पोर्क फ्राई साउथ इंडियन स्टाइल में। बनाने की विधि।
नमस्ते दोस्तो ! |
| pork fry recipe by Aju |
मैं। आज आप के सामने नॉन वेज रेसिपी के तहत , पोर्क फ्राई साउथ इंडियन स्टाइल में बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। आप को पोर्क ( सूअर का मीट ) के मीट से आचार बनाने की विधि। और पोर्क ( सूअर का मीट ) का मीट बनाने की विधि। इंडियन रेसिपी 4 यू में। पढ़ने को मिलती रहेगी। यह रेसिपी साउथ इंडियन स्टाइल में पोर्क फ्राई बनाने की विधि हैं। आप एक बार इस विधि। के अनुसार , साउथ इंडियन स्टाइल में पोर्क फ्राई बनाकर देखें। आप को पोर्क फ्राई की रेसिपी जरूर पसंद आऐगी।
बुनियादी जानकारी :-
- शेफ :- अजू ,
- नॉन वेज रेसिपी ,
- मुख्य सामग्री :- पोर्क फ्राई ( सूअर का मीट फ्राई )
- तैयारी का समय :- 30 मिनट ,
- पोर्क फ्राई करने का समय :- 10 से 15 मिनट ,
- स्वाद :- तीखा
- रेसिपी क्विज़ीन :- इंडियन ,
- नुस्खा के प्रकार : पोर्क फ्राई साउथ इंडियन स्टाइल में। बनाने की विधि। ,
पोर्क फ्राई साउथ इंडियन स्टाइल में। बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-
- पोर्क मीट ( सूअर का मीट ) :- एक किलो पोर्क मीट साफ किया हुआ ,
- हरी मिर्च :- दो हरी मिर्ची स्लाइस में , काटा हुआ ,
- प्याज :- एक प्याज स्लाइस में , काटा हुआ ,
- लहसुन :- तीन कली लहसुन साफ किया हुआ ,
- अदरक :- दो एम एम का अदरक का टुकडा , स्लाइस में काटा हुआ ,
- सौफ :- एक टी स्पुन सौफ ,
- गरम मसाला :- एक टी स्पुन गरम मसाला ,
- काली मिर्च :- दो टी स्पुन काली मिर्च पाउडर ,
- धनिया पाउडर :- दो टी स्पुन धनियां पाउडर ,
- हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर
- लाल मिर्च पाउडर :- दो टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर ,
- तेल :- दो टी स्पुन नारियल का तेल ,
- करी पत्ता :- दो टहनी खुशबूदार करी पत्ता ,
- नमक :- स्वांद अनुसार ,
- पानी :- एक कप पानी ,
- राई :- एक टी स्पुन राई ,
पोर्क फ्राई करने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-
स्टैप 1 |
| pork fry recipe |
सब से पहले आप पोर्क ( सूअर का मीट ) मीट को दो बार साफ पानी से धो ले। उसे चावल की जारी में 9 से 10 मिनट तक रख ले। अब आप पोर्क ( सूअर का मीट ) मीट को एक बर्तन में ले। उस में। एक टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर , आधा लहसुन साफ किया हुआ , आधा अदरक का टुकडा , स्लाइस में काटा हुआ , एक टी स्पुन सौफ , 1/2 स्पुन गरम मसाला , एक टी स्पुन काली मिर्च पाउडर , एक टी स्पुन धनियां पाउडर , 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर , स्वांदअनुसार नमक , एक टहनी खुशबूदार करी पत्ता , डाल कर सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे। 10 से 11 मिनट तक रख ले।
स्टैप 2
अब आप प्रेशर कुकर ले उस में। मसाला मिलाया हुआ पोर्क मीट ले उस में। एक कप पानी डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे। और कुकर का ढकन बंद कर दे। चार से पांच सिट्टी आने पर। गैस को बंद कर दे।
स्टैप 3
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| village pork fry |
जब कुकर का प्रेशर कम होने पर , कुकर का ढकन खोल कर। पोर्क मटन को अच्छी तरह से मिक्स करे। और कुकर को हल्का तीरछा रख ले। 10 से 12 मिनट तक। अब आप उस में से पोर्क का घी कढाई में ले।
स्टैप 4
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| Kerala style Pork Fry Recipe by Aju |
अब आप उस , कढाई को कम आंच पर रख कर । गरम करे। और दो टी स्पुन नारियल का तेल डाल कर। अच्छी तरह से हिलाते हुए। घी को गरम करे। जब घी गरम होने पर उस में। एक टी स्पुन राई , एक टहनी करी पत्ता डाल कर। अच्छी तरह से फ्राई करे। जब राई तडकने लगे तब आप उस में। स्लाइस में काटा हुआ हरी मिर्च , साफ किया हुआ लहसुन , स्लाइस में काटा हुआ अदरक , स्लाइस में काटा हुआ प्याज डाल कर सभी को फ्राई करे। जब - तक की प्याज का रंग गोल्डन कलर होने तक।
स्टैप 5
अब आप उस में। 1/2 टी स्पुन गरम मसाला , एक टी स्पुन काली मिर्च पाउडर , एक टी स्पुन धनियां पाउडर , 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर , एक टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर , एक मिनट तक। फ्राई करे। अब आप कुकर से पोर्क मीट डाल कर। स्वांदअनुसार नमक डाल कर। तब - तक फ्राई करे। जब तक की पोर्क मीट एक दम रोस्ट होने तक।
सुझाव :-
- पोर्क फ्राई में स्लाईस किया हुआ नारियल का उपयोग कर , सकते हैं।
- पोर्क फ्राई में। दो टी स्पुन , सिरका ( फ्रूट विनेगर ) डाल कर। मसालो के साथ बोईल करे।
नोट :-
- पोर्क मीट ( सूअर का मीट ) में चर्बी की मात्रा ज्यादा होती हैं। इस लिए आप तेल की मात्रा कम ले।
- पोर्क फ्राई इस विधि। के अनुसार बनाने पर। तेल की आवश्यक्ता कम होती हैं।
पोर्क ( सूअर मीट ) मीट रेसिपी से जूड़ी एक खोज :-
बिना तेल के पोर्क करी बनाने की विधि। पोर्क ( सूअर मीट) मीट बनाने की विधि।
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| pork fry recipe by Aju |
आप इस प्रकार से। पोर्क फ्राई बनाकर देखें। आप को पोर्क ( सूअर का मीट फ्राई ) फ्राई रेसिपी। जरूर पसंद आऐगी आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी। आप यह रेसिपी शे्यर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी 4 यू ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।
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| pork fry recipe by Aju |
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