चावल के पापड़ बनाने की विधि।
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| Rice Papad |
नमस्ते दोस्तो !
मैं। आज आप के सामने पापड़ रेसिपी के तहत। चावल का पापड़ बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। आपने इंडियन रेसिपी 4 यू में। मक्का के पापड़ बनाने की विधि। पढा होगा , और आप को अलग - अलग प्रकार से पापड़ बनाने की विधि। पढने को मिलती रहेगी। चावल के पापड़ बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ पढने पर । चावल के पापड़ , दो प्रकार से बनाने की विधि। जरूर पसंद आऐगा। आप एक बार इस प्रकार से चावल का पापड़ बनाकर देखें। आप को चावल के पापड़ बनाने की रेसिपी जरूर पसंद आऐगा।
बुनियादी जानकारी :-
- शेफ :- अजू ,
- पापड़ रेसिपी ,
- मुख्य सामग्री :- चावल सफेद वाली कण्की चावल ( )
- तैयारी का समय :- पांच घंटे ,
- चावल पापड़ बनाने का समय :- एक घंटे ,
- स्वाद :- नमकीन ,
- रेसिपी क्विज़ीन :- इंडियन ,
- नुस्खा के प्रकार : चावल के पापड़ बनाने की विधि ,
उपकरणों की आवश्यक्ता :-
चावल के पापड़ बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-
- सफेद वाली कण्की चावल :- चार ग्लास सफेद वाली कण्की चावल , चार घंटे पानी में भीगोया हुआ ,
- जीरा :- एक टी स्पुण जीरा ,
- अज़वाइंन :- एक टी स्पुण अज़वाइंन ,
- काला नमक :- स्वादंनुसार ,
- काली मिर्च :- दो टी स्पुण काली मिर्च दरदरा कुटा हुआ ,
- लाल मिर्च :- दरदरा कुटा हुआ ,
- पानी :- दो ग्लास पानी ,
चावल के पापड़ बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-
स्टैप 1 |
| Rice Papad Recipe in Hindi by Aju |
सब से पहले आप सफेद वाली कण्की चावल ले। उसे साफ करें। और चावल को पानी से अच्छी तरह से दो बार धो ले। और चार घंटे पानी में भीगो कर रख दे। चार घंटे के बाद आप एक बार और घो कर। एक ग्लास पानी डाल कर। अच्छी तरह से चावल को लिए मुलायम पेस्ट की तरह पीस ले। आवश्यक्ता होने पर और पानी डाल कर। पीस ले। चावल के पेस्ट को किसी , बर्तन में रख ले।
स्टैप 2
अब आप मुलायम पेस्ट में। एक टी स्पुण जीरा , एक टी स्पुण अज़वाइंन , काला नमक स्वादंनुसार , दो टी स्पुण काली मिर्च दरदरा कुटा हुआ , एक टी स्पुण लाल मिर्च , दरदरा कुटा हुआ , आवश्यक्ता के अनुसार पानी मिला कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे। और एक घंटे तक ढक कर रख ले।
स्टैप 3
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| चावल के पापड़ बनाने के लिए सामग्री |
अब आप तपेली में एक ग्लास पानी डाल कर। तपेली को ढक कर उबलने रख दे। जब पानी अच्छी तरह से उबाले आने पर । गैस का आंच कम रख दे। अब आप चार से पांच प्लेट ले उसे अच्छी तरह से साफ करे। अब आप उस में एक टी स्पुण चावल का पापड़ का पेस्ट डाल कर। पापड़ का अकार दे। अब आप उस प्लेट को तपेली पर। एक मिनिट रख दे।
स्टैप 4
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| Rice Papad Recipe in Hindi |
अब आप उस प्लेट को तपेली पर रख कर ढक दे। और 2 मिनिट तक भाप में पकने दिजिए। इस दौरान , गैस का आंच मध्यम रखिए जिससे पानी में भाप बनती रहे। 2 मिनिट के बाद आप उस प्लेट को ठंडा होने के लिए रख दे। 10 मिनिट तक। इस प्रकार से चार से पांच प्लेट में पापड़ बना ले।
स्टैप 5
अब आप , एक - एक प्लेट से चाकू की मदद से पापड़ को प्लेट से अलग कीजिए। और पापड़ को कपड़ा में बिछाकर , 4 मिनिट बाद पलट दिजिए , इस प्रकार से पापड़ को 1 से 2 दिन तक धूप में सुखाले।
स्टैप 6
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| चावल के पापड़ बनाने की विधि। |
अब आप एक कढाइ ले उस में तेल डालकर तेल को गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम होने पर। उस में एक - एक चावल के पापड़ डाल कर। पापड़ को जारी से दबा कर। फ्राइ करे।
चावल के पापड़ बनाने की दुसरी विधि
चावल के पापड़ बनाने की दुसरी विधि। इस प्रकार से हैं। स्टैप 1 और 2 के अनुसार चावल को पिस ले। अब आप एक तपेला ले। उस में। चार ग्लास पानी डाल कर। उस में। चावल का पेस्ट डाल कर। अच्छी तरह से मिक्स करे। और गैस पर रख कर। कम आंच में। उबाले। जब तक की पेस्ट का रंग हल्का सा बदल नहीं जाता तब - तक सभी मिश्रण को हिलाते हुए पकाए। अब आप पॉलीथीन को शीट में एक चम्मच पेस्ट डाल कर। पापड़ का अकार दे। इस प्रकार से सभी पेस्ट का पापड़ बना ले। |
| चावल के पापड़ बनाने की दुसरी विधि |
सुझाव :-
- चावल के पापड़ को फ्राई करते समय , पापड़ को जारी से दबा कर। फ्राइ करे।
- चावल के पापड़ को ऐयर टाईट बरतन में रख कर स्टोर करें।
नोट :-
- स्टैप 4 में आप चावल का पापड़ भाप में पकाने पर। 2 से 3 मिनिट तक। भाप में पकने दिजिए।
- स्टैप 5 में आप चावल के पापड़ को प्लेट से अलग तभी करे। जब प्लेट हल्का ठंडा होने पर।
- चावल का पापड़ दुसरी विधि के अनुसार बनाते समय आप पेस्ट हल्का गरम ही पॉलीथीन शीट पर। डाल कर। पापड़ का अकार दे।
- पत्येक पापड़ बनाने के बाद , प्लेट को कपड़े से साफ करे।
- पापड़ को 2 से 3 मिनिट में प्रत्येक पापड़ को पलटे जिस से , पापड़ मुडे हुए ना बने।
पापड़ रेसिपी से जूड़ी एक खोज :-
मक्का का पापड़ बनाने की विधि।
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| Rice Papad Recipe in Hindi |
दोनों विधि के अनुसार आप चावल के पापड़ बनाकर देखें। आप को चावल के पापड़ की रेसिपी जरूर पसंद आऐगी। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेय्र जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी 4 यू ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।
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