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23.5.17

कच्चे केले की सब्जी बनाने की विधि अजू पी जोर्ज



http://www.indian-recipes-4you.com/2017/05/blog-post_23.html
कच्चे केले की सूखी सब्ज़ी

कच्चे केले की सुखी सब्जी बनाने की विधि। 

नमस्ते दोस्तो !
                                                मैं। आज आप के सामने कच्चे केले की सुखी सब्जी बनाने की विधि। के बारे में बतना चाहता हूँ। यह रेसिपी सादा हैं। आप मेरी इस ब्लॉग में और भी कच्चे केले की सब्जी की रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ती हैं। आप एक बार मेरी विधि के अनुसार बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगेगी।
बुनियादी जानकारी :-

  • वेज रेसिपी ,
  • साउथ इंडियन रेसिपी  ,
  • दो व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 20 मिनट
  • खाना पकाने का समय 10 मिनट
  • नुस्खा के प्रकार :कच्चे केले की सुखी सब्जी  ,
  • कार्य करता हैं। :- दो

उपकरणों की आवश्यक्ता


कच्चे केले की सुखी सब्जी  बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. कच्चे केले  :- चार कच्चे केले साफ किया हुआ ,
  2. तेल  :- एक सर्वीस स्पुण  ,
  3. जीरा :- 1/4 टी स्पुण जीरा ,
  4. सुखी साबूत लाल मिर्च :-  तीन सुखा साबूत लाल मिर्च ,
  5. लाल मिर्च पाउडर :- आधा टी स्पुण लाल मिर्च पाउडर ,
  6. अमचुर पाउडर :- एक टी स्पुण अमचुर पाउडर ,
  7. धनीयां पाउडर :- आधा टी स्पुण धनीयां पाउडर ,
  8. हींग :- एक चुटकी हींग ,
  9. नमक :- स्वादांनुसार नमक ,
  10. पानी :- आधा कप पानी , 

कच्चे केले की सुखा सब्जी  बनाने की विधि इस प्रकार से हैं। :-
स्टेप 1
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कच्चे केले की सूखी सब्ज़ी

                                                  सब से पहले आप कच्चे केलों को पानी में  धो कर ले । और केले के दोनों और के डंठल काट कर हटा दीजिए और केले के उपर से रेशे हटा ले। और काट कर आप उसे पानी में डाल ले। इस प्रकार से सभी केलों को काट ले। और साफ पानी में धो कर किसी बरतन में रख ले।

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केले की सब्जी रेसिपी इन हिंदी

स्टेप 2

                                        अब आप एक फ्राइ पैन ले। उस मे एक सर्वीस स्पुण तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उस में 1/4 जीरा , एक चुटकी हींग और  सुखा साबूत लाल मिर्च को तोड कर डाल ले। और जीरा को फ्राई करें। जब तक की जीरा गोल्डन कलर में ना हो तब -तक आप उसे फ्राई करें।

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banana ki sabji, kachhe kele ki sabzi by aju p george, 

स्टेप 3
                                     अब आप उस में काटा हुआ केला डाल ले और अच्छी तरह से सभी को मिला ले। अब आप उस में स्वादांनुसार नमक , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर मिला कर हिला ले। और कम से कम 5 मिनट कम आंच पर ढ़क कर पकाले।

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स्टेप 4
                                                अब आप उस में आधा टी स्पुण लाल मिर्च पाउडर , आधा टी स्पुण धनीयां पाउडर ,मिला कर कम से कम 3 मिनट ढ़क कर पका ले।

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banana ki sabji,

स्टेप 5
                                                    अब आप उस में आधा कप पानी मिला ले। और कम आंच पर ढ़क कर उसे अच्छी तरह से पका ले। जब तक की उस में से सारा पानी सुख नहीं जाता और केला एक दम से रोस्टेड नहीं हो जता तब-तक आप उसे पकाऐ।
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स्टेप 6
                             अब आप गैंस को बंद कर दे। और उस में एक टी स्पुण अमचुर मिला ले। और सभी मिश्रण को आप अच्छी तरह से मिला ले। और 3 मिनट तक सब्जी को ढ़क कर रख ले।

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नोट :-

  • कम आंच पर ही केले की सब्जी को पकाऐ। 
  • केलों को काट कर पानी में डाले । जिस से केले काला नहीं होगा। 
  • केले के रेशे निकाल कर  छिलके सहित छोटे - छोटे टुकड़ो में काट कर केले की सब्जी बनाऐ। 

सुझाव :-

  • आप अमचुर के स्थान पर आप टमाटर का प्रयोग कर सक्ते हो। सुखा लाल मिर्च के स्थान पर आप हरी मिर्च का प्रयोग कर सक्ते हो। 

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                                              लो आप का केले का सुखा सब्जी तैयार हैं। आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगेगीं  आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। इसी ब्लॉग में आप को केले की सब्जी साउथ इंडियन स्टाईल में बनाने की विधि पढ़ने को मिल सक्ती हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।
आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-


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