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रविवार, 27 नवंबर 2016

मेथी के पकोडे


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मेथी के पकोडे 
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प्‍याज -मेथी के पकोडे









                                           मेथी के पकोडे़

नामस्ते जी!

आज में आप के सामने नया रेसिपी लेकर आय हूँ। मेथी के पकोडे़ जो कुर- कुरी होगी और चाय के साथ में अच्छी लगती है। आप इसे बना कर किला सक्ते हो। खाने वाले आप कि तारीभ करेगे।

समाग्री इस प्रकार है।:- तेल आधा किलो , आधा किलो हरा मेथी के पते ,प्याज तीन ,सात हरि मिर्ची, अधरक का टुकड़ा बेसन , इनो (बेकिग पउडर) नमक ,सोफ ,जीरा , अजवाईन , चाट मसला,

मेथी के पकोडे़ बनाने कि विधी:- सब से पहले आप हरा मेथी ले , और काटे ले अब आप मेथी को साफ करे , उस में से आप साफ नरम पता ले ,मेथी को काटने से आप पता जल्दी चुन सक्ते है। और अच्छा पानी से साफ कर ले , अब आप प्याज को काट ले और सल्ईस के रूप में काट ले और  हरि मिर्ची को आप चार या पांज टूकड़ो में कर ले इन सभी को आप एम बर्तन में रख ले और इसमें आप आवश्यक्ता के अनुसार नमक, आधा स्पुण सोफ जीतना आप ने सोफ लिया है ,उस से कम जीरा और अजवाईन ले और आधा स्पुण चाट मसला और एक पेकेट इनो मिला कर आप उसे मसले कि उसमे से पानी निकलना चाहिए। बेसन मिलते समय पानी नहीं मिलना पड़े अब आप देख ले जितना मेथी प्याज हैं उस इसाब से आप बसेन मिला कर मसले अब आप कड़ाई मे आप आधा किलो तेल डाल कर तेल को गर्म करे और तेल गर्म होने पर आप  उस मे लोया डाल कर आप उसे तल ले ,लो आप का पकोड़ा तयार हो गया हैं।
सावधानी:- जदा तेज  गर्म तेल में न तले
अब आप उस मे चाट मसला डाल कर आप चाय के साथ दे सक्ते हो। मुझे पुरा विश्वास हैं। जो खाने वाला आप कि तारीभ करेगा।
अगर यह रेसिपी आप को अच्छा  लगा तो आप मुझे जरूर  लाईक करे और शेयर करे जिस से में आप के सामने नया -नया रेसिपी लेकर आ सकू अगर आप को किसी प्राकार का कोई भी इस विषय मे तो आप मेरे ई-मेल पर सम्पर्क कर सक्ते हो। आप का दोस्त अजू पी जोर्ज


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