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23.10.18

Sabudana Kheer

साबूदाने की खीर बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

Sabudana Kheer In Hindi by Aju
Sabudana Kheer In Hindi by Aju

मैं। आज आप के सामने पेय पदार्थ रेसिपी , के तहत। साबूदाने की खीर बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। साबूदाने की खीर आप छोटे साबूदाना या बड़े साबूदाने से बना सकते हैं। साबूदाना की खीर व्रत के दिनों में बनाकर खाया जाता हैं। साबूदाने की खीर बनाने की विधि। यह रेसिपी एक दम सरल विधि। के अनुसार और कम समय में। तैयार होने वाली यह रेसिपी हैं। आप एक बार , इस तरह से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी। जरूर पसंद आऐगी।

बुनियादी जानकारी :-

  • शेफ :- अजू पी जोर्ज ,
  • पेय पदार्थ रेसिपी।
  • चार से पांच व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 10 मिनट ,
  • साबुदाना खीर बनाने का समय 20 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार : साबूदाने की खीर ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


साबूदाना की खीर बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

  1. छोटे साबूदाना :- 250 ग्राम छोटे साबूदाना ,
  2. दूध :- एक लीटर क्रीम वाला दूध।
  3. शक्कर :- एक कटोरी शक्कर ( 100 ग्राम चीनी )
  4. किशमिश :- एक टेबल स्पुन किशमिश।
  5. बादाम :- नौ या दस बादाम बारीक काटा हुआ ।
  6. घी :- तीन टी स्पुन घी
  7. छोटी इलाइची :- चार से पांच छोटी इलाइची पाउडर।

साबुदाना की खीर बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-
स्टैप 1


सब से पहले आप दूध को मिल्क फ्राई पैन में डालकर दूध को गरम करे। और बादाम को बारीक खाट ले।
स्टैप 2
Sabudana Kheer In Hindi by Aju
Sabudana Kheer

अब आप नॉन स्टिक फ्राई पैन ले। उस में दो टी स्पुन घी डाल कर , घी को गरम करें। जब घी गरम होने पर। उस में। साबूदाने डाल कर। फ्राई करें। इस प्रकार से सभी साबूदाने को फ्राइ कर के , किसी बर्तन मे ले।
स्टेप 3
Sabudana Kheer In Hindi by Aju
How to make Sabudana Kheer

अब आप फ्राइ किया हुआ साबूदाना ले उस में से एक कटोरी साबूदाने को मिक्सी के जार में डाल कर। साबूदाने का पीस ले। और किसी बर्तन में रख ले।
स्टेप 4


जब दूध में उबाल आने पर उस में। एक कटोरी शक्कर डाल। कर गरम करें। अब आप उस में। पीसा हुआ साबूदाना पाउडर डाल कर। लगातार चम्मचे हिलाते हुएं। पकाएं। 2 मिनट तक। अब आप उस में। फ्राइ किया हुआ साबूदाना डाल कर। गैस का आँच कम रख कर। पकाएं।
स्टैप 5
Sabudana Kheer In Hindi by Aju
Sabudana Kheer

अब आप साबूदाने की खीर में। किशमिश , बादाम डाल कर। मध्यम आँच में पकने दीजिए। प्रत्येक 2 मिनिट में खीर को चम्मच से हिलाते हुए। पकाए।
स्टैप 6
Sabudana Kheer In Hindi by Aju
साबूदाने की खीर

जब साबूदाने की खीर गाढ़ी दिखने लगे। तब आप इलाइची पाउडर डाल कर। गैस को बंद कर दीजिए। साबूदाने की खीर को गरम सर्व कर सकते हैं।  या तो ठंडी सर्व कर सकते हैं।
नोट :-

  • स्टैप 5 में साबूदाने की खीर को चम्मच से हिताते हुए। पकाएं नहीं तो साबूदाने की खीर बर्तन के ,  तले पर लग सकता हैं।

सुझाव :-

  • साबूदाने खीर को गरमा - गरम या एकदम ठंडी सर्व कर सकते हैं। इसे आप व्रत में भी बना सकते हैं। और जब आपका मीठा खाने का मन हो, तब इसे बना सकते हैं।

खीर से जुड़ी एक खोज :-
10 लीटर दूध में चावल की खीर बनाने की विधि     मूंग दाल और चावल की खीर बनाने की विधि।


Sabudana Kheer In Hindi by Aju
साबूदाने की खीर

आप इस प्रकार से साबूदाने की खीर बनाने की विधि। से बनाकर सर्व करें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी श्ेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी 4 यू ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

Sabudana Kheer In Hindi by Aju
Sabudana Kheer In Hindi by Aju

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