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शनिवार, 1 अप्रैल 2017

खट्टा मिट्टा रतालू चाट बनाने की विधि इन हिंदी अजू पी जोर्ज

आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आयेग। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप इसे जरूर शेयर करें। 


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खट्टा मिट्टा रतालू चाट बनाने की विधि इन हिंदी अजू पी जोर्ज 

खट्टा मिट्टा रतालू चाट रेसिपी बनाने की विधि

नमस्ते दोस्तों !
                                                  में आज आप को चाट रेसिपी के तहत में स्पाइसी और खट्टा मिट्टा रतालू चाट रेसिपी बनाने की विधि के बारे में बतना चाहता हूँ। आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आयेग।
बुनियादी जानकारी

  • वेज रेसिपी
  • चाट रेसिपी ,
  • खट्टा मिट्टा रतालू चाट रेसिपी ,
  • दो व्यक्तियों के लिऐ यह रिसिपी
  • तैयारी का समय 15 मिनट ,
  • बानाने का समय 15 मिनट ,
  • रेसिपी क्विजीग : इंडियन

कार्य करता हैं।  दो ,
उपकरणों की आवश्यक्ता


खट्टा मिट्टा रतालू चाट रेसिपी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

  1. रतालू :-  आधा किलो रतालू साफ किया हुआ और क्यूब्स में काटा हुआ
  2. पिंड खजूर :- दस या बारह पिंड खजूर ,
  3. ईमली  :- दो ईमली  ,
  4. प्याजः- एक प्याज स्लाईस के रूप में काटा हुआ ,
  5. हरी मिर्ची :- दो हरी मिर्ची स्लाईस के रूप मे काटा हुआ ,
  6. टमाटर :- दो टमाटर बारीक काटा हुआ ,
  7. लसण :- एक कली लसण साफ किया हुआ ,
  8. अदरक  :- दो एम एम का टुकड़ा जो स्लाईस के रूप में काटा हुआ ,
  9. घी :- दो टी स्पुण घी ,
  10. साबूत लाल मिर्ची :- तीन साबूत लाल मिर्ची ,
  11. काला नमक :- स्वांदानुसार ,
  12. गरम पानी :- तीन कप गरम पानी  ,

खट्टा मिट्टा रतालू चाट रेसिपी बनाने की विधि इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
       
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खट्टा मिट्टा रतालू चाट बनाने की विधि इन हिंदी 
 
                                                    सब से पहले आप रतालू को साफ कर उसे क्यूब्स में काट ले। और प्याज को स्लाईस के रूप में काट ले। और एक कटोरी में रख ले।  ,पिंड खजूर को आप अलग -अलग कर एक कटोरी में रख ले। ईमली को आप उसे तोड कर एक कटोरी में रख ले।
स्टेप 2
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                                                     अब आप एक तपेला ले। उस में तीन कप पानी डाल कर गरम करें। जब पानी अच्छी तरह से गरम होने पर आप उस गरम पानी  को आप पिंड खजूर में और ईमली ,साबूत लाल मिर्ची ,प्याज में आप आवश्यक्ता के अनुसार डाल ले। और करीब 10 मिनट तक रहने दे।

स्टेप 3
                                                         अब आप मिक्सी के जार में हरी मिर्ची ,लसण ,अधरक को दर-धरा पीस ले। और किसी कटोरी में ले।

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स्पाईसी रताआलू चाट रेसिपी इन हिंदी


स्टेप 4
                                                         अब आप एक कड़ही ले उस में आप आधा लिटर तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उस में रतालू को डाल कर अच्छी तरह से फ्राई करें। जब तक की वह अच्छी तरह से रोस्टेड नहीं हो जता तब-तक आप उसे अच्छी तरह से फ्राई करें। और किसी बर्तन में ले।

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स्पाईसी रताआलू चाट रेसिपी इन हिंदी
स्टेप 5
                                                             अब आप पिंड खजूर ,से बीज नीकाल ले। और ईमली से भी आप बीज नीकाल ले। और किसी बर्तन में रख ले। अब आप मिक्सी के जार में पिंड खजूर ,ईमली ,प्याज ,साबूत लाल मिर्ची को ईमली का पानी डाल कर अच्छी तरह से पिस ले। और किसी बर्तन में ले।



स्टेप 6

                                                                                    अब आप नॉन स्टिक पैन ले। उस में आप दो टी स्पुण घी डाल कर गरम करे जब घी अच्छी तरह से गरम होने पर आप उस में पिसा हुआ अधरक -लसण ,हरी मिर्ची डाल कर फ्राई करें। जब तक की लसण का कलर हल्का गौल्डन कलर में ना हो तब-तक आप फ्राई करे।

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खट्टा मिट्टा रतालू चाट बनाने की विधि इन हिंदी अजू पी जोर्ज 

स्टेप 7
                                                             अब आप उस में फ्राई किया हुआ रतालू डाले और पिसा हुआ पिंड खजूर का पेस्ट डाल कर अच्छी तरह से तीन मिनट तक उसे पकाऐं और गैस को बंद कर ले। और करीब तीन मिनट के वाद आप उसे सर्व करें।

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yam chaat recipes

नोट :-

  • पिंड खजूर को गरम पानी में डाल ने से वह मुलायम होगा और उस में बीज निकाल सक्ते हो।
  • आप ईमली का मसल कर आप उस का बीज नीकाल सक्ते हो।
  • खजूर का पेस्ट डाल ने के बाद आप उसे ज्यादा नही पकाऐ।
  • आधा कप पानी डाल कर आप मिक्सी में सभी समग्री को पीस ले।

     
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खट्टा मिट्टा रतालू चाट बनाने की विधि इन हिंदी अजू पी जोर्ज 
       
                                                               लो आप का खट्टा मिट्टा रतालू चाट तैयार हैं। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप इसे जरूर शेयर करें। और इंडियन रेसिपी फोर यू को डाउनलोड करें। जिस से रोज नया -नया रेसिपी आप को मिलती रहेंगी और इंडियन रेसिपी के मिनू से अपने किंचन को मेनेज करें।


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