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24.3.19

green moong dal dhokla

हरी मूंग दाल का ढोकला बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

green moong dal dhokla
green moong dal ka dhokla

मैं। आज आप के सामने राजस्थानी रेसिपी के तहत , नाश्ता में। हरी मूंग दाल का ढोकला बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। इंडियन रेसिपी 4 यू में। राजस्थान की दाल ढोकला , मक्की का ढोकला बनाने की विधि। पढा होगा। सभी तरह का ढोकला बनाने की विधि। अलग - अलग और स्वांद भी अलग हैं। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में। और भी ढोकला बनाने की विधि। पढने को मिल सकता हैं। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आऐगी। और हरी मूंग दाल का ढोकला की रेसिपी स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ पढ़कर। बनाने पर आप दो तरह से हरी मूंग दाल का ढोकला बनाने की विधि समझ सकते हैं। और इसे बनाने की विधि। बहुत ही आसान हैं। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में राजस्थानी ढोकला की रेसिपी से जुड़ी रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी।

बुनियादी जानकारी :-
  • शेफ :- अजू  ,
  • हरी मूंग दाल का ढोकला ,
  • मुख्य सामग्री :-  ( छिलके वाली मूंग दाल )
  • तैयारी का समय :- 12 घंटा  ,
  • हरी मूंग दाल का ढोकला बनाने का समय :- 12 से 15 मिनट ,
  • स्वाद :- तीखा
  • रेसिपी क्विज़ीन :- इंडियन ,
  • नुस्खा के प्रकार : हरी मूंग दाल का ढोकला ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


हरी मूंग दाल का ढोकला बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

  1. छिलके वाली मूंग दाल :- 250 ग्राम छिलके वाली मूंग दाल ,
  2. हरी मिर्ची :- पांच से छै हरी मिर्ची काटा हुआ ,
  3. प्याज :- एक प्याज स्लाइस में काटा हुआ ,
  4. हरा धनियां :- एक कटोरी हरा धनियां ,
  5. अदरक :- दो एम एम का अदरक का टुकड़ा ,
  6. लहसुन :- एक कली लहसुन साफ किया हुआ ,
  7. करी पत्ता :- 10 से 12 करी पत्ता ,
  8. लाल मिर्च पाउडर :- एक टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर ,
  9. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर ,
  10. धनिया पाउडर :- एक टी स्पुन धनिया पाउडर ,
  11. जीरा :- 1/4 टी स्पुन जीरा ,
  12. अज़वाइन :- 1/4 टी स्पुन अज़वाइन ,
  13. सोफ :- 1/4 टी स्पुन सोफ ,
  14. नमक :- स्वादअनुसार ,
  15. तेल :- दो टी स्पुन तेल , ढोकला के थाली में तेल लगाने के लिए।
  16. पानी :- एक लिटर पानी ढोकला को भाप में। पकाने के लिए।

हरी मूंग दाल का ढोकला बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टैप 1
green moong dal dhokla
green moong dal dhokla in hindi by aju

सब से पहले आप 250 ग्राम हरी मूंग दाल को साफ करें। और एक बर्तन में। हरी मूंग दाल को धो कर। 12 घंटे के लिए भिगोएँ और 12 घंटे के बाद आप हरी मूंग दाल को हथलीयों के बीज दबाकर घुमाते हुए हल्का - हल्का दबा कर। मूंग दाल को साफ करे। जिस से मूंग दाल का छिलके अलग होगा। इस प्रकार से तीन से चार बार धो ले।
स्टैप 2
green moong dal dhokla
green moong dal dhokla in hindi by aju

अब आप मिक्सी के जार ले। उस में। धो कर रखा हुआ , दो सर्वीस स्पुन हरी मुंग दाल और आदरक , लहसुन , हरा धनिया पत्ता , प्याज , हरी मिर्च , अदरक , लहसुन डाल कर अच्छी तरह से पिस ले। और किसी बर्तन में रख ले। इस प्रकार से सभी हरी मुंग दाल को पिस ले।
स्टैप 3

अब आप ढोकला बनाने के लिए , एक प्लेट ले उस में। एक टी स्पुन तेल लगा कर। चारों और तैल को फेला ले। अब आप एक कडाइ ले। उस में। एक लिटर पानी डाल कर। पानी को गरम करें।
स्टैप 4
green moong dal dhokla
green moong dal ka dhokla

अब आप पिसा हुआ हरी मुंग दाल पेस्ट में। 10 से 12 करी पत्ता , एक टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर ,  1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर , एक टी स्पुन धनिया पाउडर ,  1/4 टी स्पुन जीरा , 1/4 टी स्पुन अज़वाइन , 1/4 टी स्पुन सोफ , नमक स्वादअनुसार , डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें।
स्टैप 5
green moong dal dhokla
green moong dal dhokla

अब आप ढोकला बनाने वाली प्लेट में। दो सर्वीस स्पुन हरी मुंग दाल का पेस्ट डाल कर। प्लेट पर फैला ले। और कडाइ में। एक रीग रख कर। ढोकला की प्लेट राख कर कडाइ को ढक कर। गैस का आँच कम रख कर 12 से 15 मिनट तक भाप में। पकाए।
स्टैप 6

अब आप ढोकले को 5 मिनट तक। ठंडा होने दे। अब आप एक टी स्पुन की साहयता से ढोकला को दुसरे प्लेट में ले।  इस प्रकार से सभी हरी मूंग दाल का पेस्ट का ढोकला बनाले। और हरा धनिया कि चटनी के साथ सर्व करें।

नोट :-

  • ढोकला की प्लेट में। चार सर्वीस स्पुन हरी मुंग दाल का पेस्ट डालने पर। ढोकला की प्लेट को स्टीमर में। 20 से 25 मिनट तक भाप दे।

सुझाव :-

  • हरी मूंग दाल के पेस्ट में। आप 1/4 टी स्पुन बेकिंग सोड़ा , 1/2 टी स्पुण ईनो सोडा का उपयोग कर सकते हैं।
  • हरी मूंग दाल का ढोकला दुसरी विधि। के अनुसार भी बना सकते हैं। आप एक कटोरी हरी मूंग दाल और एक कटोरी इडली का चावल दोनों को पानी 12 घंटे भिगोएँ और उसे पिस कर। स्टैप 2 से 6 तक विधि। के अनुसार बना सकते हैं।

ढोकला से जूड़ी एक खोज :-
राजस्थानी दाल ढोकला बनाने की विधि। ,    मक्की का ढोकला बनाने की विधि।    खमन ढोकला बनाने की विधि।

green moong dal dhokla
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आप इस प्रकार से हरी मुंग के ढोकला बनाकर देखें। आप  को छिलके वाली मुंग का ढोकला की रेसिपी जरूर पसंद आऐगा आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेय्र जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं। तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी 4 यू ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


आप ऐक नजर इसे भी देखें। :-


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