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25.3.19

Mutton Paya Soup in hindi by Aju

मटन पाया सूप बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

Mutton Paya Soup in hindi by Aju
traditional mutton soup recipe  in hindi by Aju

मैं। आज आप के सामने नॉन वेज रेसिपी के तहत मटन पाया सूप बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। मटन पाया सूप बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप  चित्रों के साथ पढ़ने पर सूप को फ्रिज में। स्टोर करने की विधि। और रोज सुबह चाय के स्थान पर। गरमा - गरम मटन सूप बनाने की विधि। समझ सकते हैं। मटन पाया सूप से हड्डियां मजबूत बनती हैं। इस सूप में काफी सारा कैल्शियम ,फॉस्फोरस और मैग्नीशियम होता है जो कि हड्डियों को मजबूत बनाता है। अगर आपकी हड्डियों मेंं कैल्शियम कम पड़ गया है , तो आप इस रेसिपी के अनुसार उसकी कमी पूरा कर सकते हैं। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार मटन पाया सूप बनाकर देखें। और सूप को फ्रिज में स्टोर करें। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में , मीट बनाने की कई तरह की विधि से जुड़ी रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप को मटन पाया सूप की रेसिपी जरूर पसंद आऐगी।

बुनियादी जानकारी :-

  • शेफ :- अजू  ,
  • नॉन वेज रेसिपी ,
  • मुख्य सामग्री :- बकरे का मुंडी ( सिर ) और चारों पैर ,
  • तैयारी का समय :- 30 मिनट ,
  • मटन पाया सूप को बनाने का समय :- तीन घंटा ,
  • स्वाद :- तीखा
  • रेसिपी क्विज़ीन :- इंडियन ,
  • नुस्खा के प्रकार : मटन पाया सूप  ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


मटन सूप बोइल करने के  लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

  1. मटन :- साफ किया हुआ , बकरे का मुंडी ( सिर ) और चारों पैर ,
  2. हरी मिर्च :-  5 से 6 हरी मिर्ची स्लाइस में काटा हुआ ,
  3. लहसुन :- 100 ग्राम लहसुन साफ किया हुआ ,
  4. अदरक :- 100 ग्राम अदरक स्लाइस में काटा हुआ ,
  5. कच्ची हल्दी :- 100 ग्राम कच्ची हल्दी स्लाइस में काटा हुआ ,
  6. सौफ :- एक टी स्पुन सौफ ,
  7. लौंग :- 6 से 7 लौंग ,
  8. तेज पत्ता :- दो से तीन तेज पत्ता ,
  9. दाल चिनी :- चार एम एम का दो दाल चिनी का टुकड़ा ,
  10. बड़ी इलाची :- दो बड़ी इलाची ,
  11. छोटी इलाची :- 4 से 5 छोटी इलाची ,
  12. चक्र फूल :- एक चक्र फूल ,
  13. काली मिर्च :- एक टी स्पुन  काली मिर्च ,
  14. जीरा :- एक टी स्पुन जीरा ,
  15. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर ,
  16. करी पत्ता :- 2 से 3 टहनी खुशबूदार करी पत्ता ,
  17. नमक :- स्वांद अनुसार ,
  18. पानी :- दो लिटर पानी ,

मटन पाया सूप बोइल करने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टैप 1
Mutton Paya Soup in hindi by Aju
mutton soup in hindi recipe

सब से पहले दो किलों। बकरे का मुंडी ( सिर ) और चारों पैर साफ किया हुआ ले। और उसे साफ पानी में अच्छी तरह से साफ करें। और चावल की जारी में। ले।
स्टैप 2
Mutton Paya Soup in hindi by Aju
mutton soup banane ki vidhi

