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मंगलवार, 20 दिसंबर 2016

kaleji fry recipe in hindi by aju p george

यह रोस्टेड़ सब्जी हैं। आप एक बार इसे बनाकर देखें 



http://indian-recipes-4you.blogspot.com/2016/12/blog-post_20.html

रोस्टेड़ कलेजा फ्राई बनाने की विधी

नमस्ते दोस्तों !
                                                में आज आप को कलेजा फ्राई बनाने की विधी के बारे में बतना चाहता हुँ। आप इसे बनाकर बच्चों को खीला सक्तें हैं। यह रोस्टेड़ सब्जी हैं। आप एक बार इसे बनाकर देखें और आप कि राय हमें दे।
बुनियादी जानकारी:-

कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों पर क्लीक करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

उपकरणों की आवश्यक्ता
सामग्री:-



कलेजा फ्राई बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं।


  1. कलेजी:- आधा किलो कलेजी साफ किया हुवा और चोटे - चोटे पिस किया हुवा ।
  2. प्याज - एक प्याज स्लाईस के रूप में किया हुवा
  3. हरी मिर्ची:- तीन हरी मिर्ची स्लाईस के रूप किया हुवा
  4. अधरक:- 5 एम एम का टूकडा स्लाईस के रूप में कटा हुवा
  5. लसण:- एक गाटियाँ साफ किया हुवा
  6. नारियेल:- आधा नारियेल स्लाईस के रूप में कटा हुवा।
  7. काली मिर्ची:- एक स्पुण काली मिर्ची कुटा हुवा
  8. हल्दी पऊड़र:- 1/4 हल्दी पऊड़र
  9. सोफ:- एक टि स्पुण
  10. लोग:- दो लोग
  11. दाल चीनी:- दाल चीनी का 5 एम एम का दो टूकड़ा
  12. तेल / धी:- एक सर्वीस तेल या धी ,
  13. नमक:- आवश्यक्ता के अनुसार
  14. पानी:- एक कप पानी

कलेजा फ्राई बनाने कि विधी इस प्रकार हैं।:-

स्‍टेप  1
                                                                             सब से पहले आप एक पेशर कुकर ले उस में एक कप पानी डाले और साथ में आधा किलो कलेजी साफ किया हुआ  और चोटे - चोटे पिस किया हुआ ।  डाले आधा प्याज जो स्लाईस किया हुआ  ,हरी मिर्ची आधा स्लाईस किया हुआ  , नारियेल जो स्लाईस किया हुआ  आधा लसण साफ किया हुआ  , और आधा अधरक स्लाईस किया हुआ ,  दाल चीनी आधा , लोग एक, सोफ एक टि स्पुण का आधा , 1/4 हल्दी पऊडर और आवश्यक्ता के अनुसार नमक डाल कर गैस पर रख कर दो सिटी अने दे और गैस से उत्तार ले ।

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स्‍टेप 2

                                                                          अब आप एक फ्राई पेन ले । उस में एक सर्वीस स्पुण तेल या घी डाले । और गरम करें। जब तेल /धी गरम होन पर उस में आधा प्याज जो स्लाईस किया हुआ  आधा हरी मिर्ची स्लाईस किया हुआ  अधरक आधा स्लाईस किया हुआ  और लसण आधा ,एक लोग ,बचा हुवा दाल चीनी ,सोफ जो बचा हुआ  डाल कर फ्राई  करे

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स्‍टेप 3         
                                                            जब तक गोल्डन कलर में न हो तब तक अब आप उस में कुटा हुआ काली मिर्ची डाले और साथ में बोईल किया हुआ कलेजी डाले और फ्राई  करे कि जब तक वह अच्छी तरह से रोस्टेड नहीं हो जता लो आप का रोस्टेड करे



                                                                 कलेजी फ्राई तयार हो चुका आप एक बार बनाकर देखें आप  यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप इसे लइार्क करे। और आप इंडियन रेसिपी ऐप को डउनलोड करें। जिस से रोज नया -नयाय रेसिपी आप को मिलती रहें। और इंडियन रेसिपी के मिनू से अपने किचंन को मेनेज करें।
इंडियन रेसिपी 4 यू  
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