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रविवार, 4 दिसंबर 2016

दाल-मेथी कि सब्जी


http://indian-recipes-4you.blogspot.com/2016/12/blog-post_84.html


दाल-मेथी कि सब्जी

नमस्ते जी !

आज में आप के सामने नया रेसिपी लेकर आया हूँ। दाल- मेथी कि सब्जी यह यह रेसिपी दो व्यक्तियों के लिए हैं। और आप इसे बनाकर देखे आप को पसंद आयेगा। और शरीर के लिए भी फायदे मंद हैं।

बुनियादी जानकारी:-

  • दो व्यक्तियों के लिए रेसिपी
  • तैयारी के समय 1 धंटा
  • खाना पकाने के समय 20 मिनिट

नुस्खा के प्रकार: मुख्य सुका मेथी
कार्य करता हैं। 2
अपकरणों की आवश्यक्ता
सामग्री:-

  • प्रेशर कुकर

दाल मेथी कि सब्जी के लिए सामग्री  इस प्रकार हैं।:-

  1. मिक्स दाल:-100 ग्राम मिक्स दाल
  2. सुका मेथी:- 100 ग्राम सुख हुवा मेथी
  3. तेल या धी:-100 ग्राम तेल या धी
  4. टमाटर:-दो टमाटर बारीक काट हुवा
  5. लसण:- एक कली लसण साफ किया हुवा
  6. अधरक:- अधरक का टुकड़ा 5 एम एम का
  7. प्याज:- एक प्याज बारीक कटा हुवा
  8. हरी मिर्ची:- तीन हरी मिर्ची  बारीक कटा हुवा
  9. जीरा:- 1/4 एक टि स्पुण चोता हिसा जीरा
  10. राई:- 1/4 एक टि स्पुण चोता हिसा राई
  11. गरम मसाला:-  एक चुटकी
  12. लाल मिर्ची पऊडर:- एक टि स्पुण मिर्ची पऊडर
  13. हल्दी पउडर :- 1/4 एक टि स्पुण चोता हिसा
  14. धनीया पऊडर:- एक टि स्पुण
  15. नमक:- नमक स्वांद के अनुसार ।
  16. हरा धनियाँ:- सजाने के लिए हरा धानियाँ।

मैथी दाल बनाने कि विधी इस प्रकार हैं। :- सब से पहले 100 ग्राम मिक्स दाल और 100 ग्राम सुखा मेथी मिला कर आप साफ करले और पानी से दोले और एक धंटा पानी में रहने दे । अब आप एक कुकर में दाल और मेथी को आवश्यक्ता के अनूसार पानी डाले और नमक  आवश्यक्ता के अनुसार और हल्दी पऊडर 1/4 टि स्पुण  डाल  कर पका ले कम से कम पंाच या छै सिटी बजना चाहिए। अब आप प्याज और मिर्ची को साफ कर अच्छी तरह से बारीक काट ले ।   अधरक और लसण को आप साफ कर अच्छी तरह से कुट ले । और टमाटर को आप काट ले , अब आप एक प्राईपेन में तेल डाले या घी तेल गरम  होने पर आप उसमे 1/4 एक टि स्पुण चोता हिसा जीरा 1/4 एक टि स्पुण चोता हिसा राई डाल ले और अब आप उसमे आप कटा हरी मिर्ची प्याज डाले, पकाये जब प्याज का कलर कुछ गोल्ड़न कलर हो तो आप उसमे ,कुटा हुवा अधरक लसण टमाटर डाल कर  पकाये सात मे आप उसमे एक स्पूण मिर्ची पउडर आवश्यक्ता हो तो तोडा जदा डाल ले ,एक स्पूण धनीया पउडर , गरम मसाला  एक चुटकी डाल कर पकाये , पकाये जब तक कि उस में से तेल नहीं चोडे तब तक आब आप पका हुवा दाल- मेथी डाल कर पका ले ,लो आप का दाल-मेथी कि सब्जी तयार हो गया हैं। अब आप इस में हरा घनीया डाल कर आप सर्व करे आप सभी के लिए यह एक नया सब्जी भी होगा अगर आप को यह सब्जी पसंद अया तो आप इसे  लाइक करे और शेयर करे आप का दोस्त अजू पी जोर्ज ।


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