झींगा करी साउथ इंडियन स्टाईल में बनाने की विधि।
नमस्ते दोस्तो ! |
| south indian prawn curry |
नॉन वेज रेसिपी के तहत , साउथ इंडियन स्टाईल में। झींगा करी बनाने की विधि। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में। झींगा से जूडी रेसिपी पढ़ने को मिल सकते हैं। झींगा करी को अलग - अलग विधि। से तैयार कर सकते हैं। झींगा करी को चावल या रोटी के साथ सर्व कीया जाता हैं। साउथ इंडियन स्टाईल में झींगा करी , बनाने की विधि। से घर पर जरूर ट्राई करें। आइये जानते हैं। झींगा करी साउथ इंडियन स्टाईल में बनाने की विधि।
बुनियादी जानकारी :-
- नॉन वेज रेसिपी ,
- साउथ इंडियन रेसिपी ,
- तैयारी के समय 20 मिनट ,
- झींगा करी साउथ इंडियन स्टाईल में बनाने का समय 20 मिनट ,
- कुल समय 40 मिनट ,
- नुस्खा के प्रकार : झींगा करी साउथ इंडियन स्टाईल में बनाने की विधि।
- रेसिपी क्विज़ीन :- इंडियन
उपकरणों की आवश्यक्ता :-
झींगा करी साउथ इंडियन स्टाईल में बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं।
- झींगा :- 1 किलों झींगा जिसे साफ किया हुआ ,
- प्याज :- 1 प्याज जिसे स्लाइस में काटा हुआ ,
- हरी मिर्च :- 2 हरी मिर्च जिसे स्लाइस में काटा हुआ ,
- अदरक :- 1 टी स्पुन अदरक पेस्ट ,
- लहसुन :- 1 टी स्पुन लहसुन पेस्ट ,
- लाल मिर्ची पाउडर :- 1 टी स्पुन लाल मिर्ची पाउडर ,
- हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर ,
- धनिया पाउडर :- 1 टी स्पुन धनिया पाउडर ,
- नारियल :- आधा नारियल जिसे कद्धूकस किया हुआ ,
- नारियल :- आधा नारियल स्लाइस में काटा हुआ ,
- नारियल तेल :- 1 सर्वीस स्पुण नारियल तेल ,
- करी पत्ता :- 1 टहनी खुशबूदार करी पत्ता ,
- कुडामपुली :- 50 ग्राम कुडामपुली ( kudampuli ) ,
- पानी :- 2 ग्लास पानी ,
- नमक :- स्वादअनुसार ,
झींगा करी साउथ इंडियन स्टाईल में बनाने की विधि , स्टैप बाइ स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।
स्टैप 1 |
| prawns curry kerala style |
सब से पहले आप झींगा को साफ करे। और साफ पानी में धो ले। और कुडामपुली को धो कर। किसी बरतन में। 3 कप पानी डाल कर। गरम करें। जब कुडामपुली का पानी में। 2 से 3 उबाल आने पर। उसे अलग स्थान पर रख ले।
स्टैप 2
स्टैप 3
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| Method of preparation of Shrimp Curry in South Indian Style |
अब आप एक फ्राइ पैन ले उस में। कद्धूकस किया हुआ नारियल डाल कर। नारियल को रोस्ट करे। जब तक की कद्धूकस किया हुआ नारियल गोल्डन कलर होने तक। अब आप उस में। 3 टी स्पुन नारियल तेल डाल कर। और नारियल को रोस्ट करें। एक मिनट तक।
स्टैप 4
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| prawns curry kerala style |
रोस्ट किया हुआ , कद्धूकस नारियल में। 1 टी स्पुन लाल मिर्ची पाउडर , 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर , 1 टी स्पुन धनिया पाउडर , डाल कर। सभी मिश्रण को हिलाते हुए। 1 से 2 मिनट तक। रोस्ट करे। रोस्ट किया हुआ मसालों को किसी बरतन में रख ले।
स्टैप 5
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| झींगा करी साउथ इंडियन स्टाईल |
अब आप उसी फ्राइ पैन में। 1 सर्वीस स्पुण नारियल तेल डाल कर। तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर। 1 टहनी खुशबूदार करी पत्ता और स्लाइस में काटा हुआ नारियल डाल कर। फ्राई करे। 1 मिनट तक। अब आप उस में। स्लाइस में काटा हुआ प्याज - हरी मिर्च डाल कर। फ्राइ करे। जब - तक की प्याज गोल्डन कलर होने तक।
स्टैप 6
अब आप उस में। कुडामपुली ( kudampuli ) पानी , और 1 ग्लास पानी , स्वादअनुसार नमक , एक टी स्पुन अदरक पेस्ट , एक टी स्पुन लहसुन पेस्ट और साफ किया हुआ झींगा डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे। और उबाले।
स्टैप 7
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| झींगा करी साउथ इंडियन स्टाईल में बनाने की विधि। |
अब आप मिक्सी का जार ले। उस में। कद्धूकस किया हुआ रोस्टेड नारियल डाल कर। तब - तक पीसे। जब - तक की मसालों मे से तेल , अलग होने तक। अब आप रोस्टेड नारियल पेस्ट को झींगा करी में डाल कर। 4 से 5 मिनट तक उबाले। आप का झींगा करी साउथ इंडियन स्टाईल में तैयार है सर्व करे।
नोट :-
- रोस्टेड कद्धूकस नारियल को तब - तक पीसे। जब - तक मसालों में से तेल अलग होने तक। रोस्टेड नारियल में पानी डाल कर। नारियल को नहीं पीसे।
सुझाव :-
- झींगा करी साउथ इंडियन स्टाईल में बनाने के लिए। उस में नारियल तेल का उपयोग करे। नही तो अन्य तेल का उपयोग कर। सकते हैं।
- झींगा करी को ज्यादा खट्टा करने के लिए आप झींगा करी में। कुडामपुली डाल कर। झींगा करी को उबाले। जिसे झींगा करी और अधिक स्वादिष्ट होगा।
झींग करी से जुड़ी रेसिपी की खोज :-
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| south indian prawn curry |
झींगा करी साउथ इंडियन स्टाईल में , इस प्रकार से बनाकर देखें। यह बहुत ही आसानी से बन जाने वाली रेसिपी हैं। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेेेेेेेगें। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में झींगा से जुड़ीर रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचन को मेनेज करें।
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