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26.7.18

Mutton Recipe second Banjara Style in hindi by aju

बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की दुसरी विधि।

Mutton Recipe  second Banjara  Style

नमस्ते दोस्तो !
Mutton Recipe  second Banjara  Style in hindi by aju
बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की दुसरी विधि।

मैं। आज आप के सामने नॉन वेज रेसिपी के तहत। बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की दुसरी विधि। की रेसिपी शेयर करना चाहता हूँ। आप ने इंडियन रेसिपी 4 यू में। राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की विधि। और मीट बनाने का कई तरह की विधि। पढ़ा होगा। बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की दुसरी विधि। सब से अलग एवं इस का स्वांद भी अलग हैं। आप एक बार इस प्रकार से बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की दुसरी विधि से मटन बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगी। आइये जानते हैं। इसकी रेसिपी।


कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लिक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सकते हैं।
बुनियादी जानकारी :-


उपकरणों की आवश्यक्ता :-


बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की दुसरी विधि। के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. मटन :- आधा किलों मटन जिस में , हड्डी की मात्रा ज्यादा हो।
  2. प्याज :- दो प्याज मध्यम अकार में काटा हुआ ,
  3. लहसुन :- दो लहसुन पुरा साफ किया हुआ और दरदरा कुटा हुआ ,
  4. अदरक :- एक टी स्पुन अदरक का पेस्ट ,
  5. लाल मिर्च पाउडर :- तीन टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर ,
  6. हल्दी पाउडर :- 1/2 टी स्पुन हल्दी पाउडर ,
  7. धनियाँ पाउडर :- तीन टी स्पुन धनियाँ पाउडर ,
  8. लोग :- सात से आठ लोग ,
  9. दाल चीनी :- दो एम एम का दाल चीनी
  10. जीरा :- 1/2 टी स्पुन जीरा ,
  11. जावित्री पाउडर :- दो चुटकी जावित्री पाउडर ,
  12. तेल :- दो सर्वीस स्पुन तेल सरसो का ,
  13. पानी :- दो ग्लास पानी ,
  14. नमक :- स्वादं अनुसार नमक ,

बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की दुसरी विधि। स्टेप बाइ स्टेप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-
स्टेप 1


सब से पहले आप सभी सामग्री आप तैयार करें। जैसे की दो प्याज मध्यम आकार में काट ले। और दो लहसुन को साफ कर। लहसुन को हल्का कुट ले। अब आप एक कटोरी में। तीन टी स्पुन मिर्च पाउडर , एक टी स्पुन अदरक का पेस्ट , आधा ग्लास पानी डाल कर। उन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले। और साबुत गरम मसाला हल्का कुट ले।
स्टेप 2
Mutton Recipe  second Banjara  Style in hindi by aju
Banjara  Style  second Mutton Recipe

अब आप कुंकर ले। उस में। स्लाइस में काटा हुआ प्याज , लहसुन , हल्का कुटा हुआ गरम मसाला डाल कर। उन सभी मिश्रण को रोस्ट करें। और चम्मच से हिलाते हुए रोस्ट करें। जब तक। की लहसुन का कलर हल्का गोल्डन कलर होने तक। उसे रोस्ट करें। दो मिनट तक।
स्टेप 3
Mutton Recipe  second Banjara  Style in hindi by aju
Banjara  Style  second Mutton Recipe in hindi

अब आप उस में। दो सर्वीस स्पुन तेल डाल कर। प्याज को फ्राइ करें। जब - तक की प्याज का रंग हल्का गोल्डन कलर होने तक। चार मिनट तक। अब आप गैंस का आचँ कम रख कर। उस में कटोरी वाला मिश्रण डाल कर। अच्छी तरह से पकाएं जब - तक की मसालों में से तेल अलग होने तक। चार मिनट तक।
स्टेप 4
Mutton Recipe  second Banjara  Style in hindi by aju
Banjara  Style  second Mutton Recipe by aju

अब आप उस मसाला में मटन डाल कर। अच्छी तरह से मिला ले। और चम्मच की सहायता से हिलाते हुए। कम आचँ में। पकाएं। सात मिनट तक। अब आप उस में तीन टी स्पुन धनियाँ पाउडर डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले। और चम्मच की सहायता से हिलाते हुए। दो मिनट तक पकाएं।
स्टेप 5
Mutton Recipe  second Banjara  Style in hindi by aju
बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की दुसरी विधि 

अब आप उस में दो ग्लास पानी डाल कर। कुंकर के ढ़ंकन को बंद कर दे। और तीन सिटी लगा ले। और कम आचँ में दस मिनट और पकाएं। और गैंस को बंद कर दे।
स्टेप 6


जब कुंकर का प्रेशर कम होने पर। उसे खोले। और उस में। 1/2 टी स्पुन हल्दी पाउडर डाल कर। मटन को अच्छी तरह से मिला ले। कुंकर के ढ़ंकन को बंद कर दे। दो मिनट तक। दो मिनट के बाद सर्व करें। इस प्रकार से बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की दुसरी विधि। के अनुसार मटन तैयार हैं।
नोट :-

  • बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की दुसरी विधि में आप हल्दी पाउडर डालने के बाद मटन को गरम नहीं करें।
  • बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की दुसरी विधि। में पहले। प्याज , लहसुन , गरम मसाला को रोस्ट करें। जब लहसुन का कलर हल्का गोल्डन कलर में होने पर ही उस में तेल डाल कर। प्याज को फ्राइ करें।
  • बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की दुसरी विधि में , टमाटर , हरी मिर्च का उपयोग ना करें।

Mutton Recipe  second Banjara  Style in hindi by aju
बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की दुसरी विधि 

सुझाव :-

  • आप हल्दी पाउडर के साथ में हरा धनियाँ पत्ती का उपयोग कर सकते हैं।
  • बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की दुसरी विधि। का स्वांद अलग होगा। और राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन करी का स्वांद अलग होगा। आप दोनों प्रकार से बनाकर देखें।

बंजार स्टाइल मटन बनाने की विधि। से जुड़ी एक खोज :-
राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन करी बनाने की विधि।

Mutton Recipe  second Banjara  Style in hindi by aju
बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की दुसरी विधि।

बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की दुसरी विधि। के अनुसार मटन तैयार हैं। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। और लेटेस्ट अपडेट व लगातार नयी जानकारियों के लिए हमारा फेसबुक पेज लाइक करे , आपका एक - एक लाइक व शेयर हमारे लिए बहुमूल्य है। और घर के खाने में लाएं होटल जैसा टेस्ट। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ती हैं। आप को इस ब्लॉग में मीट बनाने की कइ तरह की विधि।    राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन करी बनाने की पहली विधि। पढ़ने को मिल सकती हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


आप एक नजर इसे भी देखें। :-


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