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13.12.16

आलू पालक की सब्जी बनाने की विधी



http://indian-recipes-4you.blogspot.com/2016/12/blog-post_13.html

आलू पालक की सब्जी बनाने की  विधी

नमस्ते दोस्तों !

मैं आज आप को आलू पालक की सब्जी बनाने की विधी के बारे में बतना चाहता हुँ। आप मेरे विधी से आप इसे जल्दी में बना सक्ते हों। और आप को फी पसंद आयेगा। 

बुनियादी जानकारी:-

  • तैयारी के समय 10 मिनिट 
  • खाना पकाने के समय 20 मिनिट
  • दो व्यक्तिों के लिए 

कार्य करता हैं। दो
उपकरणो की आवश्यक्ता
सामग्री:-

  •  प्राईपेन 
  • मिक्सी ग्राइड़र
  • पेशर कुकर 

आलू पालक की सब्जी  बानाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं।

  1. पालक:- 1 गच्छा
  2. आलू:- 250 ग्राम आलू साफ किया हुवा चोटा - चोटा टुकड़ा में किया हुवा  
  3. हरी मिर्ची :-दो मिर्ची
  4. प्याज:- एक प्याज बारिक किया हुवा 
  5. टमाटर:- एक टमाटर बारिक किया हुवा 
  6. तेल:- एक सर्वीस स्पुण तेल  
  7. अधरक:- 5 एम एम का टूकड़ा 
  8. लसण:- एक गाटिया साफ किया हुवा
  9. हल्दी पऊड़र:- 1/4 टि स्पुण हल्दी पऊडर 
  10. लोग:- दो लोग
  11. जीरा:-   1/4 टि स्पुण जीरा 
  12. सोफ:-  1/4 टि स्पुण  सोफ
  13. दाल चिनी:- 2 एम एम का दो टुकड़ा 
  14. लाल मिर्ची पऊडर:- आधा टि स्पुण
  15. धनियाँ पऊडर:- आधा टि स्पुण 
  16. गर्म मसाला:- एक चुटकी 
  17. नमक:- आवश्यक्ता के अनुसार 
  18. पानी:- एक कप पानी 

आलू पालक बनाने कि विधी इस प्रकार हैं।:-
सब से पहले आप एक कुकर में पालक को साफ कर उस में एक कप पानी डाल कर आप एक सिटी लगा ले और गैस से अत्तार ले।
नोट:- पालक को ज्यादा नहीं पकाना चाहिए नहीं तो उस का कलर चाला जायेग।
अब आप एक प्राई पेन मे एक सर्वीस स्पुण तेल डाले तेल गरम हाने पर आप उसमें साफ किया हुवा आलू डाले साथ में दो  चुटकि नमक , दो चुटकि हल्दी पऊड़र डाल कर और दो लोग ,  जिरा  1/4 टि स्पुण ,सोफ 1/4 टि स्पुण  आप , दाल चिनी  2 एम एम का दो टुकड़ा कर  उसे फ्राई करे  कि जब तक आलू का रंग गोल्डन कलर में न हो तब तक

अब आप बरिक कटा हुवा प्याज और बारिक कटा हुवा टमाटर डाल कर पका ले । और सात में आप आधा टि स्पुण लाल मिर्ची पऊडर और  आधा टि स्पुण धनियाँ पऊडर बचा हुवा हल्दी डाल कर आप उसे पका ले कि जब तक तेल अलग नहीं हो जता ।
अब आप कुकर मे से पालक ले ध्यान रखना कि पालक ज्यादा नहीं पकना चाहिएँ। उस में अधरक और लसण और आवश्यक्ता के अनुसार नमक डाल कर आप उसे पिस ले बारिक ।
अब आप आलू वाले प्राई पेन में डाल कर एक ऊबाल आने दे । और एक चुटकी गरम मसला डाल कर  और गैस को बन्द कर आप उसे डक कर रख दे कुछ देर लो आप का आलू पालक तयार हु चुका हैं।
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