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सोमवार, 15 जनवरी 2018

sweet shakarpara recipe

शकरपारे ,शक्कर पारा , शंकरपाली , आदी नाम से भी जाना जाता हैं। आज हम आपको सूजी और मैदा गैहूँ का आटा से बने शकरपारे बनाने की आसान विधि। आप के साथ में शेयर करना चाहता हूँ।



 मीठे शकरपारे बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
                                                            मैं। आज आप के सामने। मीठी रेसिपी के तहत शकरपारे बनाने की विधि। आप के साथ में। शेयर करना चाहता हूँ। शकरपारे को बनाने के लिए आप मैदा का आटा या गैहूँ का आटा , सूजी से बना सकते हो या आप सभी को मिक्स कर के भी आप शकरपारे को बना सकते हों। शकरपारे को  अलग - अलग आटा से बनाने पर उस का स्वांद अलग - अलग होगा। शकरपारे अलग - अलग तरह से बनाया जाता है आप चाहे तो शकरपारे के ऊपर मीठी परत चढ़ी शकरपारे बना सकते हो। शकरपारे बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। शकरपारे को आप गरमागरम चाय के साथ भी सर्व कर सकते हो। शकरपारे का आटा गूंथ ने में। आप शक्कर पानी या गुड़ का पानी का प्रयोग कर सकते हों। शकरपारे ,शक्कर पारा , शंकरपाली , आदी नाम से भी जाना जाता हैं। आज हम आपको सूजी और मैदा गैहूँ का आटा से बने शकरपारे बनाने की आसान विधि। आप के साथ में शेयर करना चाहता हूँ। जो की बच्चों को ज्यादा पसंद होती हैं।  तो चालिए जानते है शकरपारे बनाने की रेसिपी ।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी :-
  • सभी तरह के नाश्ता की रेसिपी ,
  • 2 - 3 व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 20 मिनट ,
  • शकरपारे बनाने का समय 30 मिनट ,
  • शकरपारे को तलने का समय 30 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : शंकरपाली बनाने की विधि। ,
  • कार्य करता हैं। :- तीन ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-




शकरपारे बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-
  1. मैदा :- आधा किलो मैदा ,
  2. सूजी :- आधा किलो सूजी ,
  3. गैहूँ का आटा :- आधा किलो गैहूँ का आटा ,
  4. दुध :- आधा लिटर दुध ,
  5. गुड़ :- 250 ग्राम गुड़ , 
  6. इलायची :- 10 से 15 इलायची बारीक कुटा हुआ ,
  7. तिल :- एक कप तिल साफ किया हुआ ,
  8. मुँगफली का तेल :- एक लिटर मुँगफली का तेल शकरपारे को तलने के लिए।




मीठे शकरपारे बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1

                                                                           सब से पहले आप एक बरतन में आधा किलो दुध को गरम करें। जब दुध गरम होने पर आप उस में कुटा हुआ इलायची डाल लें। और गैस को बंद कर दें। जब दुध हल्का ठंडा होने पर आप उस में गुड़ डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें।
स्टेप 2

                                                                           अब आप एक पराथ ले। उस में। आप मैदा , सूजी , गैहूँ का आटा , एक कप तिल डाल कर इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और उस गुड़ मिला हुआ दुध से सभी मिश्रण को अच्छी तरह से सख्त आटा गूंथ ले। और 20 मिनट तक गुंथा हुआ आटा सैट होने के लिए ढ़ककर रख  दीजिये।
स्टेप 3

                                                                                 अब आप गुथे हुये आटे से की एक मोटी लोई बना कर मोटी रोटी बेल लें। अब आप चाकू की साहयता से आप के मनपसंद स्टाईल में काट ले। इस प्रकार से आप सारा गुंथा हुआ आटा का लोई बना कर शकरपारे का स्टाईल में काट ले।


स्टेप 4



                                                           अब आप एक कढ़ाई ले। उस में आप मुँगफली का तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उस में। कटे हुए टुकड़ो को धीमी आंच पर तल लें। जब तक की शकरपारे गौल्डन कलर में ना हो तब - तक आप फ्राई करें। और किसी जारी में ले।


नोट :-
  • शकरपारे को आप धीमी आचं पर तल लें।
  • जब दुध हल्का ठंडा होने पर आप उस में गुड़ डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें।
  • शकरपारे को ठंडा होन पर एयर टाइट कंटेनर में 20 से 30 दिन तक रख सकते हैं।
  • आप गुड़ के स्थान पर शक्कर का प्रयोग कर सकते हों। 
  • मोयन के लिए आप घी का प्रयोग कर सकते हो।


सुझाव :-

  • शकरपारे के ऊपर मीठी परत चढ़ा सक्ते हो आप शक्कर की चाशनी से परत चढ़ा कर स्टोर कर सकते हों।
  • आप स्वांदानुसार शक्कर /गुड़ कम ज्यादा कर सकते हैं।


                                                          गरमा गरम चाय के साथ मीठे शक्कर पारे मिल जो की , घर पर बने तो मज़ा आ जाए। ,मीठे शकरपारे की रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


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