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16.3.17

dahi vada recipe in hindi by aju p george

आप इस प्रकार से बनाने से वडा मुलायम बनता हैं। आप इस प्रकार से बनाकर आपनो को सर्व करे । 


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dahi vada recipe in hindi by aju p george

दही वडे बनाने की विधि 

नमस्ते दोस्तों !
                                                        मैं आज आप के सामने नया रेसिपी लेकर आया हुँ। दही वडे बनाने की विधि  आप इस प्रकार से बना कर देखें। आप को जरूर पसंद आयेगा। आप इस प्रकार से बनाने से वडा मुलायम बनता हैं। आप इस प्रकार से बनाकर आपनो को सर्व करे । जिस से आप की तारीफ होगी। और बच्चों को यह रेसिपी जरूर पसंद आयेगा।
बुनियादी जानकारी :-

  • वेज रेसिपी
  • तैयारी के समय 15 मिनीट ,
  • फ्राई करने का समय  20 मिनिट ,
  • चार व्यक्तिं के लिए यह रेसिपी
  • रेसिपी क्विजीग : इंडियन
  • कार्य करता हैं। एक

उपकरणो की आवश्यक्ता
सामग्री :-




दही वडे के  लिये सामग्री इस  प्रकार से हैं :-

  1. उड़द दाल :- एक कटोरी उड़द दाल जो एक रात पानी में भिगोया हुआ ,
  2. चवला दाल :- एक कटोरी चवला दाल जो एक रात पानी में भिगोया हुआ ,
  3. तीन हरी मिर्ची :- तीन हरी मिर्ची जो बारीक काटा हुआ ,
  4. अदरक  :- दो एम एम का अदरक  का टुकड़ा बारीक काटा हुआ ,
  5. काली मिर्ची :- दस काली मिर्ची हल्का कुटा हुआ ,
  6. हिंग :- 1/4 टी स्पुण हिंग ,
  7. जीरा :- 1/4 टी स्पुण जीरा ,
  8. राई :- 1/4 टी स्पुण राई ,
  9. अजवाईन :- एक चुटकी अजवाईन ,
  10. लाल मिर्ची पाऊडर :- 1/4 टी स्पुण लाल मिर्ची पाऊडर ,
  11. दहीं :- एक लिटर दहीं ,
  12. तेल :- आधा लिटर तेल वडा फ्राई करने के लिऐ। 
  13. पानी :- एक लिटर पानी  
  14. नमक :- सफेद नमक आवश्यक्ता के अनुसार,
  15. काला नमक :- एक चुटकर  ,
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dahi vada recipe 

दही वडे बनाने की विधि इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
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दही वड़ा रेसिपी 

                                              सब से पहले आप एक नोन स्टिक तवा ले। उसे आप गरम करें। जब तवा गरम होने पर आप राई ,जीरा डाल कर सेक ले जब राई- जीरा तड़कने लगे तब आप उसे किसी बर्तन में लेकर आप उसे पिस ले। और किसी बर्तन में रख ले।
स्टेप 2

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दही वड़ा रेसिपी 


                                                            अब आप एक कटोरी उड़द दाल और चवला दाल को आप मिक्सी के जार में डाल कर अच्छी तरह से पिस ले। एक दम मुलायम और किसी बर्तन में रख ले।

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दही बड़ा बनाने की विधि 

स्टेप 3
                                                        अब आप एक तपेला में एक लिटर पानी ले। उस मे आवश्यक्ता के अनुसार नमक डाल कर रख ले।



स्टेप 4
                                                     अब आप एक नोन स्टिक फ्राईपेन ले। उस में आप दो टी स्पुण तेल डाल कर गरम करे जब तेल गरम होन पर आप उस में हिंग डाले। अब आप हिंग को पानी में मिला ले।

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दही बड़ा बनाने की विधि 

स्टेप 5
                                                                   अब आप उस में बारीक काटा हुआ हरी मिर्ची ,अदरक  ,कुटा हुआ काली मिर्ची डाल कर अच्छी तरह से मिलाये जब तक कि डो एक दम मुलायम नहीं हो जाता तब-तक आप उसे अच्छी तरह से मिक्स करे। अब आप आवश्यक्ता के अनुसार नमक डाल कर और अच्छी तरह से मिक्स करें।
स्टेप 4
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दही बड़ा बनाने की विधि 

                                                                   अब आप एक कड़ाई ले। उस में आधा लिटर तेल डाल कर गरम करे जब तेल गरम होने पर आप उस में छोटे-छोटे लोया बनाकर आप फ्राई करे।  जब वडा अच्छी तरह से गोल्डन कलर में होने पर आप उसे हिंग वाले पानी में डाल ले। और अच्छी तरह से हिलाये।
स्टेप 5
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दही वड़ा रेसिपी इन हिंदी

                                                                   अब आप दहीं ले। उस में आवश्यक्ता के अनुसार शक्कर मिला ले। और  दो चुटकी पिसा हुवा जीरा - राई पाऊडर, दो चुटकी लाल मिर्ची पाऊडर ,आवश्यक्ता के अनुसार नमक  मिला  कर आप अच्छी तरह से मिक्स करें।
स्टेप 6
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                                               अब आप वड़ा ले उसे हल्का दबा कर हिंग पानी निकाल ले और बर्तन में ले। अब आप उस पर मसाला मिलाया हुआ दहीं डाले। और उस पर आप एक चुटकी जीरा -रई पाऊडर ,एक चुटकी लाल मिर्ची पाऊडर ,एक चुटकी काला नमक डाल कर आप सर्व करें।

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दही वड़ा रेसिपी इन हिंदी

नोट :-

  • आप हरी मिर्ची अदरक  के जगह पर आप काजू भी डाल सक्ते हो।
  • आप हरी चटनी भी डाल सक्ते हो।
  • आप वड़ा को डो का अच्छी तरह मिला ये जिस से वड़ा मुलायम होगा। आप एक चुटकी डो को सादा पानी में डाल कर देखें की पानी में डो तैरता  हो तो डो मुलाय बनेगा। 
  • डो में नमक जब डाले जब आप डो को आप फ्राई करे। तब ही आप नमक डाले। 
  • आप चाहे तो शक्कर डाल सक्ते हो नहीं तो आप सफेद नमक और काला नमक डाल कर आप दहीं वड़ा का स्वंद बड़ा सक्ते हो। 
  • दहीं आप  घर  पर ही बनाये जिस से उस का स्वंद और बड़ीयाँ होगा। 
  • दही वड़ा में आप पोदीने का पाऊडर डाल सक्ते हो। 

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dahi vada recipe in hindi by aju p george

                                                  लो आप का दहीं वडे तैयार  हैं। आप इस प्रकार से बनाकर आप सर्व करे। यह रेसपि आप को पसंद हैं। तो आप इसे लाईक करे और दुसारो को भी शेयर जरूर करे। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करे जिस से आप को रोज नया -नया रेसिपी मिलती रहें। आप इंडियन रेसिपी फोर यू से अपने किंचन को मेनेज करें।


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