आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि।
नमस्ते दोस्तों!
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| Method of making Potato - Chawla Fali roasted Sabzi. |
में आज आप के साथ में आलू चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि। शे्यर करना चाहता हूँ। आप ने ’ इंडियन रेसिपी 4 यू ’ के ’ इ - पुस्तक ’ में चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि पढ़ा होगा। इस रेसिपी को भी टिफिन बॉक्स रेसिपी में शामिल कर सकते हैं। और सुबह के कम समय में टिफिन तैयार करने के लिए। यह रेसिपी बेस्ट रेसिपी हैं। आइए जानते हैं। आलू चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि।
बुनियादी जानकारी :-
- वेज रेसिपी ,
- रोस्टेड रेसिपी ,
- टिफिन बॉक्स रेसिपी ,
- 3 से 4 व्यक्तियों के लिऐ यह रेसिपी ,
- तैयारी का समय 20 मिनट ,
- कुकींग समय 15 मिनट ,
- नुस्खा के प्रकार :- रोस्टेड आलू चवला की फली की सब्जी बनाने की विधि।
- रेसिपी क्विजिंग :- इंडियन ,
उपकरणों की आवश्यक्ता :-
- नॉन स्टिक कढ़ाइ ,
- तपेली ,
आलू चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-
- आलू :- मध्यम अकार का 4 आलू , जिसे क्युब्स में काटा हुआ ,
- चवला फली :- मुलायम चवला की फली , जिसे 2 एम , एम के टुकड़ों मे काटा हुआ ,
- हरी मिर्ची :- 12 से 15 हरी मिर्ची , जिसे गोल आकार में काटा हुआ ,
- जीरा :- 1/4 टी स्पुण जीरा ,
- लाल मिर्ची पाउडर :- 1 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर ,
- हल्दी पाउडर :- 1/2 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
- नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,
- पानी :- 1 कप पानी , जिसे चवला की फली को बोईल करने के लिए।
- तेल :- 2 सर्वीस स्पुण सरसो का तेल ,
आलू - चवला की फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि , स्टै्प बाइ स्टै्प चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-
स्टै्प 1
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| चावला फली |
सब से पहले आप चवला फली और हरी मिर्ची को अच्छी तरह से 1 से 2 बार धो कर , चावल की जारी मे लेकर रख ले। अब आप चवला की नरम फली को 2 एम , एम के टुकड़ों मे काट कर , और हरी मिर्ची को भी गोल आकार में काट कर , किसी बरतन में रख ले।
स्टै्प 2
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| Chawla Fali |
अब आप आलू का छिलका हटा कर। क्युब्स में काट कर। 2 से 3 बार अच्छी तरह से धो कर। किसी अलग बरतन में रख ले। इस प्रकार से आलू चवला की फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की तैयारी पहले कर ले।
स्टै्प 3
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| आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि। |
अब आप एक तपेली ले। उस में साफ किया हुआ हरी मिर्ची और चवला की फली लेकर , उस मे 1 कप पानी डाल कर। सभी को मिक्स करें। अब आप उस में स्वांद अनुसार नमक , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , 1/4 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर डाल कर। 1 टी स्पुण की सहायता से अच्छी तरह से मिक्स करें। और गैस पर रख कर। 4 मिनट तक ढक कर बोईल करे। और 2 मिनट तक ढकन हटा कर बोईल करें।
स्टै्प 4
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| Potato And Chawla Fali Roasted Sabzi. |
अब आप नॉन स्टिक कढ़ाइ ले , उस में 2 सर्वीस स्पुण तेल डाल कर। तेल को गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम होने पर। उस में क्युब्स में काटा हुआ आलू , स्वांद अनुसार नमक , डाल कर फ्राई करें। जब - तक की आलू का रंग हल्का गोल्डन कलर में होने तक , फ्राई करें 3 से 4 मिनट तक।
स्टै्प 5
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| Method of making Potato - Chawla Fali roasted vegetable. |
अब आप उस में 1/4 टी स्पुण जीरा डाल कर। फ्राई करें जब - तक की जीरा तड़कने लगे तब - तक फ्राई करें। अब आप उस में बोइल किया हुआ हरी मिर्ची - चवला की फली डाल कर। सभी सामग्री को हिलाते हुए रोस्ट करें 3 मिनट तक।
स्टै्प 6
अब आप उस में स्वांद अनुसार नमक , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , 1/4 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर , डाल कर। आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी को तब - तक रोस्ट करें। जब - तक की आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी अच्छी तरह से रोस्ट होने तक रोस्ट करें।
स्टै्प 7
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| Method of making Potato - Chawla Fali roasted Sabzi. |
जब आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी , रोस्ट होने पर गरमा - गरम रोटी या चावल के साथ में सर्व करें।
नोट :-
- आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी में , बोईल किया हुआ चवला का पानी नहीं डाले ,
- आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी में नमक का उपयोग 3 बार कर रहें हैं। इस लिए नमक का उपयोग सावधानी से करें।
सुझाव :-
- आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी की तैयारी स्टैै्प 1 , 2 और स्टै्प 3 के अनुसार कर के। आप उसे फ्रिज मे रख सकते हैं। और सुबह के कम समय में टिफिन बॉक्स तैयार करने के लिए , स्टैैै्ैप 3 से 7 तक की विधि। के अनुसार , आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी बना सकते हैं।
चवला फली से जूड़ी एक खोज :-
साउथ इंडियन स्टाइल में चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि।
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| Method of making Potato - Chawla Fali roasted Sabzi. |
आप इस प्रकार से आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी। आलू - चवला फली की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि। अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी। आप यह रेसिपी शे्यर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं। तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ई - मेल पता लिख कर कमेट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेेंगे। आप ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ के मीनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।
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| Method of making Potato - Chawla Fali roasted vegetable. |
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