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3.7.18

Rajasthani Banjara Style Mutton Recipe In Hindi

राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !
Rajasthani Banjara  Style Mutton Recipe In Hindi
राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की विधि।

                                                                  मैं। आज आप के सामने नॉन वेज रेसिपी के तहत। राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की विधि। शेयर करना चाहता हूँ। 15 किलों मटन की यह रेसिपी हैं। 60 व्यक्तियों के लिए यह रेसिपी हैं। राजस्थानी बंजारा कला में जैसे , डांस ( नृत्य ) , संगीत , रंगोली , कपड़ा की कढ़ाई , टैटू और कपड़ों पर दर्पण , सजावटी मोती और सिक्के के टूकड़े सिलाई शामिल है। उसी प्रकार से राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की विधि। में बंजारा स्टाइल में मटन बनाने पर। उसका स्वांद अलग हैं। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में। बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की दुसरी विधि। भी पढ़ने को मिल सकती हैं। आप इस ब्लॉग में मीट बनाने की कइ तरह की विधि पढ़ने को मिल सकती हैं। और आप एक बार इस प्रकार से राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगी।


कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सकते हैं।

बुनियादी जानकारी :-


उपकरणों की आवश्यक्ता


राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. मटन :- 15 किलों मटन 1 इंच के चौकोर टुकड़ो में काटा हुआ और साफ किया हुआ ,
  2. हरी मिर्च :- 250 ग्राम हरी मिर्च बारीक काटा हुआ   ,
  3. प्याज :- तीन किलों प्याज में से। आधा स्लाईस के रूप में काटा हुआ और आधा बारीक काटा हुआ ,
  4. टमाटर :- तीन किलों टमाटर स्लाईस के रूप में काटा हुआ ,
  5. लहसुन :- आधा किलों लहसुन का पेस्ट ,
  6. अदरक :- 250 ग्राम अदरक का पेस्ट ,
  7. लाल मिर्च पाउडर :- 550 ग्राम लाल मिर्च पाउडर ,
  8. हल्दी पाउडर :- 5 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
  9. धनीयाँ पाउडर :- 400 ग्राम धनीयाँ पाउडर ,
  10. गरम मसाला पाउडर :- 100 ग्राम मिक्स साबुत गरम मसाला ,
  11. तेल :- 1 लिटर 500 ग्राम तेल सरसो का ,
  12. पानी :- 4 लिटर पानी ,
  13. हरा धनियाँ पत्ती :- 50 ग्राम हरा धनियाँ पत्ती बारीक काटा हुआ ,
  14. नमक :- स्वादं अनुसार नमक ,

राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-
स्टेप 1


                                                           सब से पहले आप सभी सामग्री आप तैयार करें। जैसे आधा प्याज को बारीक काटे और आधा प्याज को स्लाइस में काटे ले।  और टमाटर को स्लाइस में काट ले। और हरी मिर्च को भी बारीक काट कर। रख ले। और लहसुन - अदकर को साफ कर के उस का पेस्ट तैयार कर ले। और किसी बरतन में रख ले।
स्टेप 2
Rajasthani Banjara  Style Mutton Recipe In Hindi
राजस्थानी स्टाइल मटन बंजारा पकाने की विधि

                                                                            अब आप मटन को अच्छी तरह से साफ कर लें। और सभी मटन को , आप उस बरत में लें। जिस पर बंजारा स्टाइल में मटन करी बनानी हैं। अब आप उस में एक लिटर 500 ग्राम सरसों का तेल मिला लें। और स्वांद अनुसार नमक मिला ले। अब आप उस में 5 टी स्पुण हल्दी पाउडर , मिला ले। और सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लें। और उस में। 550  ग्राम मिर्च पाउडर डाल कर। मटन को अच्छी तरह से मिला लें। जिस से मटन में मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर अच्छी तरह से सभी मिल जाऐं।
स्टेप 3
Rajasthani Banjara  Style Mutton Recipe In Hindi
banjara gosht recipe in hindi 

                                                                                     अब आप मटन को बट्टी पर रख कर। उस में बारीक काटा हुआ प्याज और बारीक काटा हुआ हरी मिर्च , अदरक पेस्ट और  आधा पेस्ट लहसुन का डाल कर मटन को अच्छी तरह से मिक्स करें। जब सभी सामग्री अच्छी तरह से मिक्स होने पर आप उस में 100 ग्राम मिक्स साबुत गरम मसाला डाल कर इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले। और हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं।
स्टेप 4
Rajasthani Banjara  Style Mutton Recipe In Hindi
banjara gosht recipe in hindi

