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बुधवार, 26 अप्रैल 2017

black pepper mutton recipe by aju p george

http://www.indian-recipes-4you.com/2017/04/black-pepper-mutton-recipe-by-aju-p.html
black pepper mutton recipe by aju p george
 



काली मिर्च मटन बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !
                                         में आज आप के सामने काली मिर्च मटन बनाने की विधि के बारे में बतना चाहता हूँ। आप मेंरी विधि के अनुसार आप बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगेगी। यह सादा रेसिपी हैं। आलू के सात में बनाने की विधि हैं। आप एक बार इस प्रकार बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगेगी।
बुनियादी जानकारी

  • नॉन वेज रेसिपी ,
  • चार व्यक्तियों के लिए रेसिपी ,
  • काली मिर्च के  सात में मटन बनाने की विधि  ,
  • तैयारी का समय 15 मिनट ,
  • पकाने का समय 15 मिनट ,
  • रेसिपी क्विजीग : इंडियन
  • कार्य करता हैं।  दो ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


काली मिर्च मटन बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. मटन :- आधा किलो मटन
  2. आलू :- चार आलू मध्यम प्रकार का चार आलू ,
  3. तेल :- एक सर्वीस स्पुण तेल ,
  4. काली मिर्च :- दो टी स्पुण काली मिर्च ,
  5. लहसुन :- एक  टी स्पुण लहसुन का पेस्ट ,
  6. अदरक  :- एक टी स्पुण अदरक  का पेस्ट ,
  7. हरी मिर्च :- चार हरी मिर्च स्लाईस के रूप में काटा हुआ ,
  8. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
  9. लोग :- तीन लोग ,
  10. छोटी इलायची :- दो छोटी इलायची हल्का कुटा हुआ ,
  11. बड़ी इलायची :- एक बड़ी इलायची हल्का कुटा हुआ ,
  12. दाल चीनी :- दो एम एम का दाल चीनी का टुकड़ा ,
  13. नमक :-स्‍वांदअनुसार  ,
  14. पानी :- दो कप पानी ,

काली मिर्च  के सात में मटन बनाने की विधि इस प्रकार से हैं। :-
स्टेप 1
                                                               सब से पहले आप मटन को साफ पानी में धोले और उस का पानी निकाल ले। और किसी बर्तन में रख ले अब आप उस में एक टी स्पुण लहसुन का पेस्ट एक टी स्पुण अदरक  का पेस्ट ,1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,स्‍वांदअनुसार नमक डाल कर , आप उसे 10 मिनट तक रह ने दे।

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काली मिर्च मटन रेसिपी इन हिंदी, 

स्टेप 2
                                                             अब आप दो आलू ले। उसे साफ कर के उसे का छिलका उत्तार कर आलू का चार पिस कर ले। और आलू को धो कर आप कटोरी में रख ले।  अब आप दो आलू ले। उसे साफ कर के उस का छिलका उत्तार कर के आलू को बारीक प्याज के सामन काट ले। और आलू को आप धो कर उस कटोरी में रख ले।

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mutton kali miri
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mutton kali miri
स्टेप 3
                                          अब आप एक प्रेशर कुंकर ले उस में आप लहसुन -अधरक का पेस्ट लगा मटन डाल कर आप उस में एक कप पानी डाल कर  उसे दो सिटी लगा ले। जब प्रेशर कम हाने तक आप उसे रहने दे।

स्टेप 4
                                  अब आप एक टि स्पुण काली मिर्च ले। उसे आप दरदरा पिस ले। और उसे किसी कटोरी में रख ले। अब आप एक टि स्पुण काली मिर्च ले। उसे आप अच्छी तरह से पिस कर उस का पाउडर बना ले। और किर्सी कटोरी में रख ले।



स्टेप 5
                                                                    अब आप एक कड़ही ले उस में एक सर्वीस स्पुण तेल डाल कर गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उसे में दरदरा  कुटा हुआ काली मिर्च, छोटी इलायची ,बड़ी इलायची ,दाल चीनी,  डाल ले। और हल्का फ्राई करे। और उस में दोनों प्रकार के  काटा हुला आलू डाल ले। और जब तक फ्राई करें। जब तक की आलू हल्का गौल्डन कलर  में ना हो।

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black pepper mutton recipe

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black pepper mutton recipe

स्टेप 6

                        अब आप उस में बोइल मटन डाल ले। और एक टी स्पुण काली मिर्च पाउडर डाल कर आप अच्छी तरह से दो मिनट अच्छी तरह से फ्राई करें।
स्टेप 7
          अब आप उस में एक कप पानी डाल कर आप स्‍वांदअनुसार नमक भी डाल ले। और हरी मिर्च जो स्लाई में काटा हुआ डाल कर आप जब तक पकाऐ की काली मिर्च मटन अच्छी तरह से सभी मसाला मिल नहीं जता तब तक आप उसे पकाऐ।

नोटः-
  • आप चाहे तो आलू के सात में प्याज का भी प्रयोग कर सक्ते हैं।

सुझाव :-

  • आप काली मिर्च के सात सफेद मिर्च पाउडर का प्रयोग कर सक्ते हों।
  • तेल के स्थान पर आप बटर का प्रयोग कर सक्ते हों।

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black pepper mutton curry recipe

                                                 लो आप का काली मिर्च मटन तैयार हैं। आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पंसद आयेगा। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करे जिस से रोज नया -नया रेसिपी आप को मिलती रहेंगी और इंडियन रेसिपी के मिनू से अपने किचन को मेनेज करें।
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