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रविवार, 2 अप्रैल 2017

sprouted moong dal chaat recipe in hindi by aju p george

आप एक बार मेंरी विधि के अनुसार बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आयेग। आप इसे बनाकर बच्चों दे। 


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ankurit moong dal chaat  recipe in hindi  by aju p george

अंकुरित मूंग दाल की चाट बनाने की विधि ।

नमस्ते दोस्तों !
                                                                     में आज आप को अंकुरित मूंग दाल की चाट बनाने की विधि। के बारें में बतना चाहत हूँ। आप एक बार मेंरी विधि के अनुसार बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आयेग। आप इसे बनाकर बच्चों दे। यह रेसिपी सभी को पसंद आयेग।
बुनियादी जानकारी

  • वेज रेसिपी
  • चाट रेसिपी  ,
  • अंकुरित मुंग दाल की चाट बनाने की विधि  ,
  • दो व्यक्तियों के लिऐ यह रिसिपी
  • तैयारी का समय एक रात एक दिन  ,
  • बानाने का समय 10 मिनट ,
  • रेसिपी क्विजीग : इंडियन
  • कार्य करता हैं।  दो ,

उपकरणों की आवश्यक्ता




अंकुरित मुंग दाल की चाट बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-


  1. मुंग दाल :- एक कटोरी मुंग दाल अंकुरित किया हुआ ,
  2. आलू :- एक आलू बारीक क्यूब्स में काटा हुआ ,
  3. हरी मिर्ची :- दो हरी मिर्ची बारीक काटा हुआ ,
  4. टमाटर :- एक  टमाटर  बारीक काटा हुआ,
  5. घी :- दो टी स्पुण घी ,
  6. जीरा :- 1/2 टी स्पुण जीरा ,
  7. राई :-1/4 टी स्पुण राई ,
  8. काला नमक :- स्वांदानुसार ,
  9. अमचूर पाउडर :- एक टी स्पुण अमचूर पाउडर ,
  10. नींबू :-  एक नींबू का रंस ,

मुंग दाल को अंकुरित करने की विधि इस प्रकार से हैं। :-
स्टेप 1
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मुंग दाल को अंकुरित करने की विधि
                                                                 एक कटोरी मुंग दाल ले। उस को आप साफ कर उसे एक रात फिल्टर पानी में भिगोये जो पर्याप्त मात्रा में पानी डाल कर उसे रखें। सुबह आप साफ पानी में धो कर निकाल ले।


स्टेप 2
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मुंग दाल को अंकुरित करने की विधि
                                                             अब आप एक अचार वाली काँच की बर्नी ले। उस में साफ किया हुआ मुंग दाल को डाल कर आप बर्नी का मुख कपड़े से बाद ले। और 24 घंठे के लिए रख ले। और 6 घंठे के अंतराल में आप उस काँच की बर्नी में साफ पानी डाल कर आप उस में से पानी निकाल ले। और यह प्रक्रिया करीब 6 घंठे के अंतराल में यह करते रहें। जिस से मुंग अंकुरित होगा। अच्छी तरह से ।



अंकुरित मुंग दाल की चाट  बनाने की विधि इस प्रकार से हैं। :-
स्टेप 3
                                         सब से पहले आप हरी मिर्ची को बारीक काट ले। और राई -जिरा को एक कटोरी में ले। और टमाटर को आप बारीक काट ले। आलू को साफ कर अच्छी तरह से क्यूब्स में काट ले।


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अंकुरित मूंग दाल की चाट बनाने की विधि हिंदी

स्टेप 4
                                                         अब आप एक नॉन स्टिक तवा ले। उसे आप गरम करें। जब तवा गरम होने पर आप उस  में जिरा -राई डाल कर आप उसे  सेक ले। और किसी बर्तन में ले कर रख ले।


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अंकुरित मूंग दाल की चाट बनाने की विधि हिंदी

स्टेप 5
                                                           अब आप नॉन स्टिक फ्राइपैन ले उस में दो टी स्पुण घी डाल कर गरम करे जब घी गरम होन पर आप उस में 1/4 टी स्पुण जीरा डाल कर फ्राई करे जब जीरा हल्का गौल्डन कलर में होने पर आप उस में क्यूब्स में काटा हुआ आलू डाल कर अच्छी तरह से फ्राई करे। जब -तक की आलू कर रंग हल्का गौल्डन कलर में ना हो तब -तक अब आप उस में हरी मिर्ची डाल कर 1 मिनट तक फ्राई करें।


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ankurit moong dal chaat  recipe in hindi  by aju p george

स्टेप 6
                                                           अब आप उस में अंकुरित मुंग , टमाटर डाल कर कम आंच पर उसे फ्राई करे  दो मिनट तक ढ़कन लगा कर। पकाऐ और गैस को बंद कर ले।


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ankurit moong dal chaat  recipe in hindi  by aju p george


                       
स्टेप 7

                                                   अब आप जीरा -राई को पीस ले। और उस में एक टी स्पुण अमचूर पाउडर ,आवश्यक्ता के अनुसार काला नमक डाल कर उस मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे।  और उस मिश्रण को एक कटोरी में ले। और स्वादानुसार आप अंकुरित मुंग चाट में डाले , नींबू का रस सात में स्वादानुसार डाल कर सर्व करें।

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moong dal chaat  recipe in hindi  
नोट :-

  • आप चाहे तो उस में एक टी स्पुण दहीं का प्रयोग कर सक्ते हो
  • आप चाहे तो सफेद नमक का प्रयोग कर सक्ते हो।
  • मुंग दाल आप अच्छी कोल्टी का ले। जिस से सभी मुंग अंकुरित होगा नहीं तो कुछ मुंग दाल अंकुरित होगा और कुछ नहीं होगा जिस से मुंग दाल चाट में आप हल्का कच्छा पन लगेगा।

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ankurit moong dal chaat  recipe in hindi  by aju p george

                                                                             लो आप का अंकुरित मुंग दाल का चाट तैयार हैं। आप इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आयेग। और आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप इसे शेयर जरूर करें। और इंडियन रेसिपी ऐप को डाउनलोड करे जिस से रोज नया -नया रेसिपी आप को मिलती रहेगी और इंडियन रेसिपी के मिनू से अपने किंचन को मेनेज करें।




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