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29.3.17

badam peanut burfi recipe in hindi by aju p george

बादाम - मुंगफली की बर्फी बनाने की विधि के बारें में बतना चाहता हूँ। आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें।


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बादाम मुंगफली की बर्फी बनाने की वि‍धि 

बादाम - मुंगफली की बर्फी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !
                                                     में आज आप को मीटाई बनाने की विधि के तहत में आज  बादाम - मुंगफली की बर्फी बनाने की विधि के बारें में बतना चाहता हूँ। आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आयेग। आप इस प्रकार से बनाने से ज्यादा मेहनत भी नहीं लगाता हैं। आप हर त्यौहरों पर घर पर बना सक्ते हों।
बुनियादी जानकारी

  • वेज रेसिपी
  • मिटाई रेसिपी
  • बादाम -मुंगफली बर्फी ,
  • दो व्यक्तियों के लिऐ यह रिसिपी
  • तैयारी का समय 30 मिनीट ,
  • बानाने का समय 30 मिनीट ,
  • रेसिपी क्विजीग : इंडियन

कार्य करता हैं।  दो ,
उपकरणों की आवश्यक्ता

  • नोन स्टिक कड़ाई
  • फ्राईपेन
  • मिक्सी ग्राईडर
  • ड्रे

बादाम - मुंगफली की बर्फी बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार हैं। :-


  1. बादाम :- एक कटोरी बादाम साफ किया हुआ ,
  2. दुध :- आधा लिटर दुध ,
  3. मुंगफली :- एक कटोरी साफ किया हुआ ,
  4. घी  :- तीन टी स्पुण घी  ,
  5. शक्कर :- एक कटोरी शक्कर ,
  6. छोटी इलाची :- दो छोटी इलाची के दाने कुटा हुआ ,
  7. केसर :-पांच केसर की पंकुड़ी

बादाम और मुंगफली को साफ करने की विधि इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
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बादाम मुंगफली की बर्फी बनाने की वि‍धि 

                                                    सब से पहले आप दो ग्लास पानी बोईल करे उस में आप बादाम को डाल कर आप पांच मिनट तक गरम पानी में रहने दे। पांच मिनीट के बाद आप उस में ठंडा पानी डाल कर आप बादाम को मसले जिस से उस का छिलका उत्तर जायेगा।
स्टेप 2
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बादाम मुंगफली की बर्फी बनाने की वि‍धि 

                                                     अब आप साफ किया हुआ बादाम को आप साफ पानी में डाल कर आप एक रात तक भिगोने रख ले।
स्टेप 3
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बादाम मुंगफली की बर्फी बनाने की वि‍धि 

                                                                  मुंगफली को आप दो ग्लास गरम पानी में डाल कर आप एक रात तक भिगोने रख ले। सुबह आप उसे मसल ने से उसका छिलका अलग होगा। और साफ पानी में धोकर रख ले।
बादाम - मुंगफली की बर्फी  बनाने की विधि इस प्रकार से हैं। :-
स्टेप 4
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badam ki burfi recipe in hindi

                                                            अब आप एक तपेला ले उस में आप आधा लिटर दुध लेकर उसे गरम करें। जब दुध एक उबाल आने पर आप उस में केसर ,इलाची पाउडर डाल कर अच्छी तरह से गरम करें। जब तक कि दुध आधा नहीं हो जता तब तक आप उसे गरम करें। और दुध को आप ठंडा कर ले।
स्टेप 5
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badam ki burfi recipe in hindi

                                                         अब आप मिक्सी के जार ले उस में आप बादाम को डाल कर आवश्यकतानुसार दुध डाल कर अच्छी तरह से पिस ले। और किसी बर्तन में रख ले।



स्टेप 6
                                                                       अब आप उसी मिक्सी के जार में मुंगफली डाल कर आप आवश्कतानुसार केसर वाला दुध डाल कर अच्छी तरह से पिस ले। और किसी बर्तन में रख लें।
स्टेप 7
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badam ki burfi recipe in hindi

                                                              अब आप एक फ्राईपेन ले। उस में  एक कप पानी डाल ले। और उस में आप एक कटोरी शक्कर डाल ले। और अच्छी तरह से बोईल करें। अब आप उस में बच्छा हुआ केसर वाला दुध डाल ले। और एक टी स्पुण घी डाल कर आप तब-तक गरम करें। जब-तक शक्कर की चासनी दो तर की नहीं हो जता तब तक आप उसे गरम करें।
स्टेप 8
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badam peanut burfi recipe in hindi by aju p george

                                                       अब आप उस में पिसा हुआ बादाम का पेस्ट ,मुंगफली का पेस्ट डाल कर अच्छी तरह से हिला ले। और गैसं को कम आंच पर उसे तब - तक पकाएं की वह
एक दम से गाडा नहीं हो जाऐ तब तक आप उसे पकाये।
स्टेप 9
                     अब आप गैंस को बंद कर के आप उसे हिलाते हुए आप आटा के सामन गुंद ले।

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badam peanut burfi recipe in hindi by aju p george

स्टेप 10
                                                                           अब आप एक बर्तन ले उस पर आप घी लगा कर आप बैंलन की सहायता से उसे अच्छी तरह से फेला ले। और करीब दो घंटा के लिए रख ले।
स्टेप 11
                                                                            दो घंटा के बाद आप उसे। आप के मन पसंद के अकार में काट ले।
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badam peanut burfi recipe in hindi by aju p george

नोट :-

  • बादाम - मुंगफली को आप अच्छी तरह से पीस ले। वह एक दम मुलायम होने चाहिए।
  • शक्कर की चासनी को आप हिलाते हुए पकाये जिस से वह एक दम सफेद होगा।
  • बादाम -मुंगफली को डाल कर तब-तक उसे पकाएं जब तक वह अच्छी तरह से गंथ ने लायक ना हो तब-तक आप उसे पकाएं।
  • बादाम -मुंगफली को डाल ने के बाद कम आंच पर ही पकाएं।
  • जब गैंस बंद करने के बाद आप उसे हिलाते हुए ठंडा करें। और उसे हल्का गरम में ही उसे बर्तन पर फेला ले।
  • जब बादाम -मुंगफली अच्छी तरह से ठंडा होने के बाद ही उसे काटा ले।

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badam peanut burfi recipe in hindi by aju p george

                                                लो आप का बादाम -मुंगफली का वर्फी तैयार हैं। आप एक बार घर पर बनाकर आप देखें उस का स्वांद और अच्छा होगा। और आनंद अलग  होगा। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप इसे लाईक करे। और अपने दोस्तों को इस इंडियन रेसिपी ऐप के बारे मे बताऐ। और इसे ऐप को शेयर जरूर  करें। और इंडियन रेसिपी के मिनू से अपने किचंन को मेनेज करें।


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