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2.12.16

रोस्टेड आलू -गोभी कि सब्जी


रोस्टेड  आलू -गोभी कि सब्जी

रोस्टेड  आलू -गोभी कि सब्जी

नमस्ते दोस्तो!

में आज आप के सामने नया रेसिपी विधी लेकर आय हुँ। आप यह रेसिपी आप को पसंद आयेगा।  यह सब्जी रोस्टेड आलू-गोभी कि सब्जी हैं। यह सब्जी सुखा हैं। आप मेरे तरिके से बनाकर देखें शायद आप को पसंद जरूर आयेगा। यह रेसिपी दो व्यक्तियों के लिए ।

बुनियादी जानकारी

  • तैयार करने का समय 10 मिनिट
  • खाना पकाने के समय 20 मिनिट

नुस्खा के प्रकार:- मुख्य गोबी

उपकरणों की आवश्यक्ता:-

सामग्री:-

  •  प्राईपेन  या कडाई
  •  दो तपेला

रोस्टेड आलू-गोबी कि सब्जी के लिए सामग्री इस प्रकार हैं।:-

  • गोबीः-  500 ग्राम गोबी के फूल साफ किया हुवा
  • एक आलू:- पनीर के समान काटा हुवा
  • टमाटर:- दो टमाटर बरीक कटा हुवा
  • हरि मिर्ची:- लम्बा काटा हुवा
  • प्याज :- एक प्याज  स्लाईस के रूप मे कटा हुवा
  • अधरक:- 1 एम. एम अधरक का टुकड़ा
  • तेल:- दो सर्वीस स्पुण तेल
  • लाल मिर्ची पऊडर:-  1 टि स्पुण  मिर्ची पऊडर
  • हल्दी पऊडर:- 1/4 टि स्पुण  हल्दी पऊडर
  • धनिया पऊडर:- 1 टि स्पुण  धनिया  पऊडर
  • गरम मसाला:- एक चुटकी गरम मसाला
  • निम्बू:- एक निम्बू का रस
  • नमक:- आवश्यक्ता के अनुसार

रोस्टेड आलू-गोभी कि सब्जी बनाने कि विधी इस प्रकार हैं।:-

सबसे पहले आप आलू को  पनीर के पिस के समान काट ले  और अच्छी तरह से दोले और प्याज को आप स्लाईस  के रूप मे काट ले  मिर्ची को आप आधा लम्बा टूकडे में काट ले आप इन सभी को आप एक बर्तन में ले अब आप गोबी के फूल को साफ करे उस बड़ा -बड़ा टुकडो में काट ले और उसे  पानी से साफ करले अब आप  एक बर्तन ले उसमें गोबी डाले और उसमें आप दो टमाटर काट के डाले और अधरक को कुट कर उस में डाल ले  अब आप एक फ्राईपेन ले उस आप गैस पर रख दे और दो सर्वीस स्पुण तेल डाल कर आप गरम करे तेल अच्छी तरह से गरम होन पर आप आलू और प्याज ,हरी मिर्ची डालकर  कर पकाले जब तक कि आलू का रंग तोडा गोल्डन में  हो जाने पर  अब आप गोबी ,टमाटर , अधरक को डाले  और फ्राईपेन को अल्का सा जुका ले जिस से फ्राईपेन में तोडा सा आग लगे जिस से उस में तड़के का स्वादं मिले यह तरिके से गोबी मे अलग स्वंद आता हैं।छोके में आग लगना चाहिएँ।अब आप एक टि स्पुण लाल मिर्ची पऊडर,  एक टि स्पुण धनिया पऊडर  , 1/4 हल्दी पऊडर और एक चुटकी गरम मसाला डाले और आवश्यक्ता के अरुसार नमक डाल कर आप 10 मिनिट आप उसे पकाले पकने के बाद आप निम्बू का रस  और हरा धनिया डाल कर आप उसे सजा ले अगर आप यह सब्जी आप किसी को खिलाने पर जरूर आप कि तरिफ करेगा। तो आप इस ब्लाॅक को लाईक करे और शेयर करे आप का दोस्त अजू पी जोर्ज


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