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12.1.20

Besan ki Chakki

बेसन की चक्की बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

Besan ki Chakki recipe in Hindi by Aju
बेसन की चक्की बनाने की विधि।

मिठाइ रेसिपी के तहत , बेसन की चक्की बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। राजस्थान में। कोई भी त्यौहार हो या पार्टी या मंदिर के लिए प्रसाद चढ़ाना हो तो बेसन की चक्की बहुत ही प्रचलित हैं। बेसन की चक्की बच्चे और बड़े सभी को पसंद होती है। बेसन की चक्की को बनाकर पूरे एक माह तक। स्टोर कर रख सकते है। यह बहुत ही स्वादिष्ट होती है। आइये जानते हैं। बेसन की चक्की बनाने की विधि।

बुनियादी जानकारी :-

  • वेज रेसिपी  ,
  • मिठाई रेसिपी ,
  • राजस्थानी रेसिपी ,
  • मुख्य समग्री है। बेसन ,
  • तैयारी के समय 20 मिनट ,
  • बेसन की चक्की बनाने का समय 30 मिनट ,
  • कुल समय 50 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : बेसन की चक्की ( बेसन की बर्फी )
  • रेसिपी क्विज़ीन :- इंडियन

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


बेसन की चक्की बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं।

  1. बेसन :- एक किलों बेसन ,
  2. शक्कर :- आधा किलों शक्कर ,
  3. घी :- आधा किलों घी ,
  4. दुध :- आधा कप दुध ,
  5. पानी :- दो कप पानी ,

बेसन की चक्की बनाने की विधि , स्टैप बाइ स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।
स्टैप 1
Besan ki Chakki recipe in Hindi by Aju
बेसन की चक्की बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं।

सब से पहले आप बेसन को गैहूँ के आटा की छाननी से बेसन को छान ले। और बेसन को परात में। लेकर उस मे। आधा कप दुध डाल कर। बेसन को दोनों हाथों से मसल ले। और आधा कप घी और डाल कर। दोनों हाथों से मसल ले।
स्टैप 2
Besan ki Chakki recipe in Hindi by Aju
बेसन की चक्की बनाने की विधि , स्टैप बाइ स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।

अब आप गैहूँ छाननी से बेसन को छान ले। जिस से दानेदार बेसन तैयार होगा। छाना हुआ बेसन को परात में लेकर रख ले। अब आप एक कढाई ले। उस में घी डाल कर। घी को अच्छी तरह से गरम करे। जब घी गरम होने पर उस में। दानेदार बेसन डाल कर। बेसन को हिलाए। और गैस का आँच कम रख कर। बेसन से घी अलग होने तक हिलाते हुए बेसन को रोस्ट करे। जब - तक की बेसन हल्का गोल्डन कलर होने तक। जब बेसन का कलर गोल्डन कलर में होने पर उसे किसी बरतन में रख ले।
स्टैप 3
Besan ki Chakki recipe in Hindi by Aju
Besan ki Chakki recipe in Hindi by Aju

अब आप उसी कढाई में। दो कप पानी और आधा किलों शक्कर डाल कर। हिलाते हुए चाशनी बनाइए। और कम आँच पर उबालें जब - तक  शक्कर की चाशनी , दो तार की हो जाए। तब - आप उस में। रोस्ट किया हुआ बेसन डाल कर। कम आँच पर रख कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे।
स्टैप 4
Besan ki Chakki recipe in Hindi by Aju
besan ki chakki banane ki vidhi hindi me

अब आप परात में घी लगा कर। उस में रोस्ट किया हुआ बेसन डाल कर। चम्मच की सहायता से उसे दबाकर। बेसन की चक्की सैट होने के लिए 4 मिनट तक रख दीजिए। जब बेसन की चक्की हल्का सैट होने पर। चाकू से कट लगा ले। जब बेसन की चक्की पूरी तरह से सैट होने पर। बेसन की चक्की को कन्टेनर में रख ले। आप का बेसन की चक्की तैयार है।
Besan ki Chakki recipe in Hindi by Aju
besan ki chakki banane ki recipe

नोट :-

  • स्टैप 2 पर आप गैस का आँच कम रख कर। ही बेसन को रोस्ट करे। जब - तक की बेसन हल्का गोल्डन ब्राउन हाने तक।

सुझाव :-

  • शक्कर आप के स्वादअनुसार कम या ज्यादा रख सकते हैं।
  • काजू , बादाम , पिस्ते और इलाइची पाउडर आप चाहे तो डाल सकते हैं। और आप चाहे तो शक्कर की चाशनी में हल्का फूड कलर डालकर बेसन की चक्की को पीले रंग दे सकते हैं।

Besan ki Chakki recipe in Hindi by Aju
besan ki chakki ki vidhi

बेसन की चक्की बनाने की दुसरी विधि। इस प्रकार से हैं।

  • बेसन मे। मोयान के लिए घी और पानी डाल कर। सख्त आटा गूंथ कर मुठियां तैयार करे। और घी में। कम आँच पर गोल्डन कलर होने तक , तल लीजिए। और और मुठियां को मिक्सी के जार में डालकर बारीक पीस लीजिए और स्टैप 3 और 4 के अनुसार बेसन की चक्की तैयार करे।

Besan ki Chakki recipe in Hindi by Aju
besan ki chakki ki recipe

बेसन से जुड़ी रेसिपी की खोज :-

बेसन की चक्की बनाने की विधि। से इस प्रकार से बनाकर देखें। यह बहुत ही आसानी से बन जाने वाली बेसन की चक्की की रेसिपी हैं। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में मिठाई से जुड़ीर रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचन को मेनेज करें।

Besan ki Chakki recipe in Hindi by Aju
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