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गुरुवार, 6 अप्रैल 2017

khajur imli chutney recipe in hindi by aju p george

पिंड खजूर / इमली की चटनी तैयार हैं। आप इस प्रकार से बनाकर आप इस का सेवन पराठे  , पकोड़े  बैल ,चाट , पानी पूरी के मसाला मे आप इस का प्रयोग कर सक्ते हो।


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pind khajur imil chutney recipe in hindi by aju p george

खजूर इमली की चटनी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !
                                                       में आज आप के सामने चटनी की रेसिपी के तहत। आप के सामने पिंड खजूर इमली की चटनी बनाने की विधि के बारे में बतना चाहता हूँ। आप इसे बनाकर आप सभी तरह के पराटे और समोसा पकोडे में डाल कर आप इस चटनी का स्वांद ले सक्ते हो।
बुनियादी जानकारी

  • चटनी रेसिपी
  • वेज रेसिपी
  • खजूर इमली की चटनी ,
  • चार व्यक्तियों के लिए यह रेसिपी ,
  • साभी के लिऐ यह रिसिपी
  • तैयारी का समय 3 मिनट ,
  • पकाने का समय 15 मिनट ,
  • रेसिपी क्विजीग : इंडियन
  • कार्य करता हैं।  दो ,

उपकरणों की आवश्यक्ता


खजूर इमली की चटनी बनाने के लिए  सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. खजूर  :- एक कटोरी ,
  2. इमली  :- एक कटोरी  ,
  3. गुड़ :- एक कटोरी ,
  4. हिंग :- एक चुटकी हिंग पाउडर ,
  5. काली मिर्ची :- 1/4 टी स्पुण काली मिर्ची पाउडर ,
  6. सौंफ :- आधा टी स्पुण सौंफ ,
  7. सोंठ :- 1/4 टी स्पुण सोंठ पाउडर ,
  8. जीरा :- 1/4 टी स्पुण जीरा पाउडर,
  9. अजवाइन 1/4 टी स्पुण अजवाइन पाउडर,
  10. लाल मिर्ची पाउडर :- आधा टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर,
  11. सफेद नमक :- स्वादानुसार नमक ,
  12. काला नमक :- स्वादानुसार नमक ,
  13. गरम पानी :- गरम पानी तीन कप ,
  14. सादा पानी :- दो  कप सादा पानी ,

खजूर इमली की चटनी बनाने की विधि इस प्रकार से हैं। :-
स्टेप 1
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pind khajur imil chutney recipe in hindi by aju p george

                                                     सब से पहले आप खजूर ,इमली ,गुड़ सभी अलग-अलग कटोरी में सामन मात्रा में ले। गुड़ आप के स्वादानुसार ले।

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स्टेप 2

                                                                अब आप तीन कप पानी गरम करें। जब पानी गरम होने पर आप खजूर ,इमल ,गुड मे सामन रूप में डाले। और करीब 30 मिनट तक रहने दे। अब आप पिंड खजूर में से बिज नीकाल ले। और इमली का भी बिज नीकाल ले। आर किसी बर्तन में रख ले।

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स्टेप 3
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खजूर इमली की चटनी रेसिपी

                                         अब आप एक मिक्सी के जार ले उस में आप इमली खजूर और गुड़ सौंफ डाल और इमली का पानी ,एक कप सादा पानी डाल कर अच्छी तरह से पिस ले। और एक कप पानी मिला कर उस मिश्रण को आप अच्छी तरह से छान ले। और किसी बर्तन में रख ले।

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खजूर इमली की चटनी रेसिपी
  
स्टेप 4

                                अब आप एक नॉन स्टिक फ्राइपैन ले उस में आप यह मिश्रण डाल कर आप गरम करें। और सात में काला नमक स्वांदा अनुसार ,सफेद नमक स्वांदानुसार ,लाल मिर्च पाउडर , जीरा पाउडर, अजवाइन पाउडर , हिंग पाउडर, सौंठ डाल कर आप अच्छी तरह से गरम करें। और करीब 10 मिनट तक अच्छी तरह से उसे पकाए जब तक की खजूर इमली की चटनी गाड़ा नहीं हो जता तब तक आप उसे अच्छी तरह से बोईल करें।

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khajur ki chutney by aju p george

नोट :-

  • खजूर इमली की चटनी को आप गरम करते समय आप उसे हिलाते हुए पाकए।
  • कम आंच पर उस पकाए।
  • आप उस मे पानी की मात्रा आप के अनुसार बड़ा सक्ते हो।
  • आप इसे फ्रिज में रख कर आप सात से आठ दिन तक प्रयोग में ले। सक्ते हो।
     
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khajur ki chutney by aju p george
                                   
                                                          लो आप का पिंड खजूर इमली की चटनी तैयार हैं। आप इस प्रकार से बनाकर आप इस का सेवन पराठे  , पकोड़े  बैल ,चाट , पानी पूरी के मसाला मे आप इस का प्रयोग कर सक्ते हो।
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