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20.1.17

सेव टमाटर की सब्जी



http://indian-recipes-4you.blogspot.com/2017/01/blog-post_62.html

सेवटमाटर की सब्जी 

नमस्ते दोस्तों !

                                                       में आप के सामने नया रेसिपी लेकर आय हुँ। सेवटमाटर की सब्जी  यह सुखा रेसिपी हैं। और राजस्थान की सब से लोक प्रिय सब्जी हैं। और यह सब से जल्दी बनने वाली रेसिपी हैं।  आप एक बार बनाकर देखें। आप सभी लोगों को पंसद जरूर आयेगा। 

बुनियादी जानकारी :-

  • वेज रेसिपी 
  • तैयारी के समय 10 मिनीट 
  • खाना पकने समय 10 मिनीट 
  • दो व्यक्तिं के लिए यह रेसिपी 
  • रेसिपी क्विजीग : इंडियन

उपकरणें की आवश्यक्ता
सामग्री :-


सेवटमाटर की सब्जी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. सेव  :- सेव बारीक या गाठीयाँ ,नमकीन , एक कटोरी ,
  2. प्याज :- एक प्याज बारीक काटा हुआ , 
  3. हरी मिर्ची :- दो हरी मिर्ची स्लाईस के रूप में  काटा हुआ , 
  4. टमाटर :- एक टमाटर बारीक काटा हुआ  , 
  5. अधरक :- 5 एम एम का टूकड़ा अधरक का गीसा हुआ ,
  6. लसण :- आधा गाटियाँ साफ किया हुआ और कुटा हुआ , 
  7. हल्दी पाऊडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाऊडर ,
  8. लाल मिर्ची पाऊडर :- आधा टी स्पुण लाल मिर्ची पाऊडर ,
  9. धनीयाँ पाऊडर :- आधा टी स्पुण धनीयाँ पाऊडर ,
  10. तेल :- एक सर्वीस स्पुण 
  11. जीरा  :- 1/4 टी स्पुण जीरा , 
  12. नमक :- आवश्यक्ता के अनुसार
  13. गरम मसाला :- एक चुटकी गरम मसाला 
  14. कस्तुरी मेथी :- एक चुटकी कस्तुरी मेथी पाऊडर ,
  15. पानी :-  दो कप पानी ,  
  16. हरा धानीयाँः- सजाने के लिए 

सेवटमाटर की सब्जी  बनाने कि विधी इस प्रकार हैं। :-
स्टेप 1
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                                                            सब से पहले आप साभी समग्री तयार कर अपने पास रख ले। जैसे प्याज काटा हुवा मिर्ची स्लाईस किया हुआ , अधारक गीसा हुआ , लसण कुटा हुवा और टमटाटर बारीक काटा हुआ ।
स्टेप 2
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                                                              एक फ्राईपेन ले। उस में एक स्पुण तेल डाल कर गरम करे तेल गरम होन पर आप उस में जीरा डाले। और प्याज डाल कर फ्राई करे । और सात में गीसा हुवा अधरक भी डाल ले।
स्टेप 3
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प्याज गोल्डन कलर में होने पर आप उस में आधा टि स्पुण लाल मिर्ची पाऊडर डाले। और 1/4 टि स्पुण हल्दी पाऊडर , धनीयाँ पाऊडर भी सात में डाल कर फ्राई करे।
स्टेप 4
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                                                           अब आप उस में स्लाईस किया हुवा हरी मिर्ची डाले और सात में सेव डाल कर फ्राई करे जब तक की साभी मसाला आपस में मिक्स ना हो तब तक अच्छी तरह से फ्राई करे।
स्टेप 5
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अब आप उस में दो कप पानी डाले और सात में बारीक काटा हुआ टमाटर डाले। कुटा हुआ लसण डाले और आवश्यक्ता के अनुसार नमक डाल कर आच्छी तरह से उसे पकाऐ।
स्टेप 6
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जब सेव टमाटर में उबाल आने पर  गैस को बंद कर के आप उस में एक चुटकी गरम मसाला , एक चुटकी कस्तुरी मेथी पाऊडर डाले। और हरा धानीयाँ डाल  आप अच्छी तरह से हिलाये और ढंक  कर तीन मिनीट रहने दे।
नोट :-

  • सेव टमाटर की सब्जी में टेस्ट के लिऐ आप स्टेप बाई चले जीस से सेव टमाटर की सब्जी में अच्छी टेस्ट होग। 
  • सेव अच्छी वाली होन चाहिएँ। नहीं तो सेव टमाटर की सब्जी अच्छी टेस्ट नहीं होगा। 
  • सेव टमाटर की सब्जी में नमक कम डाले करण सेव  मे नमक होता हैं। 

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आप एक बार बनाकर देख सेव टमाटर बहुत ही जल्दी बनने वाली रेसिपी हैं। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप इंडियेन रेसिपी ऐप डाउन लोड करे यह एक दम मुफ्त में हैं। और आप इसे दुसरो को शेयर करें। और इंडियन रेसिपी के मीनू में से  रोज नया तरीके से भोजन बनाकर देखें।





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