                                                                                  अब आप उस में स्लाईस में काटा हुआ टमाटर डाल कर। सभी मिश्रण को मिलाते हुए। 10 मिनट और पकाएं। अब आप उस में स्लाईस में काटा हुआ प्याज आधा लहसुन का पेस्ट। और आधा लिटर पानी डाल कर। इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले। और 15 मिनट तक ढ़क कर पकाएं।  और दो से तीन मिनट के अंतराल में मटन को हिलाते हुऐं पकाएं।
स्टेप 5
Rajasthani Banjara  Style Mutton Recipe In Hindi
Rajasthani Style Mutton Banjara Recipe

                                                                              अब आप 10 मिनट तक ढ़कन खोल कर। उस में धनीयाँ पाउडर डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले।  बंजारा स्टाइल में मटन करी बनाने के लिए। अच्छी तरह से हिलाते हुए। तब - तक पकाएं। जब तक की मटन से तेल अलग होने तक। हिलाते हुए पकाएं।
स्टेप 6


                                                                           जब राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन करी रोस्ट होने पर। आप उस में तीन लीटर पानी डाल कर। मटन को उबाले। राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन रेसिपी में पानी डालने के बाद मटन करी को नहीं हिलाऐ। जब - तक। की राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन अच्छी तरह से उबलने लगे तब - तक नहीं हिलाऐ।
स्टेप 7
Rajasthani Banjara  Style Mutton Recipe In Hindi
Rajasthani Banjara Style Mutton Recipe

                                                                              अब आप उस में नमक की आवश्यकता हो तो और मिला ले। और ढ़क कर। 10 मिनट तक और पकाएं। अब आप उस में हरा धनियाँ डाल कर ढ़क कर। 2 मिनट तक रख ले। अब आप राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन करी को सर्व करे।
नोट :-

  • राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन रेसिपी में प्याज का उपयोग स्टेप 3 और स्टेप 4 के अनुसार ही प्याज का प्रयोग करें।
  • राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन रेसिपी में। स्टेप 6 विधि में। मटन में पानी डालने के बाद मटन करी को नहीं हिलाऐ। जब - तक की मटन अच्छी तरह से उबलने लगे तब - तक।
  • राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन करी में। मिर्च पाउडर आप के स्वांद के अनुसार कम या ज्यादा रख सकते हों।
  • राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन करी मे आप पानी की मात्रा आप के अनुसार कम या ज्यादा रख सकते हों।
  • राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन रेसिपी को आप पढ़ कर फोटो देख कर अच्छी तरह से समझने के बाद भी आप ज्यादा व्याक्तियों के लिए राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन रेसिपी बनाएं।

Rajasthani Banjara  Style Mutton Recipe In Hindi
राजस्थानी स्टाइल मटन बंजारा पकाने की विधि

सुझाव :-

  • आप मिर्च पाउडर इस प्रकार से उपयोग करें। एक किलों मटन में 40 ग्राम लाल मिर्च पाउडर का उपयोग करें। 15 किलों मटन में 600 ग्राम मिर्च पाउडर का उपयोग में ले।

ज्यादा व्यक्तियों के लिए मटन बनाने की विधि। से जुड़ी खोज :-
100 व्यक्तियों के लिए मटन करी बनाने की विधि।      10 किलों मटन बनाने की विधि।      राजस्थानी जंगली लाल मटन करी 10 किलों बनाने की विधि।

Rajasthani Banjara  Style Mutton Recipe In Hindi
rajasthani banjara style mutton recipe in hindi

                                                                                    राजस्थानी बंजारा स्टाइल में मटन करी तैयार हैं। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। और लेटेस्ट अपडेट व लगातार नयी जानकारियों के लिए हमारा फेसबुक पेज लाइक करे , आपका एक - एक लाइक व शेयर हमारे लिए बहुमूल्य है। और घर के खाने में लाएं होटल जैसा टेस्ट। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ती हैं। आप को इस ब्लॉग में मीट बनाने की कइ तरह की विधि। पढ़ने को मिल सक्ती हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।
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