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17.4.20

12 kg full goat grilled recipe in hindi

12 किलों पूरा बकरा को ग्रील करने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

12 kg full goat grilled recipe in hindi
12 किलों पूरा बकरा को ग्रील करने की विधि।

मैं। आज आप के सामने नॉन वेज रेसिपी , के तहत। पूरा बकरा को ही ग्रील करने की विधि शेय्र करना चाहता हूँ। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में 10 किलों मटन करी बनाने की विधि , 100 व्यक्तियों के लिए मटन करी बनानेकी विधि। और मीट बनाने की कई तरह की विधि। पढ़ने को मिल सकते हैं। और पूरा बकरा को ग्रील करते समय आप। छोटी  - छोटी टिप्स को अपना कर। स्वांद अधिक बड़ा सकते हैं। आइये जानते है। 12 किलों पूरा बकरा को ग्रील करने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

  • नॉन वेज रेसिपी ,
  • 10 से 12 व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 30 मिनट
  • 12 किलों पूरा बकरा को ग्रील करने का समय एक घंटे  ,
  • नुस्खा के प्रकार : 12 किलों पूरा बकरा को ग्रील करने की विधि ,

उपकरणों की आवश्यक्ता


12 किलों पूरा बकरा को ग्रील करने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं।

  1. पूरा बकरा  :- 12 किलों का पूरा बकरा साफ किया हुआ  ,
  2. लहसुन :- आधा किलों लहसुन साफ किया हुआ और अच्छी तरह से पिसा हुआ ,
  3. अदरक :- 100 ग्राम अदरक साफ किया हुआ और अच्छी तरह से पिसा हुआ ,
  4. तेल :- 100 ग्राम तेल सरसो का तेल ,
  5. लौगः- दस लौग ,
  6. काली मिर्च पाउडर :- 2 टी स्पुन काली मिर्च पाउडर ,
  7. गरम मसाला :- 1 टी स्पुन गरम मसाला ,
  8. तेज पत्ता :- 10 तेज पत्ता ,
  9. दाल चिनी :- 2 एम एम का दाल चिनी 5 टुकड़ा ,
  10. बड़ी इलाची :- 3 बड़ी इलाची ,
  11. चक्र फूल :- 3 चक्र फूल ,
  12. कसूरी मेथी :- 2 टी स्पुण कसूरी मेथी ,
  13. लाल मिर्च पाउडर :- 250 ग्राम लाल मिर्च पाउडर ,
  14. हरा धनियाँ :- 50 ग्राम हरा धनियाँ  ,
  15. हल्दी पाउडर :- दो टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
  16. पानी :-  5 लिटर पानी ,
  17. निंबू :- 6 से 7 निंबू ,
  18. नमक :- स्वांद अनुसार ,

12 किलों पूरा बकरा को ग्रील करने की विधि। स्टैप बाई स्टैप इस प्रकार से हैं।

स्टैप 1
12 kg full goat grilled recipe in hindi
Whole goat cooking BBQ

सब से पहले आप 50 लिटर का बड़ा तपेला ले। उस में 5 लिटर पानी डाल कर। पानी को गरम करे। और 12 किलों पूरा बकरा साफ कर के साफ पानी में 2 बार धो ले। जब पानी गरम होने पर। उस में पूरा बकरा डाल दे। आवशयक्ता होने पर और पानी डाल ले। उस में 1 टी स्पुन हल्दी पाउडर , 2 टी स्पुन नमक , 10 लौग , 10 तेज पत्ता , 2 एम एम का दाल चिनी 5 टुकड़ा , 3 बड़ी इलाची , 2 चक्र फूल , डाल कर। ढक कर। 20 मिनट तक उबाले।
स्टैप 2
12 kg full goat grilled recipe in hindi
12 किलों पूरा बकरा को ग्रील करने के लिए सामग्री 

अब आप 20 मिनट के बाद आप पूरा बकरा को पलट कर। 20 मिनट और उबाले। इस प्रकार से 40 मिनट तक। 12 किलों पूरा बकरा को ढक कर उबाले। और 40 मिनट के बाद , आप 12 किलों पूरा बकरा को किसी बरतन में रख ले। ठंडा होने के लिए।
स्टैप 3


