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शनिवार, 8 अप्रैल 2017

makki ki roti recipes in hindi by aju p george

आप मेरी विधि के अनुसार आप अपने हाथलीयों पर सरलता से मक्का की रोटी बना सक्ते हों। 


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makki ki roti recipes in hindi by aju p george 


मक्के की रोटी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !
                                                           में आज आप के सामने मक्के की रेटी बनाने की विधि के बारे में बतना चाहता हूँ। आप मेरी विधि के अनुसार आप अपने हाथलीयों पर सरलता से मक्का की रोटी बना सक्ते हों। इस प्रकार से मक्के की रोटी में अच्छा स्वांद होगा और आप एक बार मेरी विधि के अनुसार बनाकर देखें। आप को पसंद जरूर आयेग।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों पर क्लीक करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी

  • वेज रेसिपी ,
  • राजस्‍‍थानी रेसिपी  ,
  • मक्के की रोटी बनाने की विधि ,
  • दो व्यक्तियों के लिऐ यह रिसिपी
  • तैयारी का समय 5 मिनट ,
  • एक मक्के रोटी बनाने का  समय 5 मिनट ,
  • रेसिपी क्विजीग : इंडियन
  • कार्य करता हैं।  दो ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-




मक्के की रोटी बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. मक्के का आटा  :- 400 ग्राम पीले रंग का मकई का आटा ,
  2. नमक :-स्वादानुसार नमक ,
  3. पानी  :- आवश्यक्ता के अनुसार  ,
  4. घी /बटर :- मक्के रोटी पर सर्व करने के लिए ,

मक्के की रोटी बनाने की  विधि इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
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how to make makki di roti in hindi by aju p george

                                                           सब से पहले आप एक परात ले। उस में आप 400 ग्राम आटा ले उस में स्वादानुसार नमक डाल कर आप अच्छी तरह से मिक्स करें। और उस परात में आप आटा को एक साईड में रख ले।
स्टेप 2
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                                                        अब आप मिट्टी का तवा ले। उसे आप गैंस पर रख कर गरम कर ले। और एक कटोरी में पानी लेकर अपने पास रख ले।

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how to make makki di roti 

                                               
स्टेप 3
                                                    अब आप उस परात में से एक मुट्टी आटा लेकर उसे आप हल्का -हल्का पानी डाल कर अच्छी तरह से गुंथ ले। और अच्छी तरह से उसे हथलीयों से दाब कर आप हल्का -हल्का पानी डाल कर मसले। जिस से मक्के की आटा एक दम मुलायम हो जाऐं। और हथलीयों पर रोटी के आकार देने पर टुटेगी नहीं।
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मक्का की रोटी बनाने की विधि 




स्टेप 4
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मक्का की रोटी बनाने की विधि 

                                                             अब आप मक्के की आटा का लाई बना ले। और अच्छी तरह से गौल करें। और दोनों हाथों से आप उसे गोल अकार दे।
स्टेप 5
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मक्का की रोटी बनाने की विधि 

                                                                 अब आप एक हाथ पर लाई रख कर आप दुसरे हाथ को हल्का पानी लगा ले। जिस से मक्के की रोटी को हथलीयों पर फेला सके । इस प्रकार से दोनों हाथों पर आप पानी लागा ले।


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मक्का की रोटी बनाने की विधि 
 
                                 स्टेप 6

                                                       अब आप हथलीयों के बीच दबाकर घुमाते हुए हल्का -हल्का दाबा कर आप चपटी रोटी के जैसा आकार दे। और अपने हाथों पर हल्का -हल्का पानी में डुबाते हुऐं। हाथों से  एक दाम रोटी के जैसा आकार दिया जा सक्ता हैं।

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मक्का की रोटी बनाने की विधि 


स्टेप 7
                                                 अब आप मक्के की रोटी को आप एक दम से तवा पर डाले। जिस से तवा पर मक्के की रोटी एक दम चिपक जाऐं। और एक दो मिनट तक उसे पकाऐ। अब आप किसी चाकू की सहयाता से आप मक्के की रोटी को पल्ट ले।

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मक्के की रोटी बनाने की विधि 

स्टेप 8
                                                               अब आप दुसरी साईड आप दो मिनट और उसे पकाऐ। और देख ले। की कहीं कच्छा तो नहीं हैं।
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मक्के की रोटी बनाने की विधि इन अजू पी जोर्ज 
                                                   
                                                 
स्टेप 9

                                                                अब आप मक्के की रोटी को पल्ट ले। और तवा पर रहने दे। और एक मिनट के बाद आप हल्का हाथों से रोटी को दाबा कर फुला ने का प्रयत्न करते हैं। उसी प्रकार से आप उसे हल्का दाबने पर मक्के की रोटी फुलने लगेगा। और आप उसे किसी बर्तन में रख ले। इस प्रकार से दुसरे मक्के की रोटी के लिऐ आप एक मुटी आटा लेकर गुंथ ले और बनाये।

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मक्के की रोटी बनाने की विधि इन अजू पी जोर्ज 
नोट :-

  • जब आप आटा गुंथ ते समय आप जो रोटी के बराबर आटा लेकर गुंथ ले ज्यादा नहीं गुंथे। और आप उसे अच्छी तरह से मसले जिस से आटा एक दम मुलायम हो। और मक्के की रोटी हथलीयों के बीच में दबाने पर मक्के रोटी टुटेगी नहीं ।
  • तवा अच्छा गरम होने पर ही मक्के की रोटी डाले। जिस से तवा में मक्के की रोटी असानी से निकल सक्ते हैं।
  • मक्के की रोटी पल्ट ते समय आप चाकू की सहयता से आप उसे पल्टे।
  • तीसरी बार आप मक्के की रोटी मिट्टी की तवा पर पल्ट कर आप एक मिनट तक रहने दे। और एक मिनट के बाद आप हल्का -हल्का दबाने पर मक्के की रोटी फुल सक्ते हैं।
  • मक्के की रोटी में पानी की मात्रा ज्यादा लगती हैं। जिस से मक्के की रोटी में स्वांद ज्यादा अच्छी होगी। गैहूँ। की आटे की रोटी से ज्यादा जल्दी मक्के की रोटी जल्दी बना सक्ते हों।

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how to make makki di roti in hindi by aju p george

सुझाव :-

  • गरम -गरम मक्के की रोटी पर आप घी /बटर लगा कर सर्व करे।
  • आप मक्के की आटा को हल्का -हल्का पानी डाल कर अच्छी तरह से मसले पर उस का स्वांद ज्यादा अच्छा होगा और हथलीयों पर रोटी बनाते समय मक्के की रोटी टूटेगी नहीं।

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how to make makki di roti in hindi by aju p george

       मक्के की रोटी 

                                                                              लो आप का मक्के की रोटी तैयार हैं। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप इसे शेयर जरूर करें। और इंडियन रेसिपी ऐप को डाउनलोड जरूर करेंजिस से रोज -नया रेसिपी आप को मिलती रहेगी। और इंडियन रेसिपी के मिनू से अपने किचंन को मेनेज करें।

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