अब आप मिट्टी का बर्तन या प्रेशर कुकर ले। उस में। साफ किया हुआ बकरे का मुंडी और चारों पैर डाले। और उस में। 5 से 6 हरी मिर्ची स्लाइस में काटा हुआ , 100 ग्राम लहसुन साफ किया हुआ , 100 ग्राम अदरक स्लाइस में काटा हुआ , 100 ग्राम कच्ची हल्दी स्लाइस में काटा हुआ , एक टी स्पुन सौफ , 6 से 7 लौंग , दो से तीन तेज पत्ता , चार एम एम का दो दाल चिनी का टुकड़ा , दो बड़ी इलाची , 4 से 5 छोटी इलाची , दो चक्र फूल , एक टी स्पुन  काली मिर्च , एक टी स्पुन जीरा , 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर , 2 से 3 टहनी खुशबूदार करी पत्ता ,नमक स्वांद अनुसार , दो लिटर पानी , सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और कुकर का ढकन बंद कर दे। चार सिट्टी आने पर। गैस का आंच बहुत धीमी रख कर। दो घंटे तक पकाएं।
स्टैप 3


अब आप एक घंटे तक कुकर का प्रेशर कम होने के लिए रख ले। और कुकर का ढक्कन खोल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और चावल की जारी में। मटन लेकर सूप को सेव करे। और बोइल मटन को मटन बनाने की विधि के अनुसार मटन बनाले।
स्टैप 4
Mutton Paya Soup in hindi by Aju
mutton leg soup recipe in hindi

जब मटन सूप हल्का ठंडा होने पर। सूप को किसी बर्तन में लेकर फ्रिज में स्टोर करे। और रोज सुबह चाय के स्थान पर। गरमा - गरम मटन सूप बनाने के लिए उपयोग करे।

मटन पाया सूप बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं।


  1. घी :- एक टी स्पुन घी ,
  2. प्याज :- आधा प्याज स्लाइस में काटा हुआ ,
  3. काली मिर्च पाउडर :- 1/2 टी स्पुन काली मिर्च पाउडर ,
  4. मटन सूप :- एक कप मटन सूप ,
  5. पानी :- दो कप पानी ,
  6. करी पत्ता :- एक टहनी खुशबूदार करी पत्ता ,
  7. नमक :- स्वांद अनुसार ,

मटन पाया सूप बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टैप 5
Mutton Paya Soup in hindi by Aju
मटन सूप बनाने की विधि

अब आप एक फ्राइ पैन ले। उस में। एक टी स्पुन घी डाल कर। घी को गरम करें। जब घी गरम होने पर। आधा प्याज स्लाइस में काटा हुआ , चार से पांच करी पत्ता , 1/2 टी स्पुन काली मिर्च पाउडर डाल कर। फ्राइ करे। जब प्याज का रंग गोल्डन कलर में होने पर। उस में एक कप मटन सूप , दो कप पानी , स्वांद अनुसार नमक डाल कर। उबाले। और सर्व करे। मटन पाया सूप ,

सुझाव :-

  • स्टैप 2 और 3 के अनुसार मटन को बोइल करे। और मटन का सूप लेकर। फ्रिज में। स्टोर कर सक्ते हैं।
  • मिट्टी के बर्तन। और मिट्टी का चुल्हा पर बनाने से उस का स्वांद और अधिक होगा। और मटन से ज्यादा कैल्शियम ,फॉस्फोरस और मैग्नीशियम प्राप्त कर सकते हैं।

नोट :-

  • मटन को स्टैप 2 और 3 के अनुसार ही मटन को बोइल करे। मिट्टी के बर्तन में। और मिट्टी के चुल्हा में चार से पांच घंटे कम आँच पर। उबाले।
  • स्टैप 5 के अनुसार रोज सुबह चाय के स्थान पर। गरमा - गरम मटन सूप तैयार करे।

मटन रेसिपी से जूड़ी एक खोज :-
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Mutton Paya Soup in hindi by Aju
traditional mutton soup recipe  in hindi by Aju

आप इस प्रकार से मटन पाया सूप बनाने की विधि। के अनुसार बनाकर देखें। आप को मटन पाया सूप बनाने की विधि। जरूर पसंद आऐगी आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेय्र जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी 4 यू ऐप डाउनलोड करें।जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


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