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शनिवार, 21 जनवरी 2017

स्‍मोक्‍ड नारियल की चटनी

http://indian-recipes-4you.blogspot.com/2017/01/blog-post_21.html

स्मोक्ड नारियल की चटनी बनाने की विधि

नमस्ते दोस्तों !

में आज आप के सामने स्मोक्ड नारियल की चटनी बनाने की विधि के बारे में बतना चहता हूँ। यह स्मोक्ड नारियल की चटनी तोडा अलग स्वंद में होगा ,यह रेसिपी इडली और डौसा के साथ में दिया जाने वाली चटनी हैं। आप एक बार इस तरह से बनाकर देखें आप को पसंद जरूर आयेगा।

बुनियादी जानकारी :-

  • वेज रेसिपी
  • तैयारी का समय 10 मिनीट
  • बनाने का समय 10 मिनीट

नुस्खा मे प्रकार मुख्य : स्मोक्ड नारियल की चटनी।
कार्य करता है 2
उपककरणों कि आवश्यक्ता
सामग्री :-

  • प्राईपेन
  • मिक्सी ग्राईडर

स्मोक्ड नारियल की चटनी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. नारियल :- एक नारियल लकड़ी के चुला या गैस पर सेका  हुआ,
  2. हरी मिर्ची :- दो हरी मिर्ची बीना बिज के और स्लाईस किया हुआ 
  3. लसण :- चार -पांच लसण का कली,
  4. प्याज :-  एक प्याज जो गैस पर या चुला पर सेका  हुआ  ,
  5. अधरक :- दो  एम एम का टुकड़ा
  6. राई :- आधा टी स्पुण जीरा
  7. कड़ी पत्ता :- सात -आठ कड़ी पत्ता ,
  8. तेल :- एक र्स्वीस स्पुण तेल
  9. पानी :- दो कप पानी ,
  10. नमक :- नमक आवश्यक्ता के अनुसार

स्मोक्ड नारियल चटनी बनाने कि विधी इस प्रकार हैं। :-
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स्टेप 1
सब से पहले आप एक नारियल ले। उसे लकड़ी के चुले मे डाल कर या  गैस पर रक कर  सेक ले।  और एक प्याज ले उसे भी आप गैस पर या लकड़ी के चुले में डाल कर सेक ले।
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स्टेप 2
अब आप नारियल और प्याज को पानी से साफ कर ले। और प्याज के ऊपर के चीलका  उत्तर ले।
स्टेप 3
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अब आप मिक्सी के जार ले उस में सेका हुवा नारियल और सेका हुवा प्याज ,हरी मिर्ची ,लसण ,अधरक ,आवश्यक्ता के अनुसार नमक ,और दो कप पानी डाल कर आप अच्छी तरह से मिक्सी के जार में पिस ले। और एक तपैले में ले और ढंकन लगा ले।
स्टेप 4
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अब आप एक फ्राईपेन ले। उस में आप एक सर्वीस स्पुण तेल डाले जब तेल गरम होन पर आप उस में आधा टी स्पुण राई के दाने और सात में कड़ी के पत्ते डाले जब राई तड़कने लगे। तब आप नारियल की चटनी में डाले और तत्काल ढंकन लगा ले।
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नोट :-
नारियल और प्याज को लकड़ी के चुले में सेकने से और ज्यादा स्वंद आता हैं।
नारियल और प्याज को ज्यादा जलाना नहीं चाहिएँ।
नारियल के चटनी में तड़का लगाने के बाद  आप  नारियल की चटनी को ढंकन लगा कर तीन मिनीट रहने दे।
लो आप का स्मोक्ड नारियल की  चटनी तयार हैं। अगर आप डौसा ,इडली ,उत्पम के सात सर्व करे।
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आप एक बार इस प्रकार बनाकर देखें। आप को पसंद जरूर आयेगा। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप इंडियन रेसिपी ऐप डउनलोड करे। और दुसरो को आप जरूर शेयर करे। आप का इंडियन रेसिपी मिनू में से रोज नया -नया रेसिपी ले कर आप नया स्टाईल से आप खाना बना सक्ते हो ।


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