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28.12.16

प्याज के पकोड़े बनाने की विधि



http://www.indian-recipes-4you.com/2016/12/blog-post_28.html


प्याज के पकोडे

नमस्ते दोस्तों !

                                     में आप को आज प्याज के पकोड़े बनाने की विधि बताने जा रहा हूँ। जो जल्दी और चाय के साथ ही बना सक्ते हो,

बुनियादी जानकारी

  • दो व्यक्तियों के लिऐ रेसिपी
  • वेज रेसिपी
  • तैयारी का समय 10 मिनीट

कार्य करता:दो
उपकरणों की आवश्यक्ता


प्याज के पकोडे के लिऐ सामग्री इस प्रकार हैं।:-

  1. प्याज:-दो प्याज स्लाईस के रूप में कटा हुवा
  2. हरी मिर्ची:-सात आट हरी मिर्ची कटा हुवा
  3. अधरक:- 2 एम एम अधरक का टूकड़ा बारीक गीसा हुवा
  4. नमक:- आवश्यक्ता के अनुसार
  5. सोफ:-  एक चुटकी सोफ
  6. जीरा:-  एक चुटकी जीरा
  7. अजवाईन:- एक चुटकी अजवाईन
  8. सबूत धनीयाँ:- आधा टि स्पुण धनीया
  9. हल्दी पऊडर:- दो चुटकी  हल्दी पऊडर
  10. बैसन:-दो स्र्वीस स्पुण बैसन
  11. चाट मसाला:- आधा टि स्पुण चाट मसाला
  12. तेल:- आधा लिटर
  13. ईनो सोड़ा:- आधा टि स्पुण ईनो सोड़ा
  14. कस्तुरी मेथी:- दो चुटकी कस्तुरी मेथी

प्याज के पकोडे़ बनाने कि विधि इस प्रकार हैं।
स्टेप 1
                                              आधा लिटर तेल कडाई में डाल कर गरम करें।
स्टेप 2
                                          प्याज, हरी मिर्ची ,नमक, अधरक ,सोफ ,जीरा,सबूत धनीयाँ, अजवाईन, कस्तुरी मेथी , हलदी पऊडर,चाट मसाला ,ईनो सोड, सभी को आप ऐक तपेला में लेकर अपने हाथो से अच्छी तरह से मसले। जिस से पानी डालने कि जरूरत ना हो।

स्टेप 3
                                      अब आप उस मसाले में दो स्र्वीस स्पुण बेसन डाले और अच्छी तरह से मिक्स करे जिस सभी आपस मेे मिक्स हो जाये। आवश्यक्ता हो तो आप दो टि स्पुण पानी डाल कर आप सभी मसाला को आप मिक्स करे।

स्टेप 4
                                गरम तेल में आप चोटा - चोटा लोया बना कर आप तल ले जब तक गोल्डन कलर ना हो तब तक तले।

नोट:-

  • आप ध्यान रखे कि तेल ज्यादा गरम ना हो नहीं तो पकोड़े अन्दर से कच्चा होेेेगा। और पकोडे़ अन्दर से जल सक्ता हैं।

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                                        अब आप उसे प्लेट में सजा कर आप उस मे चाट मसाला डाल कर दे। आप की तारीफ होगी । और साथ में हरा धनीयाँ कि चटनी साथ में  दे।
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आप कि तारीफ होगी । आप इंडियेन रेसिपी का ऐप डाऊन लोड करे। और इसे शेयर करे।





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