :-

  • सब्जी में छाछ डाल ने के बाद सब्जी को अच्छी तरह से मिक्स करे। और सात में हिला ते रहें। छाछ या दही मिक्स करते समय ध्यान दे नहीं तो छाछा फटने का ड़र रहाता हैं।

लो आप का रतालू की सब्जी तैयार हैं। आप इस प्रकार बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आयेगा। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करे और उसे शेयर जरूर करें। और रेसिपी को फेसबुक में शेयर जरूर करे। और आप का इंडियन रेसिपी ऐप से अपने किंचन को मेनेज करे जिस से आप अपनो का दिल जीत सक्ते हैं।
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