अब आप एक परात ले। उस में। आधा किलो लहसुन पेस्ट , 100 ग्राम अदरक पेस्ट , 250 ग्राम लाल मिर्च पाउडर , 1 टी स्पुण हल्दी पाउडर , 2 टी स्पुण कसूरी मेथी , 1 टी स्पुन गरम मसाला , 2 टी स्पुन काली मिर्च पाउडर , 50 ग्राम हरा धनियाँ बारीक काटा हुआ , और स्वांदअनुसार नमक , डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला कर। एक पेस्ट तैयार करे।
स्टैप 4
12 kg full goat grilled recipe in hindi
Whole Goat to BBQ  Recipe

अब आप उबला हुआ , 12 किलों पूरा बकरे पर चाकू की साहयता से कट लगा ले। और 12 किलों पूरा बकरे पर पेस्ट लगा ले। चारों और मसाला अच्छी तरह से पूरा बकरे में लगना चाहिए।
स्टैप 5
12 kg full goat grilled recipe in hindi
Goat Grilled Recipe

अब आप 12 किलों पूरा बकरे को ग्रील मशीन पर रख कर। रोस्ट करे। जैसे चित्र में। दिखाऐ। अनुसार हल्का गुमाते हुए। रोस्ट करे। अब आप एक बरतन ले। उस में 6 से 7 निंबू का रस ले। और उस में। 100 ग्राम सरसो का तेल डाल कर अच्छी तरह से सभी मिश्रण को मिला ले।
स्टैप 6
12 kg full goat grilled recipe in hindi
12 किलों पूरा बकरा को ग्रील करने की विधि।  स्टैप बाई स्टैप

अब आप निंबू और तेल का मिश्रण को 12 किलों पूरा बकरे पर लगाते हुए। 12 किलों पूरा बकरा को ग्रील करे। 15 मिनट तक। अब आप चित्र के अनुसार , 12 किलों पूरा बकरा को जाली पर रख कर। ग्रील करे। और निंबू और तेल का मिश्रण लगाते हुए। जब - तक की 12 किलों पूरा बकरा को ग्रील होने तक।
नोट :-

  • 12 किलों पूरा बकरा को ग्रील करते समय कम आंच पर ही , निंबू और तेल लगाते हुए। पूरा बकरा को ग्रील करे।
  • 2 प्याज को ग्रील कर के आप लहसुन के साथ पेस्ट तैयार करे। जिस से ग्रील बकरे का स्वांद ज्यादा होग।

सुझाव :-

  • 12 किलों पूरा बकरे को अच्छा कलर देने के लिए। सब से पहले एक बरतन में 50 ग्राम तेल डाले। उस में कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डाल कर। दोनों मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले। और उस के बाद स्टैप 3 के अनुसार पेस्ट तैयार करे।
  • ग्रील करते समय आप 12 किलों बकरे का स्वांद और अधिक बड़ाने के लिए। तेल के स्थान पर बटर का प्रयोग करे।
  • 12 किलों पूरे बकरे को जुसी बनाने के लिए आप बटर के साथ तोड़ा पानी और निंबू डाल कर। ग्रील करे। जिस से 12 किलों पूरा बकरा जुसी बनेगा।
  • सर्व करते समय निंबू और चाट मसाला , प्याज , गाजर , ककड़ी , खीरा से गार्निश करे।
  • नॉन वेज ग्रील रेसिपी के साथ देने वाली हरा धनियाँ की चटनी की रेसिपी पढ़ने को , इंडियन रेसिपी 4 यू में मिल सकती है। और दुसरी विधि। से आप। पूरा बकरे को ग्रील करने की विधि। पढ़ने को मिल सकते हैं।

12 kg full goat grilled recipe in hindi
Whole Goat to Grilled Recipe

आप को 12 किलों पूरा बकरा को ग्रील करने की विधि।  अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह , रेसिपी शेय्र जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगे। और ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सकते हैं। ’ इंडियन रेसिपी 4 यू ’ में नॉन वेज ग्रील रेसिपी से जुड़ी रेसिपी पढ़ने को मिल सकती है। और भी अनेक प्रकार के होम मेड प्रोडक्ट्स खरीद सकते है। आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

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12 किलों पूरा बकरा को ग्रील करने की विधि।



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