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18.5.19

how to store fish in the freezer

मछली को घर के फ्रिज में स्टोर करने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

how to store fish in the freezer in hindi by Aju
how to store fish in the freezer in hindi by Aju

मैं। आज आप के सामने घर के फ्रिज में मीट एंव चिकन स्टोर करने कि विधि। के तहत। मछली को घर के फ्रिज में स्टोर करने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। आपने इंडियन रेसिपी 4 यू में। घर के फ्रिज में मीट एंव चिकन को स्टोर करने की विधि। पढा होगा। इसी प्रकार से घर  के फ्रिज में मछली को स्टोर करने की विधि। स्टैप बाई  स्टैप चित्रों के साथ दिखाया गया हैं। आप चित्रों के साथ पढने पर। घर के फ्रिज में मछली को दो प्रकार से स्टोर करने की विधि। समझ सकते हैं। आप को मछली स्टोर करनी की विधि। जरूर पसंद आऐगा। आप एक बार इस प्रकार से मछली को घर के फ्रिज में स्टोर कर के देखें।

बुनियादी जानकारी :-

  • शेफ :- अजू  ,
  • मछली को फ्रिज में स्टोर करने की विधि।
  • मछली को साफ करने का समय :- 15 मिनिट ,
  • एक माह तक मछली को घर के फ्रिजर में स्टोर करने की विधि।
  • मसाला लग कर 10 से 12 दिनों तक। मछली को घर के फ्रिज में स्टोर करने की विधि।
  • रेसिपी क्विज़ीन :- इंडियन ,
  • नुस्खा के प्रकार :- मछली को घर के फ्रिज में स्टोर करने की विधि।

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


मछली को घर के फ्रिज में स्टोर करने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं।


  1. मछली :- चार  किलो मछली साफ किया हुआ।
  2. पानी :- चार से पांच ग्लास पानी ,

मसाला लगा कर। मछली को घर के फ्रिज में स्टोर करने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं।


  1. मछली :- साफ किया हुआ दो किलो मछली ,
  2. लाल मिर्च पाउडर :- 40 ग्राम लाल मिर्च पाउडर ,
  3. हल्दी पाउडर :- 1/2 टी स्पुन हल्दी पाउडर ,
  4. नमक :- स्वांदअनुसार ,
  5. मैथी दाना पाउडर :- एक टी स्पुण मैथी दाना पाउडर ,
  6. राई दाना पाउडर :- 1/2 टी स्पुन राई दाना पाउडर ,
  7. करी पत्ता :- एक टहनी खुशबूदार करी पत्ता ,
  8. काली मिर्च पाउडर :- एक टी स्पुन काली मिर्च पाउडर ,
  9. पानी :- दो सर्वीस स्पुन पानी ,

मछली को घर के फ्रिज में स्टोर करने की पहली विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-

स्टैप 1
how to store fish in the freezer in hindi by Aju
How to Preserve Fish

सब से पहले  आप मछली को साफ करे। मछली का सिर वाले भाग को काट कर। और आहार नाल को निकाल कर। मछली को भली - भाँति धो ले। और मछली को साफ ठंडे पानी में एक बार और अच्छी तरह से धो ले। अब आप दो टी स्पुण नमक डाल कर। दो से तीन बार साफ ठंडे पानी से धो ले।
स्टैप 2
how to store fish in the freezer in hindi by Aju
how to store fish in hindi

अब आप मछली को आवश्यकता के अनुसार काट ले। और ठंडा पानी से एक बार और धो ले। अब आप मछली को ऐयर टाईट बर्तन में रख कर। उस में , पानी भर कर । घर के फ्रिजर में स्टोर कर सकते हैं। और आवश्यक्ता के अनुसार आप मछली का व्यंजन तैयार करे।

दूसरी विधि। के अनुसार मसाला लगा कर। मछली को घर के फ्रिज में स्टोर करने की विधि।

स्टैप 3


अब आप , स्टैप 1 और 2 के अनुसार मछली को साफ करे। अब आप मिश्रण का कटोरा ले। उस में। 40 ग्राम लाल मिर्च पाउडर , 1/2 टी स्पुन हल्दी पाउडर , नमक स्वांदअनुसार , एक टी स्पुण मैथी दाना पाउडर , 1/2 टी स्पुन राई दाना पाउडर , एक टहनी खुशबूदार करी पत्ता , एक टी स्पुन काली मिर्च पाउडर , दो सर्वीस स्पुन पानी , डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे। अब आप उस में। साफ किया मछली डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे।
स्टैप 4
how to store fish in the freezer in hindi by Aju
how to preserve fish at home

अब आप मसाला मिलाया हुआ मछली को ऐयर टाईट बर्तन में रख कर। घर के फ्रिजर में स्टोर करे जब। आप को मछली फ्राई करने का मन हो उस समय आप एक, फ्राइ पैन ले , उस में एक सर्वीस स्पुन तेल डाल कर। तेल को अच्छी तरह से गरम करे। जब तेल गरम होने पर। उस में । मसाला मिलाया हुआ मछली डाल कर। फ्राई करे।
सुझाव :-

  • मछली का व्यंजन तैयार करने से पहले फ्रिजर से मछली आवश्यक्ता के अनुसार ही , लेकर रख ले।
  • मछली फ्राई करने से पहले तेल अच्छी तरह से गरम होना चाहिए। और मछली को गरम तेल में। डालने के बाद ही उसे पलट ले। जिस से मछली अच्छी तरह से फ्राई होगा। और स्वांद और अधिक होगा।

नोट :-

  • मछली को आप इस विधि। के अनुसार लम्बे समय के लिए बिना क्षय हुए रख जा सकता हैं।
  • मछली को स्टोर करने के लिए। ताजी मछली ही ले।
  • मछली को अच्छी तरह से धोकर , लम्बी अवधि के लिए - 18° C ( डिगरी ) ताप मान पर रखें।
  • दुसरी विधि में आप मछली को मसाला लगा कर। 10 दिनों तक। ऐयर टाईट बर्तन में रख कर। घर के फ्रिजर में स्टोर कर सकते हैं।
  • स्टैप 1 - 2 के अनुसार ही मछली को साफ करे। और ऐयर टाईट बर्तन में मछली रख कर। उस में , साफ पानी भर कर। घर के फ्रिजर में स्टोर कर सकते हैं।

घर के फ्रिज में नॉन वेज स्टोर करने से जूड़ी एक खोज :-
मीट - चिकन फ्रिज में स्टोर करने की विधि।    मटन पाया सूप फ्रिज में स्टोर करने की विधि।

मछली को घर के फ्रिज में स्टोर करने की दोनों , तरह के विधि के अनुसार आप मछली को स्टोर करे। आप को यह विधि। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेय्र जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी 4 यू ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


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