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सोमवार, 28 नवंबर 2016

तन्‍दूरी चिकन



तन्दूरी चिकन बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !
                              मैं। आज आप को घर पर तन्दूरी चिकन बनाने की विधि के बारे में। बतना चाहता हूँ। आप माइक्रोऑवन में आप तन्दूरी चिकन बना सक्ते हों। आप एक बार मेरी विधि के अनुसार बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगेगी।
बुनियादी जानकारी

  • नॉन वेज रेसिपी ,
  • दो व्यक्तियों के लिए रेसिपी ,
  • मइक्रोऑवन में तन्दूरी चिकन बनाने की विधि।
  • तैयारी का समय पांच घंटे ,
  • पकाने का समय 30 मिनट ,
  • रेसिपी क्विजीग : इंडियन
  • कार्य करता हैं।  दो ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


तन्दूरी चिकन बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. चिकन :- एक किलो चिकन ,
  2. तेल :- एक सर्वीस स्पुण तेल ,
  3. लहसुन :- एक  टी स्पुण लहसुन का पेस्ट ,
  4. अधरक :- एक टी स्पुण अधरक का पेस्ट ,
  5. लाल मिर्च पाउडर :- तीन टी स्पुण लाल मिर्च पाउडर ,
  6. धनीयां पाउडर :- दो टी स्पुण धनीयां पाउडर
  7. काली मिर्च पाउडर :- एक टी स्पुण काली मिर्च पाउडर ,
  8. हल्दी पाउडर :- 1/2 टी  स्पुण हल्दी पाउडर ,
  9. गरम मसाला पाउडर :- 1/4 टी स्पुण गरम मसाला पाउडर ,
  10. चाट मसाला :- 1/2 टी स्पुण चाट मसाला ,
  11. तन्दूरी चिकन मसाला :- एक टी स्पुण तन्दूरी चिकन मसाला ,
  12. कसूरी मैथी पाउडर :-  1/4 टी स्पुण कसूरी मैथी पाउडर ,
  13. सोया सोस :- एक सर्वीस स्पुण सोया सोस ,
  14. निम्बू :- दो निम्बू का रंस ,
  15. बटर :- दो टी स्पुण बटर ,
  16. नमक :- स्वादानुसार ,

तन्दूरी चिकन बनाने की विधि इस प्रकार से हैं। :-
स्टेप 1
                                             सब से पले आप चिकन को बड़ा - बड़ा पिस में काटा हुआ ले। या आप एक किलो चिकन को आट पीस में कटा वा ले।  उसे अच्छी तरह से साफ पानी में धो ले। और कम से कम चिकन को आधा घंटा पानी में रहने दे।
स्टेप 2
                                                       अब आप चिकन को पानी से निकाल ले। और चिकन को कट लगा ले। और कटे दार स्पुण से उसे अच्छी तरह से छेद करे।
स्टेप 3
                                       अब आप एक तपेला ले। उस में एक सर्वीस स्पुण तेल डाले उस में तीन टी स्पुण लाल मिर्च ,हल्दी , काली मिर्च नमक मिला कर अच्छी तरह से मिला ले। अब आप उस में चिकन मिला ले। और अच्छी तर से मिला ले। जब तक की सारा  मसाला अच्छी तरह से मिल नहीं जता तब -तक आप उस मिला ले।
स्टेप 4
                         अब आप उस चिकन में अदरक -लहसुन का पेस्ट मिला ले। और हल्दी पाउडर ,धनीयां पाउडर ,तन्दूरी चिकन मसाला ,गरम मसाला, चाट मसाला ,मिला ले।  और अच्छी तरह से मसाले।

स्टेप 5
                               अब आप उस चिकन में सोया सोस और निम्बू का रंस मिला ले। और कसुरी मैथी पाउडर मिला कर कम से कम पांच घंटे फ्रिज में रख ले।
स्टेप 6
             अब आप उस चिकन में एक टी स्पुण बटर मिला कर अच्छी तरह से मसले।

स्टेप 7
                                  अब आप मइक्रोऑवन को 10 मिनट मइक्रोवेव ग्रील पर रख ले। और 10 मिनट के बाद आप मइक्रोऑवन ड्रे पर चिकन रख कर आप उसे 10 मिनट के लिऐ  मइक्रोऑवन ग्रील पर सेट कर के रख ले।
स्टेप 8
                                      10 मिनट के बाद आप एक कटोरी ले। उस में एक निम्बू  का रस ले। उस में एक टी स्पुण बटर डाल कर अच्छी तरह से मिला ले। और चिकन को पल्ट कर आप उस पर निम्बू -बटर का लेप लगा ले। और 10 मिनट के लिऐ  मइक्रोऑवन ग्रील पर सेट कर के रख ले। इस प्रकार से जब तक करें। की तन्दूरी चिकन अच्छी तरह से करारी नहीं हो जता तब -तक आप उसे ग्रील करें।


नोटः-

  • चिकन में पानी की मात्रा नहीं हो उस का ध्यान जरूर रखें।
  • तन्दूरी चिकन को आप स्टेप बाई स्टेप करने पर ही अच्छा स्वांद आऐगा।

सुझाव :-

  • आप इस तन्दूरी चिकन पर वुड स्मोक का प्रयोग कर सक्ते हैं।
  • आप इस प्रकार से तन्दूर मे भी ग्रील कर सक्ते हो।


                                      लो आप का तन्दूरी चिकन तैयार हैं। आप इसे हरी चटनी के सात में सर्व कर सक्ते हो। आप एक बार इस प्रकार बनाकर देखें आप को जरूर पसंद आयेग। और इस का स्वांद और अच्छा होगा। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारो में शेयर जरूर  करें। और आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज नया -नया रेसिपी आप को मिलती रहेगी। और इंडिन रेसिपी के मिनू से अपने किंचन को मेनेज करें।
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